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1.首先应该弄清名茶的定义,简单来说,名茶是有名的好茶,茶中的珍品。确切地说,名茶是具有独特的形、色、香、味和一定数量的好茶。这些标准缺一不可,否则就不能称之为名茶,或者是名不符实。目前生产的名茶应特别注意名符其实。 相似文献
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第二届浙江省十大名茶评选、指标及其它 总被引:1,自引:0,他引:1
1评选目的与意义 浙江是最著名的绿茶产区,素有“鱼米之乡,丝茶之府”之美誉。早在公元5世纪时,浙江就已设立专产贡茶的御茶园,后经唐、宋、明、清的发展,涌现了以“西湖龙井”为代表的一大批享誉天下的茶叶名品。新中国成立60年来,特别是近30年实行改革开放的政策之后,为浙江名茶带来了生机盎然的春天。各地坚持“以市场为导向,以效益为中心”,采取“恢复历史名茶和创制新名茶并举”的方针,积极推广无性系良种、机械化加工、无公害生产等先进适用技术,全力推进名茶标准化、品牌化、规模化和产业化进程,通过实施“一县一品”战略. 相似文献
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茶界新秀全国名茶浙江多。宁海巳成为浙江的名茶之乡。该县不仅拥有“望海茶”、“宁海第一尖”浙江名茶,更有全国名茶“望府银毫”。近年来,《中国环境报》、《浙江日报》、《宁波日报》等全国及省市报纸,都曾以《新兴的名茶之乡》为题,介绍该县的名茶开发情况,新华社也播发过《宁海开发新名茶》的电 相似文献
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浙江二十年名茶开发成就及其对产业发展的贡献 总被引:4,自引:0,他引:4
浙江素称“鱼米之乡、丝茶之府”,早在公元5世纪,浙江已设立专产贡茶的御茶园。后经唐、宋、明、清的发展,涌现出了以“西湖龙井”为代表的一大批享誉海内外的茶叶名品。之后,由于战乱等多种原因,浙江名茶由盛转衰,至1949年新中国成立时,除西湖龙井等少数名茶外,其余均已销声匿迹。改革开放政策为名茶生产带来了生机盎然的春天,各地将挖掘、恢复历史名茶和创制新名茶并举,按照“数量少一点,质量好一点,效益高一点”的思…… 相似文献
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国内: 1982年3月,福建崇安,商业部全国花茶乌龙茶优质产品评比会,凤凰茶站“一级凤凰浪菜”评为“优质产品”。6月,长沙,商业部全国名茶评比会,“凤凰单丛”评为“全国名茶”。 1985年6月,南京,农牧渔业部及中国茶学会全国名茶展评会,“石古坪乌权茶”评为“全国优质茶”。 1986年5月,福州,商业部全国名茶评比会,“风凰单丛”、“岭头单丛”评为“全国名茶”。 1989年8月,西安,农业部全国名茶评选会,“凤凰单丛”评为“全国名茶”。 1991年4月,杭州,国家旅游局主办“首届中国杭州国际茶文化节… 相似文献
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《中国茶叶》1986,(6)
目前,各地创制或恢复名茶的报道屡见于大小报刊,各种名茶竟相宣告问世,“名茶热”方兴未艾,名茶生产所形成的百花齐放的局面确实令人欣喜和振奋。然而,欣喜之余,“这些名茶是否都名副其实”的想法不禁油然而生。任何一种名茶从它的草创到名扬天下(或在特定销区蛮有名气),并非一蹴而就,而是经过不断地探索、改进、完善,使色、香、昧、形别具特色,从而赢得消费者出自内心的喜爱与信任。近几年来,新名茶不断涌现,但就其商品茶的质量而论,有些只能算是优质茶,谈不上什么名茶;老名茶靠已有的名气招徕顾客,忽视质量标准,难怪一些消费者抱怨“名茶不名,价格惊人”。对目前的“名茶热”,笔者觉得 相似文献
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扁形名茶在浙江省名茶中占据重要地位,如西湖龙井茶是浙江省的历史名茶,新昌“大佛龙井”是扁形茶中的新秀,在此带动下浙江省几乎各产茶县(市)均生产扁形名茶,其产量排名全省名茶首位。但由于地理位置、气候差异及茶树品种的不同,再加上制茶机械、手工炒制技术水平和采摘标准的不同,导致全省各地加工的扁形茶在外形、色泽、光滑度和扁平度等品质上存在差异。 相似文献
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本刊讯4月28Et,湖北孝感市人民政府和湖北省农业厅邀请全国知名茶学专家和文化学者,在孝感市召开了建设“中华孝文化名茶——大别山悟道茶”论证会。专家推荐“大别山悟道茶”为“中华孝文化名茶”。紧接着,5月5日,湖北省农业厅和孝感市政府在武汉举行了“中华孝文化名茶·大别山悟道茶”的授牌仪式。 相似文献
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“开化龙顶”茶机制工艺技术研究与效益分析 总被引:1,自引:3,他引:1
“开化龙顶”茶在杀青、揉捻和毛火等主要工序采用机制,能提高名茶质量和产量,特别是在外形,汤色和叶底上“三绿”较为明显,在造型提毫,提香工序上采用手工辅助,保持了“开化龙顶”茶外形和香气的独特风格。文中分析手工炒制名茶香气高的原因,提出名茶机械的设计要与名茶工艺配套,机械性能与操作技术结合。 相似文献
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为满足人们需要,泉州市茶叶公司在抓好生产出口创汇的“保健美减肥茶”等的同时,严把质量关,把具有百余年历史的传统名茶“铁罗汉茶”“水仙种茶”“清源武夷茶饼”以及解放初生产的“一枝春茶叶”“流香小种”等传统名茶坚持按标准选料, 相似文献
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名茶新型炒制装置选定以水或油水混合液为传热介质,温度较恒定,可满足名茶做条、整形、提毫以及烘焙工序对温度的要求。该装置集中使用燃料供热,有利名茶“保色、保尖、保毫”,提高名茶品质,提高制茶工效。克服了传统灶具的单锅、量少、用工多、劳动强度大和制茶环境温度高、烟尘多等不足。提高工效3倍,降低制茶成本50%。较理想地解决了当前名茶生产急需增加产量,又要保证品质的矛盾。1990年10月9日通过了省级技术鉴定。我所从1989年开始应用本装置,所制“高桥银峰”、“湘波绿”分剐被评为部优、省优名茶。 相似文献
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2012年10月11日,浙江省磐安县被中国茶叶学会命名为“中国名茶之乡”,这是中国茶叶学会、全国茶界专家对磐安茶业悠久发展历史、优良生产环境、深厚文化底蕴、扎实产业基础的高度肯定,也是对我县推动茶产业提升发展的鼓励和鞭策。我县将以此次命名为契机,加大宣传推介力度,深入实施“名乡产名茶,名茶创名牌,名牌显名茶”的品牌战略... 相似文献
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“双龙银针”是金华市在传统名茶“婺州举岩”的基础上创制的一种新型名茶。在1982年省农业厅举办的全省名茶评比会上,以外形内质俱优而名列全省第一;1984年在千岛湖举行的全省名茶评比会上,由于品质稳定也被评为全省一类名茶,发给证书,受到有关专家和省内外消费者的赞誉和欢迎。 相似文献