抗营养因子的抗营养作用机理

1降低蛋白质利用率 胰蛋白酶抑制因子降低蛋白质消化、吸收、利用有以下两方的原因：(1)胰蛋白酶抑制因子可和小肠液中的胰蛋白酶和糜蛋白酶结合，生成无活性的复合物，消耗和降低胰蛋白酶和糜蛋白酶的活性，导致蛋白质的消化率和利用率下降；(2)引起动物体内蛋白质内源性消耗。胰蛋白酶抑制因子与胰蛋白酶结合形成的复合物随粪便排出体外，使肠道胰蛋白酶数量减少，引起胰腺机能亢进，     

复合氨基酸与商品猪的营养需要

蛋白质是构成体组织和体细胞的基本成分,也是组织再生和修复的必须物质,蛋白质的生化功能和生物学价值实质上是各类氨基酸和肽的功能和价值.研究各类氨基酸作用机理,可揭示蛋白质生物学价值.复合氨基酸--多安酸是有机复合结晶性氨基酸.     

动物硼素营养研究的现状

近20年来,硼对动物的营养作用及其矿物元素的调节作用日益受到关注。目前,虽然尚未充分证实硼是动物必需的微量元素,但很多试验表明,硼对动物机体的矿物元素、维生素D3、氨基酸和蛋白质代谢,脂肪代谢,骨骼发育,脑功能,免疫功能以及胰岛素分泌有着重大的影响。此外,一种以碳为基础的活性分子硼类似物———有机硼还具有抗骨质疏松、抗炎症、抗肿瘤、降血脂等作用。因此,硼元素必将越来越受到人们的青睐,成为动物营养研究的热点之一。1硼的理化特性及其分布与含量1.1理化特性硼是一种非金属稀有元素,在常温下不溶于水,但在高温的水蒸气中可生…     

B族维生素在反刍动物营养中的研究进展

B族维生素是一类水溶性维生素,主要以辅酶或辅助因子的形式参与机体能量代谢.长期以来人们认为反刍动物能够通过瘤胃微生物合成B族维生素来满足生长与生产的需要,但随着研究的深入发现,瘤胃合成的B族维生素难以满足高产动物的需要,外源添加B族维生素在改善反刍动物健康、提高产奶量、改善乳品质、提高机体免疫功能以及改善繁殖功能等方面...     

猪营养代谢病综合防治(三)

(接上期) 4.2维生素B缺乏 B族维生素包括维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B6(砒哆醇)、维生素B12(钴胺素、辅酶B12)、维生素PP(尼克酸、烟酸)、肌醇和胆碱等.由B族维生素缺乏引起的营养代谢病总称为维生素B缺乏症.B族维生素主要作为细胞酶的辅酶,催化物质代谢反应.     

蛋白质营养中小肽的研究新进展

小肽作为一种优质蛋白质已越来越受到人们关注,其独特的吸收机制和营养功能正逐渐被人们了解。文章对小肽的吸收机制及影响因素、影响蛋白原料释放因素、营养作用、生产方法作一综述。     

山羊营养需要量的研究进展

世界上的山羊数量虽然很多,但有关山羊的营养需要量的研究迄今为止很少,至于山羊营养研究的文献资料就更少了。应用于山羊营养需要量的大部分数据来源于牛和绵羊的营养参数。本文着重就山羊的消化代谢特点、能量、蛋白质、维生素及矿物质营养需要量的研究进展及现状作了阐述。     

家禽营养代谢病的病因及诊治

1 家禽营养代谢病的种类脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K缺乏或代谢障碍病;水溶性维生素B1、维生素B2、泛酸、烟酸、生物素、胆碱、叶酸、维生素B12以及维生素C的缺乏或代谢障碍病。     

特色营养蛋品研究新视点

鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及较高生物价值的蛋白质,同时蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素对神经系统和身体发育有很好的作用。随着人们对特色功能鸡蛋以及鸡蛋营养更多的关注,越来越多的研究集中于此,为展现全球蛋品科技的现状和发展趋势,2012年国际蛋品研讨会在分析世界以及我国蛋品行业现状的基础上,对蛋鸡养殖模式、蛋品乳化及起泡功能、鸡蛋中生物活性肽、蛋黄卵磷脂的制备工艺、营养物质从饲料向鸡蛋的转移以及蛋白粉功能特性改善等议题进行了分析     

蛋白质营养对动物卵泡发育的影响及其作用机制

卵泡的发育对于雌性动物繁殖性能具有重要影响.蛋白质是机体酶、激素合成以及组织器官构建的原料,对于卵泡发育必不可少.蛋白质营养状态能通过肝脏雌激素受体(ER)影响胰岛素样生长因子Ⅰ (IGF-Ⅰ)、瘦素(leptin)、胰岛素(insulin)等代谢信号,进而传递至下丘脑-垂体-性腺(HPG)轴,对卵泡发育进行调控.本文综述了蛋白质营养对卵泡发育的影响及其作用机制.     

素中三荤，吃出肉的营养与美味

很多人上了年纪后便不太敢吃肉了,而长期缺少肉食,身体就会缺乏蛋白质、铁、B族维生素等营养素。其实,植物中也有很多食物可以补充这些营养素,如腐竹、黑木耳、藜麦等。黑木耳富含蛋白质、脂肪、钙、碳水化合物、磷、铁、维生素B1,还含有膳食纤维、钾、镁和钠等。常吃黑木耳能清肠道,阻止胆固醇在血管上的沉积和凝结。     

钴在动物营养中的研究进展

微量元素钴是构成动物体内辅酶、活性蛋白、维生素等的不可或缺的重要成分,对机体的生长和营养代谢有着极其重要的生物学作用。文章就钴的代谢规律,钴在动物中的生物学功能,钴的需要量及钴缺乏与过量的症状及其发病机理等进行综述,旨在精准供给钴营养,实现绿色养殖。     

臂尾轮虫的营养强化研究进展

水产动物幼苗的开口饵料是水产养殖业健康发展的前提条件和保证。臂尾轮虫作为海水鱼类育苗的活饵料,在水产养殖中广泛应用。本文从脂类、蛋白质、维生素和微量元素4个方面介绍了臂尾轮虫营养强化的研究进展。     

改善猪肉品质的营养调控研究进展

猪肉是人们的主要的蛋白来源,随着经济水平的提高,人们对猪肉品质提出了更高的要求。而猪肉品质的好坏除受到本身的遗传因素影响外,营养调控因素影响着猪肉品质的好坏,包括蛋白质和氨基酸水平、能量水平、维生素和矿物质水平以及饲料添加剂等因素,笔者就近几年国内外对影响猪肉品质的营养调控因素的研究加以综述,阐明营养调控因素对猪肉品质的影响,旨在为生产优质商品肉猪提供理论依据和思路。     

鱼类蛋白质营养生理研究进展

鱼体组织中蛋白质一般占干重的65％-75％。饲料蛋白质在鱼类肠道中水解成氨基酸后被吸收,用来合成新组织及组织蛋白更新。因此,饲料中蛋白质含量不足或氨基酸不平衡,则鱼类生长很快就会减慢或停止,体重下降（Lee等,2001）。同时,饲料中过量的蛋白不但会增加成本,还会导致氨氮排放增加（Tibbetts等,2000）,从而影...     

如何使用肉鸭营养添加剂

维生素添加剂。维生素添加剂有单一维生素添加剂和多维添加剂。维生素添加剂的使用,除根据饲养标准外,还应考虑饲养方式、环境条件、肉鸭体质等。氨基酸添加剂。目前饲料中主要有蛋氨酸、赖氨酸等限制性氨基酸添加剂。在日粮中蛋白质含量较低时,添加效果更明显,其作用是使鸭日粮中的氨基酸达到最佳配比,减少动物性蛋白质饲料的用量,提高鸭对蛋白质饲料的利用率。     

微量元素铬对猪的营养作用

1 生物学功能 铬主要以三价的形式构成葡萄糖耐受因子,协助胰岛素作用,影响碳水化合物、脂肪及蛋白质的代谢。铬参与糖的代谢,对脂类代谢的作用主要是维持血液中正常胆固醇水平,影响脂肪和胆固醇在动物肝脏中的合成与清除。铬还参与蛋白质代谢,可促进氨基酸进入细胞,从而影响蛋白质合成的能力。铬作为必需的微量元素营养,对动物免疫功能有重要作用。     

犬的营养与食物配合

犬通过进食来满足其生殖、生长等代谢需要,了解和掌握犬所需要的营养和功能是科学养犬的必要前提,也关系到经济效益和动物福利的关键。1食物的营养及功能1.1食物中含有的主要营养物质包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水,食物中营养物质的含量、比例适当,将会最大程度的满足犬的生长需求。1.2蛋白质是犬体内除水分以外含量最多的物质,犬是杂食性动物,其食物中动物性蛋白质的含量应占食物总蛋白质含量的1/3,成年犬每天每千克体重约需要4.3g可消化蛋白质,其中动物性蛋白质不得少于1.5g。     

配种前调控饲粮营养提高母猪繁殖性能的研究

营养对母猪的繁殖性能有重要影响。配种前营养调控对母猪繁殖有基础性作用。本文从母猪限饲、能量、蛋白质、矿物质、维生素等角度简述配种前调控饲粮营养提高母猪繁殖性能的研究,为提高母猪繁殖性能,指导生产提供参考。     

哪些营养因素影响生猪皮光毛亮

营养全面是保持猪只健康的一个主要因素，毛皮光亮表明猪只健康，没有疾病。采食饮料的营养全价从营养角度上说，能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等均是猪只生长和生产的关键因素。在正常情况下，饲料中所提供的营养应能满足猪对上述营养的需要。在此仅从维生素和矿物质角度讨论猪毛皮光亮的营养原因。