棚式栽培金针菇易出现的问题及解决办法

我市棚式栽培食用菌比较普遍,本文主要介绍棚式栽培金针菇易出现的问题及解决办法。 1 菌丝迟迟长不满不能解袋出菇 1.1 主要原因 ①菌种用量少。②菌丝长到2/3时,因袋内氧气不足,影响了菌丝的长速。③发菌期培养温度不适或袋料过干、过湿或污染严重,影响了菌丝的正常生长,延长了菌丝生长期。 1.2 处理办法 ①接种量7％～8％增加到10％～12％。②菌丝长到1/3时,把扎口解开,增加向袋供氧气,加速菌丝生长。③发菌期保持菌袋温度19～20℃,保证含水量70％,争取30～35天让菌丝长满袋。④把杂菌污染处理在最佳的状态,一是在拌料时每100kg培养料加入50％的多菌灵0.01％,生石灰2％～3％,石膏1％,充分搅拌均匀;二是进行熟料栽培,把料袋装锅在100℃下灭菌8～10小时;三是把全部接种用具放入接     

虎奶菇及其人工栽培技术

3人工栽培技术虎奶菇的栽培工艺,主要由菌种制作、培养料配制、装料、灭菌、接种、发菌(培养)、覆土出菇管理的环节组成。3．1茬口安排虎奶菇属典型的高温性恒温型品种,菌丝生长温度范围20～30℃,最适温度为22～26℃,菌丝抗杂性强;子     

金针菇反季节栽培技术初探

金针菇属于低温型的菇类,它在较寒冷的冬天出菇,菌丝生长最适的温度13～23℃,子实体生长最适温度12～14℃,与其他多数食用菌一样,菌丝生长要求温度较高,而出菇的温度要求比较低,因此在我市气候条件下,只能在10月中旬至11月底制栽培袋,12月底至翌年2月出菇.我市属亚热带地区,西北方向有武夷山,北部有戴云山,冬天挡住了由西北方向吹来的寒流,形成了我市冬暖夏凉的小气候,因此栽培金针菇时间比较短,金针菇生产也受到一定限制.为了发展我市金针菇生产,我们进行了金针菇反季节栽培试验,于低温季节制栽培袋,较高温的季节出菇(2月制袋培养,3～4月出菇),已获得成功,现将具体作法介绍如下:     

滑菇工厂化栽培的菌株及参数筛选

筛选适合工厂化栽培的滑菇(Pholiota microspora)菌株,并研究培养温度、栽培料配方、搔菌处理和开袋时间对滑菇农艺性状的影响。结果表明:在实验范围内,最佳菌株为ph0012;最佳栽培料配方为51%木屑、30%银耳菌糠、18%麦皮,1%石灰;适宜的菌丝培养温度为22～25℃,出菇温度为15～17℃;搔菌和不搔菌处理,对滑菇产量无显著影响;适宜的开袋时间为接种后第90天;生产性栽培的第一潮菇平均产量为每袋186.38 g。     

袋栽猴头菇

人工袋栽猴头菇即以塑料袋取代750毫升的玻璃栽培瓶,整个程序为配料、拌料、装袋、灭菌、两头接种、发菌、两头采收。其优点是:1.发菌快、出菇早。瓶栽为瓶口一头接种,菌丝从瓶口往底部延伸,发菌期长。袋栽两头接种,菌丝由两头向中间汇总,发菌期短,一般情况从接种到采菇仅需35天。2.质量好,产量高。头潮菇个头整齐,刺短。每个平均重量为75克,最重达108克,生物学效率在82％。3.投入低、产出高。栽培瓶投入的费用是塑料袋的3～4倍。瓶栽猴头仅     

白灵菇菌袋乱显蕾的防治

白灵菇菌袋接受低温刺激、进入出菇阶段后,应加强现蕾阶段的管理,否则会因管理不当造成白灵菇菌袋上下乱显蕾,浪费营养,影响菇品商品性及产量。根据大量养白灵菇的实践,特提出以下建议,仅供菇农参考。1培养培养料装袋时,应尽量将料袋装紧,不要留有空隙;菌袋菌丝培养阶段,应保持     

汉方浸膏4号药渣栽培榆黄菇试验初报

以汉方浸膏4号药渣为原料采用熟料袋栽法栽培榆黄菇试验。结果表明,随着栽培料组分药渣含量的提高,榆黄菇菌丝发菌速度和鲜菇产量降低。当栽培料组成为药渣30%,棉子壳60%,尿素2%,过磷酸钙1%,玉米芯4%,玉米粉3%时,榆黄菇菌丝的生长速速、长势、鲜菇产量均高于纯棉子壳料,生物转化效率达106.7%。     

鲍鱼菇袋栽技术

鲍鱼菇是一种夏季高温季节发生的菇类。肉质肥厚 ,菌柄粗壮 ,脆嫩可口 ,具有较高的食用价值。现将其袋栽技术介绍如下。1　栽培季节　鲍鱼菇菌丝生长温度以 2 0～ 2 3℃之间为宜 ,最适宜的温度为 2 5～ 2 8℃ ,子实体适宜的温度为 2 7～ 2 8℃。根据这一特性一般安排在 5～ 10月份为宜。一般 5～ 7月出菇多 ,产量高。 8～ 10月栽培产量会低些。我厂一般在 2月初接母种(15ｄ) ,2月下旬接原种 (4 0ｄ) ,4月初接栽培种(30ｄ) ,5月初接栽培袋 (30ｄ) ,6月初栽培管理。2　原料与配方　适宜栽培鲍鱼菇的农产品下脚料很多 ,本厂采用的配方为 :棉籽…     

松脂皱皮孔菌生物学特性及驯化栽培研究

对松脂皱皮孔菌(Ischnoderma resinosum)进行生物学特性及驯化栽培研究。在实验范围内,松脂皱皮孔菌菌丝生长的适宜温度为25～30℃,pH为5～6,酵母浸粉和蛋白胨均为适宜的氮源。驯化栽培结果表明:松脂皱皮孔菌二级种接于菌袋后(栽培料配方为78%杂木屑、20%麦麸、1%石灰、1%石膏,含水量65%)于(25±1)℃,湿度65%条件下培养,接种第2天菌丝开始萌发,在第3～5天开始吃料,约60 d菌丝长满菌袋;长满菌丝的菌包于(21±1)℃,空气湿度90%～95%,每天12 h光照(400～500 lx)条件下催蕾出菇,从催蕾开始约50 d后出现原基,16～20 d后原基分化为成熟的子实体。     

高粱培养料栽培金针菇高产技术

本文介绍一种见效快,效益好,原料易得的金针菇快速高产栽培方法。 1 配料装袋 配方为高粱98％,白糖、石膏各1％。将高梁入沸水中煮10分钟,使其熟而不破,中间有白心,捞出用清水冲洗晾干表面水分,加入白糖、石膏混匀,装入30×18cm聚丙烯袋中,每袋装湿料约600g,料要装紧些,使之紧贴袋壁,尤其上部尽可能装紧,用线紧贴料面扎口,常压灭菌8小时或高压灭菌1小时。 2 接种培养 当料温降到20℃时,置接种箱中,解开袋口接入原种,用量占料3％,袋口加棉塞后用绳扎紧。全部接完后取出,上下左右晃动菌袋,使种块与料混合均匀,置培养架,袋与袋紧贴,在温度18～25℃、空气湿度60％左右、暗光或无光下发菌,约15天菌丝发满袋。 3 出菇管理 菌丝发好后去除棉塞,撑大袋口,直立于菇架,去除凸出料面的老种块及畸形小菇,但不必搔菌。向袋口喷雾水保持料面湿度在90％左右,在袋上盖一层纸,以利保湿和提高CO_2浓度。温度控制在8～10℃,根据天气情况进行通风换气,暗光培养约10天,     

金针菇的出菇管理技术

1催蕾1.1 "再生法"出菇将发满菌的金针菇栽培袋移至培养架的顶层或搬入栽培室进行搔菌,可直接诱导原基分化。催蕾阶段,菇房温度最好能控制在13~14℃,给予弱光照和通风。当鱼籽般菇蕾布满料面时,将棉塞、套环拔除,打开袋口,把塑料袋口向外折起卷至离料面2~3厘米处,袋口不能盖湿布或报纸,开袋后加强通风,使菇逐渐失水枯萎变深黄色或浅褐色,然后再从干枯的菌柄上形成新的菇蕾丛。     

茶树菇高效栽培夏季出菇管理技术

茶树菇Agrocybe　aegerita.又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇等,是一种具有较高食用和药用价值的新一代高档珍稀食用菌。菌丝体在5～32℃均能生长,最适温度24～28C。菌丝体耐高温的能力很强,超过34℃菌丝不会死亡。茶树菇是一种恒温结实的中温型菌类,子实体形成和分化的温度16～32℃,以20～25℃最合适。我们在规模化栽培中发现,在室外高达35℃的炎热夏季,经过科学栽培管理,菌袋不仅没有自溶破坏,且可正常出菇,越夏后菌袋出菇后劲仍很大,总生物学效率超过100％。现将有关技术报道如下:1供试菌种 菌种引自江苏省农科院。母种培养采用PDA综合培养基（土豆200g,葡萄糖20g,磷酸二氢钾2g,硫酸镁2g,琼脂20g,水1,000mL）,原种培养采用麦粒-木屑培养基     

猴头菇高品位栽培关键技术

猴头菇人工栽培在各地已不同程度地形成规模生产。但突出的问题是:产量虽能达标,而高品位产品的比率小,商品性低,影响生产者的经济效益。本文介绍猴头菇高品位栽培的几个关键技术。1把握种性,确定栽培季节猴头菇属中温发菌,低温变温结实型的菌类,菌丝生长10～33℃均可,最适25～28℃;子实体生长12～24℃均可,最适16～20℃,高于25℃生长缓慢,低于12℃子实体变红。根据其生物学特征,顺应自然气温的最佳生产季节,应以秋分(9月下旬)接种,至小雪(11月下旬)出菇1～2批,翌春再产1批菇。山区也可采取早春1月接种,加温发菌培养,3—4月长菇。2精选原料,…     

更正

传统的香菇生产是在香菇菌袋转色之后上室外菇棚或在畦内覆土栽培出菇，笔者将香菇菌袋放在室内进行出菇管理，省时省钱省力，简单易行，获得高产，现介绍如下：1菌简制作①拌料装袋：培养料配方为阔叶树粗木屑60％，细木屑18％，麸皮20％，白糖1％，石膏1％。北方2～4月底开始生产，将料拌匀，含水量在60％左右装袋，松紧适度，手指按袋有弹性不下陷。②灭菌接种：将料袋装入蒸锅内料温升至100℃维持12～15h，灭菌结束后闷12h。料温降至70℃出锅，将菌袋运到接种室内冷却至30℃时在晴天清晨或傍晚抢温接种，     

金福菇室内栽培技术

金福菇其子实体丛生,菌柄呈长棒状、上小下大,菌盖平展光滑,菌肉肥厚嫩白,味微甜、脆嫩而鲜美,口感好,营养丰富,且耐贮性好。2 0 0 3年我们引进试种后,结果表明,金福菇要取得稳产、高产,培养料的处理及配制是关键。现将有关栽培技术介绍如下:1　生活条件金福菇属草生菌,人工栽培原料来源广泛,如稻草、秸杆、甘蔗渣、棉籽壳以及栽培金针菇、杏鲍菇、银耳等的废料(菌糠)等均可作为栽培原料。其菌丝生长温度范围为15～35℃,最适生长温度为2 7～30℃,子实体生长发育温度为2 0～35℃,最适温度2 5～30℃,低于2 0℃,子实体停止生长,色泽逐渐变黑甚…     

鲍鱼菇高效栽培管理要点

为加快南阳市食用菌内部品种结构调整 ,南阳市内乡、邓州等县、市区先后引进新品种鲍鱼菇 ,一举栽培成功 ,并取得较好的经济效益 ,栽培过程中须加强以下管理 :1　合理安排栽培季节　鲍鱼菇是一种高温型的草腐性菌类 ,菌丝生长适宜温度为 2 0～ 30℃ ,最适温度为 2 5～ 2 8℃ ,子实体生长温度为 2 0～ 32℃ ,最适温度 2 5～ 2 8℃。接近 30℃时子实体生长较快 ,而低于 2 5℃和高于 30℃时子实体发生较少。低于2 0℃和高于 35℃则完全不能长出菇蕾。基于此种情况 ,鲍鱼菇在河南省栽培季节宜在 7月上旬 ,8月下旬至 9月上旬出菇。2　栽培料配比 …     

榆黄菇栽培技术

榆黄菇又名金顶侧耳 ,玉皇磨 ,黄蘑和元蘑 ,是东北地区野生食用菌之中的上品。子实体覆瓦状丛生 ,菌盖基部下凹呈喇叭状 ,边缘平展或波浪状 ,鲜黄色 ,老熟后近白色 ,直径 2～ 13cm ,菌褶白色。菌柄偏生 ,长 1 5～ 11 5cm ,白色 ,常数个或数十个菌柄连生一起。该菌有浓郁香味 ,味道鲜美 ,营养丰富 ,可以入药 ,有滋补强壮作用。1　榆黄蘑对环境因子的要求1 1　温度　榆黄菇菌丝生长温度 6～ 32℃ ,适温 2 3～ 2 8℃ ,34℃以上生长受抑制 ;出菇温度 16～30℃ ,最适 2 0～ 2 8℃ ,为适宜春栽品种。1 2　湿度　榆黄菇菌丝生长时 ,要求培养料含水…     

南方高海拔地区袋栽滑菇高产技术

滑菇是一种低温性的菌类 ,产区主要在东北 ,而南方由于气候的原因栽培较少。近年来 ,笔者在南方的高海拔地区 (海拔 80 0 m以上 )采用袋栽模式栽培滑菇取得成功。现将有关栽培技术介绍如下 :1　栽培季节　滑菇制袋期宜在 2月至 5月上旬 ,太早制袋温度低 ,发菌慢 ;制袋太晚 ,因夏季温度高易污染杂菌。菌种使用中晚熟品种。出菇季节为当年的 11月至翌年的 5月。2　制作菌筒2 .1　培养料配方　实践表明 ,许多培养料均可用于栽培滑菇 ,比较理想的配方 :1木屑 89% (适当添加或完全用污染的香菇废菌料 ) ,麦麸 (米糠 ) 10 % ,石膏 1% ;2木屑 40 % …     

白芦菇工厂化栽培的关键技术研究

从菌丝培养条件、出菇条件和栽培模式3方面研究白芦菇工厂化栽培的关键技术。结果为:短袋栽培模式下,采用栽培料配方为棉籽壳58%,玉米芯15%,木屑10%,麸皮15%,石灰2%或棉籽壳63%、木屑10%、玉米粉10%,麸皮15%,石灰2%,含水量60%~65%,菌丝生长期培养温度28℃,出菇期氧气充足,无温差刺激,湿润玉米芯覆面,避免光照或红光照明,可获得良好的栽培效果。     

长根菇栽培新技术

长根菇Oudemansiellaradicata属伞菌目、白蘑科、小奥德菇属 ,是温带和亚热带地区夏秋季生长的一种食用菌 ,肉质细嫩 ,盖肥柄脆 ,味道鲜美 ,营养价值高。近年来 ,我们在秋末冬初开始接种栽培获得理想的效果 ,生物学效率达 80 %以上。现介绍如下 :1　生物学特性及栽培季节　该菇系土生木腐菌 ,要求培养料含水量 6 5 %,空气相对湿度 85 %～ 95 %,适宜中性或微酸性环境中生长 ,菌丝生长适宜温度 12～ 30℃ ,最佳温度 2 0～2 5℃ ,菌龄长 ,菌丝长满袋一般 30～ 45天 ,再经 30～ 45天达到生理成熟。子实体分化和生长温度 15～ 2 8℃ ,最佳温度2 …