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随着生活质量的提高和饮食结构的改善,人们对方便快捷食品的要求越来越高,冻干胡萝卜是一种质量上乘,具有丰富营养价值的休闲小食品。介绍了胡萝卜片真空冷冻干燥技术工艺,开展了胡萝卜片真空冷冻干燥试验,得到了适宜的工艺参数,可为更好地生产出色、香、味、形和营养成分俱佳的胡萝卜冻干小食品提供理论参考。 相似文献
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在蛋糕基本原料不变的情况下,添加胡萝卜全粉,进行单因素和正交试验,进而确定胡萝卜全粉蛋糕的最佳配方。结果表明:以面粉为基准(100%),当添加50%胡萝卜全粉、120%的鸡蛋、80%的白砂糖和7%的蛋糕油时蛋糕品质最好。该产品不仅具有胡萝卜的营养和风味,而且还降低了用糖量,因此,是一种新型的具有保健功能的烘烤食品。 相似文献
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徐州气候适宜,较为适合胡萝卜生长,胡萝卜种植面积较大。从胡萝卜全程生产机械化技术入手,研究胡萝卜"宜机化"高效生产技术体系,统筹考量各个作业环节,实现农机农艺结合,为机械化技术发展提供配套作业规程。 相似文献
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由于胡萝卜农作方式不同,播种行距40~75 cm不等,现有胡萝卜收获机无法通用,机收率低。针对这种问题设计了一种适用于不同农作方式的胡萝卜收获机,主要结构包括土壤疏松装置、分离装置、调距装置、根部收集仓、缨子收集仓等,使用SolidWorks软件进行三维建模。该收获机能够实现松土、拔取、切缨及收集功能,通过菱形调距结构,使收获机适应不同播种行距。减轻了种植人员的劳动强度,促进胡萝卜种植产业发展。 相似文献
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春小麦下茬复种胡萝卜栽培模式可提高单位面积土地利用率,促进农民增产增收。从品种选择、栽培过程、田间管理和收获几方面介绍春小麦、胡萝卜复种栽培技术的操作要点,以期为该栽培模式的大面积推广应用提供技术支持。 相似文献
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春小麦下茬复种胡萝卜栽培模式可提高单位面积土地利用率,促进农民增产增收。从品种选择、栽培过程、田间管理和收获几方面介绍春小麦、胡萝卜复种栽培技术的操作要点,以期为该栽培模式的大面积推广应用提供技术支持。 相似文献
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黎城县种植胡萝卜习惯于用平畦条播或平畦撒播,这种传统的种植方法严重影响了胡萝卜的产量和品质。而采用起垄种植技术,可大大提高胡萝卜的产量和品质。黎城县种植实践表明,起垄种植比平畦种植增产10%左右,商品率可提高40%-50%,收入可提高600-700元/0.067hm2。 相似文献
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胡萝卜作为营养又健康的蔬菜,是我国重要的经济作物.我国胡萝卜种植面积占世界胡萝卜总种植面积的40%左右,总产量则达33%,是当之无愧的世界第一大胡萝卜生产国.胡萝卜是劳动密集型栽培作物,生产季节性强、用工多、人工作业劳动强度大、作业效率低,随着农业现代化的进一步发展,实现胡萝卜机械化生产是必然趋势. 相似文献
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红外辐射干燥胡萝卜切片结构特性研究 总被引:2,自引:0,他引:2
在不同干燥条件下进行胡萝卜切片红外辐射干燥试验,对表观密度、孔隙率、体积比和体积收缩系数进行了研究。结果表明:表观密度与辐射距离、辐射功率成反比,孔隙率随着含水率的减小而增大,样本厚度与孔隙率成反比,辐射距离与孔隙率成正比,辐射功率在一定范围与孔隙率成正比,超过该范围成反比;为确定适合胡萝卜收缩率和干基含水率比的数学模型,分别基于二次多项式利用线性最小二乘法、指数方程利用非线性最小二乘法对试验数据进行了拟合,得出二次多项式模型拟合较优,能够更好地预测红外干燥过程中胡萝卜收缩率和干基含水率比之间的关系。 相似文献