酶制剂的后置添加技术

饲料安全是关系到食品安全和群众利益的一件大事，是全社会关注的热点。酶制剂作为一种新型“绿色”环保饲料添加剂，正在逐步替代抗生素等药物添加剂。但饲料在制粒、膨化过程中由于温度、压力和水分的作用，使酶制剂的活性遭到严重的破坏。液体酶制剂后置添加技术作为一种新型饲料加工工艺可以很好地解决由于热加工而带来的酶制剂等热敏性微量组分的损失问题。阐述了酶制剂活性在制粒、膨化过程中活性所受到的破坏，并介绍了酶制剂后置添加技术及其相关问题。     

制粒对饲料用微生物和酶制剂活性的影响

制粒对饲料用微生物和酶制剂活性的影响大丰对虾饵料厂刘亚林南京农业大学李忠平饲用微生物和酶制剂是一类活性物质，为准确评价此类产品在饲料中的生物学效能，必须考虑饲料加工特别是制粒对其活性的影响。一、微生物制剂在制粒中的稳定性制粒过程中，需要加入４％～５％...     

加酶饲料预消化处理工艺参数探讨

为了提高饲用酶制剂的使用效果 ,在使用方法上 ,一方面是采用稳定剂进行包被以保护酶制剂免受环境中ｐＨ值及金属离子浓度等化学因素对酶制剂分子结构与活性的影响 ;另一方面则是通过运用表面喷涂等工艺方法以保持酶的活性免受饲料制粒工艺中的高温高压等物理因素的不利作用。一般认为 ,加稳定剂处理的酶在 60～ 65℃制粒过程中酶制剂活性可保持 80 %左右 ,若考虑灭活沙门氏菌 ,制粒温度则需提高至 85℃以上或需经膨化处理 ,在此情况下最耐高温的酶制剂也将会失活。因此 ,使用稳定剂不仅会使配合饲料的生产成本增加 ,而且对饲料产品的质量也…     

制粒对太湖牌饲用复合酶活力的影响

随着酶制剂在饲料工业上的广泛应用，筛选耐高温产酶菌株，利用保护、稳定的方法，使消化酶顺利通过制粒过程，成为研究的主要课题。吴县太湖酶制剂厂在苏州新城饲料研究所的配合下，对太湖牌饲用复合酶在饲料制粒过程前后其活力的影响，进行了检测试验。现把结果报告如下：1试验材料与方法1.1饲料：由苏州新城饲料研究所提供新城401饲料。1.2复合酶：T91HH810饲用复合酶，由吴县太湖酶制剂厂生产。1.3试验料配比：按饲料90％、复合酶10％的比例配合，测定试验料制粒前、后各酶系活力。1.4测试项目：检测试验料制粒前、后滤纸酶、C_1酶、C…     

浅谈饲用酶制剂在畜牧业生产中的应用

饲用酶是饲料中的一种绿色添加剂,在畜牧业中占有着重要的地位,饲用酶的作用受到广泛好评。为此,本文简述了选择饲用酶制剂需要考虑的因素:酶的种类和活性、动物因素;酶制剂的使用方法:直接添加、制粒后添加、用于饲料调制;酶制剂在使用过程中需要注意的问题:酶活性的检测、注意存放条件、严格启封方法、避免酶制剂活性降低,以期使人们可以更多地了解和关注饲用酶制剂的应用方法。     

液体酶在肉用仔鸡日粮中的应用效果

酶对极端的环境条件 (高温、高压、高湿等 )非常敏感 ,目前大多数饲料生产的温度和压力都较高 ,给饲料中的酶制剂带来了不同程度的损失 ,酶的耐热性成为酶在饲料推广应用中的最大瓶颈。解决这一问题的最好办法就是采用后喷涂液体添加技术 ,将一些热敏感物质 (如酶、维生素、氨基酸、活菌制剂等 )设置在热加工工序之后添加 ,采用该技术可显著减少因“水—热”处理导致的酶活损失 ,保证酶制剂在饲料生产中的应用效果。广东肇庆市华芬饲料酶有限公司应用先进的芬兰生物技术和优质酶种 ,根据中国饲料市场的需要和普遍高温制粒的现状 ,已研制开发…     

来自饲料厂和养殖场生产第一线的若干问答(十七)

1如何根据原料的组成选择酶制剂?影响酶制剂使用效果的因素有哪些?如何解决?现在市场上哪种酶制剂较适宜于高温制粒(沈阳科丰动物药业有限公司,王国华)?答:不同厂家生产的饲用酶制剂由于酶的种类、含量和生产技术不同,其产品质量也有一定的差异,在选择酶制剂时,应考虑①动物的种类:不同动物所分泌的各种消化酶量、酶活力不同,一般幼小动物蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等分泌量较少,为提高消化率故应注意其中相应酶的活力;②饲料日粮类型:在各种饲料原料中均含有大量动物本身不能消化吸收的不同类型的非淀粉糖,若无相应的酶,例纤维素酶、木聚糖酶…     

饲料用酶制剂

饲料用酶制剂天津酶制剂厂侯炳炎酶制剂作为饲料添加剂，国外研究应用始于７０年代，我国近几年应用开发亦颇为活跃。饲料中添加酶制剂有何意义？酶制剂在饲料中扮演什么角色？这是饲料工作者普遍关心的问题，本文拟就饲用酶制剂酶的性质和作用等问题进行讨论，请批评指正...     

影响液体酶制剂后喷涂效果的几个因素及解决办法

酶制剂已广泛应用于饲料产业的各个领域,随着全球饲料产量的快速增长,各种能量原料相对紧缩,使用酶制剂既节约能源,又可以减少污染环境的饲料添加剂的使用。但是目前,酶制剂的应用仍然存在很多问题,尤其是固体酶制剂,在高温高湿条件下的稳定性制约着酶制剂的使用效果。当前,饲料企业广泛采用饲料制粒后在颗粒表面喷涂液体酶制剂的技术来避免酶蛋白受到破坏而失去生物学功能。但在实际应用中,有很多因素影响了酶制剂的喷涂效果,本文即对影响液体酶制剂后喷涂效果的几个因素及解决办法进行阐述。     

我国饲料植酸酶技术取得突破

正中国农业科学院饲料研究所姚斌研究员及其研究团队,以饲料用酶的分子生物学、基因工程研究及其产业化开发为突破口,使我国饲料用酶的基础研究和产业应用实现了从无到有的跨越式发展。饲料酶制剂不仅可以减少饲料中     

复合酶制剂中蛋白酶活力测定

酶制剂作为饲料添加剂,可提高饲料消化率和饲料营养成分,日益广泛地应用于畜禽饲料中。酶制剂的效果主要取决于其所含酶的活力大小。现在国内对酶活力单位(enzyme—ac-tivity unit)没有统一规定,同一种酶用不同的测定方法,定出不同的活力单位,因而同一种酶有好几种不同的单位,不便于对酶活力进行比较。本文对复合酶制剂中蛋白酶活力测定条件进行了初步研究,以求完善酶制剂在饲料应用中的配套技术。     

加酶饲料中淀粉酶总活力的测定─—碘淀粉比色法

加酶饲料中淀粉酶总活力的测定─—碘淀粉比色法湖北农学院荣俊，杨待建，伍晓雄酶制剂作为饲料添加剂，国外在７０年代就开始研究应用，近年来国内这方面的研究报道也逐渐增多。但加酶饲料中酶的测活方法的研究报道并不多。目前在进行饲料中淀粉酶活力测定时，一般都采用...     

制粒温度对酶活性的影响

通过试验测定了不同制粒温度对纤维素酶、细菌淀粉酶、真菌淀粉酶和戊聚糖酶的影响。试验样品为含有不同酶制剂的大麦—小麦—大豆饼型饲料，压模直径为２．５ｍｍ，制粒温度分别为６０、７０、８０、９０和１００℃。酶分析通过可溶性底物试验和测定酶降低饲粮粘度的能力来进行。可溶性底物试验结果表明，纤维素酶、真菌淀粉酶和戊聚糖酶在制粒温度达到８０℃时仍维持其活性，而细菌淀粉酶在制粒温度高达９０℃时仍维持其活性；戊聚糖酶对饲粮粘度影响很小，甚至无影响；纤维素酶在不同制粒温度下均可降低饲粮粘度。     

液体饲料酶制剂后喷涂在饲料中的开发与应用

饲料酶制剂是高效能生物活性物质,20世纪70年代酶制剂开始被引入饲料工业,我国饲料工业于20世纪90年代才逐步开展酶制剂的应用。目前饲料酶制剂已成为全球工业酶产业中增长速度最陕的一部分,预计到2010年,饲料用酶的市场值将达到8亿美元（姚斌,2006）。     

酶制剂在反刍动物日粮中应用研究进展

<正>20世纪90年代初,酶制剂作为一种添加剂进入中国饲料市场。前十年,由于饲料用酶本身酶学性质、使用方法和添加剂量、饲料生产工艺等诸多因素的不明确性,     

常见饲用酶制剂测定方法

酶制剂在动物生产中能显著提高动物生产性能、发挥生产潜力、改善饲料转化率、降低饲养成本，又由于安全、无残留、无耐药性等优良特点，已广泛应用于畜禽及水产饲料中。但目前市场上酶制剂种类繁多，标准不一。产品良莠不齐。如何选择酶制剂。如何评价酶制剂的优劣，体外酶活力测定值是否能反映其在动物消化道内的功效，这些问题都与酶活测定及影响酶活的因素有关。     

饲料酶制剂种类及应用前景

酶制剂目前已在饲料生产加工中得到广泛的应用。饲料酶制剂是通过特定生产工艺加工而成的含单一酶或混合酶的工业产品。酶是由生物体产生的一类具有高度催化活性的物质,又称生物催化剂。饲料用酶多为水解系列酶,如蛋白酶、纤维素酶、β-葡聚     

猪,禽饲用酶制剂的实际应用（下）

四、酶活性分析在应用酶制剂时,饲料制造商面临的一大问题就是如何测定酶制剂厂所宣称的酶活性。这一点很重要,原因有二:①饲料厂必须厉行质量控制;②测定自己生产的产品。遗憾的是,每一家酶制剂制造厂提出的酶活性测定法都不一样,这就不能将得自不同研究室的数据进行相互比较。此外,由于饲料中酶的浓度很低,其解吸附率也很低,所以对饲料中酶活性的测定值是很不精确的,每次测量的结果有有很大的变异。     

饲料中酶活性的测定

目前,许多饲料厂商竞相在猪禽饲料中添加饲料级酶制剂,以期提高饲料的消化率和利用率。酶还能降低家禽肠液的粘性,而减少污损蛋。酶制剂成本也是用户所能接受的。 添加酶制剂的厂家都声称自己的产品是最好的,各厂家还用各自不同的方法表示酶的活性,因而难于比较不同酶制剂的质量。另外,酶制剂在销售时,为保证其活性,需将浓缩的酶用无活性的成分如蔗糖、淀粉等加以稀释。这样,若用不同的单位表示酶活性,就     

常见饲用酶制剂测定方法

酶制剂在动物生产中能显著提高动物生产性能、发挥生产潜力、改善饲料转化率、降低饲养成本,又由于安全、无残留、无耐药性等优良特点,已广泛应用于畜禽及水产饲料中。但目前市场上酶制剂种类繁多,标准不一,产品良莠不齐。如何选择酶制剂,如何评价酶制剂的优劣,体外酶活力测定值是否能反映其在动物消化道内的功效,这些问题都与酶活测定及影响酶活的因素有关。1蛋白酶活力的测定1.1原理由于蛋白质或水解产物中含有酚基的氨基酸(酪氨酸、色氨酸等),在碱性条件下可将福林试剂(磷钨酸与磷钼酸的混合物)还原,而呈蓝色反应(钼蓝和钨蓝的混合物)。…