培养料添加氮源栽培姬松茸试验

对姬松茸生长发育的氮源进行了初步研究。结果表明,在相同的栽培管理条件下,培养料中添加氮源对姬松茸的菌丝生长及子实体产量均有较大的影响,表现为加快菌丝生长速度,缩短发菌时间,提早出菇,提高产量;各种氮源添加物对姬松茸生长发育的促进作用是不同的,其中以豆饼粉为佳,其余依次为麦麸、尿素、硫酸铵,且有机氮化合物要优于无机氮化合物。     

姬松茸栽培工艺研究

对培养料配方、覆土材料、原料处理、栽培方式等工艺进行试验的结果表明：以稻草２５％、棉籽壳５０％、牛粪２１％作主料再添４％的辅料为配方,进行发酵料床式或畦式栽培,采用７５％菜园土加２５％的粗砂作覆土材料实行覆土出菇管理来栽培姬松茸,能获得高产。     

福建省姬松茸菇镉污染状况及其防治

调查了福建省５个姬松茸菇主产区镉污染状况及其防治,并筛选几种有效的污染改良剂其改良效果。结果表明：虽然几个主产区污染并不严重,但姬松茸对镉有很强的富集作用。最有效的改良剂可以使菇中镉降低４９．５％。方程ｒ＝４２．２９８－４．３１９ｘ、ｙ＝６．３２７＋４３２．４８５ｘ和ｙ＝８．１３０５－９０．９６８７ｘ分别是菇中镉的总量与ＰＨ的关系、牛粪中镉的有机态、交换态和游离态总量与姬松茸镉总量的关系以及ＰＨ与     

姬松茸高产栽培技术研究

为摸索姬松茸高产栽培模式、进行了生料与熟料栽培比较,培养料与方,栽培方式,季节,覆土材料以及施用增产剂等试验。结果表明,姬松茸的高产栽培以生料栽培为好,春季床栽,秋季畦栽,并筛选出优化的配方组合,适用的增产剂以及科学的管理方法。     

姬松茸镉累积特性研究：Ⅱ镉胁迫对菌丝及子实体生长发育的影响

通过测定菌丝生长速度和子实体中镉含量,研究重金属Cd胁迫对姬松茸菌丝和子实体生长发育的影响.结果表明,菌丝生长速度随镉浓度的增加而明显受到抑制,EC60为20.237 5 mg·kg-1.姬松茸子实体镉的富集随培养料中外源镉浓度的增加而明显递增,符合MICHAELIS MENTEN曲线回归模型;当培养料中镉添加量低于10mg·kg-1,子实体内镉的富集系数相同;当外源镉浓度超过10mg·kg-1,富集系数降低,培养料外源镉浓度至80mg·kg-1,其富集系数降至12;镉浓度超过10mg·kg-1,子实体数量显著减少;镉浓度在40mg·kg-1以上,菌丝体发育为畸形菇.因此初步认为,姬松茸子实体生长发育耐镉的临界值为40mg·kg-1.不同浓度镉胁迫其菌盖镉的富集量均比菌柄高出3倍左右.     

磁场对姬松茸J1特性的影响

两种还原剂不同浓度和磁性材料十种组合方式进行栽培姬松茸J1的结果表明,在单一的50mg/kg的硫合剂的作用上栽培姬松茸J1在氨基酸的含量、产量、镉含量分别比对照提高16%～22.2%、提高6.7%、降低23.2%～27.4%,通过磁性物质和硫合剂50mg/kg共同作用比单一使用硫合剂50mg/kg的作用姬松茸子实体镉的含量下降21%,在氨基酸含量没有明显的变化,而产量呈略微下降的趋势,通过F检验镉含量下降达到极显著的水平,选择恰当的还原剂在磁性环境中不仅能提高其生长量和氨基酸,而且还能促使姬松茸子实体镉含量降低目的。     

镉对姬松茸细胞悬浮培养的影响及其在细胞中的分布

主要研究姬松茸细胞液体培养、亚细胞操作、镉对细胞生长的影响和镉在细胞中的分布。结果表明，适宜培养基为5%麸皮、1%蔗糖、1%葡萄糖、蛋白胨、0.2%KH2PO4、0.1%MgSO4；培养基中低浓度镉能促进细胞的生长；姬松茸细胞能大量积累镉，而且镉大部分积累在细胞壁上（占83.2%），少量进入细胞质、液泡中；最好的细胞壁分解酶为溶壁酶和纤维素酶，原生质数可达4.6^*10^6个/mL。     

姬松茸子实体多糖的分子量分布研究

微滤和不同截留分子量的超滤串联,对姬松茸子实体粗多糖进行分级纯化,工艺简单可行,操作方便。可将姬松茸多糖按分子量分成>30万Da、30万~8万Da,8万~1万Da以及<1万Da 4个级别,所得多糖质量分布比例约为5∶1∶3∶1。在低温下干燥制备的姬松茸多糖制品,纯度均高于70%,多糖总回收率高达75.60%。     

培养料对姬松茸子实体多糖含量及抗氧化性的影响

研究分析了栽培原料对姬松茸子实体多糖含量及抗氧化性的影响,结果表明,用醋糟为主料栽培得到的姬松茸子实体的多糖含量明显高于用芦笋老茎为主料栽培得到的姬松茸子实体;比较3种辅料即豆秸、棉籽壳和玉米秸秆,豆秸更有利于子实体多糖的合成。2种栽培主料对于姬松茸子实体的DPPH清除能力和还原力有显著的影响,而对LPO抑制的影响较小;综合评价抗氧化性的3个指标可以看出,用芦笋老茎为主料栽培得到的姬松茸子实体的抗氧化性优于醋糟主料;3种辅料相比较,棉籽壳比玉米秸秆、豆秸更有利于姬松茸抗氧化性的提高。     

姬松茸超微粉碎工艺的研究

姬松茸是一种正待开发的药食兼用真菌,因其含有抗肿瘤活性多糖而备受关注。利用现代食品工程高新技术-超微粉技术将姬松茸子实体粉碎,使其组织细胞高度破坏,提高了多糖的溶出率。     

姬松茸多酚氧化酶的动力学特性

测定了姬松茸不同部位的多酚氧化酶(PPO)活性,研究了不同pH、温度、底物浓度和抑制剂对PPO活性的影响,并建立酶促褐变反应动力学方程.结果表明:在邻苯二酚为底物的条件下,姬松茸PPO的最适pH为6.4,最适温度为30℃,米氏常数(Km)为6.23×10-3mol.L-1,最大反应速度(Vmax)为1.42 mol.L-1.min-1;柠檬酸对PPO的抑制效果不明显,NaHSO和异V-Na对PPO均有较强的抑制作用,且有效抑制的含量分别为0.18%和0.21%.     

蔗田套种姬松茸技术研究

选用作者选育的姬松茸优良菌株Ａ－１６,进行蔗田套种高产栽培技术研究．试验结果表明,其高产栽培技术措施为：（１）以麦粒为菌种培养料;（２）适宜播种期为８月下旬;（３）培养料碳氮比为４０１,原料配方为干稻草６７．０９％,干牛粪３０％,尿素０．４３％,石膏１％,石灰１％,过磷酸钙０．５％;（４）覆土土壤要求疏松,以田土参入５０％煤炭渣效果较好．姬松茸和果蔗套种,可节约姬松茸栽培的遮荫材料,充分利用土地,而且果蔗单株重量提高２１．４８％,采用这套技术,可达到每平方米收鲜菇８．５ｋｇ．     

姬松茸在几种家畜粪培养料上的生长发育及产量效应

本试验用羊、黄牛、黄改奶牛、奶牛、猪等粪便为主要培养料,采用床式裁培法试栽姬松茸蘑菇,试验共设5个配方,其中配方5为对照,结果表明,除配方1菌丝生长速度、鲜菇产量、生物学效率与对照相似外,其余各配方均低于对照,且差异极显著,其中奶牛粪配方鲜菇产量为黄牛粪配方的73%.     

不同配方下姬松茸营养价值效应的主成分分析

应用多元统计成分分析法,对不同配方下姬松茸蛋白质营养价值的6个主要营养指标进行相关及主成分分析。结果表明：姬松茸的化学评分与氨基酸评分和营养指数呈极显著正相关,氨基酸评分与营养指数呈显著正相关,必需氨基酸指数与生物价呈极显著正相关。主成分分析显示,可将原6个营养指标综合为2个主成分,其累积贡献率可达93.52%。根据主成分对原性状的综合能力进行营养价值分析,2个主成分可分别解释为氨基酸评分和化学评分效应因子及营养指数效应因子,并建立主成分方程。据此计算出各配方的主成分得分和综合得分,排序第一和第二的为B和A3的配方,所以这两组为较佳的配方。     

姬松茸的生物学特性及栽培技术要点

姬松茸是我国近年引种的一种珍稀菇类，生长发育需要合理的营养及适宜的温度，水分，空气，ｐＨ，光照等条件：在我市适合春秋温室栽培，可用稻草，粪肥等料合理配制，经过一次发酵或二次发酵处理后，方可播种，覆土出菇，管理上要注意温度，湿度，空气和光照强度的调节。     

姬松茸盆景培养的初步研究

对在家庭环境下姬松茸盆景的培养进行了初步研究,结果表明:北方城市5～9月份的家庭环境适合于箱式姬松茸盆景的培养,湿度和空气调节需要按照姬松茸子实体发育的特点来进行。供试的2个姬松茸菌株在以芦笋老茎和玉米秸秆为主料的3种配方的培养料上的产量和生物学效率均达到5 kg/m2和40%以上,而且具有转潮期更短,出菇潮数更多的特点,所以姬松茸盆景作为一种新型的栽培方式完全可行。     

镉污染地草坪草对镉的累积特性研究

[目的]为重金属污染区的生态恢复与重建提供依据。[方法]对种植在镉污染地19种草坪草的地上部分和地下部分（0～10、10～20cm）的含镉量分别进行了分析测定。[结果]除结缕草和纳苏外,其他草坪草对镉的累积特性均表现为地上部分〈地下0—10cm根系〈地下10～20cm根系。其中赫尔德、猎狗、剪股颖3种草坪草对镉的富集能力较强。草坪草根部对镉的平均积累量占总积累量的85％,这表明草坪草从土壤中吸收的镉主要存在于地下根系当中。通过对不同品种草坪草对土壤中镉的累积特性研究,筛选出抗镉和富集镉能力强的草坪草,为镉污染农田的植物修复技术提供科学依据。     

姬松茸碳源利用规律的研究

试验采用麦秸培养基,系统研究了姬松茸在生长期间对碳源的利用规律。结果表明,姬松茸降解的有机物质绝大部分被菌体的呼吸过程消耗掉,绝对生物学效率较低;在菌丝生长阶段,木质素的降解速率大于纤维素和半纤维素,这对纤维素和半纤维素的降解十分有利;非木质纤维素组分在菌丝生长阶段被主要利用,而木质纤维素则是子实体生长阶段的主要碳源。且就整个栽培过程而言,姬松茸生长发育所需要的79.86%的碳源来自木质纤维素。     

姬松茸的栽培研究

通过对姬松茸的菌种保存方法，菌种培养基选择，姬松茸的品种比较，姬松茸的栽培季节和栽培方式，培养料选择，原料处理，播种及覆土等诸多技术因素进行大量系统的试验研究分析，历时3年多，总结出一套适宜昆明地区的姬松茸优质高产稳产栽培技术，最高单产达8．92kg／m^2。关键技术是：选姬松茸3号种或姬松茸4号种在4～11月上旬进行露地畦床栽培，培养料选择好N源、适当增加N素含量，栽培料二次发酵，栽培场所采光好，种龄合适播量加大，有效增加菇床边缘面积，pH值8—9。对姬松茸产品进行了初步的分析测试：粗蛋白质达48．6％，富含8种人体必需的氨基酸和其它微量元素；对小鼠白血病和人体肺癌、腺癌有很强的抑制率；活性物质抗癌效果明显。有深入开发研究价值。