垂直贮藏是保持果蔬鲜度的有效方法

鲜农产品在贮藏时的贮藏姿势，对鲜度优劣有明显影响，这一点已经在菠菜、龙须菜和苹果等蔬菜、水果的贮运实践中得到证明。本试验以茼蒿为例，从植物生理角度分析不同贮藏姿势对乙烯生成量的影响。 对刚收获的茼蒿，设置垂直，水平两种贮藏方式，并定时测定乙烯生成量。试验结果为：茼蒿在水平状态下贮藏，经历４小时后，乙烯生成量超过垂直贮藏方式（见图Ａ）；当贮藏时间达２４小时后，两种贮藏方式的乙烯生成量之差达到最大值（图Ｂ）；尔后其差距呈现缩小趋势（图Ｃ、Ｄ）。 在不同贮藏方式条件下，茼蒿的屈曲现象为：垂直方式贮藏三天…     

存放蔬菜“因菜而异”

一些具有花蕾、茎尖的茎类蔬菜，如菜心、芥兰、芦笋、大葱等，采收后平放保存5～7天，蔬菜顶部就会逐渐弯曲，影响蔬菜的外观，而如果竖直放就不会出现这种现象。竖着放的蔬菜生命力较强，叶绿素、维生素含水量都要比水平放置保存的好，且存放时间越长，差异越大。     

复合盐、MgSO4胁迫下三种叶菜幼苗生理特性的影响

以生菜、油菜、茼蒿3种不同蔬菜幼苗为试材,采用室内营养液培养方法,研究了不同浓度复合盐、MgSO4对3种蔬菜幼苗生理活性的影响。结果表明:MgSO4胁迫下茼蒿POD活性均呈上升趋势,油菜、生菜呈先上升后下降趋势;复合盐胁迫中,3种蔬菜幼苗POD活性在0~120 mmol/L浓度范围内呈上升趋势。MgSO4胁迫下油菜和茼蒿SOD活性呈上升趋势,生菜呈先上升后下降趋势;复合盐胁迫中3种蔬菜幼苗SOD活性均呈先升后降趋势。MgSO4胁迫下油菜和生菜MDA含量在0~120 mmol/L浓度范围内呈上升趋势,茼蒿呈先上升后下降趋势;复合盐胁迫中3种蔬菜幼苗MDA含量均呈上升趋势。     

茼蒿的放置形式与乙烯的产生

将埼玉县熊谷市农民所收获的茼篙莱用塑料袋分成重量基本相仿的小包装,分别用垂直和水平放置两种形式放在瓦楞纸包装箱内,保存在有乙烯监测系统的容器中,用空调器保温15℃,从每天下午3时至翌日上午9时自动测定两种不同放置形式的乙烯产生量,其它时间开放保存器,让茼篙在大气中保存。经过测定:茼篙在收获后4小时,水平放置的比垂直放置的乙烯产生量明显增多,并不断地扩大差异,一直到一天后达到最大值,约相差一倍,以后有缩小差异的倾向。同时还观察了茼篙茎的弯曲     

茼蒿的反季节栽培措施

茼蒿是很受人们欢迎的一种叶菜。它生长期短,一般播后40～50天即可收获。适应性强,抗病性强。栽培方法简便,易于掌握。在日光温室生产中,主要作为主栽作物的前后茬或间套作插空生产。1茼蒿对环境条件的要求1.1温度:茼蒿喜冷凉气候,属半耐寒性蔬菜,怕炎     

隔离在蔬菜繁种上的应用

隔离在蔬菜繁种上的应用茼蒿别名春菊,蒿子杆。为菊科菊属中的一、二年生草本植物。茼蒿具有特殊气味,以嫩茎叶为食。可包馅,炒食,也可以凉拌。长期食用,具有清血,养心,清痰润肺,降压等功效。近年栽培面积渐增,种子需用量也增多。下面介绍一种茼蒿采种新技术。一...     

茼蒿要高产需严守四关

茼蒿要高产需严守四关刘芳杰（湖北洪湖市瞿家湾镇农技站·４３３２２８）茼蒿是一种绿叶蔬菜,气味芳香纯正,深受广大市民欢迎。要获得茼蒿高产,在栽培上必须严守四关。１选地茼蒿属生长期短的绿叶菜,要选择疏松的肥沃沙壤土。ｐＨ值在５．５～６．８较为适宜。地还要...     

高原春冬小麦复种蔬菜技术

以8种不同耐寒性蔬菜为试材,采用田间试验统计的方法,研究了8种不同蔬菜在春冬小麦2个茬口的不同性状表现。结果表明:麦茬复种蔬菜可以提高经济效益,排序为冬小麦茬口复种菠菜、娃娃菜、小白菜、雪里蕻、茼蒿、大白菜、萝卜和毛葱;春小麦茬口复种菠菜、小白菜、雪里蕻、茼蒿和娃娃菜。     

洪灾过后蔬菜堵淡保供增收栽培技术

正2016年7月份以来,长江中下游及江淮地区洪涝灾害频繁发生,严重影响了蔬菜生产。洪涝过后,春大棚瓜菜陆续清田腾茬,可以根据市场需求,利用棚架设施种植小青菜、香菜、生菜、芹菜、茼蒿、萝卜、豇豆等速生蔬菜,实现堵淡增收。现将洪灾后几种蔬菜的主要栽培技术介绍如下,以供参考。     

茼蒿无公害高产栽培技术

茼蒿又称蓬蒿、蒿菜、春菊、蒿子秆,为菊科一年生绿叶蔬菜,以嫩茎叶食用,营养丰富,风味独特,是广大消费者喜爱的蔬菜。为了提高茼蒿的产量、品质和种植效益,在栽培管理上应重点抓好以下几项:     

保护地无公害茼蒿高产栽培技术

<正>茼蒿是叶菜类蔬菜生产的重要品种之一,具有较大消费市场和消费人群,然而广大农户在生产过程中,往往由于技术水平限制,不能达到高产高效的预期目标,笔者与几位同事经过几年的实践摸索,总结出如下无公害高产栽培技术规程,希望能给大家带来收益。1品种选择茼蒿以叶片大小、缺刻深浅不同可分为大叶种和小叶种两大类型。主要优良品种有:圆叶茼蒿、蒿子秆、花叶茼蒿、板叶茼蒿等。2栽培季节和栽培方式茼蒿为冷凉性叶菜,不耐高温,一般多春秋两季栽培。春秋两季可进行露地栽培,冬、早春茬栽培须在塑料中、小拱棚、大棚或     

蔬菜水培技术的研究进展

蔬菜水培是指将植物根系直接与营养液接触而进行的蔬菜生产,是无土栽培中较为先进的一种栽培方式。蔬菜水培在我国有着悠久的历史,中国古代民间就有用清水浸养蒜瓣来生产蒜苗的习惯。现代意义上的蔬菜水培开始于1902年,美国人以蔬菜种     

科技文摘

几种非十字花科蔬菜与甘蓝间作对春甘蓝田节肢动物群落的影响为探索十字花科蔬菜关键害虫的生态控制方法,研究甘蓝分别与大蒜、番茄、茼蒿3种非十字花科蔬菜间作对春甘蓝田节肢动物群落的影响。结果表明,甘蓝与大蒜、番茄、茼蒿间作对春甘蓝主要害虫菜青虫和菜蚜均有一定的     

山区夏秋冷凉露地种植茼蒿新品种对比试验

正茼蒿属菊科1年生或2年生草本植物,原产地中海沿岸国家,约在唐朝中晚期引至我国中原栽培成功,最初作为药材收录于药王孙思邈《千金方》里。茼蒿"味甘,辛,无毒,可养脾胃,消痰饮,利肠胃",是一种很有价值的保健蔬菜。茼蒿在冬、春、秋季保护地种植越来越普遍,北方春、秋栽培为好,南方冬、春、秋三季均可栽培。但在夏季山区冷凉区域反季节栽培研究不够系统。现比较几种茼蒿品种在山区高海拔露地夏季栽培表现,为筛选适宜陕南留坝栽培的品种提供依据。     

通化市大棚茼蒿栽培技术

<正>茼蒿为菊科一二年生蔬菜,作一年生栽培,在我国已有1000余年栽培历史。茼蒿以嫩茎叶供食。它属于半耐寒性蔬菜,喜欢冷凉湿润的气候,对光照要求不严格;茼蒿含有丰富的营养,具有和脾胃、利便、清血、养心、清痰润肺、减肥、降脂、降压、助消化、安眠等功效。茼蒿中所含的茼蒿素对害虫具触杀和胃毒作用,可用于防治尺蠖类、蚜虫、食心虫、山楂红蜘蛛、菜青虫、小菜蛾、菜蚜、棉红蜘蛛等。1品种选择通化市大棚茼蒿一般选用耐肥、耐寒、抗逆性强、商     

酱腌菜常见问题及对策

酱腌菜是将新鲜蔬菜经盐腌等一系列加工处理的腌制品，具有咸淡可口、鲜香脆嫩，较耐保藏等特点，是我国最普遍、产量最大的一种蔬菜加工品。     

蔬菜加工三法

一、脱水菜 现代脱水菜的加工是通过多种干燥方式使蔬菜快速脱水,保持蔬菜的良好恢复性能及复水后的优良食用品质的一种蔬菜加工方法。要求原料新鲜饱满,干物质含量高,肉质厚,组织紧密,粗纤维少,色泽好,去皮、切分后进行烫漂或用二氧化硫处理,以保证于制品的质量。脱水完成后可以进行回软（均湿处理）或压缩.使脱水菜较均衡并有利于包装。包装脱水菜要求密封,防潮,可以用蜡纸、防潮纸或聚乙烯薄膜包装。还可以采用真空包装或充填惰性气体（如氮气）包装。脱水菜应在低温干燥条件下贮藏。 二、速冻菜 速冻菜是将整体或切分的新鲜蔬菜,经快速结冻后一直在结冻状态下保存,直至消费的一种加工菜。多种蔬菜适于速冻保藏,尤以含水量低、富含淀粉的蔬菜,如马铃薯、甜玉米、菜豆、豌豆、豇豆、扁豆和     

甘蓝类蔬菜黑根病的发生与防治

甘蓝类黑根病又称立枯病,是甘蓝类蔬菜生产中的常见病,其分布广泛,全国各地都有发生,主要在苗期为害,定植后也能继续发展,严重者造成缺苗。病菌寄主范围广,除为害甘蓝类蔬菜外,还侵染大白菜、黄瓜、菜豆、豌豆、莴苣、茼蒿、胡萝卜、茄科蔬菜及葱等,已知有160多种植物可被侵染。引致立枯病、丝核菌猝倒病和一些蔬菜定植后的茎基腐病。     

甘蓝类蔬菜黑根病的发生与防治

甘蓝类黑根病又称立枯病,是甘蓝类蔬菜生产中的常见病,其分布广泛,全国各地都有发生,主要在苗期为害,定植后也能继续发展,严重者造成缺苗。病菌寄主范围广,除为害甘蓝类蔬菜外,还侵染大白菜、黄瓜、菜豆、豌豆、莴苣、茼蒿、胡萝卜、茄科蔬菜及葱等,已知有160多种植物可被侵染。引致立枯病、丝核菌猝倒病和一些蔬菜定植后的茎基腐病。     

庞大的菊科蔬菜家族

庞大的菊科蔬菜家族吕振家，赵勃，齐心（吉林省蔬菜花卉研究所）菊科蔬菜在人类膳食结构中占有特别重要的地位。我国人民传统的菊科蔬菜就有二十来种。像龙蒿、蒿、款冬、苦荬菜、刺儿菜、马兰、散叶莴苣、莴笋、苦菜、蒲公英、菊花脑、菊芋、茼蒿、紫背天葵等。此外，还...