近期熟鸡肉制品出口增加原因分析

近期获悉１～５月山东诸城外贸集团肉鸡产品出口创汇４１２４万美元，同２００１年同期比增长６％，增长来源于熟食品出口的增加。近期上海大江、吉林德大、山东凤祥集团等纷纷增加熟鸡制品。BOABC认为，近期大型外贸肉禽企业增加熟鸡制品主要原因：１、由于冻鸡出口受到各国的技术贸易壁垒，１～５月出口下降到９万吨左右，比２００１年同期下降２５％，目前肉鸡产品在产区积压严重。例如山东潍坊地区所有国有冷库中７０％都是冻鸡产品。特别是鸡胸肉积压严重。２、提高熟鸡肉制品产量，有利于肉食企业内销和出口，减少肉鸡积压损失。３…     

我国鸡肉进出口现状及展望

2005年我国发生禽流感疫情,对肉鸡市场造成了一定的冲击,但我国鸡肉进出口却实现了双增长。本文通过对世界和国内肉鸡进出口的分析,为我国肉鸡产业稳定发展,增强国际竞争力等方面提出了一些政策建议。     

亚洲鸡肉进出口贸易略览

产业分析家Terry Evans表示,2014年全球禽肉产量预计增加1．6％,到2020年有望反超猪肉。     

中国鸡肉国际竞争力分析

本文是国家社会科学基金项目《中国肉类产品国际竞争力研究》(批准号02BJY091)的部分研究成果。本文所用数据无特殊说明的全部来源于联合国粮农组织数据库，中国的数据中包括台湾地区，但不包括香港地区和澳门地区。     

2008年中国鸡肉殛制品进出口情况

根据欧洲的一项市场调查,尽管暴发了高致病性禽流感疫情,但是与2007年相比,2008年中国禽肉生一产量预计增加11％,这主要源于国内强劲的消费动力。由于北京奥运会的召开,拉动了国内消费市场。使得2008年我国鸡肉的生产量和进口量都有所增加。受到全球金融危机的影响,2008年我国鸡肉全年出口量与2007年相比出现了大幅下降,部分出口企业遇到了前所未有的困难。可喜的是,封关六年后,欧盟市场终于向我们打开,山东省部分出口企业恢复了向欧盟出口熟制禽肉。     

我国鸡肉产业国际竞争力业绩分析

本文从我国鸡肉生产和出口情况入手,运用定量指标对我国的鸡肉产业国际竞争力业绩进行了评价分析,发现近年来我国鸡肉的国际竞争力日趋减弱。在此基础上,分析了我国鸡肉出口优势和国际竞争力变化的原因,并对提高我国鸡肉产业的国际竞争力提出了几点建议。     

2010年我国鸡肉及其制品贸易逆差依旧

2010年对于国内肉鸡行业来说是效益较好的一年,市场呈现量价齐增的局而。统计资料显示：2010年全国鸡肉产量约1700万吨,同比增加2％：肉禽及其制品价格上涨了2．9％。日前我国禽肉在肉类消费中所占的比重接近20％,人均年消费量约为10．9千克。纵观全年鸡肉及其制品进出口情况,贸易逆莘仍未改变。     

我国鸡肉进出口的贸易分析

<正>全球肉鸡业已进入工厂化、规模化、集约化养殖时代,肉鸡生产呈现递增的趋势。从国际市场看,世界鸡肉的生产和出口贸易额一直保持增长趋势,进口国家达200多个。美洲和亚洲成为了世界鸡肉主要的生产中心。美国是全球第一大肉鸡生产国(年生     

我国鸡肉出口战略研究

我国的肉鸡业发展很快，在白羽肉鸡引进后的短短几年时间内，就实现了鸡肉的出口。出口伴随着肉鸡企业的成长、发展、壮大，但也给我们带来了一些困扰和危机，所以最近这些年，肉鸡生产加工企业都很辛苦。因此，在肉鸡发展的过程中，我们不得不研究鸡肉出口的问题。作为中国食品土畜商会禽肉分会监事长和中国畜牧业协会禽业分会会长，这几年本人经常参与鸡肉出口问题的讨论。     

我国肉禽产品进出口分析

肉禽业在整个畜牧业中是产业化经营程度最高、出口创汇最多、带动相关行业最广的一个产业。当前禽流感的爆发导致我国肉禽出口严重受阻，这势必会给我国肉禽业带来一定冲击。弄清我国肉禽业进出口所面临的形势，是我国畜牧业发展面临的重要问题，也是关系到我国的农业产业结构调整和实现农民增收的重要问题。     

我国鸡肉制品出口现状及出口应注意的问题

我国的禽肉产量占世界第二位,产品具有价格比较优势,在国际市场上有一定竞争力。然而,近年来,国际贸易形势发生变化,禽产品生产企业需不断关注新的禽肉产品出口要求。     

美国出口鸡肉制品的加工

美国鸡肉制品出口量一直保持在每年200万吨以上,且有不断增长的趋势。支撑如此强劲出口市场的因素可以归纳为:安全的品质,适应不同市场需求的各种细化产品,快捷的食用方式,贮存方便,……     

2007—2008年度中国部分维生素进出口单价趋势

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2005年我国氨基酸进出口分析

<正>1 2005年我国赖氨酸进出口情况及分析 2005年,我国首次成为赖氨酸净出口国。全年赖氨酸进口量同比下降,出口量比2004年大幅增加,据统计,累计净出口赖氨酸数量为10 302 t；全年进口价格同比下降20％,出口价格同比下降41％。 1．1 赖氨酸进口情况及分析 2005年,赖氨酸进口数量累计为5.43万t,同比下降29％(见图1)；进口金额总计6 441万美元,同比下     

意大利梨生产基本情况及进出口贸易分析

意大利是欧洲梨第一生产大国,对欧盟梨产业发展具有重大影响。本文介绍了近年来意大利梨的生产情况、主要品种特性及进出口贸易现状,为了解意大利梨产业形势提供参考。     

2009年第一季度国际肉类产品市场形势分析

受全球经济下滑影响,2009年前2个月国际市场猪肉、禽肉价格回落,3月份价格略有反弹;肉类产品生产下降,贸易趋缓。     

青藏高原海东鸡屠宰性能与肌肉品质分析

本试验对青藏高原海东鸡的屠宰性能、肉质特性及营养成分进行了测定,结果表明,海东鸡活重、屠体率、全半净膛率、半净膛率、胸肌率在两性别之间差异不显著（P〉0．05）,但腿肌率公鸡显著高于母鸡（P〈0．05）;腹脂率母鸡极显著高于公鸡（P〈0．01）。失水率、胸肌嫩度、熟肉率、屠宰后45min内72-24h后的pH值在公、母鸡不同部位的肌肉间差异不显著（P〉0．05）。鸡肉中初水分、蛋白质含量在两性别间无显著差异（P〉0．05）,而脂肪含量公鸡明显低于母鸡,差异显著（P〈0．05）。     

思州鸡肌肉品质分析

随机选取相同条件下放牧饲养的120日龄思州鸡10只,公、母各半,进行肌肉品质测定。结果显示,思州鸡肌肉嫩度好,干物质含量高,钙含量丰富,硒和铁含量较低,锌含量适中;胸肌11种脂肪酸中以油酸、棕榈酸、亚油酸和硬脂酸为主,占脂肪酸总量的92.20%,不饱和脂肪酸含量占69.35%,必需脂肪酸占15.31%;17种氨基酸中以谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸和亮氨酸为主,占氨基酸总量的44.22%,必需氨基酸、鲜味氨基酸、甜味氨基酸、芳香族氨基酸、支链氨基酸和抗氧化氨基酸含量分别为39.40%、26.18%、20.09%、7.06%、18.08%和11.61%。因此,思州鸡肌肉品质优良,肉质风味好。