饲用酶制剂生产应用中的一些问题的探讨

自２０世纪７０年代酶被引入饲料工业，其在养殖业上的独特功效已被普遍认可，这也促进了饲用酶制剂的产业化发展。目前，国际知名饲用酶制剂产品有美国“八宝威”、芬兰“爱维生”、德国“酶他富”等。２０世纪９０年代初，国产饲用酶制剂工业开始起步，如珠海市“溢多利”、肇庆市“华芬酶”等。随着酶制剂在实际生产中的广泛使用，逐步暴露出一些亟待解决的问题，如酶的检测和量化方法、多酶系统设计、生产工艺和酶制剂稳定性。若对这些问题不加以深入研究，将影响我国饲用酶致剂生产的健康发展。本文对这几方面的问题作一探讨。１统一酶…     

饲用酶制剂的催化机理及其在饲料中的应用

酶制剂应用于饲料工业的历史并不长，但是发展速度却很快。1975年美国饲料工业首先把酶制剂作为添加剂应用于配合饲料中，很快取得显著的喂施效果，饲用酶制剂日益受到世界养殖业的重视。随后，芬兰饲料国际有限公司也研制开发了系列的饲用酶。日本、前苏联等国家也都在这方面开展了大量的工作。     

饲用酶检测过程中非定义影响因素的分析

饲用酶制剂是应用现代生物工程技术，选用特殊的微生物菌株经发酵产生的具有催化活性的生物制剂。近年来，因其具有改善畜禽消化道功能、降低食糜黏度和抗营养性、提高饲料利用率和减少环境污染等特点．已作为环保型饲料添加剂广泛应用于畜牧业。但因为饲用酶制剂应用开发较晚，当前饲用酶制剂酶活测定方法除了植酸酶外，其他酶制剂都还没有一个全国通用的标准方法。虽然随着酶制剂工业的发展．酶活检测水平已得到了相应的提高．对于酶活检测中的一些重要因素，人们在酶活定义中已经进行了明确的规定，例如温度、pH值、时间、底物等，并且对于这些因素在酶活测定过程中对结果的影响程度．以及这些因素不同值下的对比关系，广大科研工作者已经进行了大量而深入的研究。     

外源酶制剂在反刍动物中的作用机理及应用

酶制剂是一种生物催化剂,动物机体内几乎所有的反应都是在酶的催化作用下进行的。饲料中添加酶制剂具有补充动物机体内源酶的不足,消除抗营养因子,提高饲料利用率等优点。近年来,随着酶生产工艺的不断改进、生产成本的不断下降,酶制剂也被广泛的应用于反刍动物。国内外的反刍动物营养专家对外源酶在反刍动物营养中的作用机制进行了大量深入细致的研究。1酶制剂的种类及作用饲料工业的酶制剂主要来源于微生物现代生物技术和发酵工艺的发展,这些行业的发展为从微生物中大规模提取酶制剂提供了方便。酶制剂的种类非常多,目前已知的酶制剂有近百…     

一种耐高温的饲用酶制剂的微丸包被技术

随着近代酶技术及生物技术的发展，高效能生物活性物质-酶制剂能够大规模地工业化生产，并应用于饲料工业中。大量的研究和实际应用都表明，饲用酶制剂作为一种饲料添加剂能有效地提高饲料的利用率、促进动物的生长、提高免疫力和促进动物健康。饲用酶制剂与抗生素和各类激素物质相比具有卓越的安全性，因此引起了全球饲料行业的重视，在饲料中的运用越来越广泛。     

液体饲料酶制剂后喷涂在饲料中的开发与应用

饲料酶制剂是高效能生物活性物质,20世纪70年代酶制剂开始被引入饲料工业,我国饲料工业于20世纪90年代才逐步开展酶制剂的应用。目前饲料酶制剂已成为全球工业酶产业中增长速度最陕的一部分,预计到2010年,饲料用酶的市场值将达到8亿美元（姚斌,2006）。     

复合酶制剂AV—1500在产蛋鸡日粮中应用试验

工业酶在饲料中已得到了广泛的应用，显示出了巨大的生产潜力和经济效益，且随生物技术的发展，酶在饲料工业将发挥更大的生物作用。欧洲许多国家在猪和鸡的日粮中使用酶已很普遍，这项技术在亚洲也逐渐得到推广。ＡＶ－１５００是一种商品酶制剂，他由木聚糖、α－淀粉酶...     

声音

<正>"未来,酶制剂的研究发展有以下三点值得注意:一是注重新型酶基因发掘,建立酶构效数据库,预测优良性状编码基因;二是构建新型高效表达系统;三是拓展饲用酶制剂目录,使新型饲料酶应用合法化,酶制剂评价实验规范化。"——中国工程院院士,中国农业大学动物科技学院教授,中国饲料工业协会会长李德发分享当前饲用酶制剂的研究发展情况。     

规范市场 创新发展 提升饲用酶的国际形象——访北京听大洋科技发展有限公司副总裁刘瑞宏

饲用酶进入我国饲料工业已近20个年头,我国科研人员在酶制剂作用机理与科学应用方面已开展了大量研究,为饲用酶推广提供了强有力的技术支持,尤其是植酸酶产品的成功应用．进一步推进了酶制剂行业的发展,饲用酶制剂生产企业也如同雨后春笋般迅速发展。     

颗粒饲料酶制剂添加工艺

酶制剂作为一种新型高效饲料添加剂，以其使用范围广、提高饲料效率明显而成为21世纪饲料工业发展的一项重要技术。但酶制剂作为生物活性物质，一般最适温度在35℃～40℃之间，高温、高湿会使酶失活或活性降低。由于这一特性，使饲料加工中酶制剂的添加成为一个难题，尤其在颗粒饲料应用日益广泛的情况下，酶制剂的添加工艺对其广泛应用和作用的发挥有重要影响。本文结合饲料加工的生产工艺，提出了较为简单实用的酶制剂添加工艺，供饲料加工者参考。     

一种新型复合酶制剂——天康复合酶面市

饲料酶制剂在短短几年内发展成为一种饲料添加剂品种，在于酶本身的功能及其潜在的经济价值。酶能促进饲料养分的分解和吸收利用，改善畜禽的生长速率和生产性能，提高饲料转化率，促进动物健康。此外，利用酶还能降低畜牧生产对环境的污染。在现代生物工程技术进展的推动下，酶的新产品和新技术不断出现，目前我国酶制剂生产产品达６４种以上，不仅有单一的酶制剂，而且有复合酶制剂。天康复合酶的研制成功，首次迈出了中西结合，突出中药酶和中药疗效的科研思路，它是将含酶和调节消化系统生理功能等作用的中药与饲用酶相结合，同时利用微…     

天康复合酶面市

饲料酶制剂在短短几年内发展成为一种饲料添加剂品种，在于酶本身的功能及其潜在的经济价值。酶能促进饲料养分的分解和吸收利用，改善畜禽的生长速率和生产性能，提高饲料转化率，促进动物健康。此外，利用酶还能降低畜牧生产对环境的污染。在现代生物工程技术进展的推动下，酶的新产品和新技术不断出现，目前我国酶制剂生产产品达６４种以上，不仅有单一的酶制剂，而且有复合酶制剂。天康复合酶的研制成功，首次迈出了中西结合，突出中药酶和中药疗效的科研思路，它是将含酶和调节消化系统生理功能等作用的中药与饲用酶相结合，同时利用微…     

饲用酶制剂产品的安全问题

随着生物技术，尤其是微生物发酵技术（包括菌种选育和发酵设备）的快速发展，酶制剂产品的生产成本迅速下降，加之广大用户对酶制剂产品的使用效果的认知，使得越来越多的酶制剂应用于饲料工业中。一些企业对酶制剂产品作用宣传力度很大，过分强调酶制剂产品的有利方面，忽视了其安全性方面，给广大用户造成了认识上的误区。本文将简要谈谈饲用酶制剂的安全性问题及应对措施。据有关资料，酶制剂的化学本质是蛋白质，所以酶也像其他蛋白质一样，一般并无毒副作用，而且目前所使用的绝大多数酶制剂都是从天然材料中直接提取获得的，可以克服…     

酶制剂在饲料工业中的应用进展(上)

生物技术的迅速发展,为饲料朝着高效、无污染、无残留的方向发展提供了可能,其中饲用酶制剂的应用是生物技术在饲料工业中目前应用最广。而且最有前途的一个方面。作为一种高效的生物催化剂,酶本身是蛋白质,在食品和饲料工业中应用的酶肯定是无毒的,是一种安全的、天然的绿色产品第一次大规模地试图在工业中使用酶是在本世纪之交,结果不很理想。这主要是由于对酶的活性缺乏了解。仅是在最近的30—50年才知道了酶的特性和反应动力学。目前工业中应用的大部分酶为水解解聚酶类,其中饲料工业中应用的全部酶类都是水解酶类。1．酶制剂在…     

饲用酶制剂及其应用

饲用酶制剂及其应用ＨｅｎｒｙＬＣｌａｓｓｅｎ著但堂胜编译田清校酶作为一种生物催化剂，在生命活动中起着十分重要的作用。细菌和真菌所产生的酶决定着自然界中有机物的循环过程。饲用酶制剂是经基因工程技术选出的细菌或真菌菌株的发酵产物，包括特异酶的粗酶制剂和复...     

酶活性检测技术

酶制剂作为一种新型饲料添加剂，在饲料工业上的应用日益广泛。然而作为衡量酶制剂质量的重要指标──酶活性的检测，至今国内尚无统一规定，因而使得酶活性的检测比较混乱。象所有化学分析一样，酶活性的检测有其自身的特点，了解这些特点对正确测定酶制剂的活性进而正确地判定酶制剂的质量具有极其重要的作用。1酶活性单位的定义酶是活细胞所产生的一类具有催化能力的蛋白质，任何一种酶都有催化一定底物进行特定反应的能力。但是酶的催化活性测定只能通过测定酶催化反应速度来实现。酶催化反应速度受温度、pH、离子强度及使用的底物等许…     

生物技术饲料添加剂在饲料工业中的应用

近年来,随着生物技术的迅速发展,酶制剂、微生物添加剂、功能性寡糖、生物活性肽、核苷酸、有机微量元素和卵黄抗体等一些饲料添加剂的开发和推广越来越多,其在促进动物生产性能和提高其健康方面有一定的效果。本文将着重介绍一些生物技术饲料添加剂在饲料工业中的应用。1饲用酶制剂在饲料工业中的应用饲料工业中使用的酶都是直接用作饲料添加剂的水解酶。在饲料中使用酶制剂的目的包括如下几个方面:(1)对动物内源酶的补充,包括蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶;(2)消除某些饲料中抗营养因子,如β-葡聚糖酶、木聚糖酶和植酸酶等;(3)使某些营养物质更…     

酶制剂在动物营养中的研究进展

酶制剂作为一种催化剂,既能提高饲料的消化利用率,提高动物的生产性能,又能减少畜禽排泄物中的氮、磷的排放,减少对环境的污染,它是一类高效、无毒副作用和环保型的“绿色”饲料添加剂,因而深受欢迎。自从1975年美国饲料工业首次将酶制剂作为饲料添加剂应用于饲料并取得显著效果后发展迅速,世界酶制剂从酶源开发到酶的应用都已进入了良性发展阶段。回顾饲料用酶的研究发展经历了三个阶段;其一,内源性酶如蛋白酶、淀粉酶等的使用,这类酶主要用于肠道未发育完全的幼小和病弱动物,可以帮助消化吸收。其二,外源性酶如植酸酶、水溶性非淀粉多糖酶…     

用外源纤维素酶提高反刍动物对饲料的利用

1影响反刍动物酶制剂活性测定的内因和外因 家畜饲料工业中生产的商品酶制剂的微生物源基本相似，但由于所选择的微生物种属、底物及培养条件不同，使酶的种类和所产生的活性有很大的差异。商品酶产品相对来说是经浓缩和纯化的，含有特定的酶，并有一定的活性，通常不含活细胞。反刍动物日粮中的酶产品来自真菌（主要是长柄木霉、黑曲霉和米曲霉）和细菌（主要是枯草芽孢杆菌）。     

生态酶的研究动态及应用前景

生态酶是活细胞所产生的一类具有特殊催化能力的蛋白质,是促进生化反应的高效物质,参与机体的各种生化反应.生态酶广泛存在于所有生物体内,尤其细菌、真菌等微生物是各种酶制剂的主要来源.自20世纪90年代以来,国产饲料酶制剂的研制、生产发展迅速,从而推动了我国养殖业和饲料工业的发展.