软儿梨中氨基酸的提取及总氨基酸的定量分析

以青海产软儿梨为原料,以70%乙醇回流提取总氨基酸2h,采用甲醛滴定法测定总氨基酸的含量。结果表明:软儿梨中总氨基酸的含量为1.84%,标准偏差为0.244。     

四季型草莓新品种‘永丽’的选育

‘永丽’是以‘栃乙女’为母本,06-J-02为父本杂交选育出的四季型草莓新品种。果实圆锥形或短圆锥形,果面鲜红色,有光泽,香味浓郁。春季平均单果质量20.4 g,夏秋季平均单果质量15.2 g。春季可溶性固形物含量为9.2%,总糖含量7.6%,总酸含量0.5%,维生素C含量为0.55 mg?g-1,果面硬度约1.38 kg?cm-2;夏秋季可溶性固形物含量为10.4%,总糖含量8.6%,总酸含量0.9%,维生素C含量为0.58 mg?g-1,果面硬度约0.92 kg?cm-2。该品种具有优良的四季结果特性,抽生匍匐茎能力较强。抗灰霉病及炭疽病等土传病害,果实对白粉病中等敏感。适合在沈阳及以北地区栽培。     

猕猴桃新品种“云猕1号”的选育

"云猕1号"为鲜食和加工兼用中华猕猴桃品种,果实品质好。单果质量102.2g,果实近圆柱形,果形指数1.04,可溶性固形物含量13.47%,总糖含量11.8%,总酸含量1.34%,维生素C含量159.5～172.1mg/100g。     

不同浓度花粉悬浊液对‘金红’猕猴桃果实生长及品质的影响

以3年生‘金红’猕猴桃为试验材料,设置5种不同浓度的花粉悬浊液,以对花授粉为对照,比较坐果率、单果重、果形指数、可溶性固形物、总酸、总糖和维生素C含量等果实指标。结果表明,不同浓度的花粉悬浊液对‘金红’猕猴桃果实的不同指标有不同效果。经过综合分析,T1处理（0.02g/m L羧甲基纤维素钠+1g/m L蔗糖+0.01g/m L硼酸+0.1g/m L商品花粉）的效果最好,其坐果率为73.11%;纵径、横径分别为5.47cm和4.16cm;果形指数为1.31;单果重为58.42g;可溶性固形物含量为20%;总酸含量为0.6%;总糖含量为11.8%;维生素C含量为1.42mg/g;干物质含量为21%。     

马茹种子生物学特性研究及果实营养成分分析

对陕西吴起马茹种子的生物学特性及果实营养成分进行了分析。结果表明:马茹种子呈卵圆形,棕黄色,种子平均长8.62mm,宽7.64 mm,千粒重为149.90 g;种子生活力为72%,含水率为5.0%;种子发芽率为33%,发芽势23%,发芽速度55 d;马茹果实总糖含量为7.06g/100g,总酸含量为2.00 g/100g;马茹果实中17种氨基酸总量为1.000g/100g,8种人体必需氨基酸占总氨基酸含量的16.6%;果实中含有微量元素含量排序为镁钙钾磷钠铁锌铜锰。     

紫结球甘蓝功能性成分的提取、鉴定与分析

采用HPLC–DAD–ESI/MS技术,对紫结球甘蓝（Brassica oleracea L. ssp. capitata f. rubra）中花青苷、硫代葡萄糖苷（简称硫苷）、酚酸和黄酮的含量和成分进行了鉴定和分析。结果表明,紫结球甘蓝中总花青苷含量为1 187.92 μg · g-1 FW,分离出的14种不同花青苷均为矢车菊素苷及其衍生物。其中矢车菊–3–阿魏酰–槐糖苷–5–葡萄糖苷和矢车菊–3–p–香豆酰–槐糖苷–5–葡萄糖苷为最主要的种类,分别占花青苷总含量的35.12%和26.76%;其次为矢车菊–3–槐糖苷–5–葡萄糖苷,占花青苷总含量的14.27%。紫结球甘蓝中总硫代葡萄糖苷（硫苷）含量达到6.39 μmol · g-1 FW,共10种,由6种脂肪族硫苷、3种吲哚族硫苷和1种芳香族硫苷组成。4–戊烯基硫苷和3–丁烯基硫苷为最主要的硫苷,分别占硫苷总含量的40.76%和30.92%,其次是2–羟基–3–丁烯基硫苷和3–吲哚基甲基硫苷,分别占硫苷总含量的11.39%和7.38%。此外,建立了同时测定17种酚酸、黄酮的高效液相色谱分析方法,经HPLC-DAD-ESI-MS鉴定,紫结球甘蓝中总酚酸、黄酮含量为2 003.79 μg · g-1 FW,共鉴定出11种,包含5种酚酸物质和6种黄酮物质。其中阿魏酸和咖啡酸含量最高,分别占总含量的10.62%和10.41%;木犀草素是含量最高的黄酮,占总含量的10.10%。     

“华农早”龙眼ד紫娘喜”荔枝F1代果实可溶性糖主要组分的遗传分析

可溶性糖成分及其含量是决定果实品质和风味的重要因素之一。为探讨龙眼荔枝杂交群体果实可溶性糖含量的遗传规律,以“华农早”龙眼、“紫娘喜”荔枝及其杂交F1代68株单株为试材,采用高效液相色谱(HPLC)技术,测定该群体果实可溶性糖组分与含量,并进行杂交群体果实可溶性糖遗传分析。结果表明,龙眼荔枝杂交后代果实可溶性糖主要包括葡萄糖、果糖和蔗糖,其中蔗糖含量最高,均值为67.66 mg/g,占总糖含量的51.79%;葡萄糖与果糖含量接近,分别占总糖含量的22.15%和24.82%。杂交群体的不同糖组分均表现为衰退变异,葡萄糖、果糖和蔗糖含量广泛分离,变异系数分别为25.16%、22.15%和33.69%。蔗糖/单糖0.48～3.05,蔗糖含量与总糖含量之间、总糖含量与甜度值之间均呈极显著正相关。F1代有的单株总糖含量超过170 mg/g,且甜度值超过170,具有高糖特性,为龙眼优质品种创新提供了丰富的材料。     

毛花猕猴桃新品种‘玉玲珑’

‘玉玲珑’是从毛花猕猴桃野生群体中选出的新品种。果实短圆柱形,平均单果质量30.1 g,果肉绿色,果皮绿褐色,白色长绒毛均匀分布在果皮表面。果实风味浓,可溶性固形物含量14.5% ~ 18.2%,总糖含量10.5% ~ 13.1%,总酸含量为1.06% ~ 1.18%,维生素C含量为6.16 ~ 6.59 mg · g-1。在浙南地区10月下旬成熟,抗逆性强,丰产。     

半干型荔枝干加工过程中水分及营养成分的变化

以糯米糍荔枝鲜果为原料,采用分段干燥法制成半干型荔枝干,分别测定鲜果及不同加工阶段荔枝干的水分含量及营养成分的变化。结果表明,第二、第三阶段水分的减少幅度大于第一阶段;在烘干过程的第二阶段,果糖、葡萄糖分别增加了168.8%和197.0%,而蔗糖只增加19.1%;第一阶段结束后,已基本检测不到维生素C及总多酚的存在。最后产品的果糖、葡萄糖、蔗糖、总糖的含量分别为17.50%、14.46%、12.72%和44.74%,总游离氨基酸含量为129.01mg/100g,水分含量为25.01%,水分活度为0.732。     

几种市售野生食用菌中3种活性物质含量的测定

以市售11种野生食用菌为研究对象，采用分光光度法测定粗多糖、总三萜含量，高效液相色谱法测定腺苷含量。结果表明，11种野生食用菌的粗多糖含量为1.44～5.27 g·100^-1·g^-1，总三萜含量为0.75%～1.60%，腺苷含量为657～3 349 mg·kg^-1。其中，白牛肝菌(Boletus bainiugan)的粗多糖和腺苷含量最高，香肉齿菌(Sarcodon aspratus)的总三萜含量最高。3种活性物质的变异系数从高到低依次为腺苷、粗多糖、总三萜。     

摘叶对山葡萄“左优红”果实品质的影响

以山葡萄杂交品种"左优红"为试材,研究了果实进入转色期后不同时期摘叶对果实品质的影响。结果表明:所有摘叶处理均能不同程度提高果实糖含量和果皮单宁含量、总酚含量、花色苷含量,降低果实酸含量,其中8月27日摘叶效果最好;与对照相比,8月27日摘叶显著提高了果实糖含量、果皮单宁含量、总酚含量、花色苷含量,提高幅度依次达3.55%、38.45%、29.90%、4.38%,并显著降低了果实酸含量,降幅为7.25%。     

组配钝化剂对设施土壤污染镉的钝化效果及植株富集镉的影响

为明确组配钝化剂对设施土壤污染镉的钝化效果,采用生物模拟方法,以外源添加镉的设施土壤为研究对象,探究骨炭粉、生物炭、纳米腐殖质组配钝化剂对设施土壤污染镉的钝化效果和对小白菜富集镉的影响。主要研究结果如下：(1)当骨炭粉、生物炭和纳米腐殖质总添加量为2%、5%,配施比例为1∶5∶2时,钝化效果最为显著。土壤有效态Cd含量显著降低,降幅为12.72%～15.73%,更易使Cd形态从弱酸提取态转化为可还原态、可氧化态和残渣态,土壤pH值显著升高0.22～0.34个单位,土壤有效磷含量显著增长15.28%～23.73%,土壤过氧化氢酶、脲酶活性显著升高,增幅分别为23.21%～52.98%、57.75%～67.75%。添加量为5%时,小白菜地上部Cd含量显著降低14.67%;总添加量为2%时,小白菜根部Cd含量显著降低14.47%。(2)其他处理也表现出了一定的钝化效果。总添加量为5%,配施比例为1∶2∶2时,土壤的有效态Cd含量显著降低了10.93%。总添加量为2%、5%,配施比例为1∶5∶5时,土壤有效态Cd含量显著降低,降幅为7.49%～7.56%。(3)通过相关性分析得出,土壤的pH值...     

无籽西瓜果实不同部位糖含量测定

为了研究三倍体无籽西瓜不同部位糖含量,对6个红瓤和1个黄瓤无籽西瓜品种果实不同部位果糖、葡萄糖、蔗糖和总糖含量进行了测定,并对红瓤西瓜整瓜贮藏60d后的损失率进行了研究。结果表明:不同无籽西瓜品种之间果实的果糖、葡萄糖、蔗糖和总糖含量差异明显。果实不同部位的果糖、葡萄糖、蔗糖和总糖含量有很大差异,中间部位大于近皮部。3个无籽西瓜品种整瓜室温贮藏60d后不同部位的果糖和总糖损失率为20%～80%,葡萄糖损失率为10%～60%,蔗糖损失率为1%～25%。红瓤无籽西瓜果糖、葡萄糖和蔗糖含量之比约是5∶3∶1,黄瓤无籽西瓜约是6∶3∶1。     

不同光照强度对鼓槌石斛生长特性和化学成分的影响

以鼓槌石斛为试材,利用人工调节遮阳网的层数和高度形成不同的光照环境种植鼓槌石斛,试验6个月后,测定鼓槌石斛茎粗、株高等生长指标和氨基酸、多糖、毛兰素、总酚等有效成分含量。结果表明:在透光率50%的光照条件下,鼓槌石斛的茎增粗最明显,株高增长率最快;不同光照条件的鼓槌石斛中所含的氨基酸含量、多糖、毛兰素、总酚含量有显著差异。其中,在7月,透光率仅为10%的条件下,鼓槌石斛中总酚、毛兰素含量最高,分别为0.945%、0.164 4%;在11月,透光率50%的遮荫条件下,多糖含量成分最高为6.388%。遮荫对鼓槌石斛的生长特性、多糖、总酚、毛兰素有显著影响。     

杏大果晚熟新品种濮杏1号的选育

濮杏1号是在河南省濮阳市高新区王助乡桑辛庄院内选出的杏晚熟新品种,为偶然实生,亲本不详。果实近圆形,平均单果重145.0 g,最大单果重181.5 g;果实金黄色,果面有茸毛,果顶平;果皮厚,仁甜;果肉金黄色,肉质细、软,纤维少,汁液中多,有香气,风味酸甜适度;可溶性固形物含量12.90%,总糖含量9.71%,总酸含量0.74%,果胶含量1.52%,水分含量80.9%,单宁含量0.12%,可食率95.70%;在河南省濮阳市,果实6月20日成熟,为晚熟品种;适合露地栽培。2011年通过河南省林木品种审定委员会审定。     

密枝枸杞叶营养成分和活性物质研究

以密枝枸杞为试材,以"宁杞5号"枸杞为对照,采用分光光度法、Folin-Ciocalteu法、苯酚-硫酸比色法、四苯硼钠比色法、凯氏定氮法和2,6-二氯酚靛酚滴定法分别测定枸杞叶片中总黄酮、总多酚、粗多糖、蛋白质、抗坏血酸和钾元素含量,研究了密枝枸杞叶片营养品质价值。结果表明:密枝枸杞和"宁杞5号"叶中除抗坏血酸含量无显著性差异(P0.05)外,其它各成分含量均存在显著性差异(P≤0.05)。密枝枸杞叶中总黄酮、总多酚、蛋白质含量显著高于"宁杞5号"枸杞叶(P≤0.05),而粗多糖、钾的含量极显著高于"宁杞5号"枸杞叶(P≤0.01)。与"宁杞5号"枸杞叶相比,密枝枸杞叶中总黄酮、总多酚、蛋白质、粗多糖和钾的含量分别高2.97%、5.93%、6.42%、8.31%和33.76%,但抗坏血酸含量低32.34%。     

沙棘新品种新垦沙棘1号的选育

新垦沙棘1号是从沙棘品种乌兰沙林自然实生苗中选育的沙棘新品种。果实卵圆形,平均百粒果重63.4 g,最大单果重1.2 g,深橘黄色,果顶有红晕;鲜果总糖含量7.14%,总酸含量0.65%,维生素C含量2 814.00 mg/kg,总黄酮含量1 680.00 mg/kg,水分含量83.50%;晾干果实,果肉粗脂肪含量4.68%,维生素E含量78.90 mg/kg,β-胡萝卜素含量268.10 mg/kg,总黄酮含量753.40 mg/kg,总氨基酸含量2 779.50 mg/kg,水分含量6.70%;种子粗脂肪含量14.64%,粗蛋白质含量26.18%,维生素E含量185.50 mg/kg,β-胡萝卜素含量332.60 mg/kg,总黄酮含量27.90mg/kg,总氨基酸含量143.80 mg/kg,水分含量6.17%;在新疆北疆地区,果实8月上旬成熟。2010年12月通过新疆维吾尔自治区林木良种审定委员会认定。     

线上销售药用猪苓的品质评价

为评价线上平台所售不同产地7批猪苓药材品质，参照2020年版《中华人民共和国药典》猪苓项下有关要求、方法并结合分子鉴定，分析测定线上平台所售不同产地7批猪苓药材性状，检测水分（≤14.0%）、总灰分（≤12.0%）、酸不溶性灰分（≤5.0%）和麦角甾醇含量（≥0.070%）。结果表明，线上平台所售7批不同产地猪苓药材水分含量为11.1%～15.0%，总灰分含量为2.7%～7.1%，酸不溶性灰分含量为0.3%～1.8%，含麦角甾醇含量为0.228 7%～0.346 9%，除少部分样品水分含量超标外，其他指标测定结果均符合药典规定。     

枣树制干优良地方品种中卫大枣

中卫大枣是原产宁夏中卫市香山乡的南长滩等地的地方古老枣树品种。果实圆筒形、椭圆形或近圆形;单果重14.0～19.0g,最大单果重30.0g;果皮深红色,果面平整光滑,有光泽;果肉绿白色,汁液少,鲜食风味淡甜;鲜枣水分含量67.0%,可溶性固形物含量28.90%,总糖含量25.00%,总酸含量0.40%,维生素C含量3721.00mg/kg,可食率95.00%左右;适宜制干、加工等,鲜枣制干率40.00%～45.00%,干枣总糖含量60%左右,总酸含量0.70%～0.80%,维生素C含量约200.00mg/kg;在宁夏中卫市,果实9月上中旬成熟。     

玫瑰精油和壳聚糖复合涂膜对草莓保鲜效果的影响

以草莓为材料,配制浓度分别为0.1%、0.2%、0.4%、0.6%、0.8%玫瑰精油-壳聚糖复合涂膜液对草莓进行涂膜保鲜,以1.25%壳聚糖溶液浸泡草莓为对照组,草莓自然晾干后,于4℃下冷藏储存,每隔24 h测定草莓的失重率、腐烂指数、可溶性固形物含量、维生素C含量及总酸含量,研究不同浓度玫瑰精油-壳聚糖复合涂膜液对草莓的保鲜效果。结果表明,0.2%玫瑰精油-壳聚糖复合涂膜处理草莓经9 d冷藏储存后,失重率为8.86%、腐烂率为15.79%,可溶性固形物含量下降至6.8%、维生素C含量为50.72 mg/100 g,总酸含量为0.62%,保鲜效果最好。