饲料结构(颗粒粒度)和饲料形态(粉料对制粒)在猪营养中的重要性(综述)(续)

<正>1.2猪颗粒饲料在现代化养猪生产中,饲料很少以粉状(粉末状)形式饲喂。按惯例来说,在饲料的所有组分混合后再进行制粒(Fahrenholz,2012)。在制粒过程中,热量、水分和压力施加于饲料上,即可挤压形成小的饲料颗粒(Skoch等,1981;Skoch等,1983)。文献上通常写着,相比粉料,颗粒饲料更能提高猪的生产性能。Skoch等(1983)发现,当给猪在玉米基础日粮的颗粒饲     

饲料结构(颗粒粒度)和饲料形态(粉料对制粒)在猪营养中的重要性(综述)(续)

<正>2饲料颗粒大小和饲料形态对猪胃肠道健康的影响肠道损伤和溃疡是养猪生产中十分常见的问题,并且是目前在全球现代化、集约化猪场中普遍存在的问题(Grosse Liesner等,2009;Cappai等,2013),会造成高昂的经济损失(Friendship,2003)。通常非腺体类胃黏膜(pars esophagea)会受到这些疾病的影响,有1%~2%的农场猪会死于胃出血性溃疡,死亡猪大多为3月龄到6月龄(Cappai等,2013)。     

饲料结构(颗粒粒度)和饲料形态(粉料对制粒)在猪营养中的重要性(综述)

猪是单胃动物,其胃的结构简单,为单室结构,所以猪需要易消化、高品质的饲料。决定猪饲料利用率最重要的因素之一是饲料中各颗粒粒度的分布情况。饲料的颗粒粒度减小可提高猪的生产性能,因为粒度减小增加了颗粒的比表面(specific surface),使其能够更好地与消化酶接触。如果从这方面来说,生产猪的饲料建议用细小的饲料颗粒。此外,在现代猪生产中,干料主要以颗粒料的形式使用,这主要是由于饲喂颗粒料的猪有较好的饲料转化率(Feed Conversion Ratio,FCR),但是也有颗粒料优于粉料的其他原因。饲料的颗粒大小在制粒过程中会显著减小,因此饲料中的营养物质消化率可能会提高。另一方面,猪饲料(粉状和颗粒状)中含有的大量细小颗粒会对胃肠道(Gastro-Intestinal Tract,GIT)的健康产生不利的影响,导致胃溃疡发病率的提高和胃黏膜的其他不良改变(角化、糜烂)。胃溃疡是导致农场中猪猝死的最重要原因之一,可以对养猪生产造成重大的经济损失。考虑到动物的治疗成本高、劳动强度大以及由于对溃疡的确诊过晚而使治疗大多无效,因此这种疾病建议注重预防。根据文献资料,减少猪饲料中细小颗粒的比例是强烈推荐的预防方法。猪饲料中各类大小的粒度分布对胃肠道中致病菌的存在有明显的影响。与饲喂细小粉碎的粉状饲料和饲喂颗粒料的猪相比,饲喂粗糙粉碎的粉状饲料的猪胃食糜的pH较低。这可能是采食粗糙粉碎的粉状饲料的猪,饲料在胃肠道中的流通速率较低、干物质含量增加,胃内食糜密度更大的缘故。因此,饲料在胃中的酸化作用更佳,乳酸菌和有机酸的浓度较高,胃内食糜的pH更低。这种条件为抵抗致病菌的入侵构建了额外的壁垒。现有的数据显示,猪日粮颗粒的适宜大小为500μm~1 600μm,饲料粒度小于400μm被认为不可取,具有高度的致溃疡性。适宜的粒度可以在饲料粉碎过程中进行设置,研究发现,大多数常规的粉碎方法采用滚筒式粉碎机和锤片式粉碎机相结合的方式进行。考虑到现代猪主要饲喂颗粒饲料,同时制粒会对饲料颗粒产生更进一步的粉碎,因此经此粉碎后获得的粒度分布(Particle Size Distribution,PSD)会在制粒过程中发生显著的改变。由于制粒过程中参数的变化,降低制粒过程中颗粒粉碎强度的可能性极低。文献资料建议,改进压铸工艺(即使用膨化机进行加工)然后指定成形元件,作为制粒的另一种选择,以便获得所需PSD的成形猪饲料,但是这种工艺目前尚未得到广泛的研究。     

猪应激、营养与肠道免疫应答(综述)(续完)

<正>1.3感染应激肠道和呼吸道感染是养猪业中最常见、最易复发的疾病。肠道感染尤其是导致猪场生产力较低的主要应激原,因为它可抑制猪的饲料转化率(Kiarie等,2011;Yang等,2014)。与其他类型的应激原不同,感染性应激难以得到控制,且通常会导致长期的经济损失。由于现代化养殖场采用集约化饲养系统,疾病一旦暴发,在不同批次猪群内和猪群之间疾病将快速传播。同时,如果不进行大规模扑杀,该病原     

饲料颗粒质量(续完)

<正>8滞留时间物料在任何调质机中的最佳滞留时间是指调质过程中热和水分进入日粮的饲料颗粒内核所需要的时间。滞留的时间越长,可以改善颗粒耐久性的糊化程度就越大。表3描述了相同水分和温度条件下不同调质时间所造成糊化效果的差异。为了获得合适的保温和调质时间,传统的单轴单室调质器容量通常必须足够大。通常,传统的单轴单室调质室容量只有50%被填满,物料大多处于调质室的下部,因而会造成大部分蒸     

猪的营养及饲料配制动态和新思路(续完)

另一方面,应提高饲料养分的可利用率。宜选用消化利用率较高的饲料,少用可利用率低的饲料原料。例如能量饲料可多用玉米、高油玉米、碎大米、油脂等净能高的饲料,麸皮、糠、糟渣等净能密度低的饲料少用。蛋白质饲料多用豆粕、去皮豆粕、花生粕、鱼粉等氨基酸可利用率高的饲料,而菜粕、棉粕、羽毛粉等氨基酸可利用率差的原料少用。在饲料中添加酶制剂可提高养分的利用率,应当使用。疾病应激下的猪,其代谢也不同于健康猪。如完全依据NRC标准配料,更适合一个十分健康、无环境应激的猪群,却不十分适合一个疾病和环境应激较大的猪群,后者在我国…     

断奶仔猪使用益生菌作为饲料添加剂(综述)(续完)

<正>5添加益生菌对猪的影响5.1生长性能和营养成分利用表1列出的益生菌菌株对猪生产性能的作用。生长是仔猪的一项最主要性状。从经济角度看,猪的生长性能非常重要,也是影响猪肉生产效益的关键指标。通常以增重来表示。据报道,由于生长速度和饲料转化效率改善,产量增加,间接成本降低,从而提高了经济效益。饲喂益生菌可增加干物质摄入量,改善饲料转化效率,     

对市场导向的生猪福利重要性认识与责任(综述)(续完)

<正>2结果2.1生猪福利的重要性消费者对生猪福利重要性的认识取决于讨论动物福利时的背景,因此动物福利是否重要是相对的。有三大趋势展示了生猪福利的重要性:一是生猪福利相对于诸多社会问题的重要性;二是重点关注与生产相关的问题,评估哪些福利举措更为重要,或公众更关心哪些问题;三是更多关注市场相关的问题,评估生猪福利与其他肉质指标的重要性。     

动物体的锌(综述)(续完)

<正>7锌的排泄日粮摄入的锌主要通过粪便排出,摄入的锌大约有70%~80%被排泄。体内平衡时,胰腺分泌的锌是日粮锌的2~4倍,分泌的锌大多数被再吸收。动物饲料中的锌含量约为100 mg/kg。动物粪便含有未吸收的日粮锌、脱落肠上皮细胞中的锌以及从胰腺和胆囊分泌到肠中的内源性锌。根据锌摄入量的情况,内源锌的肠道损失在0.5 mg/d~3 mg/d。锌排泄率取决于当前和     

家禽和猪营养中的二十二碳六烯酸:动物产品中的富集对其性能和健康的影响(续4)(续完)

3多不饱和脂肪酸(Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids,n-3PUFA)与多种健康益处相关,可以对抗人类的机能紊乱与疾病。然而,典型的西方饮食中通常含有低n-3PUFA和高n-6PUFA,这表明这些必需脂肪酸的推荐摄入量很少能达到。因此,富含n-3PUFA的动物肉类和蛋类的饮食可以帮助增加这些脂肪酸的摄入。鱼油和微藻(Microalgae,MA)是长链n-3 PUFA的丰富来源,特别是二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic Acid,EPA)和二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic Acid,DHA)。为动物饲喂这些海产品已被证明可以增加组织和卵黄中的DHA含量,然而,这也有可能导致其对抗氧化剂的需求增加,以防止氧化变质以及相关的负面感官属性。尽管如此,增加DHA在猪和家禽的生长、繁殖、免疫和骨骼强度方面都有良好的效果。这些发现表明,为单胃动物饲喂富含DHA的成分可以丰富人类的饮食,并为动物带来额外的益处。     

容积饲料对于猪的非营养作用(综述)

引言传统上,猪的饲粮主要由大量谷物和高质量蛋白料构成。然而,由于猪直接与人竞争粮食,因而需为猪寻找替代的饲料。过去几年里,纤维物质和副产品在猪的应用受到相当重视,然而,使用低浓度饲粮和纤维物质还存在一些“非营养”问题,也许会影响其实际应用。     

饲料中的霉菌毒素(续完)

单端孢霉烯毒素 单端孢霉烯毒素(trichothecene)是包含200～300种化合物的一类毒素,其中包括T-2毒素、二乙酰藨草镰刀烯醇(diacetooxyscirpenol,DAS)和脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON),这些毒素常见于农产品中(Desjardins等,1993).它们通过在核糖体水上抑制蛋白质的合成而发挥其毒性作用,具有免疫抑制性和细胞膜毒性,可诱使细胞凋亡(Sharma,1993;Shifrin和Anderson,1999).单端孢霉烯毒素的毒性作用包括对胃肠道的影响,如引起呕吐、腹泻和肠炎;此外,贫血、白细胞减少、皮肤刺激、拒食、生长减缓和繁殖障碍等症状也很普遍.若干种镰刀菌及相关属的真菌会产生单端孢霉烯毒素.看来,除了DON外,大多数单端孢霉烯毒素污染发生在谷物收割前.     

养猪生产生命周期评估(LCA)专题(综述)(续完)

正2.3粪便处理生命周期评估虽然研究表明饲料始终是家畜生产最大的环境压力,但在养殖地区,粪便处理是更大的问题,因为如果排泄物管理不善,N和P有可能流失进入淡水和地下水,NH3也存在酸化风险。可通过厌氧消化等技术减少直接施肥等传统处理方式带来的风险,同时沼气生产还可获得新效益。有效施肥也可减少化肥用量。LCA分析方法已经大量应用于猪粪分析。法国布列塔尼地区是硝酸盐脆弱区,所以     

家兔营养及饲料(综述)

家兔不仅可以有效利用饲草中的蛋白质,而且饲料转化率较高;同时具有繁殖力强和生产潜力大等特点,因此,养兔业近年发展较快。现就家兔营养及其饲料资源问题,根据国内外资料作一些介绍。     

有机微量元素在反刍动物营养中的应用(续完)

4矿物质蛋白盐 目前市场上已有的矿物质蛋白盐包括铜、钴、铁、锰、锌和铬蛋白盐.至于硒酵母(Mahan,1996)是否也可归入此列,有待进一步商榷.Kin-caid等(1986)和Wittenderg等(1990)分别对饲以高钼的牛进行了铜蛋白盐和硫酸铜的比较,结果发现,由于与瘤胃中钼和硫的互作,铜在反刍动物体内的生物利用率会变得非常低.当日粮含钼或硫很高时,若能提供一种在瘤胃中稳定、不与这些元素互作,但在小肠可以较容易地被吸收的铜的形式则会对反刍动物非常有利.     

饲料粒度和搅拌机性能测试在养猪生产中的重要性

要经营一家现代化猪场并从中获利 ,就要给猪饲喂平衡良好因而能满足猪营养需要量的日粮。要将各种饲料原料以一定的比例相互混合以达到一定的营养标准。各种饲料原料的粒度大小 ,形状和形态都各不相同。为了能够产出优质饲料 ,必须将各种饲料原料加以粉碎并将其均匀混合 ,以便使动物能够表现其最佳的生产性能。必须对饲料进行粉碎的一些理由如下 :1、增加饲料粒子的表面积锤片式粉碎机的粉碎作用能将饲料原料破碎为较小的粒子 ,它能破碎坚硬的种皮而将内部比较容易消化的物质暴露出来 ;它还能增大单位体积饲料原料的表面积以便使消化酶能够…     

饲料粉碎粒度对营养和加工成本的影响

谷物是多数家畜日粮的主要能量来源。谷物生产者不仅要关注谷物成分，而且还应关心如何加工谷物使其养分能被家畜充分利用。饲料费用占畜产品生产总成本的65％-75％，因此提高原料利用率对控制生产成本具有重大影响。差不多所有饲料原料都要进行某种方式的饲料粉碎（原文：particle size reduction，直译即降低粒度-译注）。粉碎可以加大谷物的表面积，从而可与消化酶系和化学物更好地发生反应，并使饲料处理、搅拌混合及进一步加工更加容易进行。不过，精细粉碎会增加饲料加工的能量费用，还可能导致家畜消化道溃疡、饲料结拱和粉尘问题。因此，精细粉碎所增加的费用必须由提高饲料转化率抵销，才有所值。     

猪行为和环境的相互关系及其在集约化养猪的猪舍和管理体系设计中的重要性(续完)

群体环境养猪生产具有意义的主要群体相互作用包括“支配-服从”关系、交往关系和人畜关系。个体距离不同个体的动物相互间常保持一定的距离。空间狭窄就不能保持这一距离因而会加强动物个体的攻击性,但只有在动物密度超过一定限度而相互作用减少以及作用型式改变     

猪的营养及饲料配制的动态和新思路（续完）

另一方面，应提高饲料养分的可利用率。宜选用消化利用率较高的饲料，少用可利用率低的饲料原料。例如能量饲料可多用玉米、高油玉米、碎大米、油脂等净能高的饲料，麸皮、糠、糟渣等净能密度低的饲料少用。蛋白质饲料多用豆粕、去皮豆粕、花生粕、鱼粉等氨基酸可利用率高的饲料，而菜粕、棉粕、羽毛粉等氨基酸可利用率差的原料少用。在饲料中添加酶制剂可提高养分的利用率，应当使用。     

饲料污染物呕吐毒素对单胃动物家禽和猪肠道的影响(续完)

正上期回顾:上一期介绍了呕吐毒素对营养素肠道吸收、对肠道通透性的影响和对紧密连接蛋白表达及其mRNA转录的影响。2.7呕吐毒素对肠道固有免疫反应的影响很早就发现局部免疫细胞,尤其是肠道相关免疫系统中的免疫细胞对肠道中呕吐毒素的暴露非常敏感,根据暴露的剂量、频度和时间不同,可引起免疫刺激或免疫抑制效果。据报道,在啮齿动物模