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玉米黄粉/豆渣挤压成型制作可降解塑料的研究 总被引:3,自引:0,他引:3
玉米黄粉与豆渣混合后,由双螺杆挤压机挤压制成母粒,然后母粒再被挤压成型为试验片,进行可降解塑料的研究。对试验片的强度特性、热稳定性及内部结构进行了研究和观察。研究发现,添加质量分数为20%豆渣的试验片拉伸强度最大。通过扫描电镜观察发现,试验片有一个均一的相。热质量分析的结果表明,豆渣质量分数为20%的试验片,在240C以下时能保持热稳定性。 相似文献
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选用枯草芽孢杆菌,通过组合酿酒酵母和嗜酸乳杆菌,对豆渣进行固态发酵处理,使豆渣中的大分子蛋白有效地降解,小肽和氨基酸含量得以提高,同时消除抗营养因子。发酵产生的多种代谢产物和益生菌,具有调节动物肠道健康的功能,可提高豆渣在动物饲料中的应用范围和使用效果。 相似文献
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豆渣干燥试验及数学模型 总被引:2,自引:0,他引:2
利用热传导干燥法,测定出豆渣的干燥曲线和干燥速率曲线;探讨了加热介质温度、物料层厚度二因素对豆渣干燥特性的影响规律。研究结果表明,加热介质温度是影响干燥特性的主要因素。根据试验结果,建立了与加热温度、料层厚度相关的豆渣干燥曲线方程,并对干燥机理作了初步探讨 相似文献
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为运用空化射流处理技术有效提高酶法制油豆渣中可溶性蛋白含量、改善其理化特性,采用二维和三维荧光、十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳及扫描电镜解析了不同空化射流处理时间(0、5、10、15min)对豆渣蛋白结构的影响及形态变化,并采用溶解性、乳化性、氨基酸分析、粒度分布及ζ 电位对其理化及功能特性进行表征,最终明确了空化射流处理对酶法制油豆渣蛋白结构及理化特性的影响规律。结果表明:空化射流可促进豆渣蛋白结构解折叠,使分子间相互作用增强,其亚基结构由高分子量向低分子量转化;当空化射流处理10min时,豆渣蛋白粒度分布稳定,且体积平均粒径D\[4,3\]达到最低值(470.10±8.70)nm,ζ 电位绝对值达到最大(27.4±0.83)mV,溶解特性及界面性质最佳;经氨基酸分析发现,酶法制油豆渣蛋白和大豆分离蛋白(SPI)的氨基酸组成相似,其疏水性氨基酸质量分数达33.03%。 相似文献
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采用辐照技术预处理豆渣后提取可溶性膳食纤维(SDF),分别通过扫描电镜、X衍射技术、红外光谱技术表征辐照技术对其微观结构、结晶度和基本结构的影响;通过测定SDF提取率、持水力、膨胀力、阳离子交换能力、结合水力、α-葡萄糖苷酶活性和抗氧化性,探究辐照技术对其理化性质的影响。结果表明:与未经辐照的豆渣SDF相比,其微观结构更加细腻蓬松,结晶度提高了3. 78个百分点;理化性质明显改善,提取率提高了1. 79个百分点,膨胀力增大了1. 12 mL/g,结合水力增大了0. 28 g/g,持水力提高了0. 52 g/g,抗氧化能力提高了1. 23 mmol/g,阳离子交换能力和α-葡萄糖苷酶活性也显著提高。辐照在改变豆渣SDF结构的基础上,进而影响其理化性质。本试验可为研究辐照对豆渣SDF作用机理和豆渣储藏技术提供前期的理论基础。 相似文献
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为有效促进豆渣中不溶性膳食纤维的可溶化、提高其功能特性,利用空化微射流技术处理生物酶法制油豆渣膳食纤维,采用X-射线衍射、扫描电子显微镜方法分析不同空化微射流处理时间(0、6、12、18 min)下豆渣膳食纤维的晶体结构及表观形态变化,并通过粒度、持水性、膨胀性、表观粘度、葡萄糖和胆固醇吸附能力对其理化、功能性质进行表征,明确空化射流对其结构、功能及吸附特性的影响。结果显示:经空化射流处理18 min后,样品结构产生粒径减小、结晶度下降、粘度降低等变化;处理12 min时膨胀力、持水力分别达到最大值(13.92±0.78) m L/g、(2.83±0.13) g/g,此时对葡萄糖和胆固醇的吸附能力最佳。研究表明,空化射流可有效促进生物酶法制油豆渣不溶性膳食纤维的可溶化,并显著改善其结构及理化性质。 相似文献
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通过加压预处理,碱液浓度为4%条件下,利用乙醇沉淀方法对豆渣中所含可溶性膳食纤维(SDF)进行提取,经单因素试验和正交试验得出最佳提取工艺参数:温度为90℃、固液比为1:10、时间为1.5h,此工艺下豆渣中可溶性膳食纤维的提取率可达43.9%。 相似文献
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(1)事先将黄豆放粉碎机中破豆(去皮、去腐),再将破好的豆子放入35℃的温水中浸泡4小时,磨浆前加入0.3%的纯碱。 (2)加水适量,将泡豆细磨。 (3)倒入锅内,大火烧沸。边烧边搅动,防止豆渣粘锅。 (4)舀入豆浆过滤袋中,将袋子架在豆浆桶上,用杠杆力 相似文献
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农副产品加工专业户利用下脚料,如酒糟、粉渣、豆渣、麦皮、豆饼等饲养肉猪,取得了可观的经济效益。但是,他们往往忽略了猪粪的利用价值,没有进行产业链的再延伸,造成了极大的浪费。 相似文献
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以豆渣为原料制取大豆膳食纤维,并以不同比例添加到面包中,采用感官评分法对面包综合品质进行评定.结果显示:当大豆纤维添加量为6%时,面包的外观性状和内在品质均不低于普通面包,而风味优于其他添加量的面包和普通面包.用正交试验确定的大豆膳食纤维面包工艺条件为:膳食纤维添加量6%,面筋粉用量4%,面包改良剂用量0.2%,发酵时间1 h. 相似文献