生物安全与环境卫生

在过去50年里，火鸡生产已逐步发展为一种独立的高效生产行业，在这一过程中几乎火鸡生产者各个环节都发生了变化，如火鸡的遗传特性、营养与饲养、圈舍管理、疾病防制、产业结构及规模经营等。在1950年以前，火鸡生产还只是庭院散养或小群饲养，以供感恩节与圣诞节消费。     

如何发挥管理在规模化猪场生产过程中的关键作用

<正>大家都知道,猪场生产就是通过科学的管理,给猪群提供合理的营养、舒适的环境,保证其健康的生长,充分发挥其遗传潜力的过程。但在猪场生产过程中,营养、环境、健康、管理和品种(遗传潜力)五要素中,管理要素是最大的变量,发挥着关键的"枢纽"作用,其他要素是相对定量的或者说通过整合资源比较容易实现定量管理。合理的营养,舒适的环境,猪群健康体况的保证及遗传潜力的充分发挥都必需通过科学管理,打造高效执行力得以实现,否则     

火鸡饲养技术(三)

四、火鸡的饲养 根据火鸡的生物学和生长发育特点,可将火鸡分为育雏期(0～8周龄)、生长前期(9～16周龄)、生长期(17周龄～上市)、产蛋期(26周龄以上)。 (一) 火鸡各阶段的营养需要 养好火鸡应根据其各阶段的营养需要,配制日粮,满足火鸡机体维持生命和进行生产的需要,以期获得预期生产成果,取得较好的经济效益。但目前我国还未制定火鸡的营养标准。 现将火鸡各期营养需要量列如下表,供配饲料参考:     

采食量是肉用家禽生长中最重要的因素

美国北部的卡罗利纳州大学家禽科学院的彼得，佛凯特博士在2000年9月第63界营养会议上提出，现代商品肉鸡和火鸡每天只有食人所需要的全部营养物质才能发挥其最大的遗传潜力。同时，除了较好的日粮组成外，维持家禽最大采食量是决定其生长速度和营养物质利用率的唯一最重要的     

如何为蛋鸡提供适宜的营养

<正>适宜的营养水平在现代蛋鸡生产性能遗传潜力的发挥以及提高蛋品质上扮演主要角色。目前为止,饲料成本占蛋鸡养殖成本的65%～75%,所以,蛋鸡营养水平直接决定经济效益和蛋鸡养殖的成功与否。     

中国的火鸡市场该由谁来开发？

通常提到火鸡,人们会联想到三个节日：感恩节、圣诞节、复活节。其中感恩节又称“火鸡节”,火鸡已经被赋予西方文化的标签。吃火鸡已经有近四百年的历史,现在火鸡盛行于许多国家,当然也包括中国。火鸡与肉鸡相比,火鸡的营养价值很高,被营养学家推崇为高蛋白、低脂肪的“超级营养食物”,火鸡和其他肉类混合后亦能保证口感稳定,而且我国已进入老龄化时代,食品结构的改变在持续,选择高蛋白、低脂肪、低胆固醇的火鸡制品,将成为时尚。     

火鸡鹌鹑水禽的血浆蛋白多态性研究进展概况

随着人们对生化遗传认识的提高,血浆蛋白多态性研究也得到较为深入广泛地研究,逐步认识了血浆蛋白多态的生化特性、遗传特性以及与生产性能的关系。鸡的血浆中有七个多态系统被确定并得到公认,并在生产中得到一定程度的应用。但是,火鸡、鹌鹑、鹅、鸭血浆蛋白多态性研究还处在摸索之中,对这方面总结报告也较少。本文着重简述火鸡、鹌鹑、鹅、鸭血浆蛋白多态性研究的进展,为今后研究提供参考。     

母猪生产性能之生产寿命

<正>良好稳定的母猪生产性能受三个因素的影响:留群率、母猪生产寿命和稳定性。本文中你将读到Lanny Ziola教授有关利用母猪生产寿命来提高养猪场收益率的观点。母猪的生产寿命是指一头母猪在被淘汰出繁殖群前持续生产的时间长度。健康、营养、环境、管理和遗传都会对母猪的生产寿命产生一定的影响。已知有些品系比较健壮,而有些品系则易受环境的影响。生产力最大化是在现有环境下发挥猪群的全部遗传潜力,并做出最佳的选择使得利润最大化。结合母猪的稳定性和留群率,你将会获得稳定的母猪生产性能。     

后备火鸡的饲养技术

后备种火鸡的饲养管理是指从19～28周龄这一阶段的火鸡,其饲养管理主要应注意以下几点:(1)限制饲养:公母火鸡留种后应分开饲养,要控制好公母火鸡的体重,使其符合品种体重标准,否则会使母火鸡产蛋少,公火鸡精液质量下降。控制火鸡体重最常用的方法,就是限制饲养。限制饲养的方法有两种,一种是限制饲料营养水平,降低饲料的能量和蛋白质水平,增加粗饲料的比例;另一种是限制喂量,这种方法在生产中被用得较多。采用限制喂量时,公母火鸡要每周抽取5%～10%的火鸡称重,算出平均体重与品种的标准体重相对照,决定下周的饲料喂量(增加或减少)。每天的饲…     

谈谈如何饲养火鸡

<正>火鸡是一种大型家禽,繁育火鸡的目的主要是为了获得可口的、富有营养的肉。火鸡肉瘦肉多、脂肪适宜,是一种较在特色的高级食品。我国有些地方饲养的火鸡大多是青铜色品种火鸡,也有许多高产杂种,如白火鸡、黑火鸡和宽胸青铜色火鸡等。青铜色火鸡羽毛黑色,有红、绿和青铜色泽。皮瘤为红色。成年火鸡腱为粉红色,雏火     

养猪生产因素中种猪份额超40%

<正>种猪决定着整个养猪生产的遗传潜力,虽然影响猪场盈利的因素很多,但种猪的质量、健康状况是决定猪场是否盈利的基础。国外的统计分析表明种猪在所有影响生产的因素中占有40%以上的份额,而且种猪的遗传改良还是整个养猪行业进步的发动机,种猪遗传水平的不断提高,促进饲料营养、环境控制技术、养殖工艺设施的技术进步。就目前我国饲养的不同来源的引进品种而言,并无绝对的好坏,各有优、缺点,适合自己猪场环境、管理水平     

降低家禽饲料的营养水平效益可观

在实际配方中,一方面,应以不影响动物的生产性能为前提;另一方面,也应看到现行的营养水平可能比动物的实际需要量高。1 取消饲料中的某些营养添加物Skinner 等(1991)报道,肉用公鸡上市(49日龄)前21天里,取消饲料中的维生素和微量元素添加剂,对日增重、采食量、饲料转化率、死亡率、屠宰率、腹脂含量及腿病发生率均无明显影响。现行的肉鸡养殖业中,去掉肥育期饲料中维生素和微量元素添加剂已经比较普遍;否则会明显增加成本。2 火鸡对泛酸的需要量泛酸已被证实为家禽的必需营养分。NRC(1984)把火鸡对泛酸的需要量定为:0～8周龄11mg/kg,8～12周龄9mg/kg。Ruiz 等最近报道了火鸡对泛酸需要量的研究结果,饲粮为玉米-豆粕型。在 NRC     

我国猪育种面临的遗传胁迫因子与解决对策

本文结合生产与文献资料，对猪育种面临的遗传、营养、疾病源性的遗传胁迫因子进行了综述，主要归纳了选择、霉菌毒素、病毒对猪遗传基础稳定、遗传潜力发挥的胁迫，具体表现在降低猪生产、繁殖性能，改变猪体形外貌，制约遗传进展等，并提出了一些可能的解决对策。     

美国火鸡制品的加工与利用

火鸡被美国营养学家推崇为高蛋白、低脂肪的"超级营养食物",火鸡肉现已成为继鸡肉、牛肉、猪肉之后美国人的第四蛋白质摄入源。本文就美国火鸡业的发展现状、火鸡制品的加工及其食用方式、火鸡的饲养、火鸡制品的销售等进行介绍。     

3F营养技术助力肉猪全程饲料转化效率实现2.0目标

我国肉猪生产水平落后于国际先进水平，与猪的遗传潜力相比差距更大，根本原因是吃不够发挥潜力的营养物质或营养供给模式不适应猪的生物学特点。文章在讨论饲料转化效率（FCR）重要性基础上，分析了猪的营养生理特点和饲料供给现状，提出营养变革可使肉猪全程FCR实现2.0的目标。重点介绍了3F(Formulation、Fermentation、Fluid Feeding)营养技术内涵及应用效果，为深入研究猪的营养问题、提高生产水平提供参考。     

养火鸡有市场

火鸡是一种从国外引进的食草节粮型肉用高档野味珍禽。火鸡以食草为主，肉质鲜嫩，无膻无臭，无药物残留，味道纯厚可口，老少皆宜，既能适应高档宴会，亦能满足普通家庭，是滋补营养和美食兼备的佳品。火鸡在国外很受欢迎，早已进行工厂化规模养殖，我国虽然引进时间不长，但因火鸡生长快、个大、肉嫩味美、营养丰富以及食草节粮，被列入＂国家星火＂开发致富项目，发展前景十分可观。养火鸡有市场@晶苑     

推广火鸡的人工授精

在自然交配条件下,火鸡的受精率只有30～50%,有时甚至不到10%,而且往往造成60%左右的母火鸡因交配困难而被踩伤;另一方面,在公鸡群中一般有40%因不育或射精量少而不能做种用。因此,火鸡人工授精是当前生产火鸡肉必要的工艺手段之一,而且利用重型火鸡与轻型火鸡杂交生产种火鸡,以及火鸡业转入工厂化笼养时,人工授     

用新城疫病毒人工感染火鸡的试验研究

鸡新城疫(ND)在自条件下除鸡感染外,也不同程度的感染其它禽类。关于火鸡对ND的感染性问题,国外有不同的报道:有人认为火鸡与鸡对ND具有相同的易感性;而另有报道,火鸡对ND的易感性不如鸡敏感,鸡群中流行ND时,与病鸡接触的成龄火鸡出现轻微的临床经过而康复;也有报道雏火鸡感染ND后死亡率高,而3月龄以上的火鸡很少死亡,人工感染时,多数火鸡仅呈轻微经过。鉴于当前我省养火鸡单位和农家不断增加,为保证火鸡业的发展,在生产实际中迫切需要制定出火鸡的ND免疫程序。为此,首先用标准毒株在实验室内感染火鸡和火鸡     

家禽繁殖研究的最新进展

本文着重论述了有关精子生成和作用的生物学问题方面的研究,以及现行的公鸡管理方法,以便于识别和最大限度地利用优良公鸡。此类研究结果在火鸡中的应用,取决于人工授精能否使火鸡性状得到进一步遗传上改良。人工授精一般被认为只是必须用于现代重型火鸡的繁殖。大多数已发表的有关人工授精的文献主要都是关于在火鸡繁殖中的应用,但关于公火鸡繁殖生理方面的研究成果同样也适用于其他家禽。     

提高天祝白牦牛繁殖力的措施

本文对影响天祝白牦牛繁殖力的遗传、环境、营养、管理等因素进行了分析,提出了加强草原生态建设;强化对繁殖牛群的饲养管理;适时断奶,挖掘母牦牛的繁殖潜力;使用生殖激素调控,促进母牦牛及早发情;开展遗传改良等提高天祝白牦牛繁殖力的措施,以期为提高白牦牛生产性能和养殖效益提供参考。