出口鳗鱼的病害防治

鳗鱼因其独特的口味和丰富的营养价值,出口量巨大,尤其日本、美国、欧盟和香港、台湾等国家和地区的市场需求旺盛.鳗鱼养殖品种有日本鳗、欧洲鳗、美洲鳗和菲律宾鳗,其中以日本鳗和欧洲鳗为主.随着养殖集约化程度的提高、商品饲料大量应用、环境污染的加重,鳗鱼病害逐年增加,特别是欧洲鳗鱼由于气候、水质的差异,病害更多.养殖户为了防治病害,往往不计后果地用药,致使2002年欧盟在中国出口的活鳗和烤鳗中查出¨种违禁药物,此后欧盟和日本先后禁止从中国进口鳗鱼,给养殖户和整个养鳗行业造成巨大损失,一时间鳗鱼产业处于崩溃的边缘.现就出口鳗鱼的发病趋势和防病治病方法作如下总结.     

日本鳗产卵场谜底揭开 中日鳗苗全都来自关岛

日本鳗的产卵地究竟是何处？东京大学海洋研究所教授蒙本胜巳的研究小组发现，日本和中国沿岸养殖用的鳗鱼苗，全都是从关岛海域“骏河海山”来的。这项研究成果已经在英国科学杂志《自然》上发表。专家表示，日本鳗一生洄游的路途长达数千公里，在南部海域出生的幼体鱼苗会因北赤道海流飘到西方，然后随著黑潮北上，历经三个月到半年的时间，再游到日本、台湾、中国大陆等东亚海岸。洄游期间内，日本鳗会从幼体鱼苗变成幼鳗。     

国际

印尼拟对向中日走私鳗苗加强监管 近日,印度尼两亚相关部门透露,由于东亚地区鳗苗捕获量锐减,导致从印尼向日本和中国走私鳗苗的现象严重．该国政府将对此加强临管。印尼因拥有7种鳗鱼栖息地被认为是“鳗鱼发祥地”。与日本鳗鱼味道和大小相近的种类是走私的主要对象。据多名渔业相关人士透露,假装成游客进入印尼的中国大陆、中国台湾地区和韩国走私客在爪哇岛和苏门答腊岛大量收购当地农民在河口捕获的鳗苗。     

鳗鱼：出口活鳗价格平稳中国大陆入池日本苗8吨

6月份，广东出口活鳗2．5P的每吨18万元，3P的20万元，4P的26万元，5P的29万元：广东菜鳗收购价每吨13万元。出口活鳗价格与5月份相比没有出现变动。至2012年5月31日，中国大陆入池日本鳗苗8吨，在异种鳗苗入池方面，中国大陆入池欧洲苗11吨、美洲苗（美国产）7吨、菲律宾苗20吨。韩国人池菲律宾苗4050kg、美国苗600kg。数据表明，在日本鳗苗大幅度减少的现实下，养殖户改养其他品种。     

名特水产养殖种类的营养与饲料讲座

第一讲鳗鱼（一）鳗鲡（鳗鱼）是我国经济鱼类之一，更是近年来名特优水产养殖种类之一。鳗鲡属鳗额目，鳗鲡亚目，鳗鲡科。全世界有19种（含亚种），其中17种分布于太平洋和印度洋．两种分布在大西洋。鳗鱼是降河性徊游鱼类。是人工养殖的主要对象，在东北亚，亦即中国、日本、韩国等地区主要以养殖日本鳗；在西欧葡萄牙、西班牙、法国、英国以及北欧瑞典、荷兰和地中海地区主要以养殖欧鳗为主；在大西洋西部美国、加拿大及墨西哥湾地区以主养美洲鳗。其它鳗鱼人工养殖也在开发试验之中。一、日本鳗的营养与饲料日本鳗属肉食性鱼类，并有明…     

在养鳗场建立HACCP管理模式的探讨

世界的鳗鲡年产量约2.0×105~2.2×105t,主产国有日本、韩国、中国大陆和台湾,我国是世界最大的鳗鱼生产国,年产鳗鲡10万多吨,占世界产量的2/3,出口1.0×105t以上,约占世界贸易额的70%[1]。由于中国鳗鱼出口增长幅度过大,日本、韩国、美国、欧盟等先后设置技术壁垒限制中国鳗鱼     

鳗鱼 日本鳗价回落 存塘成鱼承压

<正>9月下旬,中国大陆产日本鳗出池价:3P规格日本鳗价格为10.3万元/吨,4P、5P规格日本鳗价格均为12.5万元/吨,环比价格保持平稳。日本鳗鱼价格在8月初出现下滑之后,逐步走稳,9月份价格环比持平。业内人士称,鳗鱼价格经过8月份下滑,给养     

我国鳗鱼养殖现状分析

我国发展养鳗业始于七十年代，历史虽短，发展却很快。1995年我国大陆鳗鱼产量6万多吨，超过日本和台湾省，成为全世界鳗鱼最大的生产国和出口国。但由于受日本单一市场的制约和苗量资源的减少，鳗价起伏不定，市场波动大。由于1995、1996年连续两年日本鳗亏损，极大挫伤了鳗农     

克服低存活率双色鳗就有机会？

@@@@由于日本鳗鳗苗资源极度短缺，近年亚洲各国鳗鱼业者开始试养菲律宾及印尼产的双色鳗，苗价4-10元，水试所淡水繁养殖研究中心已在室内池试养成功，但民间室外养殖育成率不高。日本消费者已经接受较为廉价的“异种鳗”口味，目前收购价400-500元/公斤，未来双色鳗价格走向仍有待观察。     

渔事提醒

鳗鱼 一、养殖 本年度全世界鳗苗剧减，中国大陆日本鳗入池量仅6．84吨。无法满足养殖的需要，尽管数量较少，但只要专心管理、勤于分养，利用去年购入较多且规格小的鳗苗适当拉疏，勉强可以解决目前苗种不足的困难。     

市场与信息

中国鳗鱼产业将拓展国内及欧洲市场中国新华社的报道指出，近年来受到亚洲金融危机的影响，完全仰赖日本市场的中国鳗鱼产业不免遭受惨重的打击。最近，中国的鳗加工业者正在开拓欧洲市场，同时也把目标对准国内市场。学名Anguilla japonica的日本鳗，是高级淡水鱼的一种，在东南亚，尤其是日本市场更是极为抢手的商品。中国全国鳗业联合会表示，中国的烤鳗加工以输往日本为主，目前70％以上的鳗鱼是在烧烤加工后，再输往日本等国。1996年中国的鳗鱼输出达9亿美元，占水产品输出总额的30％，1998年的输出量达4.8万公吨，占日本市场的91％。…     

台湾美洲鳗的养殖情况

台湾1995年向日本出口鳗鱼加工制品8802吨，占日本进口鳗加工制品总量的23．5％。是日本进口鳗鱼制品仅次于中国其他地区的亚洲第二大户。由于日本鳗苗资源锐减，苗价居高不下。因此，近三年来纷纷开展其他鳗闻的养殖，成为养殖生产者热衷的事情。众所周知突洲鳗苗价在7～8元／尾台币．下同）之间，低于日本鳗价。以养殖突洲鳗来降低生产成本，减轻经营风险，成为一种趋势。台的养殖美洲鳗的养站区主＊有四湖、台西、鹿港、宜兰等地，东右、茄定、屏东少部分地区开展试验养殖。美洲鳗体型：头较钝，尾较尖，下如较短，体节只有105节。美洲鳗…     

中国水产品的国际竞争力

一、鳗鱼 　　世界鳗鱼养殖主要分布于中国大陆、台湾省、日本和韩国,近几年的总产量基本稳定在23万吨左右,中国大陆的养殖年产量占世界养殖年产量的70%强,主要集中在广东、福建、江苏及浙江等沿海地区,而在江西、贵州等省内陆地区也开始养鳗.鳗鱼的国际市场主要集中在日本、韩国、港澳、东南亚、美国及加拿大,世界鳗鱼出口量约为13万～14万吨,其中:中国大陆约为10万～11万吨、中国台湾省1.5万～2万吨、欧洲1.5万吨,中国大陆在国际市场上的占有率高达75%～83%,在日本市场上的占有率为85%以上.……     

我国鳗业面临的问题及对策

我国大陆的鳗鱼业自上世纪８０年代开始有计划、成规模在广东、福建开发以来，尤其是自１９９０年至２００１年，全国大陆养鳗业从沿海扩展到内陆省份，每年生产的活鳗都保持在１０万吨左右的水平，每年出口活鳗、烤鳗制品创汇额都保持在１０亿美元左右，最高年份出口创汇突破１５亿美元，成为我国大陆农副产品出口创汇的龙头产业。而入世后的第一年头十个月的出口量比上年度同时减少４０％，出口创汇不足上年同期的４０％，这是我们不愿看到的现实，大陆鳗鱼业正经受前所未有的考验。一、大陆鳗鱼业面临的问题中国大陆鳗鱼业自发展以来，每…     

鳗鱼 出口活鳗价环比持平 日本未来三月将上市活鳗3900吨

<正>5月下旬,中国大陆产日本鳗出池价:规格为3P的9万元/吨,4P的10~10.5万元/吨,5P的12万元/吨,各个规格鳗价格环比基本持平。中国大陆产欧鳗出池价:规格为3P、4P、5P的价格均为8.5万元/吨,各个规格欧鳗价格环比基本持平。2015年台日鳗鱼贸易会议透露,台湾6、7、8月活鳗出口预测量为950吨,其中6月250吨、7月500吨、8月200吨。     

鳗鱼：鱼价稳中有涨日本活鳗再次提价

截至5月18日，大陆产日本鳗3p规格的出池价是9万元/吨，4p规格的出池价是10-10.5万元/吨，5p规格的出池价是12万元/吨；大陆产欧鳗3p、4p、5p规格的出池价均为8.5万元/吨；台湾产鳗鱼3p规格的出池价是12.2万元/吨,4p规格的出池价是12.8万元/吨，5p规格的出池价是13.7万元/吨。日本市场中国大陆产鳗鱼3p、4p、5p规格的批发价格分别约为13.1-13.6万元/吨、14.9-15.1万元/吨、16.9万元/吨；台湾产的鳗鱼3p、4p、5p规格的批发价格分别约为13.9万元/吨、14.9万元/吨、16.2万元/吨；日本产的鳗鱼3p、4p、5p规格的批发价格分别约为15.4-16.7万元/吨、16.4-17.7万元/吨、17.4-18.7万元/吨。韩国产鳗鱼3p规格的价格约为17.1万元/吨，4p、5p规格的价格约为18.8万元/吨。     

东亚鳗鱼放养超过历史纪录可能引发新一轮鳗鱼销售危机

世界鳗鱼主要产区东亚地区鳗苗放养工作已基本结束。据有关资料显示，今年各地投苗十分充裕：在日本，入池的本地苗（即日本鳗苗，下同）约对吨，欧洲苗突破100吨，放养已呈饱和状态；在台湾省，入池鳗苗估计有35吨，最终可能达到叙吨；韩国已入地5吨，本地苗和进口苗各占一半，由于苗价便宜，估计还会继续放养；在中国大陆，已投本地苗20－25吨，欧洲苗130多吨，且部分鳗农仍有增加放养的欲望，只因资金不足而作罢。鉴于今年东亚地区投苗量达到破历史纪录的32O吨，成鳗产量将超过18万吨，加上去年烤鳗压库较多，因此一些行家分析，今年鳗…     

欧洲鳗鱼养殖试验

欧洲鳗是世界上诸多品种鳗鱼中,可以发展养殖的鳗种之一,主要产地在法国、英国、荷兰、丹麦等地。欧洲鳗的鳗苗资源极为丰富,价格很便宜,今年一条只有1元多,相当于日本鳗苗的九分之一到八分之一,但西欧因养殖成本高昂,养殖者甚少。世界上不少国家和地区,都想利用这个廉价的苗种资源,在日本试养了24年,在我国台湾也试养了21年,近几年也从不同渠道流进了我国大陆,但都因技术问题及没有掌握欧洲鳗的生活习性和寄生虫的防治方法,而告失败。     

美洲鳗在台湾的养殖情况

美洲鳗在台湾的养殖情况近年来，日本鳗（Ａｎｇｕｉｌｌａｊａｐｏｎｉｃａ）的苗价居高不下，因此养鳗业者纷纷思考如何取得相近之鳗种，以降低生产成本。经过许多尝试，发觉现今世界上已知的１８种鳗鱼中，以美洲鳗（Ａｎｇｕｉｌｌａｒｏｓｔｒａｔａ）与日本鳗的各种...     

鳗鱼 日本鳗价环比持平 市场保持平稳

<正>6月下旬,鳗鱼价格继续保持平稳价格,中国大陆产日本鳗出池价:规格为3P的11万元/吨,4P的13万元/吨,5的15万元/吨;3P、4P、5P各规格日本鳗价格环比基本持平。中国大陆产欧鳗出池价:规格为3P的8.6万元/吨,4P的9.6~10