饲粮中添加豌豆对仔猪生长的影响

蛋白质饲料资源相对不足、价格昂贵已成为影响养猪业的突出问题．新的蛋白质饲料资源的开发与利用越来越受到人们的重视。我省豌豆资源丰富，豌豆富含蛋白质(约占干物质的22．6％)，能量较高，消化率与大豆接近。猪对豌豆粗蛋白质的消化率较高．且豌豆中赖氨酸含量丰富．基本可满足单胃动物的营养需要。为充分利用当地蛋白质饲料资源．降低饲料成本．我们于2004年4月29日至5月28日，在青海万元工贸实业基地猪场进行了用豌豆替代仔猪饲粮中部分豆粕的试验，结果报告如下。     

饲料中添加豌豆对仔猪生长的影响

蛋白质饲料资源相对不足，价格昂贵已成为影响养猪业的突出问题，新的蛋白质饲料资源的开发与利用越来越受到人们的重视。我州豌豆资源种植主要在黄河河谷地区及共和盆地区内，豌豆富含蛋白质（约占干物质的23％左右），能量较高，消化率与大豆接近，猪对豌豆粗蛋白质的消化率较高，豌豆中赖氨酸含量丰富，基本可满足单胃动物的营养需要，市场上买的豆粕价格昂贵比当地的豌豆高出一倍还多。     

油菜籽蛋白质的生物学价值

油菜籽榨油剩下的压缩饼约含40%的蛋白质,显然,菜籽饼饲喂家畜的营养价值不仅决定于其中各种抗营养因子造成的不良作用,而且决定于油菜籽蛋白质的消化率和氨基酸组成。尽管单胃家畜对油菜籽蛋白质的消化率比对大豆蛋白质的消化率约低10%(May 和 Bell,1971;Sauer 等,1982),但对大多数限制性氨基酸,包括赖氨酸、苏氨酸和蛋氨酸的回肠消化率及对油菜籽蛋白质的生物学价值均很高。根据蛋白质效率比估算,纯化油菜籽蛋白质的总利用率确实大于或至少等于大豆蛋白或酪蛋白的利用率(Bell 等,1976;Sauer 等,1982)。油菜     

大豆在鱼饵料中的应用

<正> 动物性蛋白质饲料资源紧缺,鱼粉来源有限,价格较高,促使营养学家考虑利用其他蛋白资源。大豆、大豆粕营养价值高,价格又低,可利用性好,目前已广泛地用于鱼配合饵料中。一、大豆和大豆粕营养价值 1.大豆粕的质量标准美国大豆生产者协会、美国饲料管理委员会和国际饲料成员国已经重新修定了美国大豆销售管理条例。表1为大豆产品规格及质量标准。大豆粕用作蛋白饲料,其销售价格应以单位蛋白质含量为依据,并应控制脂肪和纤维含量,防止其影响大豆粕的能量水平。水分含量影响贮藏质量,当水份超过12％时,大量贮藏,特别是在高温季节贮藏易产生霉变。     

国外生产配合饲料的原料

法国在猪、禽和兔子的日料中加入蚕豆和豌豆,菜籽饼和滑石粉。在蚕豆和豌豆的干物质中含60～75%的碳水化合物、20～35%的蛋白质、5%的脂肪和矿物质、63～69%的淀粉。在秋播豌豆中含有约26%的蛋白质,而玉米中的含量为9～10%,小麦为11～13%,燕麦和大麦为12～14%。豌豆在氨基酸的组成方面与大豆和蚕豆相近,并且也与它们一样缺乏蛋氨酸和胱氨酸,但赖氨酸的含量较高。豌豆蛋白含赖氨酸稍高于蚕豆。蚕豆中磷的总含量为0.7%(以干物质计),钙为0.15%。豌豆中这些物质的含量比蚕豆中少20～30%。     

含脱脂大豆的鱼饵料制法

脱脂大豆是一种优质植物蛋白源,而且消化率也很高,但与鱼饵料中的主要蛋白源鱼粉相比,则其配合量过大,就会影响饲养效果,所以,脱脂大豆在鱼饵料中的配合量只有20％左右。其原因,除脱脂大豆中赖氨酸和蛋氨酸含量低外,还含有阻碍鱼类生长的物质。     

酶有助于消除大豆粕中α—半乳糖苷的抗营养作用

采用饲用酶作用于人们不熟悉的抗营养因子———α半乳糖苷,有助于提高家禽饲料中大豆粕的代谢能和氮消化率。无庸讳言,大豆粕是饲料工业中应用最广的植物蛋白质源。然而,大豆粕并不是一种理想的饲料成分,因为其中抗营养物质的含量较高———实际上高于任何其它的饲料。这些讨厌的复合物包括影响蛋白质消化率的胰蛋白酶抑制因子,以及非淀粉多糖,如阿糖基木聚糖、果胶、β葡聚糖等等;尤其讨厌的是,即使在经适当加工处理的大豆粕中也含有源于α半乳糖苷系列的寡糖（表１）。表１　大豆和其它豆类中的寡糖组成豆科植物总含量棉子…     

豌豆的饲用价值

<正>豌豆是我国主要豆类作物之一,总产量仅次于大豆相蚕豆位居第三。在主产省区也是畜禽仅次于饼粕类的蛋白质补充饲料,在许多饲料配方中豌豆占有一定比例。 豌豆营养价值较高,籽实的蛋白质含量一般为23～27％,比禾谷类高1～3倍,不仅含量高,质量也比较好。尤以赖氨酸含量较高,每100克蛋白质中含6.8～7.9克。氨基酸的组成优于小麦。此外富含硫胺素、核黄素、尼克酸及钙、铁、磷、锌等多种矿物质元素,营养价值比禾谷类、薯类高得多。     

闫博士信箱

豆粕和花生粕的区别 1．由于氮折算系数不同,46％的花生粕实际蛋白质含量为40％,46％豆粕实际蛋白质含量为42％,基本差2个蛋白质。2．花生粕除了精氨酸高外,赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸的含量明显比豆粕低,氨基酸的消化率也比豆粕平均低5％～10％。     

豆粕制品质量的评定方法

大豆粕是我国以及世界畜牧业生产中主要的植物蛋白质饲料来源,其用量占粕饲料的７０％。大豆饼（粕）蛋白质含量高,一般在４４％左右,赖氨酸含量高于其他粕,其应用价值均优于其他粕。但是,生大豆粕中含有多种抗营养因子,尤其是抗胰蛋白酶抑制因子（ＴＩ）,它的活性高低直接关系到单胃动物对大豆粕蛋白质的消化吸收与利用。当猪、禽饲喂生豆粕后,则会引起拉稀,从而影响增重和产蛋率;对于犊牛、仔猪则会引起严重腹泻,增重缓慢,甚至死亡。通过对大豆粕的研究发现,大豆粕中的抗胰蛋白酶抑制因子（ＴＩ）含量与其中的豚酶（ＵＡ）含…     

用回—直肠吻合法测定我国常用5种猪饲料氨基酸消化率研究

本研究用３头（体重２６±３ｋｇ）三元杂交（杜大长）去势公猪测定玉米、黄粉、麸皮、豆粕、棉粕５种饲料氨基酸消化率，结果表明，该５种饲料平均氨基酸表观消化率和真消化率依次为８４．０４％和９０．８１％，９０．７１％和９４．６７％，８６．５８％和９２．９８％，９３．４１％和９５．１２％，９０．２９％和９２．４６％。每种饲料中赖氨酸的真消化率始终处于最低或次低水平。蛋白质含量高的饲料（豆粕、棉粕）氨基酸表观消化率和真消化率间差异小，蛋白质含量越低差异越大。     

大豆粕的饲喂方法

大豆粕的干物质中含有粗蛋白质40—50％、总能量4—4.5兆卡/千克,钙0.28—0.32％、磷0.59—0.71％、粗脂肪3.5—5％。大豆粕在日粮配合中占蛋白质需要量的90％左右,是补充蛋白质的一种良好的植物性蛋白质饲料。但是利用不当则会导致适口性差、消化率低、引起腹泻等不良后果。所以饲喂时必须注意以下几方面的问题。     

鸡全植物性饲粮配方设计的理论与实践

全植物性平衡饲粮在氨基酸组成和主要养成分消化率与含动物性饲粮相似的前提下，补充以维生素Ｂ１２、硒、碘，即能取得相似的效果。并能节省外汇，畜禽产品中也不致有异味。大豆粕在补足与鱼粉相当的蛋氨酸、赖氨酸、维生素Ｂ１２、硒、碘等，即可取得与鱼粉相似的效果。所以大豆粕是全植物性平衡饲粮中最佳的蛋白质来源。     

脱毒棉籽的饲用价值

在美国的西南部地区,因为大豆粕供不应求而必须以棉籽作为猪饲料的蛋白质源。去除了棉酚的棉籽,在饲料中大量配合虽无中毒之虞,但其消化率和氨基酸的利用率与大豆粕有何差异?在玉米—大豆粕型猪用饲料中用棉籽代替50％的大豆粕效果如何?为寻求答案,最近得克萨斯州农工大学的研究人员进行了以下4个试验:     

以可消化氨基酸配合饲料的重要价值

各种饲料原料的氨基酸真消化率不同,且变动范围很大,有些饲料的氨基酸消化率很高,如大豆粕中的赖氨酸、蛋氨酸,其真消化率高达92％以上,而另一些饲料则较低,如禽类副产品中胱氨酸消化率只有54.6％。各种常见饲料氨基酸消化率见表1。多年来,从事商业的动物营养专家一直以总氨基酸进行家禽的饲料配合,并在生产实践中发现,利用不同种类饲料原料配合饲料时,在总氨基酸含量及其它各项营养指标相同的条件下,家禽的生产性能不一定相同,他们对此常常感到迷惑不解。新近有研究结果表明,可消化氨基酸比总氨基酸更接近鸡对氨基酸的需要量,并且越来越多的研究证明了应用可消化氨基酸配合饲料的重要价值,特别是应     

豆粕等级标准及其应用

豆粕系指大豆采油过的残渣经过适度加热、干燥、粉碎.大豆粕是鸡、猪、牛适口性良好的蛋白质源.黄豆粕的粗蛋白质含量约45%,其消化率高达85%～92%.     

羽扇豆可作为猪的蛋白质来源

羽扇豆的显著特点是纤维素含量较高(11—14％)而难消化成分(木质素)较低。因此可消化性比其他饲料及精制糠麸为好。羽扇豆纤维素可消化率为66％,其他籽实饲料为44％。整粒羽扇豆难被猜所消化,比粉粒约低20％,大约有10％的籽粒随粪便排出。因此作饲料利用时羽扇豆应磨碎。羽扇豆的蛋白质含量(33—36％)比大豆豆饼(46％)低,赖氨酸(4.5—4.8％)亦低于大豆饼(5.8％)。因此,为了使猪生长的和喂小麦-豆饼日粮时同样迅速,在喂小麦-羽扇豆的日粮中须添加赖氨酸。     

血粉的有效性赖氨酸

用猪发育试验评定了三种急迷干燥血粉的有效性赖氨酸含量水平。这三种血粉是:挤压干燥牛、猪血粉、转鼓干燥牛血粉。对照饲料为赖氨酸含量不很充足的“玉米—大豆粕”型,分别加入1.5、3.0％三种血粉后的结果表明,其有效性赖氨酸水平基本相同,     

大豆粕的营养价值及其品质评定

大豆粕是以大豆为原料,用低温预压浸提法取油而制备的饼粕饲料,是目前我国使用量最多、应用范围最广的植物性蛋白质饲料,不仅广泛地用于畜禽的配合饲料中,也常用于水产及特种动物的饲料中。随着畜牧业的发展,大豆粕作为一种重要的植物性蛋白质饲料越来越受到广泛地关注,但由于加工方法不当或技术掺假等原因导致大豆粕中各种营养素含量减少,品质下降,     

豌豆淀粉在早期断奶仔猪生产上的应用研究

本试验旨在研究不同淀粉、蛋白质来源的日粮对29～60日龄仔猪的生产性能和肠道代谢的影响。试验分为6个日粮组,分别为对照组、3个不同淀粉来源（熟玉米、熟稻米、豌豆粉）和2个不同蛋白质来源的（大豆浓缩蛋白质和豌豆浓缩蛋白质）,每个日粮组设置6个重复,每个重复中6头猪。结果显示,在整个试验中,熟稻米日粮组的猪只的ADG较高,豌豆粉日粮组次之,熟玉米日粮组最低（分别为471、430、403g/d）;而2个不同蛋白质来源的日粮对仔猪的生产性能的影响差异不显著,熟稻米组的日粮的DM、OM和GE的肠道消化率要较熟玉米组高（P〈0.05）,而豌豆淀粉组日粮的DM、OM和GE的肠道代谢值则处于中间值。不同淀粉来源的3个日粮组仔猪的粗蛋白质的肠道消化率差异不显著,但大豆蛋白质来源组的CP消化率要较豌豆蛋白质来源组的稍高（0.836：0.821;P〈0.01）。日粮中不同的蛋白质来源对其他成分的肠道消化率的影响差异不显著。总的来看,熟的稻米日粮可作为断奶早期仔猪的能量饲料,尽管豌豆蛋白质日粮可降低粗蛋白质的肠道消化率,但对其他成分的肠道消化率没有显著影响。