机轮鲐围网渔业的发展与鲐资源利用

机轮鲐围网渔业的发展与鲐资源利用丁永敏（大连海洋渔业总公司，１１６０００）东、黄海传统经济鱼类资源衰退经历了很长时间，至今未能恢复。唯独的资源下衰最早，恢复也最早，现已成为拖网和围网的重要捕捞对象。因此，开展对始资源波动原因的研究，探讨的资源的合理利...     

台湾海峡枪乌贼资源特点及利用

<正> 台湾海峡是福建省枪乌贼业的主要捕捞场所,本文根据1984～1985年台湾海峡枪乌贼资源调查资料,就枪乌贼类某些特性作一探讨,以便通过对这些情况的研究,进一步认识枪乌贼资源数量变动趋势,为合理利用这一资源提供依据。     

对黄海西路鲐鱼利用的探讨

<正> 据长期生产实践和国内文献与放流资料,黄海鲐鱼产卵场在青岛外海有鲁南群,在烟台威海近海和辽宁南部长山列岛有黄海北部群。但未见报道朝鲜西海岸有其产卵场,更无资料证实黄海东西两侧的鲐鱼在生物学指标上有何差异。黄海秋冬汛鲐鱼围网作业生产者仅据生产实践推想似乎应有个“朝鲜西海岸鲐”的存在。这就在生产中渐渐笼统地形成了“黄海西路鲐”的概念,以区别于“朝     

利用鲐鱼下脚料加工浓缩鱼蛋白

利用鲐鱼内脏蛋白酶来分解鲐鱼头尾下脚料生产第二代饵料—浓缩鱼蛋白,通过多次小样试验得到了该工艺中几个重要的工艺参数,即酶解过程中内脏投入比例为15％到25％;pH控制在8.5～9.0;最适反应温度为48～50℃。由试验结果制定了浓缩鱼蛋白生产的整个工艺。按照此工艺又进行了批量试验,由此而得到酶解过程酸、碱的单耗;浓缩鱼蛋白及其副产品的得率,并将所得产品进行成份测定,其质量已接近美国AHS技术产品,最后还将该产品与鱼粉比较,其营养价值明显优于鱼粉。     

鲐鲹鱼的加工利用

本文综述了国内外鲐鱼加工利用的现状,分析了各种加工制品的优点与存在问题。     

东海鲐鱼资源合理利用的研究

利用1970~2006年每年取样鲐鱼所得叉长体重组构成资料,重点分析了70、80、90年代的鲐鱼生物学表征;并结合我国围网捕捞的发展变化情况,应用体长结构实际种群分析法(LVPA)对各个年代的鲐鱼捕捞死亡系数(F)做了分析对比,研究显示,东海区日本鲭F由70年代的0.68上升为90年代的1.60,开发利用程度在不断地加大中。根据1990年以来的日本鲭渔获量资料,估算了1990~2001年东海区日本鲭资源量,结果表明,东海区日本鲭年平均资源量在(73.34~116.88)×104t之间波动。以LVPA法估算所得的90年代鲐鱼F值和最小开捕叉长的数据,利用B-H动态综合模型估算了不同渔业条件下的单位补充量渔获量(Y/R)的变化,结果显示,以目前的捕捞强度,日本鲭的开捕年龄从0.25龄提高为1.22龄,即最小开捕叉长由185 mm调整为247.61 mm,Y/R可提高15.1%,具有一定增产潜力。建议在实际渔业中,渔期适当推迟,禁止利用日本鲭幼鱼。     

台湾海峡及其邻近海域鲐鲹鱼类群聚资源的评估

:以初级生产力为基础 ,应用Steele模式估算台湾海峡及其邻近海域中上层鱼类资源年生产量为16 9.88× 10 4 t。估算鲐鱼类群聚资源量为 10 2 .0 8× 10 4 t。Gulland模式和简单模式估算鲐鱼类群聚资源的MSY分别为 50 .6 6× 10 4 t和 51.0 4× 10 4 t。Schaefer和Fox 2种剩余产量模式所估算的MSY分别为52 .4 1× 10 4 t和 51.73× 10 4 t,估算的fMSY换算为福建灯围渔船分别为 10 17组和 10 75组 ,并从海峡南、北 2个不同群系的鲐鱼类主要种群结构和生态学变化及渔业现状 ,讨论该 2个鲐群聚资源的开发利用程度     

日本鲐不同脱脂工艺的比较

重点对日本鲐鱼片和鱼糜分别用扩展青霉PF868产生的碱性脂肪酶酶解法与漂洗压榨的理化法脱脂工艺效果进行比较，研究结果表明，对鲐鱼片，理化法（残脂率11．01％，按干基计，下同）优于酶解法（残脂率19．48％），而对鱼糜，酶解法（残脂率3．49％）大大优于理化法（残脂率7．52％），筛选出的脂肪酶的适宜酶解条件为pH8.7-9.2，温度32℃，酶液活度40U.mL^-1, 酶液与底物比为5：1，脱脂时间50min，鲐鱼糜在上述酶解条件下，残脂率可达4％以下，而采用理化法脱脂，残脂率只能达到8％左右，无论酶法还是理化法，均难使鲐鱼片残脂率达到10％以下。     

现场胃含物法测定鲐的摄食与生态转换效率

2000年7月至9月在山东半岛南部沿海鲐繁殖海域的鱼类养殖网箱中,应用胃含物法测定了渤海优势鱼种鲐的摄食、生态转换效率等生态能量学参数。结果表明,(1)在饵料不受限制时,鲐的摄食量和生长呈不规则波浪式变化,其波距比较恒定,但波高变化较大;(2)鲐的瞬时胃含物重量随时间变化可用指数模型St=9.0876e-0.1868t描述,瞬时排空率Rt=0.1868g·(100g)-1·h-1(按湿重计算);(3)按Eggers公式可求得鲐日摄食量Cd=(15.60±2.55)g·(100g·d)-1(按湿重计算)或(69.84±11.42)kJ·(100g)-1·d-1;(4)实验期间鲐体重随时间的变化可用线性方程Wt=2.23t+16.71描述,由该式可求得其相对平均日生长量Gd=3.72g·(100g)-1·d-1或30.00kJ·(100g)-1·d-1;(5)由于已知的平均日摄食量和平均日生长量,可求得鲐生态转换效率Eg=23.85%(按湿重计算)或42.96%kJ。     

闽南、台湾浅滩渔场单拖渔业监测调查

本文根据2005年1~11月闽南、台湾浅滩渔场单拖渔业调查监测资料,分析和研究该海区单拖渔业利用状况、主要渔获物资源动态。结果表明:2005年渔获量平均密度指数(CPUE)3月最高,达134.41kg/h,随后迅速下降,9月为全年最低,仅34.75kg/h;渔获物组成以生命周期短、个体小、营养级较低的种类为主,二长棘鲷居绝对优势,占总渔获重量的38.8%;各主要种类渔业资源时空分布变化较为明显;近十年来,渔船功率和网具的日趋大型化,小型单拖渔船数量有所减少。通过监测调查为渔业管理部门制订科学的渔业资源养护措施、加强和完善渔业管理等提供科学依据。     

台湾海峡中南部海域光诱敷网渔业资源监测

本文根据2007—2008年台湾海峡中南部海域光诱敷网渔业监测调查资料,分析该渔场光诱敷网渔业利用状况及主要渔获种类资源动态。监测调查结果表明：光诱敷网作业生产汛期为6—10月,旺汛期6—8月;监测调查船年总渔获产量85～88t,主捕种类枪乌贼、鲐鱼、金色小沙丁鱼的渔获量分别约占总渔获量的35％、30％和20％。枪乌贼、鲐鱼、金色小沙丁鱼均属于生命周期短,生长快,资源补充量大的中上层种类,是多种作业的主要利用对象,目前枪乌贼、鲐鱼资源现状仍然保持相对良好,但在强大捕捞压力下,容易捕捞过度引起年间渔获量大幅度波动,因此对其资源应加以保护。     

东海北部和黄海南部鲐鱼年龄和生长的研究

本研究采用2002年11月～2003年8月在东海北部和黄海南部海域(30°～34°N、126°E以西)所获取的鲐鱼渔获样品,合计采集777ind,通过对鲐鱼耳石生长轮的观察和基础生物学测定,研究了鲐鱼的年龄和生长。结果表明叉长与体重的关系雌雄间没有显著性差异;所鉴定鲐鱼年龄组成为1～3龄鱼,共3个年龄序列,并补充20世纪80年代4～5龄鱼对鲐鱼的生长规律进行研究,采用Walford方法拟合,其生长参数K、L∞、t0分别为0.31993、451.3514和-1.20307;鲐鱼的生长拐点年龄为2.7yr,拐点体重为450g,拐点叉长为320mm。比较分析东海群系鲐鱼的渔业生物学历史状况,在目前所能观察得到的鲐鱼年龄段内(1～3龄),东海区鲐鱼个体平均叉长比20世纪80年代的都要小;与闽南、粤东近海地方群系的相比,东海群系的平均叉长在鲐鱼的整个生长阶段都明显的大。     

东海北部鲐鲹中心渔场形成机制的统计学

鲐、蓝圆鲹是东海北部主要中上层鱼类,其渔场的形成、时空变化受海洋环境因子变化的制约.研究其中心渔场的形成机制,探究两者之间的关系对于掌握鲐鲹鱼洄游、分布规律、合理利用及资源保护具有重要意义.根据1987-1990年在29～32°N、124.5°E以西海域的海洋环境调查资料和鲐鲹渔场资料,在GIS平台上,运用稳健统计方法分析海洋环境若干因子和中心渔场的相互关系及其时空变化,确定形成渔场的制约因素,并研究中心渔场的形成机制,构建基于模糊聚类的数学模型,通过数值试验确定以75%的隶属度作为判断依据,将得出的结果用1987-1990年及1997年的资料进行验证,发现用于指导生产能取得良好效果.研究表明,中心渔场的特征参数为,底层温度介于19.0～21.0℃,中心为20.0℃,盐度为33.0～34.5,中心为33.75,饵料生物量介于137～409mg@m-3之间.而且中心渔场的位置和水文要素的时空变化之间存在一定的相关性,尤其是底温和底盐,其相关系数平方最大分别可达0.9935和0.9988.构建数学模型用于东海北部鲐鲹中心渔场形成机制的研究,实现对中心渔场时空预报,在一定程度上弥补了定性分析方法的不足.     

闽南、台湾浅滩渔场单拖作业渔获物组成分析

根据2000~2001年单拖作业渔获物调查资料,着重对渔获物种类组成、个体大小进行分析。结果表明:闽南、台湾浅滩渔场单拖网作业渔获物品种繁多、个体小,优势种数量多、比重小,占周年总渔获量1%以上的品种有19种,鱼类、甲壳类、头足类渔获个体平均体重仅为11.4g/ind,周年中,5~6月个体最小,建议将该渔场单拖作业伏季休渔时间调整为5月1日至7月15日。     

台湾海峡及其邻近海域渔业资源管理的探讨

应用Schacfcr和Fox剩余产量模式及其由此衍生的生物经济模式和Gulland最适产量Y_(0.1)模式,分别估算了台湾海峡及其邻近海域渔业资源的最大持续产量、最大持续捕捞力量,最大经济产量、最大经济捕捞力量、最佳经济效益,最适产量、最适捕捞力量,并对各模式计算的诸项经济指标进行比较,讨论了渔业管理方案,确定了近期适合国情、省情的管理目标。     

闽南、台湾浅滩渔场二长棘鲷群体结构特征

根据1998年7月至2000年6月闽南、台湾浅滩渔场二长棘鲷的生物学测定资料，本文主要研究其群体组成、生殖、摄食等特点，为合理开发利用和管理二长棘鲷资源提供科学依据。二长棘鲷周年叉长优势组为110—140mm，占58．9％，体重优势组为30—70g，占64．6％，平均叉长为123mm，平均体重为55．3g；由0-Ⅵ龄7个年龄组所组成，以0龄组占优势，平均年龄仅0．71龄，雌性性腺成熟度以Ⅱ期为主，其初次性成熟的叉长为117mm，生殖期为12月至翌年3月；周年均有摄食，各月摄食强度变化较大，平均摄食等级为1．46，平均摄食率为88．8％，摄食强度与叉长成显著的正相关。研究结果表明二长棘鲷种群结构趋于简单化、小型化、低龄化。     

台湾海峡北部海域凹管鞭虾生物学特性及资源量

利用2008年5月、8月、11月和2009年2月开展台湾海峡北部虾蟹类资源调查的资料,分析了凹管鞭虾的数量分布、生物学特性,并应用资源密度法评估了其资源量。结果表明:在调查海域凹管鞭虾的平均密度指数为415.1g/h,5月、8月、11月、2月平均密度指数分为801.0g/h、491.3g/h、299.1g/h和69.0g/h,主要栖息在水深60~120m的海域,以水深80~100m海域数量为多;其体长分布范围为36~113mm,优势体长组45~75mm,雌虾个体大于雄虾个体,体重分布范围为0.6~16.3g,优势体重组2.0~6.0g;雌雄性比为1∶0.79,繁殖期在6~11月;摄食强度以1、2级为主;现存资源量为0.1059×104t,其中5月为0.2044×104t,8月为0.1254×104t,11月为0.0763×104t,2月为0.0176×104t。