德国:有机食品市场继续稳步增长

德国是欧洲最大的有机食品市场。德国消费者对有机产品的质量有信心,有机产品消费呈增长趋势。德国有机食品市场稳定增长的原因是人们对食品中毒和食品行业丑闻的担心。荷兰和德国的有机食品市场在很多方面明显不同。风味和舒适是荷兰有机食品消费者关注的重点。德国消费者更偏爱健康的,通常是主动购买有机食品。超市是最主要的有机食品销售     

有机食品市场前景看好

据市场分析人士最近公布的信息 ,到 2 0 0 7年全球有机食品及饮料销售量将增长 75 %左右。经常消费有机产品的消费者将由现在的 2 40万增加至1 1 0 0万。有机产品市场前景看好。单从市场角度来分析 ,目前世界有机产品消费的主要障碍在于有机产品的价格偏高。销售商及生产商还需要加大宣传力度 ,让消费者意识到食用天然的、无公害的有机产品对人体健康的益处 ,以促进有机产品的销售。目前消费者已开始重视食用产品的安全问题 ,开始注意食品加工的方法以及加工用的原料和添加剂。据市场调查 ,目前食用有机食品的人群年龄主要集中在 2 5～ 5 5…     

葡萄牙有机农产品增长快速

1998年以来,葡萄牙有机食品种植面积增长了3倍.1993年,葡萄牙注册有机食品生产商共计73家,2002年达到了1 059家.由于没有进行大力宣传,消费者对有机食品缺乏了解和认识,加上有机食品价格高昂,鲜品不耐贮藏,葡萄牙国内有机食品消费量很小,份额不足整个食品市场的1%.有机食品在葡萄牙尚有一定的市场空间,在超市及高级百货商店里,经常可以见到有明确标志的有机食品.越来越多的鲜品销售商开始销售有机食品,有的有机食品生产商直接送货上门.目前,葡萄牙有机食品市场还没有形成良好的销售体系和配送渠道,这在一定程度上影响了有机食品的销售.不过,葡萄牙有机食品市场前景依然看好,消费者越来越重视食品健康及环保问题,有机食品尤其是天然食品越来越受到消费者青睐.     

有机水蜜桃的广告形式

随着各种食品安全问题的出现,国内的消费者很难有一个可以信任的渠道去买信任的产品。根据我国政府认可的食品安全等级,由低到高目前分三个级别无公害食品绿色食品有机食品,其中有机食品处于食品安全等级顶层.在坊间,一直有这样一组数字,即中国有机农产品只占总农产品的0.08%,而美国这一比例达到2.5%。对于这种更加天然、健康的食品,很显然,中国的有机食品市场还留有很大的空间和机遇。有机水蜜桃简单来说就是在农业生产过程当中不使用化肥、农药和激素,种子不是转基因的品种,有机水蜜桃的生产技术和要求、水果生物学特性、有机果园规划与建立、果园土壤有机化培肥、有机果园施肥与耕作、果园仿生栽培与水土保持、果园节水灌溉与生态化管理、果树整形修剪和病虫草害的安全控制、有机水果的采摘与采后处理,都严格按照有机产品的规范化要求执行.在这里主要介绍有机水蜜桃的广告宣传形式。     

德国:2019年有机食品消费增幅显著

德国市场研究机构捷孚凯(GfK)调研了德国家庭购买有机食品的消费行为,其公布的结果显示,相比2018年,2019年德国对有机食品和饮料的需求显著上涨,购买有机食品的家庭数量快速增长,且消费者购买有机食品的频率要高得多(增幅为8%),并在购物车中添加了更多的有机食品(增幅为4%)。有机食品是最古老的可持续健康食品,已成为消费主流,几乎没有一个德国家庭一年不买一次有机食品,德国所有家庭中购买有机食品的家庭的比例超过96%。     

加拿大：有机食品销售额上涨57%

正据加拿大统计局的数据显示,在过去5年中,加拿大有机食品和饮料产品的年销售额增长了57%。目前,加拿大消费者在有机产品方面的年支出超过50亿美元。根据加拿大农业与农业食品协会(Agriculture and Agri-Food Canada)的数据,虽然有机食品的价格比同水平的非有机食品高出     

荷兰:果蔬过量包装或不利出售

正近日《食品质量与偏好》期刊(Food Quality and Preference)上发表了荷兰瓦赫宁根大学的一项最新研究。研究发现,果蔬包装过度将使消费者对健康饮食失去兴趣。如果果蔬不是用玻璃纸或塑料纸包装,消费者购买健康食品的概率增大2倍;如果该果蔬是有机食品,且不用包装,消费者购买概率增大1.5倍。研究人员称,消费者眼中的理想果蔬是不带包装的,可以用手摸到果蔬,看看质量,挑挑数量。而这对有机食品更为重要,不带包装的农产品更让人感觉是     

几种主要安全食品的概念

农产品质量安全问题，一直是全社会关注的热点问题。目前，我国对安全食品主要有无公害农产品、绿色食品和有机食品这3种称谓，长期食用这3类食品，不会对人体健康产生危害，并将此3类食品统称为无公害食品。它涵盖了所有农业初级产品及其加工品，包括粮油、蔬菜、水果、畜产品、水产品、食用林产品及其加工产品等。     

国际有机食品市场现状、发展趋势及前景分析

一、世界主要国家和地区有机食品市场现状 1.欧洲市场及进口状况 欧洲有机食品的生产处于世界领先地位,同时也是世界上最大的有机食品消费市场之一.据ITC报告,2001年欧洲有机食品和饮料销售值为120亿美元.德国则是欧洲最大的有机食品消费市场,占欧洲有机食品销售值的三分之一以上,在世界上仅次于美国,位居第二.除德国外,欧洲有机食品消费较多的国家还包括法国、英国、荷兰、瑞士、丹麦和意大利.在大部分市场,有机食品销售值在食品销售总值中所占比重约为1%左右,预计今后几年各主要市场有机食品在食品销售总值中所占比重将从1%增至5%～10%.     

绿色食品和有机食品我们如何选择

最近,在商场琳琅满目的食品中,除人们熟悉的绿色食品外,还出现了一种有机食品。一些消费者问,有机食品与绿色食品是不是一回事?它们的联系与区别到底在哪里?就这些问题分别采访了位于北京的农业部中国绿色食品发展中心和位于南京的国家环保总局有机食品发展中     

抗生素替代品:减少有机家禽中食源性致病菌的新策略

正本文主要介绍抗生素替代品开发的迫切要求,使用天然植物成分降低有机家禽肠道病原菌的研究结果及未来研究方向。有机农业是农业中增长最快的产业之一,在过去十年中,消费者对有机食品的需求每年增长超过20%。有机产品已经从少数消费者的生活方式选择转变为至少三分之二美国人不时消费的产品。有机禽肉是紧随鸡蛋之后最常消费的有机肉类产品,超过70%的消费者更喜欢选择有机禽肉。此外,有机家禽通常是人们首次采购的有机食品之一。最新     

安康市畜牧产业转型升级的思考

一、畜牧产业转型升级的必要性因素分析1.畜牧产业转型升级是适应国内外市场需求的需要。随着全球经济的快速增长,居民消费升级,食品安全问题越来越受到各国政府和全体民众的高度关注。世界人民需要安全、营养、健康的食品,农产品生产亟需升级。本世纪世界农业发展的方向是生态农业,食品发展的方向是绿色食品、有机食品。自20世纪90年代以来,全球范围内绿色、有机食品的消费需求和利润都在以每年20%的速     

生猪屠宰加工过程中微生物污染因素及关键控制点分析

<正>猪肉产品是我国人民肉类食品的主要来源,也是我国消费量最大的肉类食品。随着社会经济的发展和生活水平的提高,猪肉产品的需求量在膳食结构中的比例稳定增加,同时消费者的消费需求也在发生转变,对动物源性食品安全性的关注意识普遍增强,越来越多的消费者开始从自身营养、健康和安全的角度考虑,要求猪肉产品具有更好的品质和更高的安全性,希望吃的好、吃的健康、吃的放心。但是,猪肉产品具有易腐败的特点易导致猪肉遭受致病微生物的污染,特别是猪肉生产加工过程中会受到各种微生物的污染,导致肉品的卫生质量下降,     

柴鸡蛋的尴尬:缺乏检测标准

<正>60枚鸡蛋售价高达69元,比普通的鸡蛋价高数倍。商家打的是生态牌,消费者看中的是健康安全。但不少人反映,食用时才发现自己买的柴鸡蛋跟普通鸡蛋没有两样,不知道真假。目前国家还没有柴鸡蛋质量检测标准,自然也就没有办法开展这方面的检测。柴鸡蛋到底是归于无公害产品还是绿色、有机食品,目前尚没有定论,产品呈现检测空白。     

全球有机食品销量持续上升

据初步统计 ,2 0 0 1年 ,全球有机食品销售额达到了 2 6 0亿美元。其中 ,欧洲占 4 6 % ,北美洲占37% ,大洋州占 1% ,亚洲及其他地区占 16 %。2 0 0 1年有机食品销售额增长幅度最大的是欧洲 ,与 2 0 0 0年相比增长了 1/3,达 12 0亿美元。其中增长最明显的是南欧。2 0 0 1年北美洲有机食品年销售额近 10 0亿美元 ,其中绝大部分来源于美国。人们消费习惯的改变以及对健康的日益关注 ,在很大程度上促进了美国和加拿大人对有机食品的消费。全球有机食品生产地约 5 0 %集中在大洋洲 ,但大洋洲有机食品年销售额还不到全球的 1%。澳大利亚和新西兰两…     

有机食品,掀起你的“盖头”来

<正>天然、无污染、营养价值高、对人体危害最低……超市有机食品推销人员在介绍有机食品时,总是将这些词语说给消费者听。什么样的食品才是有机食品呢?这些有机食品是否真的像宣传的那样更加有营养,我们又如何来辨别真的有机食品呢?     

论绿色畜禽产品的生产

一.绿色食品及绿色畜禽产品的提出 　　1984年，广州出现了我国第一家无公害蔬菜基地。 1990年，农业部把无公害的食品定名为绿色食品并制订了绿色食品的标准。 1992年，经国务院批准成立了中国绿色食品发展中心。至此，我国的无公害绿色食品开始蓬勃发展起来。发展绿色食品已经成为世界潮流，虽然国外对这类产品的叫法不同，如叫“生态食品”、“健康食品”、“自然食品”、“有机食品”等等，但其本质目的是一致的，都是为了生产出安全优质的食品。这充分反映了人们对人类健康及生态环境的高度关注。 　　现代工业的迅猛发展，忽视了人类…     

畜产品安全:警钟长鸣(上)

中国有句俗语:“病从口入”。随着我国经济的快速发展和人民群众物质生活水平的不断提高,畜产品已经成为人们的主要食品。肉、蛋、奶等食品在丰富人们生活的同时,也潜伏着侵蚀人体健康的隐忧:欧洲疯牛病、口蹄疫的横行,去年SARS的肆虐,今年禽流感的爆发,无不使人们越来越关心食品的安全。人们不得不停箸相问:吃什么东西安全?明天我们吃什么?畜产品的安全,对于老百姓来说,其重要性并不亚于畜产品本身。关注身体健康、追求生活水平、享受高质量的生命,是广大人民群众的一种权利,也是人类社会发展的必然趋势。党的十六大提出坚持以人为本,树立全面、协调、可持续发展观,前所未有地阐述了以人为本的现代发展观,关注健康、珍爱生命,成为党和人民的共同目标。与此同时,在各种疫病的恐慌中,一些不法商贩却以时髦的“无公害产品”、“绿色食品”、“有机食品”等混淆视听,蒙骗消费者,既扰乱市场牟取暴利,又实实在在地损害着人民群众的身心健康。掩耳盗铃纯属愚昧,熟视无睹亦不可取;正视问题,解决问题,见微知著,防患于未然,才是我们的惟一出路。为此,本刊就畜产品安全问题,采访了有关专家、学者、官员和业界人士,以期给广大生产者和消费者一个完整的概念和高度的安全意识;同时也敦请各界有识之士就这方面的问题发     

安全食品

安全食品主要包括无公害农产品、绿色食品、有机食品.无公害农产品是指经省一级农业行政主管部门认证,允许使用无公害农产品标志,无污染、安全、农药和重金属均不超标的农产品及其加工产品的总称.……     

有机食品加工中有害生物的防治措施

1保持设施卫生，使用合理工具 有机食品是卫生安全性最高的食品，对人类健康和环保具有积极意义。但有机食品的加工也面临着有害因素的危害。专业从事有机食品研究和认证的国家环保部有机食品发展中心的专家认为，在加工过程中，应保持设施、设备的卫生状况良好，并使用合理的工具和科学熏蒸措施，以保障有机食品的完整性和卫生安全性、促进有机食品产业健康发展。