饲用抗生素替代需要系统性解决方案

正饲用抗生素通常是指我国农业部批准的具有预防动物疾病、促进动物生长作用,可在饲料中长时间添加使用的33种饲料药物添加剂,不包括商品饲料中不得添加、仅允许通过混饲给药用于防治动物疾病的其他24种兽药成分[1]。饲用抗生素与医用抗生素的最大区别在于其低剂量和持续使用[2]。2013年我国超过5万t的抗生素排放进入水土环境中[3,4]。在饲料、动物、环境和食品的食物链     

饲料工业和畜禽生产中抗生素的应用

一、抗生素的发展简史 饲用抗生素是在药用抗生素基础上发展形成的,一般作为饲料添加剂使用。饲用抗生素的应用已有近50年的历史。从1950年美国国家食品药物管理局(FDA)批准在饲料中添加使用抗生素起,标志着畜禽     

免疫抗病毒新药糖萜素

随着现代养殖业集约化规模化发展,畜禽疫病的危险性也在逐渐加大．为了预防疾病,人们往往在饲料中添加抗生素进行预防,但由于其频繁应用,使病原微生物耐药性增加,药物残留增多。另外。近年来病毒病的发生也不断呈上升趋势,而抗病毒的西药金刚烷胺、金刚乙胺、阿昔洛韦、吗啉（双）胍（病毒灵）、利巴韦林已被禁止应用于兽医临床（农业部560号公告）。因此,饲用抗生素替代物和免疫抗病毒新产品成为当前研究的热门。     

应用复合酶调整蛋鸡饲料配方的研究

近 2 0年来由于酶制剂工业迅速发展 ,由单一酶改复合酶作饲料添加剂 ,效果显著 ,酶用量降低 ,给畜禽养殖业带来可观的经济效益。目前 ,一些先进国家饲用复合酶的应用面已达 80 %。在欧洲与澳大利亚肉鸡试验证明 ,饲用酶 ( 0 0 5 %用量 )提高饲料代谢能为 0 49～ 0 93ＭＪ/ｋｇ ,相当每ｔ饲料提高 39～ 74ｋｇ玉米的代谢能。本试验酶制剂 ( 0 1 %用酶量 )提高代谢能值为 1 0 2ＭＪ/ｋｇ,相当每吨饲料提高 81ｋｇ玉米的代谢能。在饲料中添加 0 0 5 %～ 0 1 %饲用酶意味着在每吨饲料中添加 39～ 81ｋｇ玉米的代谢能。加酶后输入如此多的…     

抗生素的抗药性

饲用抗生素在饲料工业中得到了广泛的应用,但饲用抗生素的安全性一直存在争议。争议的焦点是抗药性的产生是否危及人类的健康。本文讨论了抗生素的定义、抗生素的应用、抗药性产生的理论、抗药性的危害性等问题。抗药性的产生虽然与饲用抗生素的使用有一定的关系,但归根到底是由于单细胞生物不断快速突变而产生的,人类自身对抗生素的使用也是一个不容忽视的问题。根据现有资料,仍不能对饲用抗生素是否危及人类健康作出明确回答。该文还对现在欧盟开始的禁止在饲料中添加抗生素以及“瑞典模式”作出了讨论。     

我国法定饲用抗菌药物的生物学特性

1饲用抗菌药物的利弊 饲料中添加抗菌药物是从 20世纪中叶，抗生素问世后得以认识和使用的。人们发现，饲料中添加抗生素或其发酵残渣 ，能促进畜禽生长。 1950年底，美国食品与药物管理局 (FDA)首次批准在饲料中添加抗生素后，世界各国相继仿效。由于它具有良好的提高和改善畜禽生产性能，经济效益显著，被誉为 20世纪动物营养学研究的重大成果和发展的里程碑 [1]。并已成为饲养业的必需品，列为饲料添加剂。 随着抗菌药物的广泛使用，细菌抗药性和药物残留对人类的潜在威胁日益受到关注，引起消费者团体和饲养业界对饲用抗生素安全问…     

家禽无抗生素日粮饲养的问题及策略

饲用抗生素的应用大大提高了畜禽生产水平,使畜牧业规模化、集约化生产成为可能,但其引发的药物残留问题和耐药性问题一直是人们争论的焦点。越来越多的国家倾向于禁用抗生素饲料添加剂,瑞典1986年首先提出禁用促生长抗生素,随后禁止在饲料中使用促生长抗生素的国家有丹麦、德国和芬兰。欧盟1999年禁用了四种抗生素类生长促进剂:弗吉尼亚霉素、螺旋霉素、泰乐菌素和杆菌肽锌,这些都是世界各地常用于饲料中的抗生素。欧盟在2002年通过了一项提案,要在2006年全面禁止抗生素作为饲料添加剂使用。与此同时,禁用促生长抗生素的不利之处是增加了为…     

酵母培养物对生猪生产的影响

正全球最早禁用促生长抗生素的国家是瑞典,自1986年开始实施。从2006年开始,欧洲联盟(以下简称"欧盟")国家全面禁用促生长抗生素,美国在2017年也开始禁止人用抗生素用于饲料中。在我国,从事畜禽养殖业人员众多,日常监管难度较大,为有效防范细菌耐药性持续传播,确保消费者健康,有必要学习借鉴欧盟国家的经验,先从饲料生产环节入手,加强饲用抗生素管控。     

求真、创新加强中草药饲料添加剂的研发

一、抗生素和化药饲料添加剂替代品研发的必要性 众所周知,选择适当的抗生素和化药以饲料添加剂形式配入饲料喂养动物,对预防动物疾病、促进动物生长、提高动物生产性能和饲料利用效率有着良好的效果。抗生素和化药生产现代化,产品有效成分含量明确,质量稳定,作为饲料添加剂,使用方便,用量少,效果显著。这就是自上世纪50年代以来,饲用抗生素和化药研发、生产、应用快速发展的原因。饲用抗生素和化药给养殖业带来巨大经济效益,为现代化养殖业发展做出了重大贡献。     

抗生素添加剂与饲料安全

自 1 94 7年 ,Stockstad等发现 ,在金色链丝菌发酵过程中得到的代谢产物 ,可以促进家禽快速生长以来 ,人们对抗生素的研究和应用越来越广泛 ,先后有 6 0余种抗生素应用于畜牧业 ,对动物疾病防治 ,促进畜禽生长 ,提高饲料利用率 ,发挥了重要作用。但随着抗生素的大量使用特别是不科学规范地滥用抗生素 ,细菌耐药性和药物残留等问题日益突出 ,引起世界各国政府及业内人士的高度重视 ,1 986年 ,瑞典全面禁止在饲料中添加抗生素 ,1 996年欧盟允许饲用抗生素添加剂为 9种 ,1 999年 ,只有莫能霉素、盐霉素、黄霉素和卑霉素 4种抗生素促生长剂可以…     

抗菌促长药物耐药和残留的危害和预防

饲料中添加抗菌药物可预防畜禽疾病、促进健康发育,已成为提高饲养业经济效益的有效措施。但是,随着抗菌药物的广泛使用,耐药菌问题日益突出,药物残留成协着人类健康,从而引发了国际社会对“饲料中添加抗菌药物的利弊之争”。争议的结果,是将治疗用和饲用抗菌药物分离;并根据国情规定了饲用抗菌促长药物的品种、使用对象、用量、停药期、配伍禁忌及药物最高残留限量。近年来,丹麦就因有报告称阿伏霉素导致耐药菌产生而停用;1997年欧盟成员各国亦中止了其在动物饲料中的使用[1]。我国农业部1994年7号文件中允许氨苯肿酸作为促长药物…     

饲料添加剂中的抗生泰替代品

由于抗生素作为饲料添加剂，存在着不少问题。因此，自1986年瑞典全面禁止饲用抗生素促生长剂在动物饲料中应用以来，一些发达国家相继颁布了一些法规和措施，禁止和限制使用一些抗生素添加剂，与此同时，各国也先后开展了对于能克服抗生素种种弊端、无毒、无副作用、无残留的“绿色”生长促进剂的研究。另外，随着人们对动物产品品质要求的不断提高，世界养殖业发展的     

饲料添加剂中的抗生素替代品

由于抗生素作为饲料添加剂,存在着不少问题。因此,自1986年瑞典全面禁止饲用抗生素促生长剂在动物饲料中应用以来,一些发达国家相继颁布了一些法规和措施,禁止和限制使用一些抗生素添加剂,与此同时,各国也先后开展了对于能克服抗生素种种弊端、无毒、无副作用、无残留的“绿色”生长促进剂的研究。另外,随着人们对动物产品品质要求的不断提高,世界养殖业发展的新潮流将向绿色、环保方向发展,多功能、多类别的营养保健添加剂将应运而生,它的研究、开发、应用具有广阔的前景。1替代品应具有的功能特性抗生素替代品应克服抗生素药物添加剂的所…     

饲用抗生素弊大于利

饲用抗生素在我国动物饲养中被广泛使用，尽管抗生素作为添加剂在配合饲料中的添加量很小（大多以mg／kg计），但长期使用抗生素添加剂，会导致微生物产生耐药性；易造成畜禽内源性或二重性感染，抗生素的使用在抑制致病微生物的同时，也抑杀了畜禽体内生理性微生物，扰乱了微生物种群之间的相互制约格局，破坏了微生态平衡。以致危害人体健康及影响人的抗生素治疗效果；超量使用会在畜产品中残留，残留有抗生素的肉类等畜产品即使经加热后也不能使其完全“钝化”，从而对人类的健康造成较大的危害。笔者指出，我国是一个发展中国家，迅速全面禁止在畜禽配合饲料中使用抗生素，确实存在很大难度，况且，相应准备工作，如替代饲用抗生素的产品目前尚不成熟，功能单一、性能稳定性差、价格高，不能适合、满足养殖业生产的需求。而且，使用者即养殖从业者对相关的知识原理尚知之甚少。但畜牧业内上下必须明白，继续走饲用抗生素之路，会越走路越窄，越走养殖成本会越高。同时，由饲用抗生素衍生的一系列隐患会随之暴露得越来越充分。所以，早一天禁用饲用抗生素，不仅对国家生态系统安全、国民生存安全有利，而且对养殖业安全、健康发展和收获优质优价也极为有利。况且，只有养殖业兴旺，饲料业才能有规模效益。因此，当务之急目前我国各级政府及专业主管职能部门，应在养殖业以及饲料业积极开展一系列代替饲用抗生素的准备工作，一方面加速传播如何科学严谨使用饲用抗生素的知识、安全标准和强化政府专业主管部门的监管执行力，以杜绝抗生素的滥用；另一方面，我国政府特别是专业主管部门必须加速推进和扶持替代饲用抗生素的产品研发、集成、熟化，以跟上养殖业生产安全发展步伐的需要。 本文分析了大量和长期使用饲用抗生素所带来的安全隐患，论述了如何在生产实践中正确、合理使用饲用抗生素。     

饲用抗生素的未来

饲用抗生素是指连续添加在饲料中,用来预防疾病、促进生长、提高饲料转化率和降低环境污染的抗生素(包括发酵提取、半合成、化学合成的抗微生物药物).自从1946年Moore等发现抗生素在肉鸡饲料中具有促生长作用以后,抗生素就开始作为饲料添加剂,广泛应用于饲料中.     

饲用酶制剂的分类及其设计

1　饲用酶制剂应用概况自从 1 975年美国饲料工业首次把酶制剂作为添加剂应用于配合饲料中并取得显著效果后 ,饲用酶制剂日益受到世界养殖业的重视。 2 0世纪 90年代初 ,我国也开始酶制剂的研究 ,进展迅速 ,最初用于鸡、猪等单胃动物 ,以后逐步推广到反刍动物和水产养殖业。到 2 0世纪 90年代末 ,我国饲用酶制剂生产企业已有2 0多家 ,年生产能力约为 6 0 0 0ｔ。我国酶制剂在饲料中的使用率仅占 1 0 % ,与美国、芬兰、瑞典等欧美国家超过 90 %的饲料都使用酶制剂相比还有很大差距。据测算 ,如我国饲料中酶制剂使用率能达 80 % ,那么我国饲用…     

纤维、蛋白质和脂肪对断奶仔猪肠道健康的影响

抗生素是20世纪医药学领域伟大的成就之一,近几十年来,抗生素不仅在治疗人类疾病方面作用巨大,而且在畜牧养殖业生产中也作用突出,它提高了动物的生长性能和饲料利用率。抗生素影响着生猪生产的各个阶段,其作用效果在各个阶段也不尽相同。饲料中添加抗生素和氧化锌(ZnO)一直是对抗断仔猪腹泻及相关问题最主要和最常用的方法,随着对畜牧养殖业中应用抗生素问题及动物福利的关注和重视程度的提高,抗生素、ZnO在断奶仔猪的饲粮中添加的情况越来越少。那么,在不改变现有养殖模式下为了确保仔猪的生长性能不受到较大的影响,有什么好的办法来替代抗生素和ZnO?荷兰斯科特霍斯特饲料研究中心(Schothorst Feed Research,SFR)的营养与饲料专家Francesc Molist博士就此问题展开论述,在文章中阐述了猪日粮中的纤维、蛋白质和脂肪对改善断奶前后仔猪肠道健康的重要性,以及有潜力替代抗生素和ZnO的替代品。希望译文能对后抗生素时代我国的养猪生产有所帮助。     

动物源性食品的安全现状及对策

动物源性食品的不安全性主要来源于日益严重的肉蛋奶产品的兽药残留污染。由于兽药特别是抗生素、磺胺、激素类药物在治疗和预防疾病的同时还对畜禽的生长有促进作用 ,所以人们又把它们当作促长剂长期添加到饲料之中 ,并且在品种和用量上超常规添加 ,这种大量的超常规的添加不仅带来了养殖业的快速发展 ,也带来了严重的动物性食品的药物残留 ,已经给人类健康带来可见的严重的影响 :抗生素残留使人类的病原菌耐药性增加 ,激素残留引起儿童的性早熟和肥胖症 ,磺胺类药物对人类有较强的致癌作用 ,被认为是近年来癌症发生率大幅度上升的主要诱因…     

抗生素和益生菌的结合效应

通过饲料中添加抗生素以及直接饲用微生物添加剂可改善动物的生产性能。虽然抗生素具有抗菌的作用,但某些抗生素和直接饲用微生物结合使用可对畜禽产生协同效应。——原编者按人们在畜禽饲粮中添加亚治疗浓度的抗生素来提高动物生产性能的做法已有近40年的历史了(Jukes,1990)。直接饲用微生物(酵母和细菌)越来越被饲料制造商所接受。部份原因是对这些微生物在肠道中的作用有了更好的了解(Fuller,1986)。据信,直接饲用微生物改善动物性能的原理是通过竞争性排斥致病菌,保持肠道促进养分消化和吸收的最佳条件,或是产生促进生长的物质。     

饲用抗生素替代品的研究开发趋势与我国的对策

大量研究表明,抗生素在动物饲养业上的长期应用已呈现如下弊端：（1）使病原菌产生耐药性而降低其应用效果;（2）使动物产生依赖性而限制了动物免疫机能的发挥,降低动物的免疫力和抗病力;（3）抑制动物体内的有益微生物,造成了疾病的内源和二重性感染;（4）会在动物产品中残留,危害人的健康;（5）引发耐药菌扩散而造成更大的公共安全问题（Jin等,1997）。人类正面临着“超级菌”的威胁,世界卫生组织因此提出了警告：耐药菌日益增加可能会将我．们的世界推回到前抗生素时代（Parisien等,2008）;公众对“抗生奶”、“抗生猪”和“抗生鸡”等“有抗食品”也日益关注。因此,欧盟已经禁止在饲料中添加任何抗生素,日本和美国等对在饲料中添加抗生素也做出了严格的限制,其动物食品抗生素残留标准也越来越高。抗生素作饲用已面临着困境。现在,全世界正努力地研发饲用抗生素的替代品。本文对这些研究成果作了全面的概述比较,在没有可靠的可替代品之前,应该重审我们对待饲用抗生素的态度,在饲用抗生素被禁用的大潮中制定出明智而科学的对策。