银耳菌种规范化生产工艺讲座（二）——银耳菌种分离方式与操作技术

1母种分离的种耳标准 银耳母种分离的种耳,来源于野生和人工栽培。野外采集标本时,必须注意生态环境,特别是植被和植物群落组成;了解其采集地的基质、气温、地温、湿度、光照强度等,为驯化提供原始参考资料。各地科研部门驯化银耳菌种已取得成效,许多菌株已有大面积人工栽培,成为定型的速生高产菌株。     

银耳菌种规范化生产工艺讲座（五）——银耳菌种培养管理与菌种质量鉴别

1 菌种培养管理关键技术获得优良的品种只是菌种分离或选育走完第一步,而按照其种性要求,人为创造相适应的环境条件使其继续健康生长则颇为重要。如果培育环境不适应,会造成种性退化,甚至导致菌种萎缩死亡。以下介绍菌种培养科学管理“五个关键”。     

银耳菌种规范化生产工艺讲座（六）——银耳菌种退化与病害预防技术

1菌种退化的原因与防止措施通过自然选育、有性杂交、人工诱变和细胞融合等方法,选育出优良菌株,再经过菌丝无性繁殖,应用于生产。从遗传学上看,这样无性繁殖后代,一般都能保持固有的遗传特性。但一个新菌株育成后,经数年推广,由于种种原因,总会出现退化现象。退化的菌种很难复状,不能应用于生产。     

银耳菌种生产的原理和方法

栽培银耳首先必须解决菌种的问题。只有使用优良的菌种,才能得到稳产、高产。而菌种质量的优劣又取决于菌种生产的全过程。为此,本文将简要地叙述①银耳菌种生产的基础知识；②菌种分离的一般方法；③菌种生产的程序以及其他一些有关问题。供有关同志参考。     

银耳菌种规范生产工艺讲座（四）——银耳原种与栽培种制作技术

1银耳培养基制作技术规程 银耳原种和栽培种是采用木屑培养基，为确保菌种生长发育良好，在培养基选料和配制上必须把握好以下5点。     

银耳菌种规范化生产工艺讲座（三）——银耳两个纯菌种的单独分离与混合育成母种的技术

1银耳纯菌丝分离操作技术 单独分离银耳纯菌丝和香灰菌丝，然后进行交合培养的母种，具有适应性好、抗逆力强、朵形美、产量高而稳的优点。可以利用两种菌丝的不同耐旱力，制定银耳纯菌丝分离方法：将新鲜银耳分离材料的基质，通过干燥器逼干，使不耐旱的香灰菌丝先行枯死，进而分离获得耐旱存活的银耳纯菌丝（图1）。     

银耳生物学特性及栽培技术(一)——银耳的生物学及生态特性

银耳生产被称为一种快速高效农业产业。在银耳之乡福建省古田县有千家万户银花开,不尽财源滚滚来之说。银耳生产成为当地农民生财致富实现小康的主要经济来源。银耳室内立体栽培(图1),一户农家只要建造56平方米面积的菇房4个,一次就可栽培银耳2万多袋,从接种到收成35~40天;春秋两     

微粒草籽试管菌种制作及液体发酵中的应用

<正>笔者在长期的固体发酵和液体发酵实践中,分析总结了半固体的琼脂斜面试管种、木屑、木屑麸皮、木粒、竹粒、枝条及麦粒、谷粒等颗粒菌种的特点和应用效果,认真寻找可以提高液体发酵质量的生产种制作材料和方法。在一次野外作业中,无意中发现了微粒野生草籽,经多次试验,制作出液体发酵专用的试管菌种,在液体发酵环节应用效果相当理想,遂申请并获得发明专利的授权,专利号(ZL200710133722·4)。现将微粒草籽试管种的制作方法及在液体发酵中应用无偿的公开和推介。     

四川省食用菌科技示范县品种及菌种调查研究（连载二）——菌种生产与菌种销售

报告了四川省3个食用茵科技示范县的菌种保藏方法、菌种贮藏方法、菌种生产企业、菌种销售地区和销售价格等菌种生产与销售调查结果。提出了菌种生产中存在着“技术标准化、规范化程度不高”和“劳动用工紧张、工价大幅上涨”两个主要问题。建议采取开展茵种生产技术培训和政府给予菌种直接补贴及生产机械设备补贴等措施解决问题。     

中国食药用菌栽培的菌种技术沿革述评（一）

查阅30余种文献,概述中国食药用菌栽培菌种的技术沿革,内容涉及食药用菌＂菌种＂概念的由来、定义及研究菌种技术沿革的意义、前提;我国传统栽培的香菇、草菇、银耳、木耳、茯苓等5种食药用菌的生产情况和地区分布;我国食药用菌栽培技术的发展阶段和菌种技术沿革及其评述;食药用菌菌种生产规范化的进程及各级菌种名称应用的统一规范;菌种质量和生产技术的统一规范等。     

新的苗木繁育法——根生产法（RPM）

根生产法的发明人为美国密苏里州ForrestKeeling苗圃总裁Wayne Lovelace,其专利等代号为#10/216,092.     

四川省食用菌科技示范县品种及菌种调查研究(连载一)——栽培种类与使用品种

介绍了四川食用菌的资源优势、优势区域、产值产量以及生产中存在的主要问题。根据2009年～2011年连续3年跟踪调查结果,汇总了四川省食用菌科技示范县的主要栽培种类、使用品种或菌株,以及它们的来源,提出在生产第一线上存在着菌株、品种、菌种和新品种的概念混淆不清的问题,分析探讨了这4个名词之间的相互关系。