全球鸡蛋消费态势分析

2011年全球鸡蛋消费总量大约是11950亿个,相当于人均年消费鸡蛋173个（按照2011年10月世界人口70亿计）。与此相比较,2000年全球鸡蛋消费量是9630亿个,相当于每人年消费157个（按照2000年全球人口60亿计）,由此可见,在10年时间内,全球人均年消费鸡蛋个数增加了约10％。     

2015年全球鸡蛋消费预测

据世界蛋品协会统计分析师Hans-Wilhelm Windhorst教授称,截至2015年世界鸡蛋需求量将比2005年增长1200万吨,达到7090万吨。大约67％的需求增长量将来自亚洲,12％来自非洲。11％来自拉丁美洲。在这些地区鸡蛋产量增加的同时,北美和欧洲将丢失一定的市场份额。     

北京鸡蛋价格呈增长趋势

批发市场鸡蛋的价格已涨至每箱(22．5公斤)135元，而菜市场零售鸡蛋的价格则达到每公斤8元。记者走访了新发地、大洋路等批发市场后了解到，目前鸡蛋价格涨至今年最高，预计近期还会继续上涨。     

全球鸡蛋需求量将增1200万吨

预计到2015年,人均鸡蛋消费水平将或多或少地实现稳步增长。预计2015年全球鸡蛋总需求量将比2005年增加1200万吨。就各国来看,中国对鸡蛋的额外需求最高达600万吨,其次分别是印度120万吨、美国59万吨、巴西43万吨以及印度尼西亚42万吨。     

全球玉米生产消费均呈增长之势

全球有两大著名玉米黄金带，分别位于美国和中国。从纬度来看，主要位于北纬30度到45度之间，属于温带大陆性气候，比较适合玉米的生长。     

2015年全球鸡蛋需求量将增加1200万吨

<正>据有关资料预测,到2015年全球的鸡蛋需求量将比2005年增加1200万吨,达7090万吨。未来对鸡蛋的额外需求中将有2/3来自亚洲市场,12%来自非洲,11%来自南美洲,而北美和欧洲将不对鸡蛋消费具有额外需求。影响因素     

预计2005年后全球家禽生产呈增长趋势

1　生产与消费据预测从 1 999年到 2 0 0 9年 ,禽肉生产和消费总体呈上升趋势 ,增长比例为每年 3%～ 4% ,预计世界最大的肉鸡生产国—美国每年的产量增幅约为 3.5 % ,中国是目前世界第 2大肉鸡生产国 ,预计中国每年的产量增幅将高于 5 .6% ,据此 ,到 2 0 0 9年中国的肉鸡产量将会超过美国。预计 1 0年内 ,中国人均禽肉消费量将从3.7kg/年升至 5 .6kg/年 ,即每年提高 5 % ,全国的禽肉消费量增幅将超过 6.4%。消费量的增幅大于生产量的增幅 ( 64.3% vs5 6.1 % ) ,到 2 0 0 8年 ,中国禽肉的进口量将是其他国家的 2倍。预计欧洲的产量相对平稳 (…     

2003年全球鸡蛋成本和收益分析

世界家禽科学学会顾问Peter Hunton教授从1995年起每年采集世界有关国家地区的鸡蛋消费数据进行分析，测算鸡蛋的生产成本和所获收益情况．并对全球鸡蛋、饲料行情作出预测。虽然数据的采集有时间性，并不能代表全年所有时间的消费情况，但可通过分析预测，了解和掌握鸡蛋消费市场的大体走向和发展趋势。本文刊登于《世界家禽》杂志2004年第一期上，现将该文主要内容介绍给读者，供读者参考。     

2005年全球鸡蛋成本和收益分析

《世界家禽》杂志采集2005年世界有关国家或地区的鸡蛋数据进行分析,测算鸡蛋的生产成本费用和所获收益情况,并对全球鸡蛋、饲料行情作出预测。虽然数据的采集有时间性,并不能代表全年所有时间的消费情况分析,但可通过分析预测,了解和掌握鸡蛋消费市场的大体走向和发展趋势。《     

提高种蛋孵化率的综合措施

为了提高种蛋的孵化率，应保证种蛋的质量，提高种鸡的健康和营养水平，加强对种蛋的管理和孵化条件的管理，这样才能获得高的孵化率和健雏率。现分述如下：     

提高蛋鸡全年产蛋量的五项关键措施

１培育好雏鸡，使胫长和体重双达标在饲养上充分利用蛋鸡在育雏期和育成前期骨骼生长发育快的特点，努力使雏鸡８周龄时胫长和体重双达标，并特别关注骨骼（胫长）的增长，为促进体型发育打下良好的基础。为了促进雏鸡体型发育，必须喂给高营养（高蛋白、高能量）的雏鸡饲料，只有在胫长达标后方能改换育成料。中型蛋鸡８周龄胫长为７８～８２mm，体重为６００～７００g。中型蛋鸡从４周龄开始每周称体重，检查体重增长情况，并及时调整饲养。２育成鸡的体重必须达标，并要求直线上升，育成后期应有一个较大的开产体重育成鸡中后期（１２～…     

提高蛋鸡产蛋率的技术措施

近年来,我国蛋鸡业生产发展很快,但就整体水平来看,其生产效率并不高。蛋鸡产蛋量的高低直接影响饲养者的经济效益,为了使鸡在产蛋阶段获得较高的产蛋量,延长产蛋高峰,除了搞好育雏、育成期的饲养管理外,还应注意以下几点。1选择高产蛋鸡随着养鸡业的发展,高产稳产的优良蛋鸡品种越来越多。在选择时,既要考虑到当地消费者的习惯与市场行情,又要选择产蛋多、耗料少、适应性强、料蛋比低的品种。2加强饲养管理2.1保持鸡舍整洁鸡粪是由饲料中未被消化吸收的部分以及体内代谢产物、消化道粘膜分泌物、肠道微生物及其分解产物等共同组成,在实际生…     

The daily food consumption of laying hens in relation to egg formation

The voluntary food consumption of, respectively, 4 and 5 colostomised laying hens was studied in 2 experiments at both normal (20° C.) and high (30° C.) environmental temperatures over a total period of 60 days. Food consumption was greater during 24 hr periods when egg formation was in progress than when no egg was present in the oviduct. At high temperatures food intake was reduced less on egg‐forming than on non‐egg‐forming days.

In a further experiment lasting 24 days 12 normal pullets laying for long sequences with pauses of single days consumed 25 per cent more food in the 19 hr period 14.30–09.30 hr when eggs were being formed than when they were not. During the 5 hr period 09.30–14.30 hr food consumption was significantly greater when albumen was being secreted than when shell formation was in progress.

It is suggested that the requirements of the bird for albumen synthesis may regulate food intake during the period of egg formation.     

如何提高蚕种质量和制种量

蚕种是一种特殊的种子,在繁育蚕种的全过程中每个环节都会影响蚕种的质量和制种量.所谓蚕种质量包括张种卵粒数、卵粒大小、卵色匀整度,外观包装等外观质量以及蚕种的良卵率(充实度)、杂交率、蚁蚕孵化率、微毒率等内在质量.制种量是指克蚁制种数量或千克茧制种数量.二者之间有紧密的联系,是种茧育生产十分重要的两大指标.提高蚕种质量和制种量是蚕种场赖以生存的内在要求,蚕种场只有以质优量足的蚕种去开拓市场才能求生存和发展,现根据我场的实际经验谈谈如何提高蚕种质量和制种量的具体措施,以供同行参考.     

夏季如何提高蛋壳质量

一 保障充足的钙磷等矿物质和维生素饲料中的钙、磷含量及其有效吸收率是保障蛋壳质量的重要因素.饲料中含钙量达3.25%～3.75%比较适宜,在使用石粉时添加3.75%的产蛋率最好,老龄母鸡钙可以稍高一些,但不宜超过4%,否则将影响饲料适口性,降低产蛋率.     

Hourly water consumption and egg formation in the domestic fowl

Observations on the water intake of four laying hens indicate that consumption is related to the egg formation. The maximum intakes occur just after the oviposition (50 ml/h) and during the albumen plumping (37 ml/h). Data obtained around the time of oviposition suggest that at this moment water intake is connected to oviposition rather than ovulation. A comparison between water and food intake is also presented.     

Genetic basis of the increase in egg weight with pullet age in a White Leghorn flock

1. In a closed White Leghorn flock over a 6-year period the average increase in egg weight from the start of lay to 37 weeks of age was 12.6 g. 2. The heritability of this egg weight increase was estimated at 0.36 +/- 0.06. 3. The genetic correlations of egg weight increase with other characteristics were: age at first egg -0.50, early egg weight -0.51, 37 week egg weight 0.42 and egg production to 273 d 0.44. 4. It is predicted that with unit selection intensity the direct response in egg weight increase will be -1.30 g, with correlated responses in age at first egg of 2.1 d, early egg weight 0.64 g, 37 week egg weight -0.51 g and egg production to 273 d -1.83 eggs.     

欧盟肉、蛋产量和人均消费预测

与2004年中期发布的数据相比,欧盟委员会略为降低了2011年欧盟25国的禽肉和禽蛋预期产量。2004年12月最新发布的“2004-2011年农业市场收入展望及欧盟扩大后影响”中指出,自2003年春在荷兰暴发禽流感且当年欧盟产量下降2.1%以来,禽肉生产在渐渐恢复。然而,与其他肉类相比,禽肉生产中期展望形势的相对明朗、消费需求的强劲及其在食物制品中用量的增加将继续有利于禽肉业的发展。2011年,欧盟禽肉产品的毛重预计增长到1172.1万t(表1),2004年中期,欧盟委员会预测2011年的产量为1182.2万t。表1还显示出人均消费量将自每年23kg增长到2011年的24.8k…