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探讨了庄河大骨鸡的标准外貌特性和习性,提出了庄河大骨鸡的保种与提纯复壮措施,建立新品系,开发合理的饲养模式。为庄河大骨鸡这一辽宁著名品牌的发展提出可行性建议。 相似文献
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“庄河大骨鸡”原产于辽宁省的庄河市等周边地区,又叫庄河鸡、大补鸡、大骨鸡等名称,属蛋肉兼用型品种,因其具有耐粗饲、耐寒、抗病力、适应性强、肉味鲜美,蛋质优良而倍受当地人的喜爱,现将其主要特点介绍如下。 相似文献
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顾洪娟 《辽宁农业职业技术学院学报》2013,(5):7-11
HACCP体系的标准理念就是监管前置,随着食品安全问题日益突出,我国目前的监管体制也逐渐由事后处置转为事前防范;庄河大骨鸡饲养场中建立HACCP体系,首先要对庄河大骨鸡养殖环节的工艺流程进行危害分析,找出可能的潜在危险,提出控制危害的预防措施,通过HACCP体系有效运行,确保禽肉产品的安全及原有风味。通过多年对庄河大骨鸡的养殖、提纯复壮、总结了一套饲养管理的HACCP操作规程,为庄河大骨鸡这一辽宁著名品牌的可持续发展提出可行性建议。 相似文献
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特色鸡种——庄河大骨鸡 总被引:2,自引:0,他引:2
庄河大骨鸡原名庄河鸡,主产庄河市境内,是我国驰名中外的肉蛋兼用型地方良种,《中国汉语大词典》、《英汉字典》和全国农牧大中专院校教科书中均有介绍。 相似文献
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庄河大骨鸡作为我国优秀的肉用与蛋用兼用地方品种,所产的肉蛋质量高、风味佳,不仅具有极高的品种保护价值,而且在当前人们对畜禽产品品质要求不断升高的消费背景下,经济发展前景十分广阔。在庄河大骨鸡的饲养过程中,育雏期的管理显得尤为重要,其管理水平的高低直接影响到庄河大骨鸡的成活率以及后期生产性能的发挥(如鸡蛋和鸡肉等产品的品质),是饲养效益的重要影响因素。本文就庄河大骨鸡育雏期的饲养管理、疫病防控等进行介绍,以期为养殖户提供参考。 相似文献
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利用系谱完整性指数(Pedigree Completeness Index,PCI)统计分析辽宁庄河大骨鸡快慢羽群体系谱的完整情况。结果显示,庄河大骨鸡的系谱完整性较好(PCI为0.92±0.18);对于系谱的完整性,快羽群体(PCI为0.88±0.23)与慢羽群体(PCI为0.94±0.15)之间不存在明显差异。 相似文献
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顾洪娟 《辽宁农业职业技术学院学报》2013,(4):6-7
通过分析庄河大骨鸡饲养的工艺流程,并对其进行危害分析,找出关键控制点(ccp),为禽行业的HACCP建立提供经验,为预防性的食品安全控制保证体系的建立和实施找出方向。 相似文献
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运用微卫星技术分析中国地方鸡品种的亲缘关系 总被引:16,自引:8,他引:16
利用7个微卫星标记对12个地方鸡品种的等位基因频率、平均基因杂合度、平均多态信息含量以及群体间的亲缘关系进行分析。结果表明:鹿苑鸡平均基因杂合度最高,为0.5929,遗传多样性最丰富;茶花鸡平均基因杂合度最低,为0.3514。各地方鸡品种模糊聚类结果显示:乌骨鸡与斗鸡先聚在一起,然后依次与狼山鸡、大骨鸡、萧山鸡、油鸡、鹿苑鸡5个兼用型地方鸡品种聚为一类;茶花鸡与藏鸡先聚在一起,然后与仙居鸡、白耳鸡2个蛋用型鸡品种聚为另一类;固始鸡自成一类。 相似文献
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1.引入来航、澳洲黑、洛岛红和新汉县四个品种公鸡与大骨母鸡杂交,其后代的生活力均大为提高。杂种鸡与大骨鸡比较,孵化率比大骨鸡高12.3—18.2%,雏鸡成活率高13—24%,以洛岛红为最好,鸡的抗病力强,对环境有更好的适应能力。 2.幼禽的生长速度(以90日龄体重作比较)有三个杂种比大骨鸡高4.2—20.8%,而以澳洲黑为最好,新汉县杂种则稍低于大骨鸡。 3.肥育时的增重速度有三个杂种比大骨鸡高3.7—31%,以澳洲黑杂种为最好,来航杂种稍低于大骨鸡。腹脂含量杂种鸡比大骨鸡高6.6—86.7%,仍以澳洲黑杂种为最好。屠宰率基本上相仿。 4.鸡的年平均产卵量,所有杂种鸡均大大地超过大骨鸡(高27.6—100.8枚),以来航杂种为最好。鸡的卵重洛岛红和新汉县二杂种比大骨鸡高2.1克或相彷,而澳洲黑和来航二杂种则低于大骨鸡3.3或1.8克,总卵重则所有杂种鸡均大大地超过大骨鸡。 5.鑑于上述情况,有条件的农场可引入来航和澳洲黑二个品种与大骨鸡进行经济杂交,以增加卵和肉的商品生产。如以卵肉为目的可引用来航鸡,以肉卵为目的可引用澳洲黑鸡为父本。 6.为了更快地将大骨鸡育成优秀的兼用型品种,可采取二条腿走路的方法进行育种工作,即一方面进行大骨鸡的纯种选育,另一方面可在有条件的农场采用引入杂交方式,引用来航鸡和洛岛红鸡进行杂交改良试验,肯定效果后再进行大规模杂交。 相似文献
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目前,微卫星DNA标记已被广泛应用于动物遗传育种研究中,可有效地进行群体遗传多样性分析,并可估算群体间的遗传距离。为了从分子水平上揭示边鸡群体的遗传结构及系统地位,利用鸡基因组中均位于常染色体上的5个微卫星DNA标记,检测了边鸡群体的遗传多样性,并以大骨鸡做了比较分析;同时,初步探讨了边鸡在国内几个地方鸡种中的系统地位。结果表明,5个微卫星位点共检测到38个等位基因,其中ADL0146位点的等位基因数最少(5个),而ADL0136和ADL0185两个位点的等位基因数最多(9个),平均等位基因数为7.6个.边鸡群体在5个微卫星位点的平均多态信息含量、平均基因杂合度(h)和平均有效等位基因数(Ne)分别为0.667 1、0.745 7和4.044 3,边鸡群体内比大骨鸡群体有更丰富的遗传多样性;聚类分析结果显示,边鸡与大骨鸡亲缘关系最近,而与鲁西斗鸡亲缘关系相对较远。该系统聚类结果与这些地方鸡种的系统分化与选育历史是基本一致的。 相似文献