大蒜的功能成分及其保健功效

概述了大蒜的化学组成和功能性成分,从化学和保健、药理作用等方面分析了大蒜的利用潜力和发展前景。     

茶树花资源综合利用及保健功效研究进展

我国是茶叶种植大国,茶树花资源丰富,近年来研究得出茶树花在抗氧化、延缓衰老、降血脂、降血糖、抗肿瘤、美白等方面具有明显的活性,如今茶树花已经成功运用到食品、医药、日化等领域,但尚未得到充分的开发和利用,未来茶树花将会是茶行业发展的一大契机.综述了茶树花资源利用及保健功效,并进行了展望,以期为茶树花的研究与开发利用提供一定的帮助.     

大蒜病毒病的研究进展

大蒜病毒病的研究进展山东省农业科学院徐培文杨又迪杨崇良大蒜（ＡｌｉｕｍｓａｔｉｖｕｍＬ．）是一种在世界上广泛种植的蔬菜作物。全世界种植面积约为５０万ｈｍ２，总产约为３００万ｔ。大蒜营养丰富，因其独特的佐餐风味、保健及抗菌功能深受消费者欢迎。近年来，...     

大蒜研究进展

大蒜为百合科葱属多年生草本植物,是各国人民喜爱的香辛类蔬菜,在世界各地普遍种植.大蒜不仅是人们常用的安全无毒、无公害、无残留的调味品,而且是成本低、无毒、无副作用、具有独特的药理和营养保健功能.大蒜由于具有较高的营养保健和药用价值而成为国际研究的热点.简述了大蒜在中国的分布、分类、功能成份、营养保健及药用价值,同时概括了大蒜在养殖业中的应用,并提出了今后大蒜的研究方向.     

大蒜病毒病及脱毒研究进展

大蒜病毒病及脱毒研究进展杨元军，王淑芬，孙瑞杰，鲁波（山东省农业科学院蔬菜研究所济南２５０１００）（山东省农业厅生产处）大蒜属花粉败育型植物［１１］（仅少数材料可获得有性种子），生产中不能通过有性过程阻断病毒的继代危害。因此，病毒在大蒜营养器官中不断...     

大蒜也能喝

早在千百年前，人们就知道用大蒜来治疗肺部以及肠胃的疾病，而现代科学也认定大蒜有显著的防癌、杀菌抑菌等功效。据现代科学研究，大蒜之所以有这样的功效，就是因为有蒜氨酸的存在。蒜氨酸在被服用以后，可以大量地增加人的血液当中的巨噬细胞。     

玛咖的营养成分及功效研究进展

玛咖含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、多糖等营养物质和玛咖烯、玛咖酰胺等生物碱活性成分,是药食同源作物,常被用于增强精力、抗疲劳、改善性功能、提高生育力、治疗女性更年期综合症等。就玛咖国内研究现状、玛咖的营养成分及功效进行了阐述。     

金银花的化学成分及功效研究进展

[目的]综述金银花的化学成分及功效的研究成果。[方法]查阅国内外最近几年的数十篇文献资料,从化学成分类型、药理作用方面综述该研究的进展情况。[结果]金银花植物主要舍有挥发油、黄酮、有机酸、皂苷、无机元素等多种化学成分,其中挥发油类化合物为主要活性成分。金银花具有抑茵抗病毒、解热消炎、保肝利胆、止血、降血脂、抗氧化等作用。[结论]金银花有进一步开发的药用价值。     

大蒜组织培养研究进展

本文综述了近年来对大蒜组织培养方面的研究进展。包括分生组织培养、器官培养、原生质体培养以及培养基和激素对大蒜中间繁殖体的影响,为葱属植物的组织培养研究提供参考。     

生姜的功效及利用研究进展

综述世界生姜生产和出口概况,总结生姜的食用价值、药用价值、姜的提取物和保健作用研究现状,提出生姜生产中存在的问题和需要进一步研究的方向。     

大蒜育种技术研究进展

对当前大蒜育种技术进展进行了综述,认为大蒜育种的重点还是有性杂交育种。     

大蒜钾素营养研究进展

从钾素的生理作用、钾素对大蒜生长发育、品质及产量的影响等研究进展入手,综述了近年来我国大蒜钾素营养研究的状况及进展,为钾肥在大蒜生产上的应用提供理论参考.     

地下水资源可持续开发利用的综合技术体系

大规模开发利用地下水资源过程，伴随着水资源造福于人类，取得巨大社会经济效益的同时，也带来了种种环境生态负效应。地下水资源可持续发展观即在满足社会经济发展需要的同时，将地下水资源开发带来的环境生态负效应降到最低，达到保护地下水资源、长期持续开发利用地下水的目的。提出采用模型技术、地理信息系统技术、决策支持系统技术综合组装地下水资源可持续开发利用的技术研究体系。     

土地用途管制与转用研究

土地用途管制与转用许可制度是加强土地管理的重大举措，对土地用途管制的范围和重点进行了研究，并提出了相应的实施措施。同时研究了各大地类的转用规划许可制度。     

昭通地区土地利用现状研究

针对昭能地区自然资源及土地利用现状,在土地农业利用率和土地非农业利率率、土地利用率和利用开发程度、土地利用效益等方面进行分析研究,提出了该地区土地利用存在的问题及对策,并对待开发土地资源的潜力进行了分析。     

魔芋开发利用研究综述

魔芋被认为是人类优质碳水化合物的来源之一,并在医药、保健和工业上有着广阔的应用前景。本文对魔芋的理化特性、药理作用、加工利用等方面的研究进行了评述。     

大蒜中部分微量元素的含量分析

[目的]进一步研究开发大蒜中的微量元素组分。[方法]用火焰-原子吸收法、石墨炉-原子吸收法、原子荧光法测定大蒜中Mn、Zn、Cu、Cd、Sr、Fe、Pb、Hg、Se等元素的含量,并进行分析。[结果]试验表明,大蒜中有害元素Hg、Pb、Cd含量较低,Mn、Cu、Fe等有益元素含量较高。[结论]大蒜中含有丰富的微量元素,具有很高的开发利用价值。     

大蒜抑菌作用的研究

采用平板菌落计数法,计算抑菌率,比较不同浓度的生熟大蒜对常见的3种细菌和酵母菌的抑制作用.结果表明:大蒜对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌和酵母菌均具有一定的抑制作用,且生蒜的抑菌作用极显著高于熟蒜.不同浓度生熟蒜汁的抑菌率之间的差异达到极显著水平,高浓度的蒜汁的抑菌作用比低浓度的抑菌作用强.     

关于烟秆资源化利用的研究进展

从利用烟秆制备活性炭、提取化学原料、造板、造纸、生产生物质燃料、生产肥料与基质共6个方面,综述了国内外烟秆综合利用的研究进展,并对今后烟秆资源化利用的研究进行了展望。     

柴达木地区氮·磷·钾施肥量不同组合对大蒜蒜薹与蒜头产量的影响

[目的]为今后大蒜施肥提供参考依据。[方法]以乐都紫皮大蒜为试验材料,采用3因素二次通用旋转组合设计,在柴达木地区研究紫皮大蒜施氮、磷、钾量与蒜薹产量、蒜头产量之间的关系。[结果]氮、磷、钾肥对蒜薹产量影响的顺序为氮肥（磷肥（钾肥,对蒜头产量影响的顺序为磷肥（钾肥（氮肥。在试验设计的水平范围内,随着氮、磷、钾施用量的增加,蒜薹产量逐渐增加,当各因素水平增加到一定程度时,再增加施肥量,蒜薹产量反而下降。在低氮时,磷肥对蒜薹产量的增产作用大;在中高氮时,磷肥对蒜薹产量的增产作用前期大、后期小。在柴达木地区大蒜蒜头高产的氮、磷、钾肥用量的最优组合为氮（纯N）160.0kg/hm2、磷（P2O5）155.7kg/hm2、钾（K2O）179.6kg/hm2。[结论]优化了柴达木地区大蒜氮、磷、钾施肥量的组合。