高寒区马铃薯种薯贮藏的主要技术环节

山西省是我国马铃薯主产区之一 ,年播种面积33万ｈｍ2 ,年需种薯 5亿ｋｇ。随着我省产业结构的调整和马铃薯战略的实施 ,马铃薯播种面积逐年扩大 ,种用马铃薯逐年增加。由于马铃薯块茎具有水分高 ,呼吸作用强烈 ,营养不稳定的特点 ,对贮藏条件要求非常严格 ,如何有效地贮藏马铃     

贮藏温度对马铃薯东农303的田间表现及块茎产量影响

<正>1 前 言 块茎贮藏是马铃薯生产管理的重要环节之一。特别是在黑龙江省无霜期较短的气候条件下,种薯块茎的贮藏时间平均在180 d以上。长时间的贮藏显然对种薯块茎的生理产生影响,从而影响以后的生长发育过程。影响块茎的贮藏因素很多,如温度、湿度、氧气浓度和二氧化碳浓度等,但在比较简易的贮藏条件下,只能对温度和湿度进行适当的调节来获得比较好的贮藏条件。然而,品种特性对贮藏条件的反映也有     

马铃薯黑心病的发病条件及安全贮藏技术

马铃薯黑心病的发病条件及安全贮藏技术孟令文（辽宁省农科院育种所）冬季或春季，有的马铃薯块茎虽然从外观看上去很好，可在削皮或切开后就会发现有些块茎的薯肉已变黑。薯肉变黑主要有以下３种类型：一种是从外向中心部呈辐射状变成灰黑色，第二种是中心部变黑，第三种...     

马铃薯收获后干燥对其贮后发病率的影响

1980～1984年,以节卵孢Polyscytalum pustulans接种或使其自然侵染马铃薯块茎的试验表明,收获后在干燥条件下保持8周,能够大大地减轻贮藏中马铃薯皮斑病。1986～1988年,以自然侵染的薯块为试材,进一步试验贮前干燥对4种有损于块茎外观品质病害的影响。     

北方高寒区油炸加工专用型马铃薯原料薯贮藏技术

马铃薯是一种鲜活、易烂的原料，与禾谷类作物相比，贮藏起来有较大难度，它要求有一定的温度、湿度和空气条件，如果满足不了它所需的条件，会造成大量贮藏损耗。而作为油炸加工专用原料薯则与种薯、菜用薯及用于加工淀粉、干制品以及膨化制品的薯块相比，对贮藏条件的要求更严格，它们之间有相同、相似之处，也有不同之处。如何科学、合理、安全地贮藏，既减少贮藏损耗，又能保持其优良品质，即块茎不腐烂、不发芽、不受冻、不失水皱缩、不变软、不变绿，特别是还原糖不能增加，根据近几年的贮藏经验，主要做好贮藏前的准备和贮藏过程中的管理工作。     

油炸加工用马铃薯原料贮藏技术的探讨

1　前　言随着西方快餐和休闲食品的悄然兴起 ,油炸薯条、油炸薯片正被中国人所接受 ,市场越来越好 ,马铃薯油炸食品加工业也应运迅速发展。这不仅促进了油炸马铃薯专用品种的种植 ,原料薯的贮藏数量也在骤增。但由于油炸马铃薯食品与中国传统食品有不同的要求 ,所以在贮藏期间保持原料薯内在质量不发生变化 ,特别是还原糖不能增加。因此 ,贮藏的环境条件和方法 ,与菜薯、种薯贮藏则有不同的特殊要求。2　油炸加工原料薯对贮藏条件的要求2 1　油炸加工原料薯贮藏期间应保持的理想状态首先是经贮藏的原料薯到加工利用之前 ,必须不失水、不腐…     

养分管理对马铃薯安全贮藏的影响

马铃薯贮藏造成的经济损失数额巨大,如何控制贮藏损失已成为马铃薯产业亟待解决的问题。为探明田间养分管理与马铃薯安全贮藏的关系,试验设置不同氮、磷、钾施肥梯度,研究其对马铃薯块茎养分含量的影响,以及不同处理块茎养分含量与马铃薯贮藏期干腐病的发病情况的关系。研究结果显示,在一定范围内,块茎氮、钾营养状况对马铃薯贮藏安全存在影响;从马铃薯贮藏安全的角度给出临界块茎氮含量应小于12.66 g/kg,临界块茎钾含量应大于20.43 g/kg。     

马铃薯生产中马铃薯纺锤块茎类病毒的综合防治

马铃薯纺锤块茎类病毒是影响中国马铃薯生产重要的检疫性病害。该病害具有广泛的自然寄主,可侵染马铃薯、番茄和辣椒等重要作物。该病害可通过植物学种子、花粉或卵细胞、无性繁殖以及机械等方式传播。马铃薯纺锤块茎类病毒可造成马铃薯产量降低,块茎畸形、变小,商品性和商品薯率下降。该病害主要可通过培育抗病品种、使用脱毒种薯、加强种质资源和种薯卫生管理、加强检验检疫以及实行马铃薯种薯质量认证制度等措施进行综合防治。     

商品马铃薯的贮藏技术

马铃薯是世界各国的主贮蔬菜之一,其鲜薯含水分达80%左右,比一般作物种子难以贮藏。马铃薯的贮藏受到条件以及管理技术的局限,贮藏效果也不尽相同。本文简单介绍了马铃薯对贮藏条件的要求、贮藏方法和贮藏期间应注意的问题,以期为获得更好的贮藏效果提供参考。     

长期低温贮藏对马铃薯种薯贮藏损失和田间性状的影响

种用马铃薯长期贮藏应在3～4℃条件下进行。在较低的温度下贮藏会发生损失。过低温度下贮藏,块茎的表皮会出现凹陷并产生黑褐色斑点。切割受侵染的块茎,果肉部分会呈红褐色至深褐色和黑褐色。表皮出现象斑点的这些症状,也出现在马铃薯块茎的组织里。这些     

山体库与恒温库马铃薯贮藏比较试验

以当地主栽的马铃薯品种大西洋、克新19号为材料,于2007年9月至2008年5月进行了山体库和恒温库贮藏比较试验,比较山体库与恒温库马铃薯不同贮藏时期温度、湿度变化与干物质、淀粉、还原糖的含量及变化。试验结果表明:山体库贮藏马铃薯期间温度、湿度的变化不大,通风情况良好,贮藏的薯块没有出现发热、失水现象。经多次分品种进行还原糖含量、淀粉含量和干物质含量三项理化指标的测定,测定结果都符合马铃薯种薯和商品薯贮藏标准。在马铃薯加工利用时,对于山体库低温长时间存贮的马铃薯根据加工利用目的,如淀粉加工、食品加工必须进行升温贮藏;山体库与恒温库在3℃条件下贮藏的马铃薯各项指标变化趋势一致,符合马铃薯种子和商品薯贮藏标准,在冷凉地区适合山体库推广应用。     

炸条用马铃薯种薯箱式贮藏技术

1　前　言近几年我国从国外引进了部分炸条用马铃薯新品种 ,由于这些品种的种薯不但对生产条件的各个环节要求苛刻 ,而且对贮藏条件要求也十分严格 ,多年来花费高昂的成本生产的种薯往往因为贮藏不当造成了严重的经济损失 ,还会出现种薯生理活性下降、病害严重、生芽等现象 ,影响下一年的商品薯生产。 2 0 0 1年秋 ,承德光大蔬菜产销有限贵任公司和北京辛普劳食品加工有限公司的技术人员 ,引进国外先进的种薯贮藏技术 ,采用了箱式贮藏 ,示范品种为夏坡蒂 ,成功的解决了国外炸条品种种薯的贮藏技术难题。箱式贮藏技术可以有效的满足种薯对贮…     

南方马铃薯留种技术与对策的探讨

马铃薯在我国种植有着悠久的历史，全国各地均有种植，尤其近几年来，由于科学技术在马铃薯作物上的应用，使马铃薯产量直线上升，种植面积逐年扩大。但是，在南方部分地区由于种薯必须经过比较长时间高温条件下贮藏，次年春播种植往往出现“次生块茎”，不出苗或植株明显矮化等现象而导致严重减产。由于种薯退化原因和种薯当地留种等问题一直未能得到解决，在一定程度上使南方地区马铃薯生产发展受到限制。为此，多年来广大的农业科技工作者针对上述问题采取不同贮藏方法，高海拔山区建立种薯生产基地，不同种收期留种，北薯南调及茎尖脱毒…     

西吉县新营乡马铃薯窖藏外销模式与农民增收的效果

自2003年以来，西吉县新营乡的薯农采用独资、合资、股份制等形式，大量兴建马铃薯贮藏窖和周转窖。这些贮藏窖在经营上十分灵活，经营者除自己贮藏自家的外，也可租赁给其他薯农贮藏马铃薯，收取一定租金。在每年10月马铃薯收获季节，低价收购马铃薯贮藏或将自家地里产的马铃薯放进贮藏窖一段时间，然后选择最佳时机，远销到内蒙、广东、山西、陕西、河南、江苏等10多个省区。不少薯农因为贮藏外销而发财致富，薯农把这种方式形象的称为“马铃薯银行”。     

西北地区家用马铃薯贮藏窖的设计和应用

为了延长马铃薯贮藏期和提高贮藏薯块质量,设计了一种家用马铃薯贮藏窖,在西北地区农村应用.相对传统贮藏设施窑洞和土窖,降低了贮藏温度和湿度,相对贮藏设施房屋降低了贮藏温度,提高了贮藏湿度.同时延迟了贮藏薯块发芽始期,降低了腐烂率和发芽率.贮藏末期(4月中旬),薯块腐烂率和发芽率分别为8.6％和58.6％,较传统贮藏设施窑...     

微肥对马铃薯产量、品质、薯皮超微结构及块茎耐贮性的影响

近年来,微肥在内蒙古马铃薯生产中发挥了重要作用。试验目的是施用微肥后,研究其对马铃薯块茎产量、品质、薯皮超微结构及耐贮性的影响,从而为马铃薯生产上大面积推广提供理论依据。在5种微肥处理中,处理2(干拌+叶面喷3次微肥+滴灌钙镁肥2次)的多项生物学特性如株高、茎粗、单株结薯数、单薯重、商品薯率、块茎产量、薯皮厚度、薯皮粗纤维含量、薯肉可食部分不溶性膳食纤维均高于对照,分别增加11.2 cm、0.4 cm、1.7个、17.1 g、14.59个百分点、13 926 kg/hm~2、50.501μm、2.25个百分点和0.41个百分点;而贮藏损失率较对照低1.93个百分点。     

马铃薯贮藏期腐烂原因及防治对策

马铃薯是一种高产作物,收后贮藏、稳定价格、均衡上市是提高农民收入的主要途径之一。贮藏过程中有效的控制腐烂率,更加显得重要。笔者根据定西市马铃薯生产贮藏实际情况,结合马铃薯作物的贮藏特点,提供具体的操作、管理措施,供当地马铃薯贮藏参考。     

马铃薯抑芽剂戴科(DEECO)的效果评价

马铃薯贮藏中用CIPC抑芽剂戴科25号处理,试验了品种合作88、品种会-2和大西洋的抑芽效果和重量损失。观察和测量贮存中薯块的发芽时间和芽长度,未处理对照块茎7～35d后发芽,而且芽粗壮、长度增加很快。抑芽剂处理的薯块17～70d后,芽眼开始见到很小的弱芽,但生长缓慢,而且芽会逐渐地干枯死亡。贮存78～165d中,抑芽剂处理薯块,重量损失率2 48%～13 5%,对照重量损失15 5%。结果表明,在马铃薯商品薯和加工原料薯的贮存中,应用抑芽剂处理可以长期使块茎不发芽,重量损失较小,保持新鲜和较好的质量,在生产中具有应用价值。马铃薯块茎收获后,放置2周以上,待块茎表皮充分木栓化后,作药剂处理,以及充分、均匀地施在块茎表面是很重要的。     

不同品种（系）马铃薯休眠块茎顶端和茎端芽眼组织马铃薯Y病毒含量分析

马铃薯Y病毒（Potato virus Y,PVY）是马铃薯生产中较常见的病毒之一,马铃薯病毒的检测是生产中保障马铃薯品质和产量的重要基础,收获后批量检测是进行种薯质量评价的主要依据之一。研究针对‘56-2’‘Ivory Russet’‘Clearwater Russet‘’龙薯14号‘’龙薯3号‘’龙薯15号‘’龙育201401-70‘’龙薯7号‘’克新23号’和‘克新28号’马铃薯品种（系）休眠块茎样品,采用TRIzol法提取马铃薯休眠块茎顶端和茎端芽眼组织的总RNA,经qRT-PCR和RT-PCR检测分析,比较块茎的顶端与茎端芽眼组织PVY含量分布的情况。结果表明,上述供试材料的休眠块茎茎端芽眼组织PVY浓度均高于顶端芽眼组织,能够精准的检测到病毒的存在;对‘Ivory Russet’品种的休眠块茎选取100个带病样品通过TRIzol法提取顶端与茎端的总RNA,采用4合1的方法合样后进行PVY RT-PCR检测,所有处理的顶端芽眼组织检测条带亮度低于茎端芽眼组织。可见,马铃薯休眠块茎茎端芽眼组织取样能够更加精准的检测出PVY。研究结果为马铃薯种薯收获后PVY的检测及合理取样提供了...     

宁夏马铃薯脱毒种薯生产现状和发展对策

<正>宁夏地处西北黄土高原,海拔高,气候冷凉,昼夜温差大,雨热同季,日照时数长,温度适中,土地肥沃。马铃薯病毒感染轻,退化速度慢,生产的种薯块茎大小一致、表面光洁、色度好,商品率高,耐贮藏,是我国北方重要的种薯生产基地。近年来宁夏回族自治区将马铃薯产业列为农业四大战略性主导产业,在自治区财政的大力支持下,成功实施了“四位一体一步到位”种薯推广法,加快了马铃薯脱毒化、专用化进程,全区马铃薯脱毒化种植达到50%,专用化达到60%,有力地促进了农民增收。