蜜制糕点配方九例

用蜂蜜制糕点,营养丰富,光润明亮,质地柔软,清香爽口,经常食用,有健胃助消化、增进人体健康之功能,尤其适宜老人、儿童及体弱者食用。以蜜代糖,加工配制糕点,为扩大蜂蜜销售和利用开辟了新途径,现将部分省市利用蜂蜜制作糕点的配方介绍如下供参考。     

蜂螫治疗痛风的体会

新西兰怀卡托大学的生物化学家莫兰教授最近指出 ,蜂蜜中的糖分有助于细菌的形成从而导致龋齿的传统说法是不正确的。莫兰说 ,经研究表明 ,蜂蜜中含有一种酶 ,它可以产生过氧化氢 (俗称氧化水 ) ,这是一种抑制细菌活动的主要成分。蜂蜜不仅可以抑制造成龋齿的细菌生长 ,而且还能减少酸类物质的数量 ,这样就可以阻止细菌制造葡聚糖。葡聚糖是细菌生产的一种多糖。它可以粘在牙齿的表面 ,时间一久 ,积累在牙齿表面的多糖就会形成一个破坏牙齿珐琅质的板状物 ,天长日久便会导致蛀牙、掉牙或牙周炎。一般很难保证每一颗牙齿都不受细菌侵害 ,特别…     

春季养肝试试蜂蜜泡蒜

<正>韩国人经常把大蒜和其他食物搭配起来食用,既改善了口感,又提高了大蒜的健康功效,而蜂蜜泡蒜可谓是最佳的黄金搭档。蜂蜜中所含的矿物质和糖分,能和大蒜的营养成分结合起来,可增强肝脏功能。中国医师协会养生专业委员会常委刘健教授称,大蒜属于辛辣刺激性的食物会刺激胃黏膜,吃过后还会引起口干,而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。因此,吃蜂蜜浸泡过的大蒜,能弥补大蒜伤阴的缺点,还能更好地保护胃黏膜。可先把大蒜放微波炉中加热1~2 min,或者用开水烫5 min左右,然后再用蜂蜜泡1周左右就可以吃     

吃蜜比吃糖好

在食用上,吃蜂蜜比吃糖有以下优点:一、经常吃糖的人会使牙齿受损,而吃蜂蜜不仅无损牙齿,对口腔还有杀菌消毒的作用。二、蜂蜜比蔗糖容易消化。蜂蜜的主要成份是葡萄糖和果糖,便于人体直接吸收。蜂蜜中还含有大量来自蜜蜂消化道的酶类物质,如淀粉酶和转化酶,能够帮助人消化吸收蜂蜜中的营养成份。因此对消化能力弱的老年人和刚病愈的人吃蜂蜜能获得丰富的营养。另外,蜂蜜的含热量比糖高,一公斤蜂蜜能产生热量3150大卡,对体力劳动强度大或作剧烈运动的人,有很快减轻和消除疲劳的功效。三、蜂蜜中含有蛋白质,不仅能增加人体营养,并且婴儿对牛奶中的乳酪不能消化时,蜂蜜就成为食物的重要来源。所以对婴     

结晶蜂蜜的制作

日本一家养蜂株式会社,研究出一种新的结晶蜂蜜的制作方法。采用这种方法,可以把果糖含量高、几乎不能结晶的刺槐花蜂蜜结晶。即:把果糖含量高的刺槐花蜂蜜添加到葡萄糖含量较高又容易结晶的紫苜蓿花或各种菜花、莲花等蜂蜜混合(刺槐花蜂蜜的添加量占混合物总量的30％～60％)。接着,调整其糖度(白利糖度)达到80～82度后,冷却至27℃以下,作为母液。然后在该母液中添加结晶母(与前述母液相同的水分和糖分调制而成的结晶蜂蜜)。结晶母的添加量要占总量的10％～15％。混合好后,充进     

蜂蜜泡大蒜,健胃又养肝

平时生活中如不注意饮食卫生,容易出现腹泻.此时,吃点有"天然抗生素"之称的大蒜,能起到杀菌消毒的作用.但吃大蒜也有讲究,如果能配合蜂蜜,保健效果往往比单吃更好. 生食大蒜后,口里会有臭味.把大蒜先在30％左右的盐水中浸泡后,再放到蜂蜜中浸泡,既能去除蒜臭,还能消除大蒜的涩味.大蒜属于辛辣刺激性的食物,会伤阴,刺激胃黏膜,而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用.吃蜂蜜浸泡过的大蒜,不仅能弥补大蒜伤阴的缺点,还能更好地保护胃黏膜.蜂蜜中含有矿物质和糖分,与大蒜的营养成分结合在一起,能增强肝脏功能,缓解疲劳,提高食欲.     

甜蜜蜜护肤两宝

用蜂蜜护肤真是非常好。每次当我满怀高兴地向人推介蜂蜜护肤的好处时 ,总是赚回双倍的失望 :粘乎乎搽在脸上不行啊 ?又招惹蚂蚁 ,又易发酵 ,怎么保存呀 ?现实里 ,我根本没有可能向每个踏进“海蜜”的客人详细解释我入行做蜂蜜的信念 ,还有蜂蜜产品带给我的美容功效。如果她们肯听的话 ,又怎会一面暗疮、酒米、粗大毛孔地离开呢 ?蜂蜜可以杀菌 ,的确有科学根据。因为一来蜂蜜的酸度高 ,二来蜂蜜的糖分高、水分少 ,缺水偏酸的环境足以令大部分细菌、病毒无法繁殖和生存。如加上小蜜蜂采蜜时选取了具杀菌能力的花木品种 ,效力就更大。第一招蜂…     

有特殊功效的蜂蜜

荷兰生物学家说 :一匙蜂蜜可使药物易于吞服。他们正在用遗传工程方法培育特殊的蜜源植物 ,从而使蜜蜂在采集这些植物后产生的蜂蜜含有药物成分或疫苗。这种药用蜂蜜可以让病人直接食用 ,或从这种蜂蜜中提取药物。Ｗａｇｅｎｉｎｇｅｎ植物育种和繁殖中心的研究人员说 :这是一种低纯度的生产系统。由蜜蜂来浓缩蛋白 ,所以生产成本非常低廉。研究人员希望蜂蜜中的糖分对蛋白起到防腐作用 ,他们正在研究存在于这种蜂蜜中的蛋白质在不冷藏的情况下能否依然保存活性。如果确实可保持活性 ,这对于在缺少冷藏设备的热带贫困国家中实施疫苗计划更为…     

蜂蜜能提高男性性功能

正一些男性到了40岁的年龄,会出现性功能减退的现象,这让他们十分烦恼。有人说喝蜂蜜可以提高男性的性功能,那男性喝什么蜂蜜能提高性功能呢?男性想通过喝蜂蜜提高性功能是可以的,但是见效并不快,在诸多的蜂蜜中,天然的油菜花蜜是提高男性性功能最好的选择。在蜂蜜中含有大量的糖分,这些糖分进入人体可以直接被身体吸收,能让男性的精液分泌量增加,起到提高性欲的作用。其次蜂蜜中     

治哮喘病偏方

从流动市场上购买雏鸡来饲养,或多或少会出现雏鸡消化不良、气喘、伤寒、伤热、痢疾、便秘等不适症状。带来这些隐患的雏鸡,稍有饲养不当,就会导致雏鸡生长发育不良,甚至慢慢死亡的现象。近年来,我场将蜂蜜应用到禽病防治中。对购买来的雏鸡,20只一天用蜂蜜(蜂蜜浓度42波美度)器中让雏鸡自由吸食,也可拌入饲料中饲喂,一天吃完为度,连续饲喂10天,上述症状逐步缓解直至痊愈,雏鸡成活率达100%。用蜂蜜预防禽病,效果好、无副作用,又实惠。附近不少农户仿效用蜂蜜饲喂雏鸡,都收到了很好的效果。蜂蜜防治禽病效果好@叶必森$江西省龙南县武当镇蜜蜂…     

超声波烟雾消毒通道在规模化猪场中的应用

超声波洗牙是应用于人类口腔医学中,通过超声波的高频震荡作用,利用超声波的能量和温热作用产生烟雾热能对牙齿消毒,清除口腔内牙齿的污垢、菌斑,从而有效防止细菌对牙齿的侵害,达到杀菌、消毒的目的。作者通过超声波洗牙的原理来分析超声波烟雾消毒通道在规模化猪场中的实践应用和推广。     

人工甜味剂会增加饥饿感

正【合众国际社悉尼7月13日电】虽然人工甜味剂能够给食客提供想要的甜味,但这种代糖化学物也会增加大脑的饥饿感,让大脑认为摄入的食物无法提供足够的能量。悉尼大学的研究人员让果蝇和小鼠摄入含有三氯蔗糖的食物,结果他们发现,这些食物会让大脑奖赏中枢出错,最终热量摄入远远超出了自身需要。尽管人们通常认为,在任何食谱中减少糖分摄入都对健康有益,但之前就有研究提出过这种代糖     

蜂疗三则

1 睡前宜吃蜂蜜 大量的糖分具有兴奋作用,但是少量的葡萄糖能够适时暗示大脑分泌苯基二氢喹唑啉,这是一种新发现的与思维反应相关的神经传递素.所以滴几滴蜂蜜到温奶或者香草茶中也是有助于睡前放松的.     

日本蜂蜜、蜂王浆进口量看涨

日本人注重营养,对蜂蜜、蜂王浆的需求急速增加,并有继续增长的趋势。在日本的总消费量中,家庭用约占70％,食品加工用约占30％。最近数年日本蜂蜜年产量在6,000至8,000吨之间。由于日本已进入高度工业化阶段,蜜源逐渐减少,今后蜂蜜产量将维持现状或下降。同美国、西德相比,日本人平均消费量较低,1983年平均每人消费蜂蜜330克。预计今后日本对蜂蜜和蜂王浆的消费量将增加一倍,进口亦将继续增长。主要供应者为中     

蜂胶牙膏的制法

蜜蜂蜂胶有消炎,杀菌和镇痛等作用,对口腔疾病有较好的疗效。将蜂胶添加到牙膏里,可以防治牙病,有利于牙齿保健。苏联在1968年的一份专利报道中,曾提出在牙膏里添加蜂胶的乙醇溶液。1986年又发表一份专利,应用蜂胶的油提取物(蜂胶的油溶性成份)制作牙膏。这种油提取物中含有油溶性的维生素A、酯     

蜂产品治疗急性喉炎

1973年我们试用蜂产品治疗儿童急性喉炎。试用前,先研究了蜂蜜和蜂胶,发现它们都具有广谱医疗作用。蜂蜜和蜂胶的抗菌性能强弱与它们从哪种植物上采集来的有很大的关系。治疗急性喉炎规定了蜂蜜吸入法和蜂蜜掺加蜂胶吸入法。同时还用蜂蜜、蜂胶、水解肾上腺皮质激素和胰凝乳蛋白酶。我们对105名患急性和亚急性喉炎的儿童作了治疗和观察。     

全国蜂蜜销售由滞转畅预测今年购销情况将好于去年

据商业部提供的消息:我国的蜂蜜市场已扭转了连续两年销售呆滞、库存积压的局面,出现了购销两旺。据统计,1982年全国收购蜂蜜一百九十一万担,比1981年增加17.6％,国内销售蜂蜜八十七万五千担,比1981年增加9％,比1980年增加31.8％,供应出口量比1981年增加42％。由于销售量大幅度增长,到去年末全国蜂蜜库存下降到四十万担,比1981年下降34.2％,是近五年来的最低水平。目前各地蜂蜜销售情况正常,部分地区已出现     

世界蜂蜜市场

1983年世界蜂蜜总产量达886,000吨,比1982年减少2％。南美州、西欧、非洲和亚洲的产量普遍减少。中国由于南方的恶劣气候,产量下降20％。日本蜂群量继续下降,美同许多地方气候干燥,造成流蜜量下降。西班牙遭到持续干旱而减产一半,法国、西德却在1982年获得丰收之后又获丰收。阿根廷的产量受到病虫害的影响,比利时由于南方产区不断下雨而减产,非洲由于严重干旱,病虫害危害较大。1988年墨西哥大量增产,苏联和澳大利亚产量也有少量增加。 1983年世界蜂蜜消费量超过产量,存储量下降     

我国古今养蜂技术叙谈

<正>饲养蜜蜂是人类在采集野生蜜蜂的蜂蜜不能满足需要的情况下产生和出现的。大约在公元前3000年,古埃及人就开始用陶罐蜂窝饲养蜜蜂了,并在尼罗河上下游开始转地放养,从而提高蜂蜜的收获量。据记载,我国养蜂有近3000年的历史。公元25年前(战国至西汉之末),《山海经·中次六经》中有"平逢之山,蜂蜜之庐",这是对蜂蜜和饲养蜜蜂的最早描述。我国古     

为什么含高糖分的蜂蜜对身体有益无害

大家都知道,糖对人有益也有害。这是因为食糖适量为人体提供热量,过量摄入糖分容易导致许多疾病,如肥胖、高血糖、高血脂和心脏病等,还容易出现缺铜和缺镁等营养不平衡症状。蜂蜜中,果糖含35%～40%,葡萄糖含30%～35%,蔗糖含5%左右;含糖分占干物质的95%～99.9%。为什么人们长期食用蜂蜜后,没有出现氧化应激现象和血糖、血脂的升高。其原因为:1.据科学家实践比较:在服食的诸多保健品中,蜂蜜最早被吸收,没有过剩的糖分在血管中循环,血糖以极为缓慢的速度下降至最初水平。由于果糖和葡萄糖以非常合适的比例存在于蜂蜜中,使蜂蜜易于被人体吸收。…