放养家禽生产的肉蛋质量优于约束饲养的家禽

研究表明,放养家禽生产的肉蛋质量与约束饲养家禽生产的肉蛋不同。有证据表明,牧草喂养家禽的蛋往往有较少的胆固醇,更多的维生素A和E,     

未来家禽营养研究的展望

在过去的50多年中，家禽营养取得了难以置信的研究成果。由于数学原理、线性规划和计算机的应用，家禽营养需要量的研究取得了巨大的进展，家禽生产体系也逐步完善，家禽生产成为最有效的高蛋白的生产途径。然而，随着世界经济的发展，消费者更加关注食品的卫生和安全，家禽的生产面临着新的挑战，家禽营养研究也要发生相应的改变，主要有以下几个方面：     

免疫抑制——家禽健康与福利的重要威胁

在家禽饲养管理工作中，家禽的健康与疾病的防制是十分重要的两个方面，只有有效地防控家禽疫病发生，保证家禽个体健康，才会有明显的收益。在日常的饲养管理实践中，经营管理者和技术人员要花大量时间和精力来监控和保证家禽个体的健康和生产性能的充分发挥。要想有效发挥生产效益，一个重要的工作是首先要了解影响家禽健康的因素到底有哪些，然后有针对性地去实施。     

未来家禽科学研究的挑战与需求:全球透视

过去60年的研究使得家禽在饲料利用率、产量和动物健康状况上有了突飞猛进的提高。然而,在接下来的几十年中,全球家禽生产仍将面临诸多挑战。据估计到2050年全球食品总产量必须翻一番。同时,全球气候变暖可能会影响许多地区的食品产量。消费者对无抗家禽产品的需求以及对家禽福利的关注正在逐步提高。解决这些问题的途径直指食品安全。虽然家禽生产正变得越来越全球化,但消费者的偏好因地区的不同而各异。这些问题表示能够确保全球家禽科学研究有同等巨大投入的家禽生产将面临着巨大的挑战。     

微量元素铬在家禽生产中的应用

铬是家禽生产中必需的微量元素之一,在家禽日粮中添加铬,可以提高家禽的生产性能,改善家禽的酮体品质,增强免疫力和抗病力,并对应激给家禽带来的不利影响具有一定的缓解作用.铬是抗生素的潜在替代物,是畜牧业中一种非常有应用前景的营养添加剂.     

家禽营养管理的一些体会

正营养因素对家禽的生长、免疫、繁殖等都有重要的影响,在实际的养殖生产中会出现许多不确定的问题影响到家禽营养的摄入,进而对家禽的健康状态和生产水平产生极大的危害。现代化的家禽养殖,家禽所需要的几乎所有的营养来源都需要人为的供给,要想让家禽获得最佳的健康状态和生产水平,就需要给家禽提供安全、合理、全面的营养,而这却不是简简单单就能解决的。正常情况下,家禽的营养需要主要包含维持、生长、繁殖三个方面的需求。所需要的营养素有蛋白质(氨     

大鸡场的防疫工作(一)

<正> 现代禽病学的飞速发展,使我们对于危害家禽的各种疫病有了广泛和深入的了解,也提供了更多的诊断和防治的手段。在此基础上,由于有关家禽生产的多学科的发展和结合,集约化和工业化的家禽生产—也称为家禽工业,在全世界以令人嘱目的势态发展。已成为整个畜牧业中最强大的部门。在许多国家里,家禽在经济上     

欧洲和非洲家庭式家禽生产掠影

以市场为主导的家庭式家禽生产在欧洲和非洲分别以不同的饲养水平和经营规模进行运作。围绕市场进行的生产需要把雏鸡和饲料供应商、经销商和消费者的需求整合进产业链。除了技术和效益,家禽生产者日益受到道德、环境和动物健康方面的问题困扰。国内外对家禽健康状况的法规影响着家禽产品的生产与贸易。这些影响所造成的挑战和可能产生的结果将影响欧洲和非洲的家庭式家禽生产。了解这些挑战并为此做好充分准备不仅有利于欧洲家禽生产者,而且也会使非洲国家的家庭式家禽生产者受益匪浅,第13届欧洲家禽大会针对家庭式家禽生产和可替代家禽生产进行专题研讨,本文摘译部分内容供读者参考。     

光色对家禽的影响研究进展

禽类具有优越的视觉机能,甚至其可见光谱范围比人类（380-760nm）广,能够区分不同的颜色。因此,光色对家禽的生长发育、生产性能、生殖和行为活动等均有影响作用。全面分析光色对家禽的影响,可以为科学合理地利用光色,提高家禽生产性能。改变传统的家禽饲养模式提供理论指导和实践帮助。     

应激因素对家禽免疫功能的影响

免疫是家禽机体的一种特异性生理反应 ,通过识别和排除抗原性异物维持机体内外环境的稳定。家禽在其生长发育和生产过程中 ,必然会受到多种应激原刺激 ,这些应激因素不仅影响家禽的生长、发育、生存及生产性能 ,而且对家禽的免疫机能也会产生一定的影响 ,其影响程度因应激原的作用强度、持续刺激时间及性质而异 ,同时也与家禽的品种有关。常见的应激原有温度、光照、营养、环境、疾病等。1　温度家禽对环境温度有较强的依赖性 ,适宜的温度环境有利于家禽的生长发育和发挥正常的免疫机能。过高或过低的环境温度不仅影响家禽的生长发育和生产…     

“家禽营养与健康养殖”增刊的征稿启示

近年来,家禽营养需要量的研究取得了巨大的进展,家禽生产体系也逐步完善,家禽生产成为最有效的高蛋白的生产途径。然而,随着世界经济的发展,消费者更加关注食品的卫生和安全,家禽的生产面临着新的挑战,家禽营养研究也要发生相应的改变,针对家禽营养需要的研究成果以及家禽工业界需要解决的问题,     

蛋氨酸的生理功能及其在家禽生产上的研究与应用

蛋氨酸是家禽的第一限制性氨基酸,对家禽免疫功能、抗氧化能力和繁殖性能等方面有重要作用。本文综述了蛋氨酸的生理功能及其在家禽生产上的研究与应用研究进展。     

基于现代教学模式的“家禽生产学”课程教学改革初探

"家禽生产学"是农业院校动物科学专业主要专业课程之一,对培养学生分析解决实际问题的能力有重要作用。针对"家禽生产学"的课程特点,笔者基于现代教学模式,从教学内容、教学方法、考核评价体系等方面对"家禽生产学"课程进行了初步改革与探索,以期提高家禽生产学教学质量,培养高素质专业技术人才。     

浅析兽药在家禽养殖生产中的合理使用

家禽养殖生产是关系人类食品健康的关键部分。但是,家禽养殖在实际生产中可能会受到疫病的影响,不利于家禽生产和食品安全。为改善家禽的生产水平和疫病防治效果,需结合实际情况,科学地展开兽药的应用。故此,本文针对家禽养殖生产中的兽药合理使用展开研究,旨在提升兽药的合理应用效果,规避食品安全隐患。     

家禽腹泻病的防制

在家禽生产实践中,家禽腹泻病的诊治一直为广大养禽场户所关注。为充分发挥家禽的生产性能,降低其发病率和死淘率,不断提高养禽经济效益,我们结合近几年来对家禽生产的实践经验,将家禽腹泻病的防制总结如下。     

家禽生产性能指标名称和计算方法(试行标准)

当前,我国养禽业生产与科学技术正在迅速发展,家禽的生产性能亦有显著提高,这对改善人民生活和发展外贸等方面起了很大作用。鉴于国内有关家禽生产性能指标名称不统一,其计算方法也不一致,很不利于养禽业的生产管理和技术交流,也不利于养禽业的生产和科研工作的进一步发展。为此,实施家禽生产性能指标名称的统一和计算方法的标准化,已属于当前刻不容缓的一项工作。为了开创我国家禽业生产的新局面,为家禽育种指标标准化打下基础,全国家禽育种委员会在农牧渔业部畜牧局的领导下于1982年11月召开了全国性专业会议,制订了本试行标准,已报请农牧渔业部审批,现将试行标准印发全国有关行政部门、生产、科研单位和农业     

家禽生产热应激的营养调控措施

热应激是影响家禽生产的重要环境应激因素之一。热应激对家禽的采食量、生长速度、死亡率、产蛋率、孵化率和其他生产性状有严重的威胁。因此缓解热应激的方法一直是研究的重点。本文介绍了高温对家禽生产的影响,重点讨论了缓解热应激的营养干预措施。     

微量元素在家禽生产中的应用研究

微量元素是家禽生长和发育必需的营养成分。微量元素不仅参与家禽体内蛋白质、氨基酸、核酸、脂肪、碳水化合物、维生素以及微量元素本身等营养物质的代谢,而且还在骨骼发育、生殖、免疫、凝血、生物膜稳定等生理机能中担负起重要作用。近年来,有关微是元素在家禽生产中的应用厂家多见。本文就有关铬、锌、锰、砷等微量元素在家禽生产中的应用研究作一综述。     

三种光色下家禽感知光照度的研究

为研究家禽实际感知照度,以白光、蓝光和绿光3种LED光源进行了7个照度水平的测量对比试验。利用光照度函数和视觉敏感系数,进行家禽实际感知照度和光照度的计算测量和差异比较。结果显示:家禽感知光照度与光照度的大小差异极显著(P0.01),光谱分布和光照度都对家禽感知光照度与光照度的比值有影响(P0.01)。因此基于人类感知照度测量的光谱仪和光照度单位(lx)用于家禽生产和研究是不够准确的。为提高家禽生产性能,应该考虑家禽的实际感知照度,从而科学设置光照条件和合理评估家禽光照环境。     

疾病是家禽企业最大的成本

从经济、社会、家禽市场的角度来看,家禽生产企业面临压力不少,要应对这些压力,企业有什么样的计划？要实施这些计划还可能会遭遇哪些问题？在现实压力和挑战面前,家禽生产企业需要用创新的理念强化生物安全、改进生产工艺、简化生产流程。