附录：日本农产品安全法与食用菌安全生产（译文）

1前言 食用菌方面,在中国产香菇被检测出含有重金属之后,相继发生中国产松口蘑被检出农药残留超标和干香菇的产地伪装事件等;日本在2006年5月施行肯定列表制度后,多次从中国产鲜香菇等产品中检测出杀虫剂含量超标,由于进口产品多次出现安全问题,日本消费者对加工食品、农产品等的信赖感逐渐降低,并且有越来越严重的倾向。     

日本巨峰葡萄的栽培状况和品质目标

2009年5月8日，日本冈山大学名誉教授冈本五郎先生和浙江大学贾惠娟教授来温岭现场指导并为全市广大葡萄种植大户授课——巨峰葡萄的栽培状况和品质目标。高品质巨峰葡萄的标准有三个：成熟不脱粒；固形物含量在17％以上；着色度（比色卡）8以上。为了更好地使广大果农得益于他的理念和栽培目标，现结合本地实际借鉴其经验总结如下。     

提高鲜销（食）柑橘品质的关键栽培技术

2008年，我国柑橘产量预计达到2400万吨．在当前柑橘85％以上鲜销（食），加工跟不上，出现滞销、跌价的严峻形势下，除加速品种、熟期调优．大力发展柑橘加工业外，努力提高鲜销（食）柑橘的品质，以满足广大消费者对果品外观美、内质优的高品质要求。     

日本食用菌工厂化栽培技术（四）——滑子菇的空调瓶栽法

近年来,由于空调可控栽培技术的发展,滑子菇已实现常年稳定供给。工厂化生产滑子菇,在充分适合滑子菇的生理特性的同时,要特别注意温度的管理,以使其在培育过程中不发生菌丝变异。最近的研究表明,滑子菇的菌丝容易出现遗传性变异和劣化的生理特性,要保证出菇稳定,必须注重选择性能良好的菌种。     

日本食用菌工厂化栽培技术（三）——灰树花的空调袋栽法

近年来随着生产量的急剧增长,灰树花已从曾经的＂高级＂菌类演变为现今的大宗菌类。灰树花因具有很好的保健作用和很高的药用价值而备受关注,需求量和消费量也日益增加。     

贮藏温度对笋瓜（印度南瓜）果实呼吸速率和品质指标的影响

以青农绿栗1号（简称绿栗）和桔栗3号（简称桔栗）两个印度南瓜为材料,研究了常温和低温贮藏条件下印度南瓜品种呼吸速率和品质指标的变化规律。结果表明：低温贮藏条件下供试印度南瓜果实的呼吸速率变化较小|而常温下贮藏的呼吸速率呈上升趋势,并于贮藏后25 d达到高峰。印度南瓜果实中的多糖、淀粉含量均呈现下降的趋势|而类胡萝卜素含量则呈增加的趋势,且以常温贮藏条件下增加较快。可溶性糖、可溶性固形物和可溶性蛋白质含量均呈先上升后下降的趋势。除类胡萝卜素外,绿栗果实中多糖、淀粉、可溶性糖、可溶性固形物和可溶性蛋白质含量均显著高于桔栗。低温贮藏条件下印度南瓜果实多糖、淀粉、可溶性糖、可溶性固形物、类胡萝卜素和可溶性蛋白质含量均高于常温贮藏。     

日本食用菌工厂化栽培技术（二）——蟹味菇的瓶栽法

蟹味菇与其他工厂化栽培的食用菌类相比,培养天数多,而且在出菇时进行馒头搔菌,菇体可以直接从接种处长出。要特别注意已接种菌瓶的干燥问题,以及菌丝培养后期及催蕾时的湿度管理。     

日本食用菌工厂化栽培技术（一）——稳定栽培的菌床管理基础技术

1前言（株）キノシクス是于1960年成立的日本食用菌菌种企业。虽说是从事食用菌的企业,但并不直接进行食用菌生产,而是开发栽培用菌种,进行菌种的生产和销售。菌种的种性保持技术得到全国好评,滑子蘑更是占据日本80％的市场份额。随着近年食用菌栽培规模的逐渐扩大,工厂化栽培倾向增强,企业也在追求更加稳定的出菇效果。     

无纺布果袋（PP果袋）对红地球和玫瑰香葡萄果实品质的影响

试验以红地球和玫瑰香葡萄品种为试材,以小林果袋株式会社生产的葡萄专用纸袋（XL果袋）作对照,研究PP果袋对葡萄果实外观品质和内在品质的影响。结果表明,PP果袋可以有效地改善葡萄果穗生长的微碱环境,袋内极端温度和湿度持续时间短,平均分别为对照的22％到45％。     

无纺布果袋（PP果袋）对红地球和玫瑰香葡萄果实品质的影响

以红地球和玫瑰香葡萄品种为试材,以小林果袋株式会社生产的葡萄专用纸袋（本文称XL果袋）作对照,研究自主研制的聚丙烯（PP）无纺布果袋（简称PP果袋）对葡萄果实外观品质和内在品质的影响。结果表明,PP果袋可以有效地改善葡萄果穗生长的微域环境,PP果袋内部温度和湿度的变化与XL纸袋相比较温和,极端温度与湿度持续时间短,平均...     

采前使用氯基乙氧基乙烯甘氨酸（AVG）对常规和气调贮藏“Monroe”梨品质的影响

据《Scientia Horticulture》（2012年8月）的一篇研究报道,来自土耳其伊斯帕尔塔果树研究工作站的研究人员研究了采前使用氨基乙氧基乙烯甘氨酸（AVG）对常规贮藏（NA）和气调贮藏（CA）“Monroe”梨品质的影响。