黄曲霉毒素检测方法的研究

<正>黄曲霉毒素(Aflatoxins,简称AFT),是20世纪60年代初发现的一种真菌的有毒代谢产物,由曲霉属中的黄曲霉和寄生曲霉所产生,迄今为止,已经发现B1、B2、B2a、G1、G2、M1、M2、Q1、Q2a等17种,其结构特征为都含有一个双呋喃环和一个氧杂萘邻酮。黄曲     

黄曲霉毒素对猪生产的影响及其生物防治研究进展

<正>黄曲霉毒素(AFT)是一类以二呋喃环和氧杂萘邻酮为基本结构的衍生物,属于霉菌毒素的一种,具有毒性和致癌性,主要存在于高粱、大豆、粕、花生粕、玉米、小麦和大麦等饲料原料中,可对动物不同的组织和器官产生影响,其血管系统和消化系统是其主要危害系统[1]。研究表明,黄曲霉毒素     

浅谈黄曲霉毒素

曲霉毒素(AF)是黄曲霉和寄生曲霉产生的一组化学结构类似的二呋喃香豆素衍生化合物。从结构上看,各种黄曲霉毒素彼此十分相似,均为含C、H、O三种元素的二氢呋喃氧杂萘邻酮。目前已分离鉴定出18种,主要是黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2以及由B1和B2在体内经过羟化而衍生成的代谢产物M1、M2等。随着经济的高速发展,食品安全面临的形式越来越严峻,消费者对黄曲霉毒素也有了一定的了解。     

家禽体内黄曲霉毒素解毒体系的发现与强化

黄曲霉毒素（ａｆｌａｔｏｘｉｎ；ＡＦＴ）是黄曲霉菌、寄生曲菌和温特曲菌（较少）等产毒菌株的代谢产物，属于毒性最大的毒物之一。黄曲霉毒素是一类结构类似的化合物。都有一个二呋喃环和双香豆素（又名氧杂萘邻酮），已知有１０余种。它们在紫外线下都能产生荧光，根...     

去除饲料黄曲霉毒素的方法

黄曲霉毒素(aflatoxin AF)是黄曲霉菌(asperigillus flavus)的代谢产物,对人和动物都有很强的毒性。黄曲霉毒素是一类具有相似结构的衍生物,它们都有一个糖酸呋喃和一个氧杂萘邻酮(香豆素)结构,现知饲料、食品或培养基中的黄曲霉毒素有B1、B2、G1、G2、B2a和G2a6种。毒素进入动物体后,可生成结构相似的6种代谢物:M1、M2、P1、Q1、GM1和GM2。黄曲霉毒素的毒性很大,而以B1毒性最大,M1、G1次之,B2、G2和M2较弱。B1毒性为氰化钾的10倍,砒霜的68倍。黄曲霉毒素耐高温,至少在280℃以上才能裂解,一般的煮沸是不能将它破坏的,在低温下,即使是-40℃以下也不能破坏,但易被强碱或强氧化剂破坏。     

黄曲霉毒素的危害及防治

黄曲霉毒素(Aflatoxin，简称AFT)是黄曲霉和寄生曲霉等产毒菌株的代谢产物，它不是单一的化合物，而是一类结构相似的化合物，(分子结构均为二呋喃氧杂奈邻酮的衍生物)。用色谱分析法检测发现有20种荧光物质，分为B族和G族，其中B1最为常见(简称AFTB1)，毒性也最大，它被世界卫生组织定为致癌第一杀手。     

饲料中黄曲霉毒素检测技术综述

黄曲霉毒素是一类由曲霉属中的黄曲霉和寄生曲霉等产毒菌株的代谢产物,基本结构都有一个二呋喃环和双香豆素,又名氧杂萘邻酮,目前分离出的有B1、B2、G1、G2等18种,凡二呋喃环末端有双键者毒性较强。尤以B1最甚,其毒性是氰化钾的10倍,是砒霜的68倍,对人和动物危害极大,被国际癌症研究机构列为1A类致癌物质。饲料中的黄曲霉毒素多为B1、B2、G1、G2四种,动物摄取后,通过食物链进入人体。实验证明,当动物食入黄曲霉毒素B1后,经过代谢所产生的黄曲霉毒素M1从尿和乳汁排出,部分存留肌肉中。用含100μg/kg黄曲霉毒素B1的饲料喂牛,牛乳中含M1…     

防止畜禽黄曲霉毒素中毒症的措施

黄曲霉毒素（Aflatoxin简称AF）是某些真菌在生长繁殖过程中产生的一类具有双呋喃环——氧杂萘邻酮的有机化合物。它经常存在于发霉饲料中、对畜禽有很强的毒力和致癌性。由AF进入畜禽体内引起的疾病称为黄曲霉毒素中毒症。产生AF的主要真菌是黄曲霉和寄生曲霉,而温特曲霉、软毛青霉等多种霉菌也能少量产生。AF的种类很多,目前已知的有:B_1、B_2、B_(2a)、G_1、G_2、G_(2a)、M_1、M_2、P_1、Q_1、毒醇和GM_1等。其中以B_1的毒性和致癌性最强,在自然界存在也最多,G_1、M_1次之,其它相对较弱。M_1和M_2可存在于AF中     

饲料中黄曲霉毒素的综合防治

饲料中的黄曲霉毒素是影响饲料品质的一个重要指标。黄曲霉毒素是本世纪６０年代初发现的一种真菌的有毒代谢产物，主要是由曲霉菌属中的黄曲霉和寄生曲霉产生。黄曲霉毒素是二呋喃香豆的衍生物，基本结构为二呋喃氧杂奈邻酮。黄曲霉毒素是一种高度致癌性物质，它不但危害畜禽的生长、健康和生育，而且还可以通过动物性食品进入人体内，影响人的健康。当饲料中黄曲霉毒素含量大于１ppm时，可使所喂的畜禽中毒死亡，黄曲霉毒素中毒以猪和鸡多见，其次是鸭和牛。在饲料安全相当重视的今天，有必要就饲料中黄曲霉毒素的产生原因及其综合防治问…     

黄曲霉毒素的危害及防治

黄曲霉毒素(Aflatoxn,简称AFT)是黄曲霉和寄生曲霉等产毒菌株的代谢产物,它不是单一的化合物,而是一类结构相似的化合物,(分子结构均为二呋喃氧杂奈邻酮的衍生物)。用色谱分析法检测发现有20种荧光物质,分为B族和G族,其中B1最为常见(简称AFTB1),毒性也最大,它被世界卫生组织定为致癌第一杀手。1 黄曲霉毒素的来源 可以产生黄曲霉毒素的因素很多,如田间生长的作物上可能发霉并产毒;在仓储的谷物、饲料内可能生长霉菌并产毒;也可以在配合饲料中生霉并产毒。归纳起来,使霉菌产生黄曲霉毒素的必要条件有:适宜的生长基质、适宜的温度、适宜的湿度、适当的透气