动物源性食品质量安全因素和控制

随着动物源性食品在人民膳食结构中所占比重的增大,动物源性食品质量安全成了很重要的公共卫生问题.本文对引起动物源性食品安全问题的因素及预防控制措施做了综述.     

兽药GMP监督执法重点难点与对策

兽药作为动物源性食品的投入品，对动物源性食品的质量安全起着举足轻重的作用，如何做好兽药生产企业GMP监督执法工作，杜绝假劣违禁兽药的产出，避免在动物源性食品中形成药残，对保障动物源性食品安全尤为重要。本文旨在剖析兽药GMP监督执法工作的重点难点问题，探讨相应的监督执法对策，旨在促进完善兽药监督执法工作，保障动物源性食品安全和公共卫生安全。     

吉林省生猪养殖抗菌药物使用情况调查报告

畜牧业的发展为人们提供了丰富的动物源性食品,极大地满足了人民生活的需要。但是,随着经济的发展,人们对生活质量提高的需求不断增长,在对动物源性食品的需求也发生了根本性变化,动物源性食品的质量和安全受到了普遍关注。动物源性食品的兽药残留是影响其质量和安全因素之一,掌握养殖环节兽药实际使用情况,研究切实可行的药残控制技术,对提高动物源性食品质量和安全,保障人民身体健康具有十分重要意义。     

动物源性食品安全与对策

随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,人们对动物源性食品的需求发生了由量到质的变化。人们不仅关心动物源性食品的营养价值,而且更关心其卫生与安全。动物源性食品安全已成为当今影响广泛而深远的社会问题,已引起全社会的广泛关注。特别是近年来,动物疫病的发生,动物源性食品因药物残留引发的一系列食物中毒事件等,引起     

基层动物屠宰检疫现状分析和建议

近年来随着广大人民群众经济收入的提高,生活水平也逐渐攀升,对动物源性食品的需求量越来越大,与此同时在动物源性食品中暴露出来的安全问题也越来越多.特别是基层由于存在地域限制、基础设施薄弱、检疫技术人员匮乏、人员素质不高等因素导致基层动物屠宰检疫工作中存在的问题更加突出,动物源性食品安全隐患越来越高.动物屠宰检疫是防控动物疫病传播的有力手段和动物成为人类安全食品的最后一道防线,笔者通过在基层从事动物检疫等相关工作多年,对基层动物屠宰检疫现状进行分析,并提出相应建议.     

民以食为天食以安为先--加强动物疫病防制确保动物源性食品安全

古人云:“民以食为天”。但是,近几年来,国内外食品安全问题接连不断,人们赖以为生的食品从来没有像今天这样令人提心吊胆,“食品安全”也从来没有像今天这样被摆到如此重要的位置,倍受重视。我国是畜牧业生产大国,动物源性食品是传统的出口产品。而且,随着人民生活水平的提高,肉、蛋、奶等动物源性食品在人们膳食中的比重将不断增加。动物源性食品的安全问题日益受到人们的普遍关注。1动物疫病是危害动物源性食品安全的主要因素动物疫病、药物残留、有害化学物质污染等都可以影响动物源性食品的安全。由于许多动物疫病可以通过动物源性食品…     

乌海市动物源性食品安全体系建设的调研与思考

动物源性食品质量安全问题不仅是我国畜牧业发展中关注的热点,也是世界各国关注的焦点。目前,世界各国的动物源性食品安全形势不容乐观,主要表现为食源性疾病不断上升、恶性动物源性食品污染事件时有发生,给动物源性食品生产、加工新技术和新工艺带来新危害。因此,在全世界范围内,由于动物源性食品质量安全而引发的贸易纠纷不断。这些问     

饲养场（区）严控兽药残留的措施

动物源性食品是我们餐桌上必不可缺少的食物，其质量安全与否直接关系到我们的身体健康、生命的安全。动物源性食品安全问题目前已经成为了国计民生的大问题，如何解决动物源性食品中兽药残留已成为关注性热点。     

浅谈动物源性食品与公共卫生安全

国家自贸区的建设在提供更多贸易和投资机会、增加消费者实际利益的同时,也对我国农产品带来诸多影响,尤其是国内的动物源性产品面临着自贸区双边认可的压力,动物源性食品安全与公共卫生安全问题不断被推倒舆论浪尖.民以食为天,从源头上做好动物源性食品安全工作,不仅是为了在自贸区博得一席之地,更重要的是确保人民群众身体健康和维护社会公共卫生安全.本文着眼当前国内外实际,从动物养殖、产出及消费、人畜共患病危害等方面阐述动物源性食品在维护社会公共卫生安全方面的重要作用.     

动物源性食品质量调控思路

正随着社会的发展和科学技术的进步,人们的生活水平与健康水平普遍提高,动物源性食品的安全状况也有较大的改善;但是由于动物源性食品的来源广泛、养殖环境不一以及人们受经济利益驱使等原因,又增添了动物源性食品的风险和不确定因素。在我国,党和政府高度重视动物源性食品安全的问题。《中华人民共和国食品安全法》《动物防疫法》《畜牧法》等正式颁布实施,为全面加强和改进动物源     

保障动物源性食品安全的措施

针对动物源性食品安全监管现状,应改变管理部门各自为政的局面。动物源性食品是指全部可食用的动物组织以及蛋和奶,包括肉、蛋、奶及其制品。动物源性食品安全是指动物源性食品中不应存在危害性因素,被食用后不应对人体健康产生损害。影响动物源性食品安全的因素,广义包括疫病、残留、非法添加物、重金属等,狭义则重点是指非法添加物和兽药残留。大力提高动物源性食品质量,切实保障动物源性食品安全,是确保从"农田到餐桌"食品体系安全的源头。     

我国兽药行业的现状及发展对策

随着人们生活水平的不断提高．人们对动物源性食品的消费量也日益增加．动物源性食品的安全在很大程度上受到饲料、兽药、饲养等因素的影响。在畜牧业生产中,除了要给动物提供优质安全的饲料．兽药的正确使用对动物源性的食品安全也有着至关重要的作用。     

动物疫病防控与动物源性食品安全的关系

随着生活水平的大幅提高,人们对动物源性食品的需求量越来越多。然而,近年来由于人畜共患病引发的动物源性食品安全问题却日趋严重,已对公共卫生安全造成了一定的威胁,因此引起了全社会的高度关注。通过探讨动物疫病防控与动物源性食品安全的关系,提出了预防动物源性食品安全事故发生的对策和建议,以期为保障动物源性食品质量安全提供理论依据。     

如何有效落实动物卫生监督管理工作

正动物源性食品作为一种对人们身体健康和生命安全有着极为重要的食品之一,一旦产生安全问题,就会对人们的身体健康产生严重的危害,甚至影响社会的稳定和经济的发展,因此保障动物源性食品的安全是动物卫生监督所的重要工作。本文就动物源性食品安全的保障为研究方向,对强化动物卫生监督管理工作的开展展开了一定的分析和探索。     

饲料安全对食品安全的重要性

随着人民生活水平地不断提高，动物源性食品在人们食品消费结构中的比例越来越高，动物源性食品的安全问题也随之越来越凸显，成为影响市民生活的一个严重的社会问题。动物源性食品主要包括人们饲养的家畜家禽所提供的肉、蛋、奶等动物产品，以及经人工饲养、合法捕获的其他动物所提供的动物产品，     

安徽设立动物源性食品省级质量监督检验中心

近日,经安徽省质监局批准,安徽省动物源性食品质量监督检验中心正式设立并全面建设。该中心是安徽省唯一一家专门针对动物源性食品检测的省级检验机构,主要承担动物源性食品中违禁药物、食品添加剂、兽药残留、重金属、有害微生物、转基因等食品质量安全项目的检测和技术标准的研究。     

我国动物源性食品质量安全与监管的现状和对策

动物源性食品几乎包括了人体生长、发育和健康所需的各种主要营养物质,动物源性食品安全关乎人类安全。     

当前产地检疫工作存在的问题及对策

目前,我国食品安全问题日趋严重,动物源性食品的安全性控制已成为整个食品行业有待解决的重中之重。动物源性食品的安全性得到保证的最根本因素在于产地检疫,只有实现从产地到餐桌的全程安全保证,才能真正实现动物源性     

产地检疫存在的问题及对策

目前,我国食品安全问题日趋严重,动物源性食品的安全性控制已成为整个食品行业有待解决问题的重序之重。动物源性食品安全性得到保证的最根本因素在于产地检疫,只有实现从产地到餐桌的全过程安全保证,才能真正实现动物源性食品安全、可靠,使产地检疫工作不仅仅作为控制动物疫病的基础,而且成为保证动物源性食品安全的源头和根本。     

宁夏动物源性食品的检疫监督管理实践

动物源性食品是人类食物结构的重要组成部分，如今在人们食物组成中所占比重越来越大，动物源性食品营养丰富、美味可口。但是动物源性食品的卫生安全问题也十分重要，它直接关系到人民群众身体健康和生命安全。近年来，瘦肉精中毒．抗生素残留、肉品注水被广泛关注，同时疯牛病．禽流感等动物传染病对一个国家和地区的旅游、经济贸易等也产生重要影响。因此控制和消灭动物传染病，防止动物源性食品生产供应过程中的污染，保障动物源性食品安全的工作至关重要。