日本的水果分级检测高新技术

一、日本水果的现代 分级检测技术 　　日本消费者对水果的消费是非常挑剔的,其水果上市前都要经过分级包装。有些价值较高的水果,如冬季上市的西瓜要在标签上标出糖度数值。目前,在日本许多高新技术在水果检测领域得到应用。计算机技术、无损伤检测技术以及自动化控制技术的发展为现代分级检测技术提供了广阔的空间,使分级检测技术正在由半自动化向全自动化、外部品质检测向内部品质检测、复杂化向简单化和方便化、规格标准的文字化向数字化、机械设备结构的复杂化向简单化、数据的人工管理向计算机管理方向转化。 　　1设备结构的简…     

一种自动传输式水果成熟度检测装置设计及使用方法

设计了一种自动传输式水果成熟度检测装置,该装置主要由传输装置、检测台架和机器视觉检测系统组成,用于辅助水果经营企业、水果后处理企业进行自动化传输与水果成熟度检测,旨在降低工人的劳作强度、提高成熟度检测正确率与效率和实现流水线生产需求.该装置操作简单、价格低廉、结构新颖、实用性强,适用于多种类水果的成熟度检测.基于此,对...     

澳大利亚新西兰热带水果采后处理与加工技术

由农业部、中国热带农业科学院和云南、广东、广西、福建、四川等5省区从事热带水果采后处理与加工的科技人员和管理干部组成的“热带水果采后处理与加工技术”考察团，于2004年9月7日至9月22日赴澳大利亚、新西兰就热带水果采后处理与加工技术进行了为期14天的参观考察。现将考察结果报告如下。     

果品无损检测技术在苹果生产和分级中的应用

无损伤检测又称非破坏检测，即在不破坏样品的情况下对其进行内部品质评价（包括糖度、酸度、硬度、内部病变等）的方法。无损检测是随着高科技发展应运而生的一门新技术，该技术不同于传统的化学分析方法，它主要运用物理学的方法如光学、电学、声学等手段对物料进行分析，并不对样品产生破坏，在获取样品信息的同时保证了样品的完整性。而且该方法检测速度较传统的化学方法迅速，又能有效地判断出从外观无法得出的样品内部品质信息。由于其具有这些特点，所以它对水果采后加工尤其是苹果分级应用价值很大，目前国外应用已相对成熟，而国内…     

龙眼果实品质和价格升级的途径探讨

针对本省龙眼生产上重轻品质的问题，分析了影响本省龙眼果实品质的若干因素，提出通过发展晚熟品种，增施农家肥，狠治果蛀虫，加强采后处理等措施来提高龙眼品质和价格。     

水果品质无损检测研究进展及应用现状

针对市场上存在的水果品质良莠不齐的现状及消费者对水果品质逐步提高的需求,水果售前品质分级显得尤为重要。水果售前品质分级可有效保证市场品质、促进品牌打造、提升商品竞争力、指导采后处理。已有的理化指标检测法和感官评定法均存在检测效率低、劳动强度大等缺陷,无法完全满足实际产业大批量水果无损分级的要求。无损检测作为一种新兴技术在水果品质分级上具有广泛的市场需求和应用前景,至今已形成了光谱、机器视觉、高光谱成像、电子鼻、声特征、介电特性和低场核磁共振等系列水果品质无损检测方法。这些方法针对水果结构、外形、品质指标等差异检测时各具优势,但受环境噪声、漂移噪声、样本差异、检测效率和检测成本等因素影响,并未全部应用于实际生产。介绍了水果品质无损检测领域已有技术的特性及其可行对应检测的水果品质参数,阐述分析了无损检测技术在水果品质分级行业的实际应用现状,讨论了水果品质无损检测领域尚存在的难点,并对下一步研究方向提出建议。     

高光谱成像技术在水果品质无损检测中的研究进展

优质水果的生产和销售离不开水果品质检测,传统的水果品质检测手段精度低、成本高、时效性差、破坏性强。近年来,随着科学技术的不断进步,低成本、高效率的水果品质无损检测技术得到飞速发展。其中,高光谱成像技术逐渐成为研究热点。综述了该技术在水果品质无损检测方面的技术原理、应用和发展现状,探讨其在水果品质无损检测领域的应用潜力、存在问题、发展趋势以及应用前景。整体来看,高光谱成像技术能够实现不同水果种类、多个水果品质指标的无损、高效检测,如成熟度、糖度、酸度、红色指数等;受硬件技术限制,其发展侧重于数据挖掘方向,即在硬件发展有限的情况下,通过不断更新和优化的针对性算法获得精准的解析结果;另一方面,设备昂贵、数据处理复杂、模型普适性较差是该技术需要进一步优化和改进的主要问题;其未来发展将基于云计算和人工智能的高效数据处理、适用范围更广的水果品质高光谱检测设备研发、多源综合无损检测等研究方向。随着技术的不断发展,高光谱成像技术在水果品质无损检测方面的应用前景广阔,未来将成为水果品质检测的重要手段之一。     

果园机械化生产技术研究进展

近年来,随着果园种植规模的不断扩大,传统果园生产技术普遍存在水果栽培方式与机械化作业不配套,农艺与农机结合不完善,呈现各自发展态势上升,标准化技术短缺、人工成本增高、劳动力不足等突出问题,严重制约我国水果产业的经济效益。目前,我国果园大部分环节仍采用人工作业的方式,制造技术落后、机械化程度较低已成为制约我国果园现代化发展的主要因素,传统的人工作业已无法满足现代果园的发展需求,果园机械化问题亟待解决,而生产作业机械化已发展成为支撑现代水果产业提质增效的重要保障,更是推动产业科技进步的重要根源。对国内外水果生产管理及各个作业环节的机械化现状进行分析总结,重点围绕果园土壤与植被管理、病虫害防治、冠层花果管理、水果采收及智能信息管控等技术进行综述,展望了水果生产机械化技术的研究方向,提出未来果园机械化生产技术将逐渐向智能化、标准化、精准化方向发展,为全面提高我国果园机械化生产水平提出发展思路和对策。     

果树栽培技术对提高果实品质影响的探析

随着社会经济的发展,人们生活水平的提高,消费者对水果品质要求越来越高,不仅对水果的大小、色泽、味道等要求比较高,而且越来越倾向绿色无公害水果。果实的品质与果树栽培技术有关,不同的区域、不同的品种和病虫害防治措施都会影响到果实的品质。因此在果树种植期间,必须结合到地方的实际情况,选择合适的栽培技术,才能切实提高果实的品质。本文首先阐述了种植环境、果树品种、种植管理技术以及病虫害对果实品质的影响,并基于这些影响因素,从改善果园种植环境、合理选种、科学管理以及病虫害防治技术等方面入手,提高果实品质。     

杨梅采后保鲜研究进展

杨梅是原产于我国的特色水果，其风味独特、营养丰富，广受消费者喜爱。杨梅果实上市期短且大多数品种不耐贮运，因此采后保鲜和贮运技术对杨梅产业的健康稳定发展具有重要的影响。前人针对杨梅果实的采后保鲜和贮运问题开展了大量的研究。基于此，本文综述了杨梅果实采后的品质变化、病虫害发生规律、贮藏保鲜与物流运输技术研究进展，梳理并展望了若干研究重点，分析得出造成杨梅采性差的原因具有多样性和复杂性，提出从多方面着手形成综合技术体系的重要性。本文为杨梅采后保鲜技术研究与应用提供了一定的理论参考。