好信息搞活塘溪村

涟源市甘溪乡塘溪村盛产红薯,但加工利用几乎是一片空白。村民们每年收获的大量鲜薯,除少量食用外,大部分用作饲料喂猪,还有约20％的鲜薯因贮藏不当而霉烂,造成了极大浪费。一次偶然的机会,村民谢仲贤在乡农技站看到1本1997年第9期的《湖南农业》杂志,上面介绍有加工薯类产品的机械设备。于     

七种新型红薯特色食品加工

每到红薯收获时,各种白的、红的鲜薯已开始涌入市场。但大批量红薯采收后,城市鲜薯消费势必会出现供过于求的局面。如何避免这种情况的发生?加工贮藏,延长红薯的供应时间是一条增收致富的捷径。目前我国红薯食品的生产种类和产量都很少,     

红薯多出粉加工技术

<正> 据专业加工显示:将红薯直接加工成粉团出售,可比卖鲜薯提高经济效益2～3倍。但怎样提高鲜薯出粉率呢?根据笔者加工经验,主要有以下技术环节。1.适时起薯　红薯起早了成熟度不够,出粉率低;起晚了易受霜冻,也影响出粉率。早熟品种以9月10～20日、晚熟品种以下霜前3～5天起薯,出粉率最高。因为此时气温适宜,红薯粉碎后粉浆发酵快,出淀粉多。如果起薯时间过晚,气温降低,薯块内淀粉逐渐转化为糖,出粉率就降低了。尤其是把鲜薯加工成薯干,出粉率就会大大下降。     

红薯多出粉加工技术

将红薯直接加工成粉团出售,可比卖鲜薯提高经济效益2-3倍,但怎样提高鲜薯出粉率呢?根据本厂加工经验,主要有以下技术环节。 1、适时起薯红薯起早了成熟不够,出粉率低;越晚了易受霜冻,也影响出粉率。早熟品种以9月10日-20日、晚熟品种以下霜前3-5天起薯,出粉率最高。因为此时气温适宜,红薯粉碎后粉浆发酵快,     

经薯多出粉加工技术

将红薯直接加工成粉团出售,可比卖鲜薯提高经济效益2～3倍.但怎样提高鲜薯出粉率呢?根据本厂加工经验,主要有以下技术环节.     

小红薯撑起大产业 岗土地刨出高效益

<正> 襄阳县伙牌镇针对其地处岗地的实际,抓住发展红薯生产不松手,初步走出了一条“市场牵龙头,龙头连基地,基地带农户”的产业化发展之路。目前,全镇红薯种植面积1334hm~2,培育红薯龙头加工企业1家,网络小型红薯加工企业105家,从事红薯加工的农户达1100多户,生产粉面、粉条、粉丝、粉皮、薯脯、薯条等13个品种,年加工鲜薯及薯制品2000万kg。仅红薯一项,户平增收1000元,财政增收100万元。 1 发挥本地优势,确立红薯产业 近几年来,农村经济发展进入了一个     

红薯的栽培技术

正我国是红薯的种植大国,红薯种植分布比较广。种植面积和产量都位居世界首位。随着我国农业现代化的发展,红薯种植也逐步走向了规模化、产业化生产。一、红薯的主要类型与用途1、淀粉型淀粉型红薯是指淀粉含量高的红薯品种,该类鲜薯的干物率达33%以上,一般鲜薯淀粉含量应超过18%。这种类型的红薯主要用于淀粉加工和制造燃料乙醇,同时也可作为重要的工业原料和生物质能源作物。代表品种有鄂薯6号、     

鲜红薯酿制黄酒技术

<正> 用鲜红薯酿制黄酒,薯源广、投资少、见效快,适宜于农户及乡镇企业加工经营。一般每100公斤鲜薯可产10～13度的黄酒80～90公斤。其操作技术如下: 1、原料处理 鲜红薯用清水完全     

红薯每公斤14元

浙江省遂昌县黄沙腰镇农民郭奕城，每年仅靠种红薯．便可收入上万元，其中的秘密，就是加工烤薯产品。烤薯是把从地里挖回的红薯经过短暂储藏后经高温消毒、脱水等工艺加工而成的一种休闲食品，市场上每公斤只能卖到3角钱的鲜薯，经标准化加工成烤薯后身价猛增，每公斤卖到了14元以上。     

红薯品种更新对龙山县红薯产业发展的影响

近10年来,龙山县通过狠抓高淀粉红薯品种引进、试验、示范及推广相应的配套高产栽培技术,取得了单位面积鲜薯产量增幅大、淀粉增量十分显著的结果,促进了以红薯为原料的龙头加工企业发展,鲜薯商品率提高,农民增效显著,使龙山县红薯产业优势不断发展壮大。     

红薯食品的加工(Ⅰ)

<正> (一)红薯精白粉丝 以红薯淀粉为主要原料,加入少量蚕豆粉或绿豆粉生产精白粉丝,市场畅销。现将加工制作技术介绍如下: 1、原料选择、粉碎 作原料的鲜薯或薯干,要求质量好。薯片呈白色。用清水浸泡湿透。鲜薯个大、去皮、无病。绿豆或     

甘薯实用加工技术

甘薯,又称红薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。目前,我国甘薯生产发展缓慢,主要原因是加工未跟上和鲜甘薯贮藏霉烂损失率高。因此,甘薯系列产品的开发很有必要,也非常迫切。本文拟就其加工技术作一介绍。一、甘薯淀粉加工1.破碎:将鲜薯(刚收获)用清水洗干净,然后沥去余水,用破碎机打成直径为2厘米的碎块。2.过滤:将鲜薯块送入石磨或金钢砂磨加水磨成薯糊,然后用60目以上的筛子进行筛分,在筛分过程中,用水或酸浆水进行淋洗。     

桂西北稻薯轮作模式与红薯高产栽培技术

利用空闲耕地,因地制宜推广稻薯轮作和红薯高产栽培技术。2011年166hm2春薯示范田平均鲜薯产量41.1t/667m2,117hm2秋薯示范田平均鲜薯产量45.9t/667m2,分别较常规红薯种植增产70.8%和65.4%,效益显著。本文详细介绍稻薯轮作模式与红薯高产栽培技术。     

鲜红薯酿制黄酒

鲜红薯加工酿制黄酒 ,薯源广、投资少、见效快 ,较适合于农户及乡镇企业。一般每 10 0kg鲜薯大约可产9～ 12°的黄酒 70～ 90kg ,其酿制技术如下 :鲜薯→清洗→切片→蒸煮→糖化→发酵→压榨→灭菌→包装。酿制中应注意 :1　原料处理鲜薯用清水洗净 ,切成薄片后加2～ 3倍清水 ,     

特色红薯

【汨罗有“薯”】2006年11月中旬，湖南岳阳泊罗市桃林寺镇南林村村民黄细和从地里挖出了一兜4个连体、重达44公斤的“红薯王”．其中一个单体重20公斤。在当地，像黄细和这样种红薯种出了名堂的薯农不计其数。他们种的红薯不但个头大，而且品种多，该市5万多亩红薯中既有工业用薯、鲜食薯，也有菜用薯和保健型薯，香喷喷的汨罗特色红薯为农民增加了收入。     

红薯种的选留及储藏

<正>近几年,随着人们膳食结构的改变,红薯鲜薯及其加工产品越来越受到人们的欢迎,种植效益逐年提高,林州市种植面积也逐年增大。但农户购买红薯种苗随意性大,品种名称、特征特性也不像玉米、小麦种子一样有包装说明,无法考究,同时种苗带病传染已成为林州市红薯病虫害发生的主要源头。为减少病害蔓延,杜绝外来病虫害的传入,农户最好自选种薯,搞好储藏,为明年红薯丰收奠定基础。一、适时收获红薯收获过早,产量较低;收获     

红薯制粉条的加工工艺及设备

近年来，经过人们不断的探索，薯类作物的利用价值越来越大，其用途也越来越广泛，仅就红薯而言，它就可制做酒精、谷氨酸、有机溶剂、液体葡萄糖、淀粉、粉条等一系列产品。鲜薯加工成淀粉每亩经济效益可比加工前增加２０％～７０％。红薯制粉条在整个红薯加工产品中占５...     

高淀粉红薯“豫薯王”育苗和贮藏关键技术

江津红薯＂豫薯王＂主要是以鲜薯和淀粉为经济学产量的,其育苗技术和贮藏技术直接影响红薯的产量及经济价值。为了提高红薯＂豫薯王＂的产量和商品价值,增加经济收入,红薯＂豫薯王＂育苗技术和贮藏技术十分必要。介绍了红薯＂豫薯王＂贮藏和育苗的关键技术介绍如下,供种植户参考。     

红薯淀粉的制取及粉丝加工技术

用红薯制取淀粉和加工粉丝,成本低,经济效益高,50公斤鲜红薯可制取淀粉6.5—7公斤,加工粉丝5.5—6公斤,其经济效益可提高二倍左右。加工淀粉后的粉渣,是生产平菇、蘑菇和凤尾菇的好原料。食用菌产后,再将薯渣晒干粉碎一下,又是喂猪的好饲料。制取红薯淀粉和加工粉丝的方法如下     

红薯喂猪有窍门

红薯是一种高能量饲料。1 kg鲜薯含消化能为0.97 Mcal,相当于0.31 kg稻谷的能量。合理饲喂红薯,可使猪增长快,脂肪沉积率高,猪肉品质好。用红薯喂猪,一般不要生喂,最好的方法是将鲜薯切成方、丝晒干后粉碎,再按一定的比例与其它饲料配合饲喂。