双孢蘑菇工厂化发酵料在传统菇棚的出菇试验

通过使用双孢蘑菇(Agaricus bisporus)工厂化成品散料与自制传统发酵料,在传统菇棚进行覆土出菇试验,分别使用河泥+砻糠与河泥+砻糠+甜菜粕作为覆土材料进行对比,在相同的生产栽培管理条件下,观察分析不同覆土材料对双孢蘑菇的菌丝长势、采菇期、产量和效益的影响.结果表明,采用工厂化散料在播种后发菌速度和长势均比...     

祁连山冷凉区半地下菇棚双孢蘑菇栽培模式

双孢蘑菇出菇期间对环境条件的基本要求是较高的空气湿度和较低的环境温度。地处祁连山北麓的民乐县,位于河西走廊中段,南临祁连冰川,北靠戈壁荒滩,海拔1589~5027 m。总的气候特点是：日照时数长,光能充足;空气湿度低,干旱天气多,降水量较少且主要集中在7-9月;无霜期短,早春升温迟,晚秋降温快,热量相对不足,昼夜温差大。从食用菌栽培的角度看,空气干燥是民乐县气候条件的一大劣势,但以夏秋季节与南方相比,气候冷凉、昼夜温差大又成了该县独具地域特色的气候优势因子。利用气温较低的优势,通过适当的调控措施,在南方夏秋季自然气候条件下无法生产双孢蘑菇的空档,抢占南方市场,这是民乐县乃至整个北方冷凉地区双孢蘑菇及其他多种珍稀食用菌实现规模化生产的最有利时机。此外,民乐县全年昼夜温差大,非常有利于刺激菇蕾分化,特别是其境内西南沿山一带,气温相对较低,对双孢蘑菇的生产极为有利。     

双孢蘑菇死菇原因及防治措施

双孢蘑菇在出菇阶段,多因气候不良、管理不当等影响,出现部分小菇蕾萎缩、变黄,最后死亡的现象,严重时床面小菇蕾成批死亡,对产量和效益影响很大.笔者根据几年来指导菇农栽培的经验体会,就死菇的常见原因及防治措施总结如下:     

简易蘑菇棚栽培金福菇技术初探

金福菇学名tricholomalobayenscheim,是一种高温型珍稀食用菌。金福菇在国内商品名称有洛巴伊口蘑、洛巴口蘑、大口蘑等。金福菇子实体丛生或簇生,白色或乳白色,菌盖小,柄粗大,菌盖平展光滑,呈半球形,菌柄上小下大,呈长棒状（见图）。金福菇营养丰富,100g干品中含有蛋白质27．56％,粗脂肪9．58％,总糖38．44％,粗纤维8．20％。     

利用秀珍菇菇渣栽培双孢蘑菇的试验

将秀珍菇菇渣处理后以不同比例用于栽培双孢蘑菇,结果表明:经过简单处理的菇渣栽培双孢蘑菇,与常规配方相比,具有菌丝生长快,产量高、成本低等优点,并且随着菌渣比例的增加菌丝生长速度有增加的趋势.其中在培养基培养料中加入30%秀珍菇菇渣栽培双孢蘑菇,生物学效率达到63%,比常规栽培料高出10%,说明菇渣用于双孢蘑菇生产是可行并有良好效果的.     

菇速素在双孢蘑菇上应用试验

菇速素是从海洋生物中提取的天然高分子化合物为核心原料 ,添加适量的营养元素 ,用科学方法配制而成的食用菌专用无毒营养液。为验证菇速素在双孢蘑菇上的应用效果 ,特进行本试验。1　材料与方法1.1　供试材料　双孢蘑菇 5 16 8,菇速素由上海申任生物工程有限公司提供。1.2　试验设计　小区试验设 5 0 0倍 (A处理 )、80 0倍 (B处理 )和对照 (C处理 ) 3种处理 ,重复 3次 ,随机排列 ,小区面积2m2 ,大区对比设 80 0倍和对照 2种处理 ,未设重复 ,每个处理面积为 2 0 0m2 ,共 40 0m2 。试验在金山区廊下镇食用菌生产基地大棚菇房内进行。按试验…     

野生双孢蘑菇形态特征及出菇验证

在西藏地区高原草甸上采到一野生蘑菇 ,其鲜菇具有浓郁的松茸香味。根据其形态特征 ,鉴定为双孢蘑菇Agaricusbiporus (Lauge)Sing .。同时根据其单孢株栽培能结实的特性 ,也证明其为双孢蘑菇     

双孢蘑菇出菇管理及病虫害防控技术

双孢蘑菇,又称洋蘑菇、白蘑菇,是世界上商品化栽培规模最大、生产量最多的菇类.在自然季节栽培双孢蘑菇,播种后约需40 d便进入出菇阶段,出菇期约4～5个月[1],此期间是提高产量和品质的关键时期,对该阶段的管理,就显得格外重要,因此要根据气候条件和出菇情况采取合理的调控,才能保证高产和优质.     

菇房二氧化碳降幅对双孢蘑菇的产量及品质影响初探

在双孢蘑菇生产降温阶段,研究不同菇房 二氧化碳不同体积浓度降幅对双孢蘑菇产量和品质的影响.结果表明,降温阶段当菇房内二氧化碳体积浓度降幅为每小时39.5 mg/L时,双孢蘑菇总产量与其他菇房比相差不大,但成品率高,其经济效益更明显.     

双孢蘑菇栽培菇期的管理技术

双孢蘑菇出菇期的管理,就是调节好温度、湿度、通气和水分之间的关系,创造一个适宜蘑菇菌丝生长和出菇的最佳条件,以获得质优量多的产品。在控制温度基础上,如何调节好空气相对湿度、通气和水分三者之间的关系,是一个栽培者必须掌握的调控技术。     

双孢蘑菇立枯病防治初探

2001年,我地极少部分种植者遭到立枯病的轻微为害。由于当时对其认识不够,误为用水不当。2002年我市蘑菇种植者再次受到了立枯病的为害,受害面积达2.7hm2,受害者     

双孢蘑菇菇房床架式高产栽培技术

几年来,笔者从事双孢菇菇房床架式高产栽培技术的探索,取得了一些成功经验。现将有关技术总结如下,供同行参考。1菇房、床架结构菇房东西长19．6 m,南北宽9 m,前后墙高2．5 m,山墙高3．5 m。墙用石灰泥垒砖。外面水泥抹缝；里面先用石灰泥抹一遍,再用石灰泥刷一遍。前后墙对着走道上下分别留4个25 cm×20 cm的通风窗,第1个通风窗距地面20 cm。前墙两头留门,宽1．0 m,高1．8 m,地面铺砖,水泥灌缝。房顶用竹杆薄膜搭建。床架长7．8 m,宽1．5 m,高2．3 m,共5层。第1层距地面10 cm,以上各层层间距55 cm。靠前墙1个东西走道宽0．7 m；10个南北走道,每个宽0．65 m,栽培面积共500 m~2。     

双孢蘑菇覆土出菇机理初步探讨

栽培双孢蘑菇不覆土很少或不出菇,其机理还不清楚。研究应用离子色谱法和稀释平板计数法(采用1-氨基环丙烷-1-羧酸即ACC为唯一氮源的培养基)分别测定了双孢蘑菇培养料、覆土及鲜土中的ACC含量与ACC脱氨酶产生菌的数量。结果表明,离子色谱法测定双孢蘑菇培养料、覆土及鲜土中的ACC含量简便快速。双孢蘑菇培养料及覆土中的ACC含量显著高于鲜土,双孢蘑菇培养料及覆土中ACC脱氨酶产生菌的数量及其占细菌总数的比例同样明显高于鲜土。双孢蘑菇可能具有乙烯合成的ACC途径。覆土中ACC脱氨酶产生菌利用ACC,消除了双孢蘑菇菌丝合成高浓度乙烯对子实体形成和发育的抑制作用可能是双孢蘑菇覆土出菇的原因。     

菇宝氨基酸肥在双孢蘑菇上应用试验

为摸索菇宝氨基酸肥在双孢蘑菇生产中的应用效果，指导菇宝氨基酸肥的施用技术和方法，推广菇宝氨基酸肥达到其增产目的。现将2003年试验应用菇宝氨基酸肥效果总结如下。     

石灰在双孢蘑菇出菇管理中的应用研究

对石灰在双孢蘑菇出菇过程中的作用及危害进行研究,结果表明适量石灰对双孢蘑菇生长有明显增产效果,而且可以促进原基形成,缩短出菇周期;过量将对双孢蘑菇生长产生明显危害作用;双孢蘑菇的不同出菇阶段对石灰的需求量不同。     

双孢蘑菇菇柄酸奶加工工艺研究

以牛奶和双孢蘑菇菇柄为原料,研制双孢蘑菇菇柄酸奶。对双孢蘑菇菇柄浆液添加量、蔗糖添加量、接种量、发酵时间、稳定剂种类及添加量进行优化。结果表明:双孢蘑菇酸奶最优工艺参数为双孢蘑菇菇柄浆液添加量13%,蔗糖添加量8%,接种量4%,发酵时间5 h;增稠稳定剂最佳复配为0.10%果胶和0.20%耐酸羧甲基纤维素钠。     

关中地区双孢蘑菇出菇期水分管理及秋菇管理要点

关中地区种植双孢蘑菇从覆土到出菇需10-15天。这段时间内菌丝生长的好坏,子实体形成的快慢与多少,对产量影响很大。管理的重点就是要促使粗土中的菌丝粗壮浓密生长而又不板结成块,子实体形成的部位适宜（粗土上细土下）。因此这一时期要特别注意加强温、湿度和通风换气的管理,创造条件促进菌丝健壮生长,并促进其从营养生长转入生殖生长,为蘑菇高产栽培奠定基础。     

双孢蘑菇新型栽培基质研究

双孢蘑菇(Agaricus bisporus)简称双孢蘑、双孢菇,又名洋蘑菇、自蘑菇、世界蘑,俗称蘑菇,属伞菌目伞菌科蘑菇属,是目前世界上栽培规模和产量最大的一种食用菌,其产量约占世界食用菌产量的40%左右。传统双孢菇的栽培主要以牛粪和稻草为主,对双孢菇产量和品质方面很难有进一步的提高。     

双孢蘑菇栽培料厌氧发酵技术应用初探

<正>双孢蘑菇生产所需原料通常是秸秆与牛粪,目前的栽培技术主要采用后发酵处理技术(或称二次发酵处理技术),主要是利用好氧的高温微生物处理原料。如今国外的原料处理已改为较为先进的隧道式发酵处理技术,也属于好氧发酵法处理原料。后发酵法处理原料因需要多次翻堆和后发酵而造成劳动强度大,同时后发酵通常需要层架结构,以利于后发酵,层架结构的菌床也给上料增加了劳动强度。另外,双孢蘑菇的重茬问题较为严重,多数菇农常常每年更换菇棚,南方可考虑使用价格相对便宜的竹子搭建层架,而北方则无     

人防地道栽培双孢蘑菇初探

双孢蘑菇是我国食用菌出口的大宗产品,但在长江以北地区栽培面积较小,而人防地道栽培双孢蘑菇面积更小.为了更好地发挥人防地道的效益,我们于1989年夏至1990春进行了人防地道栽培双孢蘑菇试验,取得了较好效果,现将技术要点简介于后.一、试验材料(一)供试菌种由张家口市食用菌所提供的双孢蘑菇的栽培种,培养基质为高粱粒.(二)培养料粪草培养料,粪草比为1∶1,另加石膏、过磷酸钙和尿素各1%,pH7～7.5.