螺蛳的养殖与饲用

螺蛳具有丰富的营养和广泛的利用价值。本文就其营养价值、养殖及利用方法加以证明 :螺蛳是一种有待开发和利用的优质动物性蛋白饲料资源。１螺蛳的营养价值据测定 ,鲜螺体中含干物质５ ２ %,干物质中含粗蛋白５５ ３５%,灰分１５ ４２ %,其中含钙５ ２２%,磷０ ４２%,盐分４ ５６ %等。有赖氨酸２ ８４%,蛋氨酸和胱氨酸为２ ３３%。同时还含有较丰富的维生素Ｂ族和矿物质等营养物质。此外 ,螺蛳壳除含有少量蛋白质外 ,其矿物质含量高达８８%左右 ,其中钙３７%,磷０ ３ %,钠盐４ %左右 ,同时还含有多种微量元素。在饲养业实践中 ,螺蛳壳同贝…     

好蔬菜——紫花苜蓿

紫花苜蓿含有丰富的蛋白质及多种维生素和矿物质。鲜草含蛋白质4．5％，比一般蔬菜含量都高，萌芽后5天嫩芽的蛋白质含量高达42．5％。紫花苜蓿鲜嫩、清香、可口，是一种营养丰富的好蔬菜。     

好蔬菜——紫花苜蓿

紫花苜蓿含有丰富的蛋白质及多种维生素和矿物质。鲜草含蛋白质4．5％，比一般蔬菜含量都高，萌芽后5天嫩芽的蛋白质含量高达42．5％。紫花苜蓿鲜嫩、清香、可口，是一种营养丰富的好蔬菜。     

田螺养殖技术

田螺营养丰富，它含有丰富的蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪的天然保健食品。田螺在野生条件下。每年4～5月份水温在16℃以上开始自然交配产卵。适合人工饲养的有中国田螺、北京田螺、中华圆螺等。     

非常规性动物蛋白饲料的开发与利用

1动物副产品动物产品中，部分不适于人类直接食用的副产品是含有蛋白质、能量和矿物质等潜在利用价值的动物蛋白质资源。1．l几种常见的动初蛋白质副产品a．血粉：是屠宰场副产品，含蛋白质及赖氨酸较高，但因加工工艺不同，利用率差别极大。b．羽毛粉：羽毛粉角蛋白资源丰富，价格低廉。粗蛋白含量大于80％，脱氨酸含量最丰富（6％～7％）。c．肉粉、肉骨粉：是一种营养比较全面的饲料原料，后者钙、磷含量丰富。1．2动物副产品加工工艺提炼法’：对不适做食品的胸体及废弃物可通过加热搅拌除去水分、分离脂肪生产蛋白粉和动物脂肪。肉粉、…     

福寿螺的生物学特性与养殖技术

福寿螺属软体动物门腹足纲动物,原产于南美亚马逊河流域的巴西,为一种优良的淡水食用螺。据测定,螺肉含蛋白质15.4％、脂肪0.3％。还富含维A、C等多种维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等矿物质,每公斤含热量810千卡。肉味与本地田螺相似,但肉质爽嫩丰腴,是营养味美的佳肴。     

小冰麦复种青贮玉米技术

在我国北方地区一般麦收都在7月10号左右，此时距秋收还有75-95天的生育期，可复种一茬青贮玉米。玉米含有丰富的营养物质，每公斤青贮玉米中含可消化蛋白质2．04克，钙1．1克，磷0．5克，此外还含有多种维生素、矿物质和一些必需氨基酸。[第一段]     

食用菌干品镉含量调查分析

食用菌产品营养丰富，含有人体必需的多种营养成分，如蛋白质、氨基酸、核酸、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等，还普遍含有多糖，具有保健、防治疫病功效。福建省是食用菌生产大省，2003年出口食用菌18．24万吨、货值2．19亿美元，分别占全国出口总量的42．1％和35．2％，居全国第一位，并且福建省食用菌已连续18年产量、产值、出口创汇值居全国第一位。     

提高大棚草莓产量应注意几要素

草莓为多年生宿根性草本植物，其果实色泽艳丽，柔软多汁。酸甜适度。浆果中含糖6％～12％，有机酸1．0％-1．5％，蛋白质0．4％-0．8％，每100g果实中含维生素C50—120mg。比苹果和葡萄高10多倍．并含有丰富的磷、钙、铁、锌等矿物质。草莓适应范围广．其栽培区普及世界各地。现将大棚草莓优质高产栽培技术总结如下。     

杂色蛤高涂蓄水养殖技术

杂色蛤肉味鲜美，营养丰富，100克鲜肉中含蛋白质12．1克，脂肪1．6克，还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质元素和多种维生素，是我国重要的海水养殖贝类品种之一。2002年，江苏省通州市引进杂色蛤苗种进行养殖试验，养殖面积     

人工养殖田螺新技术

田螺,肉质脆嫩,味道鲜美,营养丰富,蛋白质含量为15.9%,并含有丰富的钙,它既是上等的保健食品,也是畜、禽、鱼类喜食的动物性饲料,一般养殖1亩田螺可收成螺2.2吨,产值1700～2200元,其养殖方法如下:     

黑米做粉丝好营养 好效益

黑米除了含丰富的天然色素外，还含有丰富的胡萝卜素、各种维生素、硒、锌、锰及纤维素等营养物质，且含量远高于一般天然食物。黑米中的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素和矿物质等成分主要集中在米皮和胚芽中，有研究表明，米糠虽然只是占全米的8～10％，但它所含有的蛋白质却占到全米的17-20％，脂肪（主要是油酸和亚油酸）占到20-25％，谷氨酸占到0．5～1．0％。所以将黑米带皮加工成黑米粉丝，既是粉丝加工中的一个创新，又较大限度地保留了黑米的营养成分。通过黑米到粉丝的加工也增加了其附加值。     

浅谈农民施用鸡粪的无害化处理方法

鸡粪中含有机物25．5％,氮1．63％,磷1．54％,钾0．85％。在干鸡粪中含粗蛋白28．0％～32．0％,粗纤维12．7％～16．8％,此外还含有钙、磷、镁、钠、钾、铁、铜、锌、锰等多种丰富的矿物质。     

龙凤螺

<正> 龙凤螺又称福寿螺、瓶螺、苹果螺,原产于南美洲的亚马逊河,故又名南美螺,属软体动物门、腹足纲,是一种优良的淡水养殖贝类。龙凤螺肉质鲜嫩,含丰富的蛋白质、胡萝卜素、多种维生素和矿物质,是餐桌上的美味佳肴。经营养学家测定龙凤螺肉的蛋白质含量为29.3％,脂肪含量为0.3％。因而成为高血压、冠心病患者的优质滋补品。     

特色豆腐干的研制及豆腐渣的利用

大豆营养丰富，含有蛋白质40％、脂肪20％、碳水化合物20％、水分10％、粗纤维5％；另含多种矿物质和维生素，钙含量（0．02％）是牛肉的20倍，铁含量（0．01％）是牛肉或牛奶的10倍；含有3％-6％的食物纤维，具有促进肠胃蠕动、加速排泄的功效，又具有降低血浆胆固醇的作用。宁海岔路豆腐（包括嫩豆腐、豆腐于），因其原料纯正、肉质鲜嫩，色自如玉、香味浓郁、口感嫩滑，     

田螺养殖技术

田螺肉质鲜嫩可口,风味独特,并含有丰富的蛋白质、脂肪和磷、钙、铁元素以及维生素,是一种深受消费者亲睐的营养食品.农户利用小水面或稻田养殖田螺,可取得可观的经济效益.现将田螺养殖技术介绍如下:一、田螺生活与繁殖习性田螺是腹足类软体动物,喜栖息于冬暖夏凉、底质松软、饵料丰富、水质清新的水域中,特别喜集于有微流水之处.田螺属杂食性,摄食水中的微生物和有机物或水生植物的幼嫩茎叶等.田螺喜夜间活动,夜间摄食旺盛.     

蒙古栎橡子营养成分的研究

本试验对我区蒙古栎橡子的营养成分进行了比较全面的分析测定，并与玉米、高梁等常用的粮食及饲料营养成分进行对比研究。结果表明：蒙古栎橡子中含蛋白质８．５２％，脂肪４．５６％，粗纤维９．７３％，还含有１８种氨基酸和丰富的矿物质元素以及糖类等，总能量达１４６０２ＫＪ／ｋｇ，其营养价值和热值均与玉米和高梁相近，是一种有很高开发利用价值的野生植物资源。     

长日型圆葱栽培技术

圆葱又称洋葱，葱头，为百合科，葱属。食用部分为肉质鳞茎，为二年生草本植物。由于圆葱营养丰富。每100克鳞茎中含有水分88．3％，蛋白质1．8％，碳水化合物8％，维生素C8％，并含有丰富的磷、铁、钙等矿物质及具有特殊辛香味的挥发性硫化物，特别食圆葱能防止血管硬化与血栓，对老年人非常有益。     

苜蓿干草在奶牛日粮中的适宜添加量

苜蓿产草量高，适口性好，营养价值列牧草之首，被称为“牧草之王”，它不仅含有丰富的蛋白质，矿物质和维生素等重要的营养成分，而且含有动物所需的氨基酸、微量元素和示知生长因长。在相同的土地上，紫花苜蓿比禾本科牧草所收获的可消化蛋白质高2．5倍左右，矿物质高6倍左右，可消化养分高2倍左右。     

长日型圆葱高产栽培技术

圆葱又称洋葱，葱头，为百合科，葱属。食用部分为肉质鳞茎，为二年生草本植物。由于圆葱营养丰富。每100克鳞茎中含有水分88．3％，蛋白质1．8％，碳水化合物8％，维生素C8％，并含有丰富的磷、铁、钙等矿物质及具有特殊辛香味的挥发性硫化物，特别食圆葱能防止血管硬化与血栓，对老年人非常有益。