防治绿色木霉污染香菇菌袋的方法--注射二氯异氰尿酸钠溶液法

我国是食用菌生产与出口大国．年产量占世界总产量的60％以上．雄居世界之首。香菇[Lentinula edodes （Berk）pegler．]味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值．是不可多得的理想的健康食品。在香菇的栽培过程中．菌袋成品率低的现象非常普遍．据理力争报道．每年霉菌平均发病率在8％左右．损失率40％～50％．高的可达80％乃至绝收。其中危害最大的是绿色木霉[Trichoderma viride]。用2％甲醛溶液注射处理实验表明：甲醛溶液可使杂霉得到控制．但抑制香菇菌丝的生长．而且．对成品后食用菌的品质和安全造成影响闭。为此,     

袋栽香菇的培养料感染杂菌的原因及预防

1 感染杂菌的原因 1.1 培养料灭菌不彻底 培养料灭菌不彻底一般在接种3天后就可看出明显症状,即杂菌不仅在袋料表面出现,而且在袋料内的很多部位发生;香菇菌种的菌丝刚开始吃料生长,杂菌就在袋料的各个部位捷足先登. 培养料灭菌不彻底的原因一是灭菌时料袋挤压过紧,二是灭菌时蒸汽流通不畅,三是灭菌期间有降温现象,四是灭菌时灭菌锅内留有死角,五是灭菌时间未达到技术要求.