庄河大骨鸡

庄河大骨鸡能长到3．5-4kg，生长于辽宁庄河一带。从体型上看，大骨鸡可以说名副其实，它腿高、颈粗，肌肉丰满，从特性上讲，它喜欢奔跑、耐粗饲、抗病能力强。但这些还不是它进行市场竞争的强项，主要因为大骨鸡肉质非常鲜美、口感好、营养也比较丰富。庄河大骨鸡主要是适合在山上放养。山上放养的鸡，主要是肉质和其他的鸡有所不同，因而口感上特别明显。     

地方名鸡——辽宁“庄河大骨鸡”

“庄河大骨鸡”原产于辽宁省的庄河市等周边地区，又叫庄河鸡、大补鸡、大骨鸡等名称,属蛋肉兼用型品种，因其具有耐粗饲、耐寒、抗病力、适应性强、肉味鲜美，蛋质优良而倍受当地人的喜爱，现将其主要特点介绍如下。     

庄河大骨鸡保种与提纯复壮措施

探讨了庄河大骨鸡的标准外貌特性和习性,提出了庄河大骨鸡的保种与提纯复壮措施,建立新品系,开发合理的饲养模式。为庄河大骨鸡这一辽宁著名品牌的发展提出可行性建议。     

庄河大骨鸡

庄河大骨鸡能长到3.5～4kg,生长于辽宁庄河一带。从体型上看,大骨鸡可以说名副其实,它腿高、颈粗,肌肉丰满,从特性上讲,它喜欢奔跑、耐粗饲、抗病能力强。但这些还不是它进行市场竞争的强项,主要因为大骨鸡肉质非常鲜美、口感好、营养也比较丰富。庄河大骨鸡主要是适合在山上放     

HACCP食品安全体系在庄河大骨鸡生产中的应用研究

HACCP体系的标准理念就是监管前置,随着食品安全问题日益突出,我国目前的监管体制也逐渐由事后处置转为事前防范;庄河大骨鸡饲养场中建立HACCP体系,首先要对庄河大骨鸡养殖环节的工艺流程进行危害分析,找出可能的潜在危险,提出控制危害的预防措施,通过HACCP体系有效运行,确保禽肉产品的安全及原有风味。通过多年对庄河大骨鸡的养殖、提纯复壮、总结了一套饲养管理的HACCP操作规程,为庄河大骨鸡这一辽宁著名品牌的可持续发展提出可行性建议。     

特色鸡种——庄河大骨鸡

庄河大骨鸡原名庄河鸡，主产庄河市境内，是我国驰名中外的肉蛋兼用型地方良种，《中国汉语大词典》、《英汉字典》和全国农牧大中专院校教科书中均有介绍。     

“鸡司令”让大骨鸡为庄河“代言”

<正>"去庄河必吃大骨鸡,没吃过也一定听过名号。"大骨鸡是庄河市不折不扣的标签,早在2006年就被国家工商总局认定为国家地理标志证明商标,这也是大连市第一件国家地理标志证明商标。近日记者实地探访辽宁庄河大骨鸡原种场有限公司,该公司董事长王廷英说:"鸡的前途是人走出来的……"缘起高材生当上"鸡司令"饲养庄河大骨鸡的农户很多,最有名的要算王廷英的     

大骨鸡

大骨鸡又名庄河鸡，该鸡体躯硕大，腿高粗壮，结实有力。故名大骨鸡。主要产于辽宁省庄河县。曾被推广到吉林、黑龙江、山东、河南、河北、内蒙古、新疆、陕西、广东等地饲养。     

庄河大骨鸡育雏期的管理措施

庄河大骨鸡作为我国优秀的肉用与蛋用兼用地方品种,所产的肉蛋质量高、风味佳,不仅具有极高的品种保护价值,而且在当前人们对畜禽产品品质要求不断升高的消费背景下,经济发展前景十分广阔。在庄河大骨鸡的饲养过程中,育雏期的管理显得尤为重要,其管理水平的高低直接影响到庄河大骨鸡的成活率以及后期生产性能的发挥(如鸡蛋和鸡肉等产品的品质),是饲养效益的重要影响因素。本文就庄河大骨鸡育雏期的饲养管理、疫病防控等进行介绍,以期为养殖户提供参考。     

庄河大骨鸡

<正>庄河大骨鸡又名庄河鸡,是我国著名的肉蛋兼用型地方良种,主产于庄河市境内。早在200多年前,清朝乾隆年间,山东移民大量迁入庄河,带来了山东寿光鸡和九斤黄     

群众选育庄河鸡的经验

庄河鸡又名大骨鸡,是优良的卵肉兼用地方良种。自一九五九年开始,我县对庄河鸡进行纯繁选育,生产力有所提高。尤其近年来,在各级党委的正确领导下,庄河鸡选育工作进展较快,取得了较好成绩。     

畜禽良种

庄河大骨鸡；嵊州长毛兔；岑溪三黄鸡；东乡绿壳鸡；清远麻鸡。     

庄河大骨鸡成年鸡饲养管理办法

正庄河大骨鸡饲养到150日龄后即为性成熟期,按照成年鸡进行饲养管理。成鸡饲养管理的基本要求是:提供合理的饲养、光照、温度;给予精心的科学管理(包括饲料、环境、密度);加强疾病防治与免疫和卫生消毒等措施。可使鸡群保持良好的健康状况,减少应激反应,充分发挥庄河大骨鸡的遗传潜力,达到更高的生产水平。1成鸡的生理特点及光照、温度要求     

大骨鸡快慢羽群体系谱完整性分析

利用系谱完整性指数(Pedigree Completeness Index,PCI)统计分析辽宁庄河大骨鸡快慢羽群体系谱的完整情况。结果显示,庄河大骨鸡的系谱完整性较好(PCI为0.92±0.18);对于系谱的完整性,快羽群体(PCI为0.88±0.23)与慢羽群体(PCI为0.94±0.15)之间不存在明显差异。     

危害分析关键控制点（HACCP）在庄河大骨鸡生产中的应用

通过分析庄河大骨鸡饲养的工艺流程,并对其进行危害分析,找出关键控制点（ccp）,为禽行业的HACCP建立提供经验,为预防性的食品安全控制保证体系的建立和实施找出方向。     

优良品种鸡杂交试验研究

利用优良肉用鸡与当地品种鸡进行杂交,通过对各杂交组合后代的孵化率、成活率、均匀度、活重以及纯利润进行综合分析评价,得出：杂交组合从优到差的次序依次是,大骨鸡♀×岭南黄快羽快长型商品代蛮杂一代、矮脚鸡♀×岭南黄快羽快长型商品代蛮杂一代、大骨鸡♀×固始鸡♂和固始鸡♀×岭南黄特优3号♂两个杂交组合的杂一代,并且4个杂交组合的纯利润分别高出当地肉杂鸡5．36、5．78、0．54、0．22元·只^-1,最大效益活重分别为2143．8、2462．1、1578．3、1402．7g。     

运用微卫星技术分析中国地方鸡品种的亲缘关系

利用7个微卫星标记对12个地方鸡品种的等位基因频率、平均基因杂合度、平均多态信息含量以及群体间的亲缘关系进行分析。结果表明：鹿苑鸡平均基因杂合度最高，为0．5929，遗传多样性最丰富；茶花鸡平均基因杂合度最低，为0．3514。各地方鸡品种模糊聚类结果显示：乌骨鸡与斗鸡先聚在一起，然后依次与狼山鸡、大骨鸡、萧山鸡、油鸡、鹿苑鸡5个兼用型地方鸡品种聚为一类；茶花鸡与藏鸡先聚在一起，然后与仙居鸡、白耳鸡2个蛋用型鸡品种聚为另一类；固始鸡自成一类。     

大骨鸡杂交改良的研究

1.引入来航、澳洲黑、洛岛红和新汉县四个品种公鸡与大骨母鸡杂交,其后代的生活力均大为提高。杂种鸡与大骨鸡比较,孵化率比大骨鸡高12.3—18.2％,雏鸡成活率高13—24％,以洛岛红为最好,鸡的抗病力强,对环境有更好的适应能力。 2.幼禽的生长速度(以90日龄体重作比较)有三个杂种比大骨鸡高4.2—20.8％,而以澳洲黑为最好,新汉县杂种则稍低于大骨鸡。 3.肥育时的增重速度有三个杂种比大骨鸡高3.7—31％,以澳洲黑杂种为最好,来航杂种稍低于大骨鸡。腹脂含量杂种鸡比大骨鸡高6.6—86.7％,仍以澳洲黑杂种为最好。屠宰率基本上相仿。 4.鸡的年平均产卵量,所有杂种鸡均大大地超过大骨鸡(高27.6—100.8枚),以来航杂种为最好。鸡的卵重洛岛红和新汉县二杂种比大骨鸡高2.1克或相彷,而澳洲黑和来航二杂种则低于大骨鸡3.3或1.8克,总卵重则所有杂种鸡均大大地超过大骨鸡。 5.鑑于上述情况,有条件的农场可引入来航和澳洲黑二个品种与大骨鸡进行经济杂交,以增加卵和肉的商品生产。如以卵肉为目的可引用来航鸡,以肉卵为目的可引用澳洲黑鸡为父本。 6.为了更快地将大骨鸡育成优秀的兼用型品种,可采取二条腿走路的方法进行育种工作,即一方面进行大骨鸡的纯种选育,另一方面可在有条件的农场采用引入杂交方式,引用来航鸡和洛岛红鸡进行杂交改良试验,肯定效果后再进行大规模杂交。     

庄河大骨鸡常见疾病的诊断与防治

正在庄河大骨鸡饲养过程中了解常发疾病,便于重点预防和治疗。常见病有病毒性疾病、呼吸道性疾病、肠道性疾病和寄生虫病等。1病毒性传染病1.1马立克氏病病原:细胞结合性疱疹病毒。流行特点:鸡是主要的马立克氏病毒(MD)自然宿主。1日龄雏鸡人工接种感染后3~6天出现溶细胞感染,6~8天淋巴器官出现变性病变,特别是胸腺和法氏囊萎缩。2周左右可见神经和其他器官有单核细胞浸润,并开     

应用微卫星DNA标记进行边鸡群体遗传多样性分析

目前,微卫星DNA标记已被广泛应用于动物遗传育种研究中,可有效地进行群体遗传多样性分析,并可估算群体间的遗传距离。为了从分子水平上揭示边鸡群体的遗传结构及系统地位,利用鸡基因组中均位于常染色体上的5个微卫星DNA标记,检测了边鸡群体的遗传多样性,并以大骨鸡做了比较分析;同时,初步探讨了边鸡在国内几个地方鸡种中的系统地位。结果表明,5个微卫星位点共检测到38个等位基因,其中ADL0146位点的等位基因数最少(5个),而ADL0136和ADL0185两个位点的等位基因数最多(9个),平均等位基因数为7.6个.边鸡群体在5个微卫星位点的平均多态信息含量、平均基因杂合度(h)和平均有效等位基因数(Ne)分别为0.667 1、0.745 7和4.044 3,边鸡群体内比大骨鸡群体有更丰富的遗传多样性;聚类分析结果显示,边鸡与大骨鸡亲缘关系最近,而与鲁西斗鸡亲缘关系相对较远。该系统聚类结果与这些地方鸡种的系统分化与选育历史是基本一致的。