饲料加工中影响质量的因素

<正>合理的饲料加工工艺,是保证饲料质量相对稳定的重要环节。但在饲料加工过程中,部分饲料生产厂家,特别是小型饲料生产厂或自配料养殖场,只注重饲料原料的质量和配方设计,而忽视了饲料加工过程中配料计量、粉碎粒度、进料顺序和混合时间等     

豆渣调味酱制作方法

我国大豆产量很高,豆制品加工业方兴未艾。然而加工过程中作为副产品的豆渣却没有得到有效的利用,仅作饲料,利用价值低。豆渣营养价值与豆乳或豆腐不相上下。豆渣调味酱是以新鲜豆渣为原料,参照一般调味品加工工艺，加入海鲜、蘑菇等配料做出美味、方便的调味品。本品的加工工艺及配方如下。     

固液混合铸造的研究

采用作者自行发明的固液混合铸造技术制备了高硅铝合金和耐热铝合金。该工艺所制备的各种铝合金晶粒微细 ,合金力学性能明显优于传统铸造和半固态铸造合金 ,并且解决了高合金化铸件难以热加工的问题 ,使得很多新合金得以实际应用。固液混合铸造技术具有工艺简单、生产成本低廉、能成形复杂形状件和大件等优点 ,具有一定的工业应用前景     

几种新型农用铝合金材料

近年来,随着铝加工工业的发展,农业用铝量逐年增加。在我国现阶段农业用铝合金材料主要有三个品种:铝建筑型材、铝瓦楞板(亦称铝波纹板)及铝喷灌管。为了正确、合理地使用这些铝合金材料,了解铝建筑型材、铝瓦楞板及铝喷灌管的用途特点及主要性能是十分重要的。现将它们的使用特点及主要性能扼要介绍,供设计、使用者参考。一、铝建筑型材用铝建筑型材来修建农村房舍和农用建筑物,在某些发达国家已相当普遍,而在我国则刚刚开始。用铝建筑型材修建农舍及农     

冰鲜鸽加工过程中微生物关键控制点研究

[目的]在冰鲜鸽加工过程中,控制微生物污染以提高冰鲜鸽的加工品质。[方法]对冰鲜鸽加工企业生产过程中的微生物污染情况进行普查,分别对车间空气、接触面、工人手、刀具、预冷水及加工过程中的鸽胴体进行取样,运用传统微生物培养方法培养和计数,找出冰鲜鸽加工过程中的潜在污染源及关键控制点。[结果]冰鲜鸽加工过程中微生物控制的关键点主要有车间空气(开膛间、风冷间)、包装间接触面、工人手及预冷工艺过程。[结论]根据试验结果制定相应的控制措施,即加强生产过程中的卫生控制,制定实施严格的卫生标准操作程序,同时优化预冷过程减菌工艺、设备,以有效控制冰鲜鸽初始微生物污染水平。     

大米加工质量关键控制点的动态管理

在稻谷加工技术、设备不断更新和完善的情况下,结合大米加工中质量管理具体规定和要求,针对大米加工过程中的质量监控,提出原粮收储、加工前准备、产品加工过程中监管、成品检验、成品储存等关键控制点动态管理,以提高大米加工质量。     

祥华铁观音加工工艺和关键技术研究

祥华铁观音是安溪铁观音中独具特色的精品。茶树品种和种植环境是形成祥华铁观音茶质特征重要原因,但独特的加工技术,恪守传统制作方法是使祥华铁观音形成特有的"观音韵"的关键。本文介绍祥华铁观音加工过程中的关键技术和工艺要点,并浅析祥华铁观音品质特点。     

桃林烧鸡加工过程中微生物关键控制点的研究

[目的]为了找出桃林烧鸡加工过程中微生物的主要控制环节。[方法]通过跟踪桃林烧鸡加工过程中解冻、清洗、煮制、冷却和杀菌5个工艺点的鸡体表微生物数量的变化,同时对清洗、煮制和冷却3个车间内的空气、操作台、工作人员手和工作服的微生物污染状况进行调查。[结果]加工工艺微生物关键控制点为清洗、煮制和杀菌,加工车间内环境微生物也需要有效控制。[结论]可根据试验结果制定相应的控制措施。     

基于文献信息的黄精最佳采收时间和加工方法分析

比较黄精生长过程中和用不同方法加工后成分的变化,旨在确定黄精的最佳采收季节与年限,探索减少黄精加工过程中有效成分的损失、保证黄精产品质量的加工工艺.分析发现,黄精的种植期设为3年、每年11月至翌年1月采收为宜;在加工过程中,宜乘鲜切片然后高压蒸制,再用微波真空干燥,对黄精有效成分的损失最小,且能节约时间.本文引述的方法可为制定全国统一的黄精加工工艺提供借鉴.     

铝合金挤压型材淬火模拟研究及工艺参数的改进

为了解决“U”形铝合金型材在喷水淬火过程中因冷却速度不均匀而导致型材截面变形的问题，基于FLUENT和ANSYS-WORKBENCH软件平台，建立了“U”形挤压型材在喷水冷却过程的有限元模型.分析了3种不同喷嘴速度大小方案下型材淬火冷却过程的温度场、残余应力和变形等变化规律.结果表明:经工艺参数优化后，型材截面上不同部位喷嘴速度大小设计更合理，淬火冷却过程中型材的温度场和等效应力分布更均匀,最大等效应力最小,型材的变形最小.通过有限元分析能较好地改进型材淬火冷却过程中喷嘴速度大小及分布,为实际挤压生产过程提供指导.     

蛋粉加工过程中微生物关键控制点的研究

[目的]在蛋粉制作过程中,控制微生物污染以保障蛋粉的品质。[方法]研究了蛋粉加工过程中鲜蛋选择、蛋壳清洗、制备蛋液、巴氏消毒、喷雾干燥、包装6个工艺点的细菌总数的变化,确定了蛋粉加工过程中微生物关键控制点。[结果]蛋粉加工工艺微生物关键控制点为巴氏杀菌、喷雾干燥和包装环节,通过控制该3个微生物关键控制点,可将蛋粉的细菌总数控制在国家标准范围(10 000 cfu/g)以内。[结论]该研究结果为进一步建立有效的蛋粉HACCP体系提供数据支持。     

加工黄瓜的标准化与质量控制

【目的】制订与国际市场接轨的加工黄瓜标准,加强加工黄瓜各加工环节的质量控制是扩大中国加工黄瓜出口的两个重要举措;【方法】笔者从产品原材料与辅料的选用、加工工艺、加工过程、加工产品及其后处理等环节综述了加工黄瓜的标准化和质量控制方面的研究;【结果】介绍了加工黄瓜专用品种的果实特征和分级标准,重点介绍了黄瓜饮料、腌制黄瓜与速冻黄瓜对原材料、加工工艺、加工过程、加工产品及后处理的不同标准和质量控制要求。     

饲用稻和稻米产业副产品在长江中下游地区饲料化加工的应用前景

近年来,随着长江中下游地区水稻单产的不断提高,稻米加工产业的快速发展,积压了大量早稻和稻米产业副产品,如乞食米、劣质米、碎米、米糠和秸秆等。若将这些稻米生产副产品进行饲料化加工,不但有助于降低加工副产品的库存,还可降低区域饲料成本,弥补南方地区饲料业缺口,缓和饲料资源紧缺的局面。该文介绍了饲用型稻米和稻米加工过程产生中碎米、米糠和秸秆等的饲用价值、加工工艺及其在畜禽生产中的应用,以期为长江中下游地区稻米产业副产品应用于饲料化加工提供参考。     

广式凉果的加工工艺提升与安全控制技术研究及产业化

该项目主要以"提升广式凉果传统加工工艺"、"引进吸收再创新新型凉果加工技术并开发新产品"和"建立安全质量控制技术体系"为三大目标,围绕凉果加工原料品种选择到加工工艺提升及安全控制技术研究和新产品开发这一主线进行研究。针对传统凉果加工过程中存在的手工作坊式生产、浸糖时间长、产品褪色等工艺问题,系统评价了青梅、三华李等热带亚热带特色凉果原料的加工特性,筛选了凉果加工适用品种;改进和提升了凉果加工过程中原料干燥、     

芹菜苹果汁复合饮料的制作

以芹菜纯汁直接制备饮料口味单调,嗜好性欠佳,可添加辅料既改善风味又平衡营养。下面介绍用苹果为配料生产复合芹菜果汁饮料的加工工艺。     

饲料厂配料称重微机控制系统的研究

饲料厂配料称重微机控制系统的研究华中农业大学食科系赵思明，熊善柏武汉工学院计算中心潘利群华中农业大学农工系饶应昌１配料系统概述配料是饲料生产的关键工序，其配料精度直接影响着饲料产品的质量．配料时，由于落差、进料冲击、工艺参数、物料性质等的变化，使配料...     

压榨花生油生产过程中HACCP安全体系的构建研究

为研究压榨花生油加工过程中的质量控制和提高花生油的生产安全性,应用危害分析与关键控制点(HACCP)原理对花生油的加工生产过程进行危害分析,确定显著危害和关键控制点,并在关键控制点提出了关键限值以及有效的监控、纠偏措施,保证了花生油的卫生质量和食用安全性。     

基于 Anycasting 的铝硅合金离心铸造数值分析

针对采用离心铸造方法制备自生初晶颗粒增强的铝基梯度复合材料过程中产生的宏观缺陷,以Anycasting为模拟软件,以Al-18Si-6Mg合金为研究对象,采用数值模拟和试验相结合的方式对卧式离心铸造的充型过程、温度场分布、卷气过程、氧化夹渣形成位置以及缩孔的形成进行了详细的分析.结果显示,针对该类铝合金,离心转速控制在1 000r/min左右时,铸件可以获得较好的外观形貌;同时,成型过程中的卷气是导致铸件形成气孔的主要原因.气孔与氧化夹渣的分布位置与充型过程、温度场分布以及铸型结构有关.而铸件轴向和壁厚方向上的双向凝固是造成缩孔的关键,如何解决成形过程中的双向凝固,是采用离心铸造制备自生增强铝基梯度复合材料有待解决的关键难题.     

软包装糖醋大球盖菇罐头的研制

为探究大球盖菇罐头加工的有效方法,以大球盖菇为原料,经切片、护色、硬化、调味、杀菌等工艺,研制出酸甜可口、菌味浓郁的大球盖菇软罐头,并对加工过程中罐头汤汁的配料用量进行优化。结果表明:汤汁的最佳配方为白糖添加40%,白醋添加30%,柠檬酸添加0.5%,食盐添加2.2%,罐头的最适杀菌条件为100℃,20min。     

饲料基础知识问答(连载九)

39.什么叫饲料加工工艺?主要包括哪些手段? 答:利用各种饲料加工设备和相应的加工技术与方法,将各种饲料原料按一定配比制成各种类型饲料产品的生产过程即叫饲料加工.它主要包括原料接收与清理、粉碎、配料、混合、制粒和成品包装六大工艺,另外还包括空气压缩、微机电控和除尘等辅助加工工艺.