广西一宝——浔江鱼

<正>在中国,不少人都知道东北有三宝——人参、貂皮、!!(乌拉)草。但是,广西有三宝却鲜为人知,大部分人只懂得合浦珍珠、容县沙田柚。早已闻名全国的"浔江鱼"在人们的记忆中却渐渐被遗忘了。其实广西的真正三宝是——合浦珠、浔江鱼、容县沙田柚!何为"浔江鱼"?人们总以为在浔江所捕获的鱼,全部都算是浔江鱼,那是大错特错了。真正能够称得上广西三宝之一的桂平"浔江鱼",是特指两种     

赤眼鳟鱼苗鱼种的生物学研究

赤眼鳟(Squaliobarbus currulus Richardson),地方名:红眼鲮、参鱼、红眼棒、野草鱼、醉眼角、红赤眼、红眼鱼等.隶属于硬骨鱼纲Ooseichthyes鲤形目Cypriniformes鲤科Cyprinidac雅罗鱼亚科Leuciscinac赤眼鳟属Squaliobarbus[1～4],在广西各江河均有分布,素有"上等河鲜"的美称.昔日浔江及西江的客轮上,清蒸红眼鲮是一道"水上佳肴",当今,赤眼鳟的利用价值目前仍为人们所重视.由于赤眼鳟商品鱼长期以来有市有价,许多养殖户采集野生的赤眼鳟鱼种在网箱放养,取得了较好的经济效益,养殖户要求有更多的鱼种供给,为此,2003～2004年,我们进行了赤眼鳟苗种培育的生物学研究.     

东平渔港:避风能力尚欠不足 建设仍需继续

正在距离广东阳江市区约40公里的地方,有一个粤西距离珠三角最近的国家级中心渔港——东平渔港,它汇聚了阳东区95%以上的渔民,它是全国最大的鱼翅生产基地,它的渔家"三宝"——鱼翅、鱿鱼、虾酱闻名全国。"南粤鱼仓"之富饶,"南海明珠"之美誉,"葛洲帆影"之美景,都与它有关。     

中国南部沿海文昌鱼形态的研究

文昌鱼是一种驰名中外的脊索动物，不但有丰富的营养价值，而且是研究脊索动物进化的稀有材料。据以往报道，在我国仅福建同安刘五店和山东青岛、烟台有分布。近年，在河北秦皇岛、广西合浦和广东遂溪也有关于文昌鱼分布和形态特征研究的报道一。1986年10月以来，我们在开展文昌鱼资源调查工作中，     

加速合浦珍珠业发展的战略性建议

合浦自古有“珍珠故乡”之称，是广西南珠的主要产地。合浦珍珠源远流长，历史悠久，饮誉世界珠宝市场。可以说，合浦珍珠的发展，关系着广西南珠的前途。     

合浦绒螯蟹人工养殖试验

合浦绒螯蟹（EriocheirHepuensisDai）主要发源于广西合浦县南流江、钦州市及防城港河口一带,其蛋白质含量丰富,肉质鲜美,是广西区特有的水产养殖品种。合浦绒螯蟹个体比中华绒螯蟹稍小,商品区体重一般在100－150克。据记载,在河口地区水域抓捕到的最大个体达225克。合浦绒螯蟹头胸甲浅绿色或黄绿色,头胸部的背面为头胸甲所包益,中央隆起,并有一“M”字型的胸甲沟．额前缘有4个棘齿,且左右棘齿在中间分隔十分明显。雌雄异体,繁殖季节一般在当年的11月至次年五月。合浦城拉蟹近年才开始进行试养,笔者1998年5月开始对合浦绒螫蟹…     

全雄黄颡鱼网箱健康高效养殖技术

正全雄黄颡鱼是国内水生动物研究机构采用鱼类细胞遗传工程和性别控制技术培育出的水产养殖新品种。它具有雄性率高、生长速度快、产量高、效益好等特点,同时在制种过程不用激素、种源可控、食品安全可靠,近年来正逐渐成为各地养殖的主推品种。为调整本地养殖品种的结构,提高经济效益,发挥典型示范带动作用,近年来,广西梧州市水产技术推广站在本地多点组织开展全雄黄颡鱼网箱健康高效养殖技术推广工作。其中,在苍梧县浔江河段示范点,从     

琼粤桂贝类养殖遭殃

<正>"威马逊"在海南海口、文昌和琼海三市登陆,接着横扫广东雷州半岛,之后又从广西钦州湾西岸的防城港市光坡镇登陆,正面袭击钦州港口、茅尾海及大风江牡蛎主养区,给海南、广东和广西三省区的贝类养殖造成了巨大的损失。严重损失贝类养殖损失最严重的是广西省。牡蛎养殖业是广西特色渔业的支柱产业,其主产区主要分布在茅尾海(防城港、钦州)及钦州港口、大风江(钦州、合浦)和廉州湾(合浦、北海)。据统计,2013年广西牡蛎养殖面积1.9万公顷,年产量47.3万吨,产     

水产业首场全国性评选活动进入区域级评选

"新型的健康生态养殖和高质量的品牌鱼是未来发展的方向,关注健康生态水产养殖,打造优质高端生活从'鱼伯伯'健康鱼开始!"如此高大上养殖标语出自广西桂林养殖能手吕建明. 这是一位很有故事的男主角:为了追求梦想,他在桂林种过田、养过猪;6年前偶然的机遇成为通威经销商,几年辛勤的付出,他的销量占到广西所有经销商总销量的15%;3年前,他先后承包了350亩池塘、80箱网箱走自己特色养殖路线——在桂林挑花江、深山泉水河等建立绿色无公害养殖基地,成立"鱼伯伯"品牌.     

清蒸咸三泥鱼

<正>长江流域有一种鱼叫鲥鱼,而珠江流域产的鲥鱼,在广东被叫作"三泥鱼"。长江鲥鱼是一种非常名贵的淡水鱼,为长江三宝之首。以前珠江口盛产三泥鱼,但由于污染和滥捕,现在已经很难找到了。据说它没有肠、胆、鳔,粤语把忘记拿走东西叫做"落低",三泥鱼投胎时"落"下了肠、胆、鳔这三样东西,所以称为"三落",叫着就逐渐成了"三泥"或者"三黎"。长江鲥鱼和三黎的特点很相像,同样鲜嫩肥美,两种鱼也是出水就不能活,它们的鱼鳞同样都是香脆可口。野生     

13年孕育一颗璀璨明珠——“南珍1号”

正合浦珠母贝是重要的海水养殖贝类和生产珍珠的主要母贝,闻名遐迩的"南珠"就是该贝所产。然而,由于合浦珠母贝的系统人工选育工作未得到充分重视,人们往往大量捕捞野生亲本用于生产,过度的捕捞致使合浦珠母贝自然优质资源日益减少。同时,由于近亲繁殖,又造成了合浦珠母贝生长缓慢,个体小型化,死亡率高,疾病频发的现象。海水珍珠养殖产业遭受巨大     

渔风渔韵话新年

食鱼文化在我国可谓是历史悠久,源远流长。我国许多地方,每逢新春佳节,餐桌上少不了一道鱼菜,其寓意在于"年年有余(鱼)","喜庆有余(鱼)","娱(鱼)乐无穷",过年嘛,图个吉祥,图个喜庆!在我国五十六个民族大家庭中,过年食鱼的风俗可谓是"百花齐放"、"多姿多彩"。中国人爱吃鱼,自古便有"无鱼不成席"之说,我国八大菜系,哪一席都不少了鱼菜,就连老祖宗造字时也将"鲜"字归于"鱼"部,一年最隆重的节日——春节更离不开鱼了。     

广西南珠发展历史、现状及对策

<正>一、南珠产业发展历史及现状珍珠历史悠久,源远流长。长期享誉国际市场的珍珠有西珠、东珠和南珠。南珠是世界上最早采捕和利用的珍珠,盛产于我国南海沿岸各珠池,主产地在广西合浦沿海,合浦珍珠也就自然成为南珠的代表。南珠以其具有凝重结实、莹韵艳丽、粒大浑圆等特色     

一例篮子鱼链球菌病的诊治

正篮子鱼俗称泥蜢鱼,鲈形目、篮子鱼科,人工养殖集中在海区的网箱养殖,该鱼体型较小,背鳍很多小刺,并带有毒素。在广西,当地人又称其为"乌子婆",他们很喜欢用这条鱼来煲汤,味道很鲜美,该鱼在广西沿海浅滩和港湾有大量的野生品种,价格比较昂贵,市场     

没有眼晴的鱼

在墨西哥的一些山洞的地下湖泊里，生长着一种奇特的鱼。这种鱼幼时有眼，长大以后却没有了眼睛。它于1936年被人发现。1943年，美国纽约市的一家刊物首次将这种鱼作了报道。自那以来，世界上许多国家都引进了它，用于观赏。1976年7月，墨西哥政府向北京动物园赠送了这种鱼。人们称这种长大后没眼睛的鱼为盲鱼或墨西哥盲鱼、无眼鱼。     

黄颡鱼养殖中容易忽视的几个关键技术

<正>黄颡鱼在经历了2012年至2014年的成鱼行情急剧波动之后,主养区域的分布发生了变化:一方面,珠三角地区因为养殖成本走高,促使部分养殖户转向经济价值更高的高端品种,主养面积有减少趋势。另一方面,随着黄颡鱼"全雄1号"的推广,除华中地区黄颡鱼养殖规模已经发展壮大起来外,广西的黄颡鱼养殖也正进入快速发展阶段。江浙地区则相对稳定。然而,2014年的新兴市场和江浙地区的黄颡鱼养殖尤其是鱼苗标粗却经历了严重打击,夏花培育成活率平均只有20%左右;虽然有不良气候和病害等因     

优质鱼苗种培育技术

广西梧州长洲区位于浔江、桂江和西江的变界处．是广西水资源最丰富的县区,辖区内的长洲岛是我国第二大内陆岛,岛内气候温和、阳光充足、空气畅通．素来是优良的天然渔岛。解放前,人工繁殖鱼苗技术尚未成熟,当地捕捞天然鱼苗质量好、数最多,远销全国及东南亚,培育出来的“长洲鱼花”闻名全国。近年来岛内的鱼塘主要是进行鱼苗种培育,培育青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、建鲤、白鲳等品种,年产优质龟种3亿多尾,效益显著。经过多年的生产实践,形成了一套完整的生产技术经验。     

鸭绿江的松江鲈鱼

说起松江鱼,在丹东可能很少有人知道,但是说起鸭绿江里的媳妇鱼,知道的人就很多了,尤其是那些喜欢捉鱼摸虾、钓鱼的,几乎是人人皆知.媳妇鱼,学名松江鲈鱼,是鸭绿江里所产的一种小型鱼类,除鸭绿江外,黄海、渤海、南海的沿海及通海河流都有分布,日本南部和朝鲜西海岸也都发现它的踪迹.在喜欢大鱼大肉的丹东人眼里,松江鲈鱼通常被归为小型野杂鱼类,似乎没有什么经济价值.但在江浙一带的人们的眼里却被誉为"诸鱼之上"、"名鱼之首",它与黄河鲤鱼、松花江鲑鱼、兴凯湖白鱼共称为我国的四大名鱼.松江鲈鱼肉质洁白肥嫩,细刺少无腥味,味极鲜美,富含蛋白质和维生素,可入药治病,是一种珍贵的滋补品,上海市的松江县是松江鲈鱼的主要产地之一,在上千年的历史中,松江鲈鱼一直为松江地区的珍贵名产,过去曾是向皇帝进贡的贡品.     

有趣的“洞中掏鱼”

正时下说起捕鱼的方法,人们都知道张网捕、鱼竿钓、丝网夹、鱼叉戳、鱼笼罩、鱼鹰捉等,其实除了这些方法外,还有一个比较原始也很有趣的捕鱼方法,那就是"洞中掏鱼"。这种捕鱼方法现在已经很少见了,而过去在江苏南通地区的乡间却比较盛行。所谓"洞中掏鱼",就是捕鱼人将手臂伸进水下的鱼洞中,然后直接用手把鱼掏出来,当然如     

大型电视系列片《万里海疆》解说词选登 渔治

俗话说:无鱼不成席。每逢喜庆佳节,瞧瞧鱼在餐桌上的位置就足以证明其在人们心目中的地位。摆上一条鱼,象征着年年有“余”,图个吉利。然而,一个困惑时时缠绕着喜爱品尝海鲜的人们:70年代前经常出现在普通人家饭桌上的黄花鱼,如今却唯得见到了。即使偶有一现,却也贵得让人望而却步。黄花鱼,其实是人们对大、小黄鱼的习惯称呼,