台湾茶叶产制与销售概况

台湾省茶叶的生产,在农业中早已占重要地位,是台湾三大农产品之一。清末开始,已成为我国重要的产茶区之一。 一、台湾茶业生产史要台湾茶业起源于清嘉庆年间(一七九六至一八二○年),由福建移民带入茶种,先在台北县文山区种植,后随移民向南发展而逐渐扩大分布至桃园、新竹、苗栗、南投一带。     

《茶叶初制机械讲座》 第一讲 茶叶初制机械概述

茶叶初制机械是在茶叶初制过程中所使用的各种机械的总称,按各茶类的工艺要求不同选用相应的机具。不过,有些机器可以通用,因而避免了设备的庞杂性。为使读者在了解茶叶初制机械的具体机种之前,对茶叶加工机械建立一个整体轮廓印象,我们在第一讲中简略介绍一下各主要机型、作用及其适用的茶类等。 茶     

宋代茶叶商品经济史略

在两宋 3 2 0年中 ,除有两次大的战乱使社会经济遭到破坏 ,茶叶商品经济呈现萎缩外 ,总的趋势是进入比较成熟和繁荣的阶段。北宋初期 ,各个经济区近代型商业城市普遍发展。土地租佃制与工匠雇佣制的推行 ,人身依附关系的减轻 ,使得生产关系比较适合生产力的发展 ,劳动人民种茶的积极性有所提高。北宋初期 ,在商税上实行恤商政策。两宋为了财政的需要 ,一方面对茶实行专卖。但另一方面为了战争的需要 ,又不能不依靠、利用商人 ,所以在茶利的分配上 ,国家、商人、茶农三者之间矛盾重重 ,宫廷内部也争论不休 ,这是宋代茶法频繁改变的根本原因。…     

宋代的茶叶产区

两宋的茶叶生产,在唐朝至五代的基础上逐步发展,全国茶叶产区有所扩大,各地名茶繁多,茶叶产量也有增加。李心传《建炎以来朝野杂记》(以下简称《建炎杂记》)载:“至绍兴末年(1162年),东南十路六十州(细数为六十四州),二百四十二县,岁产茶一千五百九十余万斤。”又载,成都府路、利州路十一州,岁产茶二千一百○二万斤。夔州路忠、达二州,岁收茶以八万斤为额。总计产区为七十七州,岁产茶三千七百余万斤。这实际只是宋政府征榷     

福建茶叶铜含量现状及初制过程污染的探讨

笔者通过对近年茶叶产品样，商品样检测数据进行归纳分析，阐明了我省茶叶铜含量现状：通过对烘青绿茶，乌龙茶的鲜叶，毛茶样及各工序半成品样进行对照分析详述了绿茶，乌龙茶初制加工过程中铜污染情况，为进一步减少茶叶中铜污染提供量化依据。     

宋代茶叶外销管理机构述论

宋代是中国茶叶对外贸易的重要扩张时期。以辽、金、夏为代表的周边市场和以朝鲜、日本为代表的海外市场得以拓展。为适应茶叶外销的发展,官府对茶马贸易、榷场贸易、海路贸易分别建立了相应的经营管理机构。     

宋代茶园的茶叶商品生产

宋代的茶园主要有小农茶园、专业户茶园、寺院茶园、国营茶园。这些茶园均程度不同地参与了茶叶的商品生产,或者为茶叶商品交换提供了货源。比较而言,民营茶园是茶叶商品的主要提供者,尤以专门从事茶业生产的园户为代表。小农茶园是宋代最主要的茶叶生产方式,其次才是专业户,寺院只向市场提供少量茶叶,国营茶园基本模式是自产自销。     

福建茶叶企业家精神

本文通过界定企业家、茶叶企业家、茶叶企业家精神等概念,逐步论述福建企业家特质;并着重阐述福建茶叶企业家精神。     

福建组织考察茶叶

在福建省科委组织下,有省农业厅、省供销社、省外贸局、省茶科所、省科技情报所和福建农学院派员参加的茶叶技术考察组,前往茶叶主产区,进行了解放后首次综合考察。通过考察,充分肯定了近年来福建茶叶生产发展速度较快,培管水平有所提高,产量逐年上升。但是,全省平均单产还很低。因此,积极改造低产茶     

福建茶叶出口策略

2004年,福建全省种植茶叶面积14万hm2,比2003年增加0.13万hm2;年产茶叶16万t,比增6.5%,占全国总产量的20.07%,连续17年增产增收;年出口茶叶1.39万t,比2003年减少1.48%;创汇3551万美元,比增1.9%;均价2.56美元/kg,比增3.56%。     

德国茶叶市场概述

德国的人均茶叶消费量在欧盟市场位居第五,但德国自身并不生产茶叶,全部依赖进口。进口的茶叶除供本国消费外,近一半经过再加工后出口到欧盟及其他成员国。中国是德国茶叶进口的主要来源国之一,尤其是绿茶。2000年之前,中国茶叶对德国出口势头良好。由于德国媒体报道有关中国茶叶含有农药残留问题,至使当年中国茶叶对德国出口量急剧下降。经过近年来的努力,中国茶叶农药残留已基本得     

广东茶叶发展概述

广东茶叶生产历史悠久,历来是我国茶叶的重要产区。东汉年间(25—220年),广东开始利用茶叶。19世纪中叶,全省茶叶面积已超过30万亩,19世纪60年代前,茶区生产保持向上发展的趋势,清道光十五年(1835年)到清同治九年(1870年)茶园面积、茶叶产量和出口量,仅次于浙、闽、湘,居全国第四位。19世纪末,印度、锡兰、日本等国茶叶挤占国际市场,     

宋代福建茶业发展情状

福建是我国茶叶主产地之一,种茶历史悠久.宋代是福建茶叶生产发展的一个高峰时期,具有茶叶产区广、产量高、专业化程度突出、品种多、品质高、影响大等特点.     

宋代茶叶消费的社会影响

正宋代饮茶十分普及,"夫茶之为民用,等于米盐,不可一日以无"。皇帝嗜茶,文人士大夫嗜茶,僧侣嗜茶,平民百姓也普遍饮茶,饮茶渗透到社会生活的各个方面,普及到社会各个阶层,所谓"君子小人靡不嗜也,富贵贫贱靡不用也"。饮茶兴盛突出表现在茶馆的兴盛上。由于城市商品经济的发展,市民饮茶大盛,汴梁(开封)、临安(杭州)大街小巷,茶     

宋代茶叶市场体系的发展

我国唐代已形成网络型的全国茶叶市场.宋代茶叶贸易在唐代基础上形成了更为稳固的产销市场,市场层次更分明,市场容量更大.全国茶叶市场可分东南七路产地市场,以汴京为中心的北方销地市场,川峡四路及西部和南部少数民族地区的产销地市场,以永兴秦凤、熙河为中心的西北诸路及西夏、吐蕃地区销地市场.     

宋代茶叶政治属性的探讨

几千年前,茶被发现并作为药用.随着时代的进步,科学技术的发达,茶的用途越来越引起人们的关注,尤其是近年来中外科学家关于茶对人体医疗保健作用的研究,更引起人们对茶莫大的兴趣.然而,茶的这些用途,都属于商品功能的范畴,本文试从另一角度,对宋代茶的政治属性作一探索.     

宋代对茶叶走私的法律制裁

茶叶走私贩私,自古有之,宋代尤甚。无论是通商法、禁榷法还是卖引法等茶法下,茶叶走私贩私现象屡禁不止,甚至泛滥成灾。遍布各地的＂茶寇＂是茶叶走私贩私活动公开化的突出表现,成为宋朝突出的社会现象。为了维护官府对茶利的榨取,宋朝对茶叶走私贩私等扰乱市场行为进行了长期不懈的严厉打击,收到了一定成效。所谓私茶,通常是指非官有或违禁贩卖的茶叶。     

福建茶叶生产特点与茶叶机械研究

本刊最近收到福建省茶机学术讨论会一批论文,为了促进茶机学术交流,刊登部分论文摘要。限于篇幅,相类似的文章只好割爱。     

福建茶叶商品经济发展史

唐朝,福建茶叶生产及茶叶商品有极大发展。茶树栽培,有官办茶园（国有）、寺院茶园（集体）、私人茶园,走上区域化、专业化、商品化生产。随着历代饮茶风俗的普及,对茶叶的需求量也不断增加,社会购销量也越来越大,市场兴旺繁荣,商品化水平逐步提高。