西藏栽培牧草中氨基酸组成特点的研究

本试验对西藏57种栽培牧草氨基酸总量、必需氨基酸、含硫氨基酸以及限制性氨基酸的组成特点进行了分析。结果表明,牧草中氨基酸总量为6.11%～23.71%,各科牧草氨基酸总量顺序是豆科>藜科>禾本科。其中必需氨基酸含量平均为6.42%,必需氨基酸含量占氨基酸总量比值最高的是豆科牧草,最低的则是禾本科牧草;含硫氨基酸含量为0.44%～1.63%,不同品种间差异较大;牧草限制性氨基酸含量较高,为0.63%～2.25%。同时满足EAA/NEAA>60%,EAA/TAA>40%的牧草共有47种,占栽培牧草总数的82%。研究表明西藏栽培牧草氨基酸组成合理,营养价值较高,是当地家畜优质的饲草来源。     

内蒙古灌木、半灌木饲用植物资源

内蒙古灌木、半灌木饲用植物有256种(包括亚种、变种)，隶属于26科66属。以含属多少进行排序，则是蔷薇科10属46种、豆科9属47种、藜科9属17种、菊科6属22种、蒺藜科3属6种、蓼科2属11种，其它科均含1属。由此可见，在内蒙古灌木、半灌木饲用植物中豆科、蔷薇科、藜科、菊科、蒺藜科植物比重大，起主导作用。虽然杨柳科中只有1属，但其种数多，也是一个很重要的科。     

我国西北地区牧草种子生产现状及存在问题浅析

调查了牧草种子生产现状及存在问题。结果表明：我国西北地区的栽培牧草包括豆科、禾本科、藜科、菊科、苋科、紫草科、十字花科、鸢尾科等９科３６属５３种。其中：豆科牧草１３属２１种；禾本科牧草１６属２５种；其它科牧草７属７种。该区栽培牧草总面积约为１５０万ｈｍ＾２，其中主要豆科牧草占７１％，主要禾本科牧草占１０．５％。主要豆科牧草为紫花苜蓿、沙打旺、草木樨、箭舌豌豆、红豆草、柠条和小冠花。主要禾本科牧草为     

贵州 42 种野生牧草营养价值灰色关联度分析简

 对贵州本地４２种自然生长的野生牧草进行识别、鉴定,分析其中的干物质、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、灰分、钙和磷的含量,结果显示,贵州不同地域生长的同种野生牧草间多数营养成分相近,且与全国平均水平相近,个别营养成分含量存在一定差异。为了避免常规营养评价方法中只考虑粗蛋白、粗脂肪和粗纤维等少数因子而忽略其他因子的弊端,本文采用灰色关联度分析法对４２种野生牧草的营养成分进行综合评价。４２种野生牧草中营养价值最高的有菊科莶、小飞蓬、苦苣菜,藜科灰灰菜,苋科反枝苋５种;营养价值较高的有１４种,菊科白蒿、青蒿、三叶鬼针草、苦荬菜、千里光,禾本科狗尾草、茅草、双穗雀稗、狗牙根,蓼科酸模叶蓼、金荞麦,桑科构树,十字花科荠菜,蝶形花科洋槐;营养价值较低的７种,菊科一年蓬,豆科黄花木,石柱科鹅肠菜,蔷薇科刺梨,莎草科香附子,马齿苋科马齿苋,芸香科野花椒;其余１６种样品的营养价值处于中等水平,包括菊科鱼鳅串,禾本科鸭茅、黑麦草、薏苡、扁穗雀麦,蓼科扛板归、辣蓼,苋科空心莲子草,桑科草,豆科白刺花、白三叶,忍冬科羊屎条、金银花,旋花科小旋花,蔷薇科刺泡和马鞭草科荆条。本文的研究结果说明,４２种牧草中的３５种值得进一步开发利用。     

甘肃省荒漠种子植物科的区系分析

对甘肃省荒漠区种子植物进行了普查和分析,结果表明:甘肃省荒漠区分布有种子植物543种,隶属55科228属,主要分布于河西走廊;植物种类贫乏,部分植被表现出退化现象,为典型的温带荒漠植被;具有大科较少、小科较多的特点,优势现象十分明显,优势科10个(藜科、豆科、禾本科、菊科、十字花科、蓼科、石竹科、毛茛科、蒺藜科和柽柳科),表征科6个(麻黄科、柽柳科、胡颓子科、蒺藜科、藜科和蓼科);该区地理成分多样,包含6个分布类型,其中以世界广布成分为主,共23科,占总科、种数的41.82%和76.80%,其次为温带成分(包括热带至温带分布、亚热带至温带分布和温带分布),共有23科,占总科、种数的41.82%和19.53%,热带成分、热带至亚热带成分较少,共9科,占总科、种数的16.36%和3.67%;植物在生活型上以多年生草本、灌木为主,这些反映出植物的分布与当地气候相适应的特点.     

小资料

牧草种类知多少我国有牧草2500多种,人工栽培的优良牧草100种,其中最重要的是豆科和禾本科牧草,它们在整个牧草中各约占40％,其它科(菊、藜、蓼等)合占20％。豆科在植物界中是仅次于菊科种数的第二大科植物。全世界有600属,12,000多种。我国约有139属,1,130种。禾本科牧草,全世界共有500属6,000多种,我国有190多属,1,150多种.     

新疆野生牧草营养成分的研究

近年来,世界各国更加强调牧草饲料营养价值评定的重要性。因为营养价值的评定是进行经济饲养的桥梁。只有了解牧草的营养价值才能预测家畜的生产性能,进而有效的、经济的发展草地畜牧业生产。营养成份是评定牧草饲用价值的重要指标之一。通过5年的草场资源调查,共采集新疆野生牧草达500余种。草场中的优势牧草种主要有禾本科、豆科、藜科、菊科、蓼科和沙草科等。最近几年我们配合自治区草     

不同改良措施对盐碱化草地植被和土壤肥力的影响

通过改良试验研究，3种措施都改善了草地生境，增加土壤速效养分，增加牧草在草群中所占的比重。施肥改良使豆科和菊科牧草在草群中比重分别比对照区增加39．9％～19．8％和27．5％～34．4％，使禾本科牧草比重降低21．3％～15.3％，可食牧草产量增加22．0％～57．8％；围栏封育使豆科和菊科牧草分别增加26．7％～13．4％和4．7％～9．0％，可食牧草产量增加13．1％～78．0％。浅耕翻使豆科和菊科牧草比重分别增加27.3％～17．7％、23．2％～36.3％，禾本科牧草比重降低12．1％～10．1％，可食牧草产量增加-28．5％～28．6％。由此得出，施肥和围栏封育是草地改良的有效途径。     

介绍6种优良青饲料

1.天然牧草主要有禾本科、豆科、菊科、莎草科、藜科等.在孕穗、现蕾期、初花收割利用牧草比较合适,因这时牧草正处于生长旺盛期,幼嫩多汁,蛋白质含量高,按干物质计算可达15%以上.     

西藏主要作物与牧草营养成分及其营养类型研究

 对日喀则和山南地区家畜主要粗饲料作物秸秆（青稞、油菜、土豆、小麦、玉米和燕麦）、精饲料作物籽粒,以及５７种天然草地、栽培牧草的营养成分进行了分析,结果表明,作物秸秆营养类型均为粗蛋白、灰分含量低,而粗纤维、中性洗涤纤维与酸性洗涤纤维含量较高的碳型和碳氮型,营养价值较低。精饲料中,油菜饼和豌豆营养价值高于青稞。禾本科和豆科牧草营养类型以粗蛋白含量高、粗纤维含量低的氮型和氮碳型为主。禾本科牧草粗蛋白质含量在２０％以上有１３ 个品种,耐酸草粗蛋白含量高达３０．７２％;豆科牧草９ 种,其中鹰嘴豆粗蛋白含量高达２７．４６％,粗纤维只有１８．９１％,灰分含量为９．３０％;藜科１种,法国菠菜营养类型属于较少见的灰分氮型,粗蛋白含量为２０．１７％,灰分２０．１５％,而纤维只有１２．６７％。同时这２２个牧草粗纤维含量低于３０％,灰分含量在６．２４％ ～１０．４３％。     

内蒙古白绒山羊与河西绒山羊杂交对产绒量和绒品质的影响

河西绒山羊和内蒙古白绒山羊生存环境相同,前者产绒量低,绒品质好,后者产绒量高,绒品质相对较差。本文旨在评价内蒙古白绒山羊与河西绒山羊杂交对后代产绒量和绒品质的影响。从河西绒山羊主产地平山湖测定11只河西绒山羊、10只内蒙古白绒山羊和10只杂种产绒量,采集颈部山羊绒测定细度、含绒率和长度。测定结果表明河西绒山羊与内蒙古白绒山羊杂交后,杂种后代平均产绒量比河西绒山羊提高了23.43%。杂种后代的山羊绒平均细度比河西绒山羊粗0.32μm,比内蒙古白绒山羊细1.64μm。杂种后代山羊绒长度比河西绒山羊增加5.85mm,比内蒙古白绒山羊增加2.90 mm。     

内蒙古白绒山羊的限制性氨基酸研究

本文旨在对内蒙古白绒山羊限制性氨基酸进行研究。选用12只装有瘤胃、十二指肠和回肠瘘管的内蒙古白绒山羊,采用随机区组试验设计,并采用递减法进行十二指肠氨基酸灌注,试验分别测定了小肠可吸收氨基酸的量、氨基酸的平衡性、氮沉积、日增重等指标。试验结果表明:(1)减少蛋氨酸、组氨酸、精氨酸、丝氨酸、半胱氨酸对内蒙古白绒山羊的小肠氨基酸消失量、氨基酸的平衡性均有显著影响。(2)氨基酸灌注量减少后,根据氮沉积求出的各种氨基酸的相对限制程度依次为半胱氨酸(72.17%)、丝氨酸(54.25%)、精氨酸(51.76%)、蛋氨酸(29.07%)、组氨酸(20.45%)。内蒙古白绒山羊的限制性氨基酸是半胱氨酸、丝氨酸、精氨酸、蛋氨酸和组氨酸。     

川南黑山羊肌肉中的氨基酸含量测定及营养分析

本试验随机选取10只川南黑山羊,测定其肌肉中的氨基酸组成情况。结果表明,川南黑山羊肌肉中富含人体所必需的17种氨基酸,且含量均较高。其中,EAA/TAA为39.42%,EAA/NEAA为65.08%,高于FAO/WHO的标准;与肌肉风味相关的鲜味氨基酸含量占到了总氨基酸含量的44.23%。可见川南黑山羊不仅能提供优质的蛋白质来源,而且肉质鲜美,营养价值较高。     

早期断奶对藏西北绒山羊背最长肌氨基酸和脂肪酸含量的影响

[目的] 研究早期断奶对藏西北绒山羊背最长肌中氨基酸和脂肪酸含量的影响。[方法] 将18只健康羔羊按照体重相近原则随机分为试验组和对照组,试验组在28日龄（D28）实施早期断奶,对照组在60日龄（D60）自然断奶,羔羊断奶后饲喂相同的代乳料至75日龄;从两组随机选取5只羔羊进行屠宰采样,对其背最长肌中氨基酸和脂肪酸指标进行测定分析。[结果] 在藏西北绒山羊背最长肌中检测出17种氨基酸,包括赖氨酸、亮氨酸等7种必需氨基酸,天冬氨酸、精氨酸等10种非必需氨基酸。两组断奶羔羊肉中总氨基酸含量、必需氨基酸含量、非必需氨基酸含量均无显著差异（P>0.05）,28日龄断奶组羔羊肉中EAA/TAA、EAA/NEAA比值显著（P<0.05）高于60日龄断奶羔羊。共检测出29种饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸,以棕榈酸和油酸含量最高,早期断奶对羔羊肉中饱和脂肪酸含量、单不饱和脂肪酸含量以及多不饱和脂肪酸含量影响不显著（P>0.05）。[结论] 藏西北绒山羊羔羊肉中所含氨基酸和脂肪酸种类多、含量丰富,实施早期断奶、及早补充颗粒料对肉中脂肪酸和氨基酸含量无影响,且可提高EAA/TAA、EAA/NEAA比值,使其更符合FAO/WHO氨基酸评分模式;该试验可为藏西北绒山羊羔羊实施早期断奶、提高母羊的繁殖率提供参考。     

从山羊绒品质分析试论中国绒山羊遗传资源保护

中国绒山羊生产的特种动物纤维是当今天然纺织纤维之珍品,绒山羊已被列为国家第一类遗传保护资源。为了实施有效保护,必须对保护对象的特异性状进行研究评估,这是认识种质资源特点的基础工作。因此,展开我国绒山羊羊绒品质的全面检测与研究是遗传资源保护的基本内容,具有非常重要的意义。“中国绒山羊主要品种(类型)羊绒纤维品质及遗传多样性的研究”采用统一方法检测了全国10个省区16个类型母羊羊绒纤维品质,结果表明：中国绒山羊所产羊绒的平均直径在15.0～16.0 μm,与历史报道相比存在羊绒平均直径趋向于15.5 μm的趋同现象;出现这种现象的主要原因是羊绒直径与羊绒长度及产量存在正的遗传相关及多年来对产绒量的过于追求。作者提出了绒山羊遗传资源保护的具体内容——特有纤维品质的保护,结合目前我国绒山羊遗传资源的特点,明确了实行“按质论价”的原绒收购体制是山羊绒产业健康发展和健全绒山羊遗传资源保护机制的前提。     

新疆驼乳粉氨基酸含量和组成分析

检测新疆不同地区3家驼乳加工企业生产的全脂驼乳粉样品.结果表明,驼乳粉平均总蛋白质氨基酸(TAA)含量为24.25 g/100 g,其中人体必需氨基酸(EAA)占44.58％,非必需氨基酸(NEAA)占55.42％.驼乳粉的TAA、EAA含量均高于牛乳粉,EAA/TAA和EAA/NEAA百分比分别达40.00％以上和6...     

藏羚羊被毛纤维氨基酸含量的分析研究

作者对藏羚羊被毛纤维氨基酸含量进行了测定,结果表明,藏羚羊粗毛中谷氨酸含量比绒纤维的提高32.5%,但组氨酸和胱氨酸含量仅为绒纤维的66%和15.48%。藏羚羊被毛角蛋白氨基酸的组成与山羊、绵羊被毛纤维相同;但在各种氨基酸的含量比例上有一定的差异,藏羚羊绒组氨酸含量为5.88%,均高于山羊绒和绵羊毛中组氨酸的含量;胱氨酸含量为10.60%,高于其它所测山羊的绒和毛;碱性氨基酸与酸性氨基酸含量接近（14.87%,15.23%）;藏羚羊绒促螺旋蛋白（Paa）含量低于降螺旋蛋白（Daa）。     

中国林蛙腿肉的营养成分分析与评价

按照国家食品相关标准分析的测定方法,对雌雄中国林蛙长白山亚种(简称中国林蛙)的腿部肌肉营养成分进行了比较分析和营养品质评价。结果表明:雌性与雄性中国林蛙肌肉(鲜样)的一般营养成分含量差异不显著(P>0.05),分别为水分79.20%和79.60%、粗蛋白18.70%和18.10%、粗脂肪0.30%和0.60%、灰分1.10%和1.10%;雌雄蛙肉中17种氨基酸总量(干样)分别为88.71%和88.79%,其中7种必需氨基酸总量分别是38.47%和37.74%,鲜味氨基酸总量为30.27%和30.83%,雌雄中国林蛙必需氨基酸、鲜味氨基酸与氨基酸总量的比值均无显著差异(P>0.05);必需氨基酸指数为雌蛙(87.10),略高于雄蛙(86.04)。根据氨基酸评分,中国林蛙的第一限制性氨基酸为缬氨酸,第二限制性氨基酸为苏氨酸;而根据化学评分,则第一限制性氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸,第二限制性氨基酸为缬氨酸。研究表明,雌性与雄性中国林蛙腿肌的一般营养成分和氨基酸的含量与组成均无显著性差异,肌肉中粗蛋白和水分含量高,氨基酸组成和含量丰富,营养价值高,有较好的食用价值与保健作用。     

蜂王幼虫的营养成分分析

为了了解蜂王幼虫营养成分的含量和质量,为开发利用其资源提供依据,在分别按国标测出营养成分含量后,用氨基酸评分(AAS)、化学评分(CS)和必需氨基酸指数(EAAI)评价氨基酸质量,与常见动物性食品营养成分进行对比分析。结果发现蜂王幼虫中水分含量占总质量的78.97%,粗脂肪、粗蛋白各占其干重的18.64%和55.80%,18种氨基酸总含量为46.67g/100g干重,必需氨基酸含量占氨基酸总量的49%,必需氨基酸与非必需氨基酸含量(NEAA)的比值为0.98。AAS和CS均显示蜂王幼虫第一、二限制氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸、苏氨酸,EAAI为76.16,同时显示蜂王幼虫中含有丰富的维生素和矿物质元素。由此可见蜂王幼虫是一种营养价值较高的食品资源,具有较高的开发利用价值。