云南省食用菌产业技术标准体系建设研究

分析了食用菌标准化现状，归纳目前食用菌标准体系存在的主要问题，提出云南省食用菌标准体系建设的原则与依据，按照产前、产中、产后划分标准类别，构建云南省食用菌产业技术标准体系。     

我国食用菌标准现状分析

对我国现行食用菌标准情况进行了整理分析，并针对目前我国食用菌标准化及标准工作中存在的问题提出了一些建议。     

我国食用菌团体标准现状分析与发展建议

通过对我国食用菌团体标准的发展现状进行分析,找出发展中存在的主要问题,并提出食用菌团体标准发展建议。建议的探讨范围包括加强团体标准的宣贯及推广实施、加强团体标准化专业人才队伍培养、健全团体标准监督管理与评价机制3个方面。     

我国食用菌质量标准化体系建设及实施概况

农业标准化的主要任务是保证农产食品安全,维护消费者健康,提高产品质量,食用菌产业作为中国的支柱产业之一越来越受到重视。为了提高食用菌质量,保证安全卫生,近年来,我国各级政府和企业一直致力于食用菌标准化技术体系的建设。经过多年的努力,食用菌标准体系已经基本建成,这一体系涉及到菌种、环境、基质和生产过程等各个环节。目前,已经颁布的相关标准中有国家标准23项,行业标准62项,地方标准163项,大型企业还制定了相应的企业标准。全国从中央到地方持续开展了无公害行动计划,食用菌行业广泛开展了标准化生产技术培训,采取多种措施确保标准化生产技术的实施,以规范食用菌生产,促进食用菌产品质量安全水平的提高。     

我国食用菌对外贸易的现状、问题与对策——以对日出口贸易为例

以对日本出口贸易为例,探讨我国食用菌出口贸易所面临的问题。我国食用菌出口对日贸易受到诸多因素影响,内部包括食用菌出口价格制定,食用菌产业标准化建设,食用菌生产技术水平等,外部则与国际市场环境、地理空间距离、技术性贸易壁垒等因素相关。分析发现:我国食用菌总体产量保持较高水平,出口贸易规模可观;日本对我国食用菌产品有较大需求,中国对日食用菌出口贸易整体形势较好,长期获得贸易顺差;受到日本贸易保护主义政策的影响,我国食用菌对日出口量存在波动,甚至出现逐年减少的情况。其中技术性贸易壁垒对出口产生了重大影响,严重削弱了我国食用菌产品的市场竞争力。提出应重视国内食用菌市场的培育与发展,通过提高食用菌生产技术水平,加快食用菌产业标准化体系建设等对策,促进我国食用菌产业对外贸易的繁荣发展。     

我国食用菌标准体系分析与思考

该研究阐述了我国食用菌标准的发展现状,分析了食用菌标准存在的问题,并为食用菌产业发展提出标准体系框架,以期为深入研究、制定食用菌标准提供参考依据。     

我国食用菌有关标准现状、存在问题及完善建议

综述了我国食用菌产品标准的现状,并结合我国食用菌行业发展状况,分析了食用菌产品标准中存在的问题,并提出相应建议。呼吁制标有关部门进一步完善相关标准,并尽快制定食用菌提取物标准,健全我国食用菌标准体系,提升食用菌提取物及其深加工产品国际竞争力,促进产业升级。     

食用菌菌种监管办法的安全法律责任体系的重构

针对食用菌菌种在管理工作中存在的缺乏知识产权保护意识、品种权受到侵害、产业销售混乱以及标准体系不健全等问题,重构食用菌产业安全法律责任体系。通过构建食用菌菌种企业行业自律体系,增强食用菌企业的菌种安全责任观念,提高企业生产经营食用菌的安全保障性;通过完善责任分配以及公开制度,监督问责,实现政治责任法律化;整合与规范食用菌菌种安全规制机构,加大食用菌菌种安全规制的跨域合作,实现沟通交流无阻碍;通过建立完整的"追溯制度"强化全程监管机制,应对突发事件产生时,快速解决安全问题。     

国内外食用菌农药残留限量标准比较分析

分析了我国食用菌出口贸易现状,通过对我国最新食用菌农药残留限量标准与美国、日本、韩国、欧盟等发达国家和地区以及CAC食用菌农药残留限量标准的比较分析,找出我国食用菌农药残留限量标准存在的问题,建议尽快完善中国食用菌农药最大残留限量标准体系,跟踪国际农药残留标准制定动态,积极参与国际农药残留标准的制修订研究等,从而提高我国食用菌农药残留标准水平。     

我国食用菌术语标准实施现状与几个术语刍议

简述我国食用菌标准化及实施标准中监管不力的状况，突出论述了食用菌术语标准实施过程中的一些问题。并引用了全国科学技术名词审定委员会与国家有关部门对审定术语的原则及使用术语的规定。对“真菌”、“蘑菇”以及“食用菌”三个学科领头术语的有关争议进行了讨论。     

粤北地区食用菌产业及其循环经济发展概述

从食用菌种类及其分布、产值、食用菌企业、食用菌产业循环经济发展情况等方面介绍了粤北地区食用菌产业发展现状,总结食用菌产业发展中存在的问题,如菌种问题突出,品牌意识缺乏;食用菌产业标准化落后;产品质量参差不齐,食品质量安全无保障;资源浪费严重;精深加工不足等,并提出相应的对策。     

屏南县食用菌产业现状及发展对策

概述屏南县食用菌产业发展现状、存在的主要问题；分析屏南县食用菌产区地理气候、区位优势、产销体系、市场前景等，并对食用菌产业在产品深加工，规模化、标准化生产、科技研发等方面提出建议。     

中国香菇产业与标准化发展现状分析

2018年我国香菇总产量1 043.12万吨,占食用菌总产量27.15%,出口(干品) 153 961.80吨,金额231 955.40万美元,是我国食用菌年产量最大、创汇额较高的单品。随着香菇产业的发展,香菇标准化工作逐步推进,国家标准信息公共服务平台共收录香菇相关标准102项,基本形成覆盖产地环境、菌种、栽培、检验、保鲜加工、产品、菜品、卫生、安全生产等产业链环节的标准体系。但香菇标准化工作还存在研究滞后于技术创新,且标准内容重复交叉,指标不统一,执行难度较大,不能覆盖产业链全要素等问题,还需健全香菇标准内容和标准体系,加强标准的宣贯及监督,加快香菇标准的国际化进程,推动香菇产业标准化发展。     

食用菌国家标准现状分析

分析了我国现行食用菌国家标准现状以及存在的问题,在此基础上从构建食用菌标准体系、完善国家标准内容、提升标准转化能力三方面探讨提出食用菌国家标准发展建议。     

食用菌审定术语的原则及使用术语的规定

随着我国食用菌产业的发展,需要对其产业以及市场进行标准化以及规范化监管。为了更好地解决当前我国食用菌标准化与标准监管不力的问题,需要规范化管理食用菌审定术语过程,并通过相关部门制定明确规定。因此,对食用菌审定术语的原则及使用术语的规定进行分析,具有十分重要的意义。     

我国食用菌生产装备的发展现状、趋势及建议

概述食用菌生产装备发展历程为:初始开发、引进消化吸收、提升与发展、稳定调整与产品创新4个阶段。根据生产流程给出食用菌生产装备体系,总结我国食用菌生产装备现状及存在问题,指出生产装备发展趋势将为多元化、智能化、标准化和国际化。提出:食用菌生产装备与栽培工艺融合是提高食用菌生产装备水平、保障食用菌安全生产、促进产业发展的重要途径。     

黑龙江省成立食用菌标准化技术委员会

为整顿食用菌生产,加强对食用菌标准化生产管理,今年四月十八日,由黑龙江省标准计量局组织本省的有关厅局、公司、大专院校、科研单位及菌种厂代表共十六人成立了黑龙江省食用菌标准化技术委员会。该委员会业务上受省标准计量局领导,列入省标准计量标准化技术管理系列,其主要任务是审查、制定、复审食用菌方面的标准,并宣传、贯彻食用菌标准法规。     

新余市食用菌产业现状与发展建议

分析了新余市食用菌产业发展现状,指出了存在问题,提出了新余市食用菌产业发展的主要建议:尊重市场规律,加强政策扶持,引导食用菌产业健康发展;走科技创新之路,提升食用菌产业水平;坚持企业依托,逐步实现食用菌产业化升级;坚持质量安全,切实做好食用菌标准化生产,走品牌发展战略。     

我国农业标准化存在的问题及对策探讨

1存在的问题农产品的安全及其结构性的相对过剩、国际贸易中的“绿色门槛”近来成了人们谈论的热点话题,这些问题与农业标准化息息相关,而且与农业标准化本身存在的一些问题是分不开的。①认识不足,农产品质量标准意识淡薄标准化知识尚未普及,实施标准化还不能成为农民的自觉行动,各地发展也不平衡;在标准的制定和使用过程中生产部门、行业协会参与不够,标准的制定与实施脱节,标准化只是一个概念;缺少财力、物力的支持。②缺乏一套既符合中国国情又能与国际接轨的农产品标准体系一是国家标准、地方标准、行业标准、企业标准混乱,行政法规、…     

张家港市食用菌产业分析及可持续发展对策

阐述了张家港市食用菌产业的发展历史,分析了现状特点,指出了存在的问题,提出了张家港市食用菌产业发展的主要对策:加强政策扶持,引导社会产业资本等经济要素的集聚;加快科技创新,提升食用菌产业水平;坚持企业依托,逐步实现食用菌产业化升级;坚持质量安全,切实抓好食用菌标准化生产。