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1韩国食用菌考察概述继2009年5月对日本食用菌工厂化栽培考察后,中国食品土畜进出口商会食用菌分会又组织了一次一行40多人对韩国食用菌产业的考察。全球的食用菌工厂化栽培中,以欧美的蘑菇工厂化生产发展时间长、规模大,而除蘑菇外的其他食用菌则以日、韩具有代表性。食用菌生产将育种、育菇、采收、加工等全过程搬入工厂车间内,已被日本证明是发展高效农业的有效途径和必然趋势。韩国有4800万人口,从60年代开始发展经济,1988年韩国奥运会后10年间,经济发展迅速,为世界所关注。直至1997年金融危机暴发,韩国才放慢了经济发展的速度。韩国的食用菌产业借鉴和学习我国和日本,但目前的产业水平已远远超过我国。20世纪90年代韩国从日本引进了先进的技术与设备,扩大了自动化栽培的规模,到90年代中后期,实现了设备的国内自主生产。以此为起点,金针菇、杏鲍菇、平菇的自动化生产得到了快速的发展,金针菇、杏鲍菇、真姬菇全部实现了自动化生产,目前只是香菇和蘑菇的生产模式较落后,这两个品种成了我国出口韩国的主要品种。韩国市场畅销的食用菌有香菇、平菇、双孢蘑菇、金针菇、杏鲍菇5种。在韩国,我们考察了段木香菇栽培工厂、韩国最大的平菇工厂、全球最大的... 相似文献
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近几年来,黑龙江垦区食用菌生产发展速度很快。木耳段木栽培遍地开花,平菇地栽2万平方尺以上,滑菇、猴头、金针菇等也有小批量栽培,适合黑龙江垦区栽培的香菇苗头菌种正在试验中,香菇生产已初露风头。84年10月,苏木河农场颜廷策同志到上海马陆公社学习了香菇栽培技术。85年初从农 相似文献
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大量栽培的食用菌,如平菇、香菇、金针菇、猴头菇、木耳、银耳、双孢蘑菇等,可分为菌丝体阶段和子实体阶段两个生长发育时期。若能在这两个阶段中创造它们所需要的良好条件,便可以实现优质高产。影响食用菌质量和产量的因素主要有以下6个方面。 相似文献
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<正>南阳市资源丰富,栽培食用菌历史悠久。1972年用棉子壳袋栽平菇率先在全省试验成功,1998年首创香菇袋料栽培的"春栽、中袋、拱棚"西峡模式。食用菌产业现已成为南阳市十大支柱产业之一,连年栽培量、总产量、总产值均居全省之首,初步形成了产供销、贸工农一体化的产业格局,并在我国北方食用菌格局中占据着重要位置。 相似文献
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近年来北京市食用菌发展很快,2005年食用菌总产量达到3.62万t,是1980年总产量的7240倍,是1990年的10.34倍。栽培品种已由原来的平菇、香菇品种发展为平菇、香菇、金针菇、双孢菇、草菇、白灵菇、杏鲍菇、猴头、木耳、灵芝等多品种的综合发展格局,有的品种还实现了周年化生产。这对于发展种植业,增加经济收入,建设社会主义新农村,丰富首都菜篮子工程的确是一件好事。但食用菌在生产过程中,每年均有大量的废料产生,特别是老产区和规模生产区,这些废料如果不及时进行妥善的处理,将会给食用菌生产带来极大的隐患,轻则造成环境污染,影响以后种菇… 相似文献
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张家港市食用菌产业现状与发展对策 总被引:1,自引:0,他引:1
食用菌味道鲜美,蛋白质含量较高,所含氨基酸种类齐全,并含有多种维生素和无机盐,不仅营养价值高,而且还有保健功能。随着人们生活水平的提高和保健意识的增强,食用菌的消费量逐年上升,在国内许多地区快速发展,张家港市食用菌产业的发展面临着新的机遇和挑战。1张家港市食用菌产业的历史与现状1.1食用菌产业的发展历史20世纪80年代,张家港市的食用菌品种主要为蘑菇、平菇和香菇,其中蘑菇栽培相当普遍。从1978年开始大面积发展,到1981年达到历史最高峰,栽培面积达42.2万平方米,集体组织生产由外贸公司收购,成为当时农副产品出口的主要品种。随着乡镇工业不断发展,加上国际市场蘑菇价格不稳定,出口受阻,蘑菇生产自1983年以后逐年下降,菌种生产单位逐渐关闭,集体搭建的菇房有的拆除,有的转租给个人。平菇和香菇从1980年开始种植,平菇用棉籽壳堆制发酵后床式栽培,香菇用压块方式出菇。进入90年代,全市食用菌产品结构发生了较大变化,除了蘑菇、香菇、平菇外,草菇、鸡腿菇、金针菇、北虫草等品种陆续在本市有关乡镇推广种植。栽培技术得到改进,大多采用塑料袋熟料栽培。近年来,秀珍菇、杏鲍菇、茶树菇已逐步被市场认可,生产经营规模不断扩大。1.2... 相似文献
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灰树花高产栽培及营养分析 总被引:14,自引:0,他引:14
灰树花高产栽培及营养分析裘娟萍孙培龙钟卫鸿(浙江工业大学轻工系杭州310014随着日本学者对灰树花各种保健功效的证实,灰树花在日本已是人们推崇之食品,其生产规模仅次于香菇、金针菇等大宗食用菌。80年代末,灰树花在我国浙江的庆元县和河北的迁西县人工栽培... 相似文献
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利用普通的干玉米芯栽培平菇、双孢蘑菇、金针菇等食用菌已取得成功。但随着甜玉米在全国栽培面积不断扩大,一些专门加工甜玉米工厂应运而生。玉米芯价格十分便宜、营养丰富,为食用菌栽培提供大量原料。研究用新鲜玉米芯栽培食用菌,试验证明鲜甜玉米芯栽培平菇、草菇、金针菇、秀珍菇是完全可行的,其产量和用棉籽壳栽培相近,在一些种甜玉米的非产棉区,用甜玉米芯栽培食用菌有较高的经济效益和推广价值。 相似文献
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“木材熏蒸物”是指柴禾、木屑、刨花等在缺氧条件下燃烧,使之产生浓烟并将它溶于水中,得到茶褐色的液体或再经浓缩干燥所得到的晶体物质。以它用于食用菌栽培,起自日本铃木:一男,并获许专利。他把木材熏蒸物添加入培养料中,用于栽培平菇、滑菇、金针菇和香菇等食用菌,证实它不但具有除食用菌以外的其他菌类具有的广泛杀菌、防霉作用,而且对食用菌有促进生 相似文献
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竹荪、香菇、木耳和猴头菇立体套种栽培技术杨建武(湖南省食用菌研究所长沙410006)食用菌作为高效农业的基础、立体农业的新产物,受到人们的高度重视。一些发达国家对蘑菇、滑菇、金针菇等通过人工调温控湿,实现周年栽培。通过利用自然温度条件,实现立体套种栽... 相似文献
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<正>1上杭县食用菌生产的发展现状上世纪90年代初上杭县开始大面积推广平菇、香菇、蘑菇、金针菇等食用菌的人工栽培技术。2008年全县食用菌产值达6 347.55万元,分别比2004年增长128.31%和176.00%,其产业特点为: 相似文献
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桂林市食用菌周年生产表 总被引:1,自引:0,他引:1
桂林市位于广西的东北部,属中亚热带季风气候,具有发展食用菌的良好的自然环境,食用菌生产历史悠久,且品种资源非常丰富.经过多年来不懈的努力,桂林市食用菌生产得到了长足的发展,农户种植食用菌的积极性空前高涨,发展势头强劲,食用菌已成为桂林市农民增收的主要产业之一.主栽品种双孢蘑菇、香菇、木耳(黑木耳)、平菇、金针菇、茶树菇、秀珍菇、鸡腿菇、金福菇、大杯蕈、灵芝等多样化发展的生产格局,平菇稳居全区第一,形成了全州-兴安-资源-灵川-城区-临桂-龙胜-永福-阳朔-荔浦-平乐-恭城等贯穿南北的食用菌产业带,食用菌产业逐步成为我市社会主义新农村建设的强有力的支撑产业. 相似文献
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2012-2013年度中国食用菌价格变化特征分析 总被引:2,自引:0,他引:2
用图表分析与统计描述的方法,给出2012年7月至2013年6月我国5个主要食用菌品种的价格变动情况:①从全国范围来看,2012—2013年度双孢蘑菇平均价格较高,香菇次之,金针菇、黑木耳和平菇的价格分列第3、第4、第5位;与上一年度相比,香菇、双孢蘑菇价格有较大幅度增长,黑木耳小幅增长,平菇基本维持不变,金针菇下降明显。②五大食用菌品种月度价格均存在一定起伏,其中,双孢蘑菇价格波动幅度最大,金针菇次之,黑木耳、香菇、平菇分列第3、第4、第5位。③对典型省份食用菌价格进行比较后发现,香菇、金针菇、双孢蘑菇、平菇在平均价格以及价格波动幅度等方面均存在较为明显的地域差异。 相似文献