海鲜菇工厂化生产的操作规程

从海鲜菇工厂化生产的菇厂环境、厂房建设、原料要求、菌种制作、栽培管理、病虫害防治和采收及包装等方面,规范江苏地区的工厂化海鲜菇生产行为,提高标准化生产水平和产品的质量安全,推进江苏省食用菌产品与国际食用菌产品的接轨。     

海鲜菇工厂化高效栽培技术

海鲜菇因颜色不同分为白玉菇和灰色真姬菇。目前南方各省工厂设施周年温控栽培的主要是白玉菇（海鲜菇、纯白蟹味菇）。北方山西、河南、河北等地主要栽培灰色（大理石斑纹）品种。栽培者要根据消费市场来选择栽培品种。     

物联网技术在海鲜菇工厂化生产中的应用初探

以物联网技术为基础、以在线实时管理为目标,建立了海鲜菇工厂化生产智能化测控系统。该系统实现了海鲜菇工厂化生产的动态调控,通过应用表明:该系统工作稳定可靠,能节约人工成本、提高产量品质,满足对海鲜菇生长环境调控和工厂化栽培的需求。     

滑菇工厂化栽培技术

正滑菇(Pholita nameko),又名滑子菇,其外观亮丽,味鲜美,口感滑脆,是一种低热量、低脂肪的保健食用菌。菇盖表面所分泌的黏状物质是一种核酸,具有抑制肿瘤的作用,并对增进人体的脑力和体质均有益处,因此近几年深受消费者青睐。江西省鲜禾生态农业发展有限公司经过几年的努力,工厂化栽培滑菇获得成功,生物学转化率70%,取得了很好的经济效益。现将滑菇工厂化栽培技术总结介绍如下。1品种选择     

海鲜菇工厂化栽培成本构成及效益分析

对海鲜菇工厂化栽培的厂房和生产设备、原材料投入、生产人员工资、水、电、燃料和短途运输等资金投入及生产效益进行分析。     

图解海鲜菇袋式栽培技术(一)

以连载图解的方式介绍福建海鲜菇栽培工艺流程。概述海鲜菇袋式栽培的原理,详细介绍栽培包的制作中常用原料包括木屑、棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣等的性质、特点,以及辅料麦皮、豆粕粉、米糠、石灰等的合理使用。扼要介绍蟹味菇、白玉菇工厂化栽培的两种配方和改良的海鲜菇配方。     

长根菇工厂化栽培技术

<正>食用菌是山区农业经济的重要构成部分,已逐渐发展成为农业企业增收、农业结构战略性调整、创汇农业的重要途径。随着社会的发展和科技的进步,传统的食用菌生产方式已难以适应现代市场经济的发展要求。因此,发展食用菌工厂化生产,是食用菌产业转型升级,提质增效的有效措施,是实现食用菌产品周年均衡供应的必由之路,也是今后食用菌产业发展的必然趋势。福建永安市作为国家现代农业示范区,近年来一直把推动食用菌产     

海鲜菇高产袋栽技术

海鲜菇[Hypsizygus marmoreus(Peck)H.E.Bigelow]又名真姬菇、玉蕈、斑玉蕈,形状美观,质地脆嫩,味道鲜美独特,深受消费者喜爱。海鲜菇生产周期较长,为110~120天。其中菌丝生长与后熟阶段为90~100天,出菇期为25天左右。     

海鲜菇高产袋栽技术

海鲜菇[Hypsizygus marmoreus（Peck）H.E.Bigelow]又名真姬菇、玉蕈、斑玉蕈,形状美观,质地脆嫩,味道鲜美独特,深受消费者喜爱。海鲜菇生产周期较长,为110－120天。其中菌丝生长与后熟阶段为90－100天,出菇期为25天左右。     

干旱冷凉区海鲜菇工厂化生产技术规程

<正>真姬菇(Hypsizygus marmoreus)属于担子菌门、伞菌目、白蘑科、玉蕈属[1],海鲜菇为真姬菇的纯白色品系。海鲜菇不但口感细腻,气味芬芳,味道鲜美[2-3],且含有丰富的营养物质,具有提高免疫力,抗氧化,延年益寿等功效,深受广大消费者的喜爱[4],是目前我国食用菌工厂化主要栽培的品种之一。目前干旱冷凉区工厂化栽培海鲜菇,实现了周年生产,生产稳定,效益较高。自2014年以来,海鲜菇工厂化生产技术在张掖贯党珍稀菇业有限公司进行大面积示范,取得了良好的效果。现将其技术规程总结如下。     

海鲜菇工厂化瓶栽配方的优化

以海鲜菇为试材,采用正交实验设计方法,研究了不同高粱粉、棉籽壳、玉米芯和麸皮用量的培养基对海鲜菇产量的影响。结果表明:子实体产量高、品质优、菇型好的海鲜菇工厂化瓶栽配方为棉籽壳1.00kg、麸皮4.00kg、高粱粉0.55kg、玉米芯1.50kg、干木屑2.50kg、添加剂0.20kg;在含水量65%时,生物学转化率最高可达89.10%。     

海鲜菇工厂化栽培技术

近年来,江苏省灌南县食用菌产业发展迅猛,在全省乃至全国都具有一定的知名度和影响力,先后荣获全国食用菌工厂化生产示范县、全国食用菌行业优秀基地县、江苏省食用菌产业基地县等多项荣誉。灌南县食用菌栽培模式以工厂化生产为主,主要生产纯白金针菇、海鲜菇、杏鲍菇、白灵菇等高     

海鲜菇周年安全高产栽培技术研究

海鲜菇是适合工厂化设施周年安全栽培的珍稀食用菌新品种,菇形美观,质地脆嫩,营养丰富,倍受广大消费者喜爱。为进一步提高海鲜菇周年安全高产栽培技术水平,实现增产增效,我们在灌南县现代农业园区的连云港友和食用菌有限公司,对海鲜菇新品种和工厂化周年安全栽培工艺进行了集成创新和试验研究,系统总结出了海鲜菇周年安全高产栽培技术,对规模化生产具有重要的指导意义。     

海鲜菇工厂化高产优质袋式栽培技术

海鲜菇是近年来选育开发的1种适合工厂化栽培的珍稀食用菌新品种,菇形美观,质地脆嫩,营养丰富,倍受广大消费者亲睐。为了进一步提高生产工艺水平,实现增产增效,2013年3月以来,我们在连云港四季有食用菌有限公司对海鲜菇工厂化生产工艺进行了集成创新和试验研究,系统总结出了海鲜菇工厂化高产优质袋式栽培技术,对规模化生产具有重要的指导意义。     

海鲜菇工厂化栽培精准光控技术研究初报

为提高工厂化海鲜菇精准化生产水平,研究海鲜菇出菇阶段的光照强度、光质对产量和品质的影响。结果为,光照强度对现蕾时间和小菇密度影响不明显,对子实体品质和产量影响较大;光照强度350lx处理相比250 lx处理,菌盖大、菌柄粗、菇体直,成品菇比率高。在350 lx光照强度下,与白光相比,蓝光照射的子实体菌柄直而较短、较粗,菌盖较大,增产3.2%;黄光照射的子实体菌柄较长、较细,菌盖较小,减产1.6%。生产上,海鲜菇光源宜选择白光和蓝光,光照强度宜350 lx。     

平菇仿工厂化高产栽培技术模式

平菇因其消费量大、栽培管理相对简单，易被大多数农民尤其初学者所掌握，在整个食用菌产业中占主导地位，以山东为例，平菇产量占食用菌总产量的43％，可以说，消费者认识食用菌、生产者初次栽培以及集市贸易中的食用菌产品，均是以平菇为主题的。自上个世纪80年代开始技术推广并形成规模化生产以来的20多年里，平菇的栽培管理周期一直维持在3～4个月时间，即除去制种所需时间外，从栽培发菌开始，直至出菇结束，少则100天，多则150天；而其生物学效率(俗称产量)却没有得到实质上的改变或提高，大多保持在80％～150％，可以说，长时间的栽培管理用工，给平菇生产增加了大量的直接成本，并且后期(2潮)以后的菇品商品价值很低，使得栽培者效益难以得到有效提高。如何在保持原有生物学效率的基础上，大幅缩减出菇时间、降低生产用工量、并且提高商品菇的质量及其价值?笔者以此为题，参照国内外双孢菇、金针菇工厂化等生产模式，在有关单位协助下，进行了20多个批次试验，取得了基本成熟的“平菇仿工厂化栽培技术模式”，现总结并献给广大菇农朋友。     

海鲜菇母种继代和菌种扩繁工艺的出菇效应研究

在海鲜菇工厂化栽培模式下,比较分析母种继代和菌种不同扩繁工艺对其营养生长和生殖生长的影响。结果：母种继代从第1代到第8代,在营养生长阶段,菌丝萌发时间均为24 h,满袋时间F₂～F₈与对照F₁均为35～36天,无显著性差异。在生殖生长阶段,菌袋后熟时间,随传代数(F₂～F₈)的增加,呈延长的趋势;原基形成时间,各处理均为8～9天;F₂～F₈代间的产量存在显著差异,即随继代数的增加,单产逐步下降,呈负相关性。通过与常规固体三级菌种扩繁工艺比较,液化菌种工艺的菌丝萌发时间提早12 h,满袋时间缩短10天,后熟期减少20天,污染率下降4.6个百分点,原基形成早2天,生物转化率提高15.6个百分点,且子实体整齐、朵形好。     

贵州海鲜菇栽培原料来源分析及优质营养物筛选

“十三五”以来,贵州省食用菌产业快速发展,已成为带动农民脱贫致富的优势产业之一。以贵州省剑河县、三都县、兴义市和毕节市的海鲜菇栽培企业和基地为重点,对贵州省海鲜菇栽培的培养料种类、来源进行调研,对海鲜菇工厂化栽培营养物中的粗蛋白、纤维素、半纤维素、总碳含量、碳氮比、重金属等指标进行分析和测定,确定了栽培原料的优质主料和辅料物质来源。结果表明,新疆出产的1号棉籽壳、贵州出产的木屑、山东出产的玉米芯、河南出产的2号玉米粉和山东出产的麸皮可作为贵州海鲜菇工厂化栽培原材料供应的首选来源。并对贵州省海鲜菇生产原料存在的问题进行分析,对培养料的开发提出了相关建议。     

翅鲍菇栽培技术

翅鲍菇中文名是刺芹侧耳白色变种，拉丁文学名为 ｐｌｅｕｒｏｔｕｓ　ｅｒｙｎｇｉｉ　ｖａｒ．ｎｅｂｒｏｄｅｎｓｉｓ，也有称白阿魏蘑、白灵菇。与杏鲍菇（刺芹侧耳）、刺芹侧耳阿魏变种（阿魏蘑）亲缘关系很近，是我国近几年开始商业性栽培的稀有食用菌品种之一。野生的翅鲍菇、腐生或寄生在我国新疆荒漠沙滩上生长的阿魏植物根茎上，子实体于春末夏初发生。人工栽培翅鲍菇，在国内仅有几年的历史。由于它洁白清靓、菌肉肥厚、质地细腻、脆嫩可口，而且营养丰富，味如鲍鱼，因此投放市场深受消费者青睐，是一种价值很高的保健食品和高…     

金福菇室内栽培技术

金福菇其子实体丛生,菌柄呈长棒状、上小下大,菌盖平展光滑,菌肉肥厚嫩白,味微甜、脆嫩而鲜美,口感好,营养丰富,且耐贮性好。2 0 0 3年我们引进试种后,结果表明,金福菇要取得稳产、高产,培养料的处理及配制是关键。现将有关栽培技术介绍如下:1　生活条件金福菇属草生菌,人工栽培原料来源广泛,如稻草、秸杆、甘蔗渣、棉籽壳以及栽培金针菇、杏鲍菇、银耳等的废料(菌糠)等均可作为栽培原料。其菌丝生长温度范围为15～35℃,最适生长温度为2 7～30℃,子实体生长发育温度为2 0～35℃,最适温度2 5～30℃,低于2 0℃,子实体停止生长,色泽逐渐变黑甚…