无公害果桑栽培技术

果桑是果叶兼用的桑树，其叶可养蚕，其果桑椹已被列为第三代水果资源之一，国际市场上正在热衷开发。桑果可以加工成桑椹酒、桑椹干、桑椹果汁等各种营养保健食品，具有天然风味和滋补营养的功效。因桑椹初夏成熟，正好填补水果市场空白，很受消费者青睐，可获得较好的经济效益。现将我们在发展无公害果桑中所应用的全套栽培技术要点介绍如下。     

种植“大10”无籽果桑效益好

果桑是果叶兼用的桑树,其叶可养蚕,其果桑椹已被列为第3代水果资源之一。桑果可以加工成桑椹酒、桑椹干、桑椹果汁等各种营养保健食品,具有天然风味和滋补营养的功效。因桑椹初夏成熟,正好填补水果市场空缺,很受消费者青睐。无公害果桑的生产,对农业增效、农民增收、蚕桑综合利用提供了新途径。     

果桑"大十"的引种栽培

果桑是果、叶兼用的桑树，既可采果，又可利用桑叶养蚕。桑果又名桑椹，是椭圆形聚合果，紫黑色。成熟的桑椹富含果汁，香甜可口。桑椹除鲜食外，还可制成桑椹酒、桑椹蜜饯、桑椹饮料等保健食品，是我镇开发旅游资源的一个延伸产品。我镇农业服务中心，在2001年冬季引进种植果桑“大十”5亩，2002年冬季又引进种植22亩，分别种植在全镇的4个点。     

果树新一族——果桑

果桑是以生产果实为主要目的,果、叶兼用的桑树新品种。果桑的叶子即桑叶可以养蚕。果桑的果实叫桑果,也叫桑椹、桑子、桑枣,成熟果为黑色肉质浆果。其肉厚无核,营养丰富,昧甘甜,可作水果鲜食,也可加工罐头,制作果脯、果酱、果汁、饮料、果酒等食品。桑果还具有药用价值,据中国药典记载,桑椹药性温和,有补肝益气、养血生津、安神、聪耳明目、乌发、利尿解酒等功效。中医常用桑椹治疗神经衰弱、失眠、贫血、     

桑椹丰产栽培技术

桑椹是桑科桑属落叶乔木.其营养丰富,甘甜多汁,是早春果品供应淡季的美味水果,正好填补水果市场空白,深受消费者青睐.桑椹又可加工成罐头、果汁、果酒,其叶、根、枝也可入药.在我国,南起海南北到黑龙江,东起台湾西到新疆的广大地区均可种植,其经济效益好.现将南方桑椹主要栽培技术介绍如下.     

新品种果树"果桑"的特性及价值

1"果桑"的价值 "果桑"叶可养蚕,果为食品,是从多年生桑树中选育出来的一种新品种果树种,"果桑"的叶子叫桑叶,"果桑"的果实叫桑果,也叫桑椹,桑枣,为色泽红紫酸甜多肉的浆果.     

果桑主要病虫害的防治

桑是温带和亚热带一种极有经济价值的树种。果实通称为桑椹，可供鲜食。果实甘甜多汁，富含糖、矿物质及维生素等多种营养物质，为少数早春市场上的极早熟水果，很受消费者欢迎。桑根、皮、叶、果均可入药。桑椹是名、特、优时令鲜果，性寒无毒，能补肝、养肾、补血、祛风。除鲜食外，还可用于酿酒、榨汁、制酱、提取色素等。随着人们生活水平的提高，桑果目前已成为市场上较为走俏的一种特色果品，     

桑椹果醋的研究进展

果醋作为一种新型保健饮料,因其营养丰富、风味独特、口感俱佳而备受广大消费者的欢迎。桑椹果醋就是以桑椹为主要原料,经酒精和醋酸发酵而成,既可作为调味品,又可作为饮料直接饮用。该文从桑椹的营养、加工现状等方面综述桑椹果醋的研究进展,证明桑椹果醋的开发具有广阔的前景。     

生长期穿龙薯蓣氮、磷、钾养分含量变化规律研究

以穿龙薯蓣不同生长时期的根、茎、叶、果(花)为试材，测定了氮、磷、钾含量并分析其变化规律。结果表明：根茎中氮、磷、钾含量在营养生长期、根茎旺盛生长期和枯萎期有很大波动，且营养期高于根茎旺盛生长期和枯萎期；植株地上部分茎的氮、磷、钾含量均低于叶和果(花)，果(花)除花期外氮含量低于叶片，钾含量高于茎和叶片。     

黄秋葵的特征特性及栽培技术

黄秋葵，别名秋葵、羊角豆等，属锦葵科秋葵属一年生草本植物，以采集嫩果荚为食，既是营养丰富的鲜美蔬菜，又有药用保健效果。黄秋葵富含蛋白质，被誉为蛋白质蔬菜，还是一个富硒菜，嫩果荚肉质柔嫩，可炒食、凉拌、腌渍、制罐、速冻。黄秋葵的叶、芽、花也可食用，其种子含有丰富的蛋白质及多种矿物质，烘烤后研磨成粉，     

桑椹化学成分及药理作用研究进展

通过查阅近10年的文献资料,对桑椹的营养、功效成分及药理作用进行了综述,以期为桑椹资源的深入开发及更好利用提供参考。桑椹营养丰富,其营养成分主要有维生素、矿物质、蛋白质、脂肪酸及多糖等。桑椹具有增强免疫力、抗氧化、预防心脑血管疾病及抗癌等功效,与其功效相关的成分主要有花色苷、非色素酚类物质、多糖和白藜芦醇等。作为功能食品开发原料,桑椹必将具有更加广阔的应用前景。     

桑资源的综合开发与利用

从营养、药用价值及开发利用的角度对桑椹、桑椹红色素、桑籽的利用现状作一概述 ,并提出其今后开发及研究方向。     

新疆特色中草药药桑高产栽培管理技术的研究

药桑,是新疆特色树种之一,主要分布在阿克苏、和田、喀什三地,与普通桑树在形态特征、生长习性等方面都有很大区别,其桑椹营养物质含量丰富,具有丰富的营养价值和广泛的药用价值,是维吾尔族的民间药材,也是果、药两用的特色果树,是珍贵的药物和营养制品资源。     

桑椹营养果冻的制作工艺研究

以桑椹为主要原料,通过单因素试验和正交试验研究了桑椹营养果冻制作的工艺参数。结果表明,影响营养桑椹果冻品质的主次因素依次为蔗糖、柠檬酸、桑椹果汁、复合胶凝剂。得到的制作桑椹营养果冻的最佳配方为：桑椹原汁5.5%,柠檬酸0.24%,柠檬酸钠0.08%,蔗糖14%,明胶、琼脂和黄原胶的配比为3∶2∶3,总用胶量为1.0%。     

江西省果桑发展现状与建议

正果桑是以产果为主、果叶兼用的桑树的统称,其果实称为桑椹,又名桑葚、桑果、桑实、桑枣,药食兼用,自古享有"中华果皇"、"民间圣果"之美誉。在传统的桑树种植中只注重产叶养蚕,桑果仅是一种副产物。近年随着蚕桑产业发展方式的转变,桑果以其丰富的营养食用价值、强身健体的药用功效、独特的风味及精致的外形引起广泛重视,栽植面积迅速扩大。江西省现有桑园面积1.5万公顷,主要分布在修水、永新、东乡及乐安等县,其中果桑     

野山果里有商机

从外贸部门获悉，目前有4种野山果开发前景看好。 1. 野山杏可加工成杏仁膏、杏仁香酱等，用野山杏仁榨的油营养丰富，深受西欧国家消费者欢迎。 2. 野山茶椒果实含有丰富的芳香油，嫩叶可作酱菜，别有风味，果与叶都可提炼植物色素，可广泛用于食品工业，是国际市场的抢手货。 3. 野山枣又称酸枣，果实含有丰富的糖类、有机酸、维生素，可加工成枣糕、山枣泥。 4. 野山葡萄用其酿造的山葡萄酒在国际市场独领风骚。此外，用其籽榨的油，可降血压、胆固醇，其叶可作畜禽饲料。 （河南省农业厅）     

桑椹的营养价值和发酵酒生产技术

正果桑是生产供食用桑椹果实为主的桑树品种的总称,其果实果型大、色泽艳丽、营养丰富、风味鲜美,是一种有着巨大开发潜力的特色优质水果。同时,果桑作为优秀的中国本土树种,根系发达、生长能力强、耐旱耐瘠、耐轻度盐碱和重度修剪、造林成活率高、树冠冠     

桑椹保鲜技术的研究

采摘过程采用小包装方式可以有效防止桑椹间挤压破损,采后5￣6℃冷藏能保鲜3￣4d;常温下3%丙酸钠溶液浸果2min具有较好的保鲜作用;5￣6℃0.5%山梨酸钾、苯甲酸钠、丙酸钠浸果2min,保鲜时间可长达5～6d。保鲜过程中糖酸变化不显著,且不影响保鲜后的桑椹口感。     

果桑的栽培技术要点

果桑是叶、果兼用的桑树,桑果又是药食两用的果实,营养丰富,效益较好。桑果价格10～30元/kg,2003年的桑果产量1500kg/667m2,效益可佳。大棚种植,桑果上市季节提早30d左右,可在3～4月出售,正是市场缺少水果的季节,效益更加可观。其栽培管理技术如下。1果桑园的建立1.1果园选择果     

仙蜜果生物学特性的观察

仙蜜果(Hylocerells undatrs)又称火龙果、红龙果、仙人掌蜜果，为仙人掌三角柱属，多年生攀缘性肉叶植物，原产于中美洲热带地区。果实营养丰富，即可鲜食，也可加工成果汁，日渐受到消费者的青睐。杭州市农业科学研究院蔬菜研究所于2002年4月引进“吉园圃特一号”和“白玉龙”两个仙蜜果品种在试种过程中，对仙蜜果枝条、花蕾生长及结果等性状进行观察。现将有关结果报告如下：