广西一些市民只认营养鸡蛋，吃蛋吃成甲亢

鸡蛋以其含有丰富的营养成分而备受市民的喜爱。近年来,南宁市的鸡蛋市场丰富了很多,什么高碘、高铁、高锌等含有各种微量元素的鸡蛋纷纷面市。鸡蛋“家族”兴旺本是一件好事。然而,记者在近日的采访调查中,却发现有不少市民陷入了这样的误区:只选含有高碘、高钙等微量元素的鸡蛋,而不再食用普通鸡蛋,认为吃含有微量元素的鸡蛋一定对身体有益。近日,家住南宁市北大路的李某因甲状腺肿住进了医院。医生告知其家人,李某是因为长期摄入过量的碘而影响甲状腺对碘的利用,造成了甲状腺肿。原来,1年半前的体检中,查出李某需要补碘。其家人就去市场…     

鸡产药蛋的饲喂技术

随着食物疗法的兴起,在养鸡方面,采用改变产蛋鸡饲料成分,增喂一些特殊的药物、微量元素,控制饮水,水质等措施,就能生产出各种类型的药蛋.食用药蛋,对预防和治疗高血压、甲状腺、冠心病、糖尿病等,均可取得满意效果。目前世界上把药蛋列为保健食疗佳品,正常人的健康食品。现将几种药蛋生产技术介绍于下,供养鸡户选用。一、高锌蛋:在鸡饲料中添加1％的锌盐,饲喂20天后产下的蛋就是高锌蛋。比普通蛋含锌高15倍以上。儿童每天吃1个可预防缺锌。二、高碘蛋:在鸡饲料中添加4～6％的海藻喂鸡,连喂7天产下的蛋就是高碘蛋。这种蛋比普通蛋含碘量高15～30倍. 三、微量元素蛋:在饲料中添加0.4％微量元素,鸡产下的蛋中含较多的锌、铁、碘微量元素。每日吃1个,可加速人体生长发育,增强免疫力。低锌儿童     

国内高碘鸡蛋的研究

碘是人体的必需微量元素之一,是维持人体新陈代谢的重要物质。鸡体具有富集作用,并能将无机碘转化为有机碘,当鸡吃进高碘饲料后,所产的蛋中碘含量大大提高,称之为高碘鸡蛋。高碘鸡蛋最早在日本研制成功,日本千页大学经过20年的实验,于1976年生产出每个鸡蛋含碘量300微克的高碘蛋,作为商品正式投放市场。它富含有机碘为普通蛋的20倍左右,即达到每100克蛋含0.6—1毫克碘,此外,还含有丰富的钙、维生素,而且,蛋中的碘主要集中于蛋黄中,占84％—91％,蛋白中仅含9％—16％,因此,高碘蛋黄粉是高磺蛋最有希望的开发产品。高碘鸡蛋虽然国外研究很多,但到目前为止国内报道不多。高碘鸡蛋的生产一般是给鸡长期     

绿壳蛋鸡种质资源调查与育种进展

1绿壳蛋鸡简介 绿壳蛋鸡是一类特殊的家鸡新品种,所产蛋的蛋壳为绿色.绿壳蛋鸡的肉质和蛋质特别优良.哈氏单位高于其他鸡种.绿壳蛋鸡肌肉中各种氨基酸含量明显高于其他鸡种,尤其是赖氨酸、谷氨酸、天冬氨酸含量特别高.鸡蛋蛋白浓厚,蛋黄呈橘黄色,含有大量的卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素E、赖氨酸,微量元素硒、碘、铁、锌的含量比普通鸡蛋高5～10倍,属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪食品,是理想的天然保健食品.     

几种特种鸡蛋的生产

特种鸡蛋市场需求旺,用量大,前景诱人。生产特种鸡蛋投入不多,其效益是普通鸡蛋的2～3倍。硒蛋:在鸡饲料中添加1%的无机硒盐,鸡可产下含硒量较高的硒蛋。硒对老年心血管疾病和克山病有一定疗效。高锌蛋:在鸡饲料中添加1%的锌盐,饲喂20天后,可产出比普通鸡蛋含锌量高15倍以上的高锌蛋。高碘蛋:在鸡饲料中加入4%～6%的海藻粉,或在100千克饲料中加入50克碘化钾,每只蛋鸡日喂饲料100～150克,连喂7～10天,可产下比普通鸡蛋含碘量高15～30倍的碘蛋。低胆固醇蛋:鸡饲料的配制以玉米、豆粉和酒糟为主,辅以必要的维生素和矿物质微量元素;饮用中性水,…     

吃鸡蛋的科学

鸡蛋虽然营养丰富，可是怎样吃法才算合理？回．一般说来，一个普通人每天吃一个鸡蛋就足够了，多吃无益，而且是一种浪费。鸡蛋最理想的食法是与米饭或面食拌和着吃，这样就可以摄取到人体所需的各种氨基酸。这样吃法，蛋白质比较容易为人体所吸收和利用，有益健康，不致浪费。２．鸡蛋不宜多吃，更不宜生吃。经化验证实，约有１４％的新鲜鸡蛋中含有沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵。同时，生鸡蛋中含有一种抗生素物质，常吃生鸡蛋，这种物质在人体中积存多了，会妨碍人体从其它食物中吸收营养。吃鸡蛋的科学@肖言     

改变鸡饲料能使鸡蛋更有营养

美国得克萨斯州的养禽专家在改进饲料后,使鸡生下了一种更有营养的鸡蛋。这种鸡蛋内含有通常在鱼油中才有的特殊脂肪酸和维生素E,这两种营养物质都有预防心脏病的作用。 美国专家给饲养的鸡喂食亚麻籽、鱼油和豆油,据说,母鸡很喜欢吃这种饲料。对这些鸡所生的蛋检测后发现,除了含有与普通鸡蛋一样多的脂肪     

谈高碘鸡蛋今后的发展前景

一、高碘鸡蛋的由来利用一种含无机碘的特殊饲料添加剂拌入饲料中喂养产蛋母鸡,可使母鸡产出不但具有普通鸡蛋的营养成份,而且其含碘量比普通鸡蛋高数十倍乃至数百倍,无毒、无异味的鸡蛋称高碘鸡蛋。高碘鸡蛋在国外最早研制和应用的是日本。早在1976年就问世了。到1981年10月,日本每月消费量770万枚(折合90万     

特禽新品种——绿壳蛋鸡饲养技术

绿壳蛋鸡是一种集天然黑色食品与绿色食品为一体的特禽新品种。鸡蛋中含有大量的卵磷脂、维生素、赖氨酸，微量元素硒、碘、铁、锌的含量比普通鸡蛋高5～10倍。鸡肉肉质细嫩、鲜美，口感极好，具有滋阴补肾、生血补气、强身健脑的功效，是上等滋补佳品。     

滥用微量元素对鸡有害

在饲料添加剂中，微量元素属于营养性添加剂，其作用极为重要。各种微量元素在鸡口粮中的分量，不仅影响饲料利用率，同时还会由于各种微量元素的比例失调、桔抗，导致鸡的各种营养性疾病。微量元素分布于鸡体内的各个部位，起着重要的作用。例如，组成骨骼；以离子的形式存在于体液中，起着调节PH值和渗透压的作用；与蛋白质和脂肪结合，存在于氨基酸、核酸及大部分辅酶中，参与鸡体内能量代谢及酶的活动。在鸡体内约有55种矿物元素，其中必需的微量元素有匕种。在必需微量元素中，鸡需求量少的微量元素有：铁、锌、铜、锰、硒、碘和铝，…     

鸡生长发育中不可成缺的微量元素

在鸡生长发育、产蛋和营养代谢的生理过程中，需要数量不多的微量元素，如铁、铜、钻、碘等。人们通常称这些元素为“小字辈”。您可别瞧不起这些“小字辈”，它们对鸡的生长发育和产蛋却起着极其重要的作用。     

蛋鸡新母鸡病的诊治

1 发病情况 2014年8月6日,某鸡场饲养的2 600只、210日龄的蛋鸡,产蛋减少,产蛋率下降约10％,病鸡瘫痪,每天约30～40只,每天早上死亡10～20只,死的鸡大部分有鸡蛋堵在肛门上. 2 临床症状 急性病鸡往往突然死亡,在白天观察鸡群,没有发现问题,鸡吃料和平时一样,产蛋也正常,到第2天早上在笼中见到死鸡,死鸡冠尖发紫,有的鸡冠发白,肛门外翻,鸡体格健壮,肌肉丰满.     

防止肉用种母鸡过肥及种公鸡凶猛成性的措施

在肉用种鸡群里,时常可以看到母鸡过肥的现象及公鸡凶猛成性、甚至残杀母鸡之事也时有发生。这两种情况虽无内在联系,但都属于管理上的问题,所以在这里一起探讨。 一、母鸡过肥的危害 生长最快的鸡就是吃得最快,最多,消化和吸收最完全的鸡。生长速度是肉种鸡选育中的主要性状,所以无形中就是挑选了上述的鸡作种用。因此肉种鸡群管理稍不留意,就会使它们吃得太多而变得过肥,过肥的母鸡产蛋很少。有试验证明:不加以限食的母鸡所产鸡蛋数只有限食母鸡所产的一半。     

藏鸡蛋与普通鸡蛋脂类物质营养价值比较

为了对藏鸡蛋的营养价值作出科学评价,试验采用索氏提取法、分光光度法、ICP-OES和ICP-MS等方法,对藏鸡蛋和普通鸡蛋中的卵磷脂、粗脂肪、胆固醇含量进行了测定和比较,同时测定了微量元素含量和鸡蛋物理性状。结果表明:藏鸡蛋中卵磷脂含量比普通鸡蛋低,粗脂肪含量比普通鸡蛋高,胆固醇含量比普通鸡蛋高,微量元素含量中铜、锰、锌含量比普通鸡蛋低,铁元素含量比普通鸡蛋高。说明藏鸡蛋营养价值并不比普通鸡蛋高。     

几种功能性鸡蛋的调控途径

随着经济的发展,人们生活水平的提高,安全性强营养丰富的鸡蛋越来越受到人们的喜爱。全国蛋品市场激烈的竞争,促使蛋鸡业优化品质结构,实施科技养殖,具有特殊功能的鸡蛋不断涌现市场。功能性鸡蛋除营养丰富和味美外,还具有调节人体生理活动功能的特殊作用。大量的研究报道,通过对蛋鸡饲料中的一些微量元素、维生素、不饱和脂肪酸等物质的调控,可以获得比正常值高的富集功能性物质的鸡蛋。1　高碘蛋碘蛋中的碘是以有机碘的形式存在。日本研究报道,蛋内的有机碘大多以卵磷脂碘和碘化氨基酸形式存在蛋黄中。增加饲料中的含碘量,可以生产高…     

怎样让鸡产药蛋

1．高锌蛋：在鸡饲料中添加1％的锌盐，饲喂20d后母鸡产下的蛋就是高锌蛋。这种蛋比普通蛋含锌量高15倍以上。2．高碘蛋：在鸡饲料中添加4％～6％的海藻，连喂7d产下的蛋就是高碘蛋。这种蛋比普通蛋含碘量高15～30倍。3．微量元素蛋：在鸡饲料中添加0．4％的微量元素，鸡产下的蛋会含有较多的锌、铁、碘等微量元素。4．低胆固醇蛋：鸡的日粮以玉米、豆粉、酒糟为主，辅以必要的维生素和矿物质微量元素，并喂给中性饮水，其产下的蛋是低胆固醇蛋。据测定这种蛋比普通蛋的胆固醇含量低55％，钠含量低25％。5．硒蛋：在鸡饲料中添加1％无机盐，…     

土猪营销新手段为证“清白”猪倌欲网上直播喂猪

<正>为了证明自家放养的黑毛土猪货真价实,一个养猪老板甚至称已谋划推出"网络喂猪"白领可以坐在家中,每天通过视频观看自己买的猪仔"吃啥喝啥",从而保证能吃上放心猪肉。"我们公司的猪源于嘉兴黑猪,绝不用瘦肉精,而且用粗粮喂养,肉质更香、更营养、更有嚼劲。"一家浙江养殖企业的负责人告诉记者,该公司猪种的特色就是"乡土草猪",因为一般的商品猪5~6个月就长成,     

用中草药提高鸡免疫功能

正养鸡业是畜牧养殖业中的重头戏,鸡蛋和鸡肉的消费量一直在稳定增长,在2016年版《中国居民膳食指南》中推荐国民每天吃鸡蛋、鸡肉,只是摄入量要适度。在非水禽养殖区域百姓更习惯吃鸡产品,尤其是在猪肉价格高涨时期,鸡肉成为老百姓餐桌上肉品的主要来源。因此,全国蛋鸡和肉鸡的饲养量和存栏量快速增加。由于养鸡周期相比其他家畜短,饲养密度较大,因此发生一些疾病,有时防不胜防。近几年,笔者在鸡病防治工作中,经过多次诊治和病理解剖,发现了鸡只发病后,对肾脏有不同程度的损害,个别药物使用及剂量不当也会损伤肾脏,部分病鸡后期死于肾功能不全。为此,笔者使用中草药调养鸡的肾脏及免疫功能,提高了鸡只的存活率和经济效益。本文仅供同行和养殖企业参考。     

鸡体生产高微量元素保健蛋的弊端

鸡体生产高微量元素保健蛋的弊端■钟建琴（四川省成都市龙泉驿区十陵镇大梁村６１０１０６）高碘、铁、锌、硒保健蛋作为新的食疗营养保健佳品，然而，保健蛋以其使鸡产蛋率下降，成本高，蛋与蛋之间含量不均匀等弊端而严重阻碍了它的生产和应用。本文作者现将试生产中遇...     

农村节粮养鸡新法——大田饲养

随着畜牧业的发展，农村养鸡的集约化程度进一步提高，但是农村家庭散养鸡仍然占有一定比重，这部分农村家庭平时养上十几只、几十只鸡，作为一种副业，仅供自己吃鸡蛋、鸡肉。由于散养鸡受环境影响大，且管理粗放、饲料营养很不全面，再加上防疫措施跟不上等种种原因，导...