胡麻油和苹果酸对延边黄牛瘤胃发酵特性的影响

试验旨在研究基础日粮添加胡麻油和苹果酸对延边黄牛瘤胃发酵的影响.选用4头安装永久性瘤胃瘘管的延边黄牛,采用4×4拉丁方设计,1个对照组和3个试验组,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加胡麻油475 g/d(LO组)、胡麻油475 g/d+苹果酸160g/d(LOM组)和胡麻油475 g/d+苹果酸160 g/d+小苏打(NaHCO3)47.5 g/d(LOMS组).试验结果表明:各试验组与对照组相比pH均有提高趋势,饲喂后9h显著提高,且LOMS组在6h时显著高于对照组.饲喂后1h,LOM组和LOMS组的NH3-N质量浓度显著低于对照组,在3h时达到最低值.各试验组的丙酸质量浓度与对照组相比都有增高的趋势,而乙酸、丁酸和总挥发性脂肪酸有降低的趋势,同时添加胡麻油和苹果酸更为明显.处理组与对照组相比,乙酸丙酸比显著降低.说明在饲粮中添加胡麻油和苹果酸有利于延边黄牛的瘤胃发酵,且同时添加效果更佳.     

氯化稀土对延边黄牛瘤胃微生物体外发酵的影响

为明确氯化稀土对延边黄牛瘤胃微生物体外发酵的影响,试验在高精料日粮条件下(73),利用体外静态模拟发酵法,设计了0、500、1000和2000mg/kg 4个氯化稀土添加剂量组,经过恒温培养箱39℃培养12 h,在设定的时间内测定pH值、气体(气体总量、H2、CH4、CO2)产量、氨氮浓度(NH3-N)及挥发性脂肪酸(VFA)浓度。试验结果表明,氯化稀土添加量在设定范围内,对pH值无显著影响(P>0.05);产气量随发酵时间的延长而逐渐增加,其中500mg/kg组显著高于对照组(P<0.05);氯化稀土提高了CO2产量,3 h时500mg/kg处理组与对照组相比差异显著(P<0.05),12 h时1 000mg/kg处理组与对照组相比差异显著(P<0.05);同时氯化稀土提高了H2产量,9~12 h时500mg/kg处理组与对照组相比差异显著(P<0.05),12 h时2 000mg/kg处理组与对照组相比差异显著(P<0.05)。氯化稀土在一定添加量范围内能够降低瘤胃液中氨氮浓度,其中6~12 h时间段500、1 000mg/kg处理组与对照组相比显著降低(P<0.05),其余各组无显著变化(P>0.05);TVFA、乙酸含量在3 h时2 000mg/kg处理组显著高于对照组(P<0.05),12 h时氯化稀土处理组显著高于对照组(P<0.05),丙酸、丁酸无显著影响(P>0.05),氯化稀土提高了VFA中乙酸/丙酸的比值,在12 h时,1 000、2 000mg/kg处理组与对照组相比差异显著(P<0.05)。研究初步表明,氯化稀土可以在一定程度上提高延边黄牛的瘤胃微生物发酵功能,并以1 000mg/kg添加量较为适宜。     

苹果酸对山羊瘤胃挥发性脂肪酸浓度动态变化影响的研究

选用4头装有永久性瘤胃瘘管的土地山羊为试验动物,按4×4拉丁方试验设计,进行了苹果酸(5 g、10 g、15 g)对山羊瘤胃内挥发性脂肪酸浓度动态变化影响的研究。结果表明,在0~12 h内,10 g和15 g添加组的pH值始终高于6.0,分别比对照组提高了0.16~0.27和0.19~0.41。10 g和15 g处理组的丙酸浓度几乎在12 h内均高于对照组。4 h时,10 g和15 g处理组的丙酸浓度分别比对照组提高了22%(P<0.05)和23%(P<0.05)。10 g和15 g处理组的丙酸比例在0~12 h内分别比对照组提高了21%~56%和22%~61%,10 g和15 g处理组的乙丙比在0~12 h内分别比对照组降低了21%~41%和21%~43%。结果表明,苹果酸降低了瘤胃液乙丙比,改变了瘤胃发酵类型。     

苹果酸对山羊瘤胃挥发性脂肪酸浓度动态变化影响的研究

选用4头装有永久性瘤胃瘘管的土地山羊为试验动物,按4×4拉丁方试验设计,进行了苹果酸(5 g、10 g、15 g)对山羊瘤胃内挥发性脂肪酸浓度动态变化影响的研究.结果表明,在0～12 h内,10 g和15 g添加组的pH值始终高于6.0,分别比对照组提高了0.16～0.27和0.19～0.41.10 g和15 g处理组的丙酸浓度几乎在12 h内均高于对照组.4 h时,10 g和15 g处理组的丙酸浓度分别比对照组提高了22%(P＜0.05)和23%(P＜0.05).10 g和15 g 处理组的丙酸比例在0～12 h内分别比对照组提高了21%～56%和22%～61%,10 g和15 g处理组的乙丙比在0～12 h内分别比对照组降低了21%～41%和21%～43%.结果表明,苹果酸降低了瘤胃液乙丙比,改变了瘤胃发酵类型.     

不同氮源添加低水平缩合单宁对延边黄牛瘤胃发酵特性及降解率的影响

试验旨在研究不同氮源饲粮基础上添加低水平缩合单宁（CT）对延边黄牛瘤胃发酵参数及降解率的影响,以期筛选出缩合单宁的最佳添加比例及利用率更高的氮源,为缩合单宁作为反当动物功能性添加剂提供科学依据。试验选用4头延边黄牛（体重452.3 kg±27.1 kg）提供瘤胃液,以不含缩合单宁的6种饲料为氮源（大豆粕、棉籽粕、菜籽粕、紫花苜蓿、红三叶及山野豌豆）,在每种氮源饲料中分别添加不同水平（0（对照组）、0.1%、0.5%、0.9%）缩合单宁,共24组,每组3个重复。采用体外培养法测定不同组合饲粮延边黄牛瘤胃体外发酵pH、氨态氮（NH₃-N）、挥发性脂肪酸（VFA）、产气量以及干物质有效降解率、粗蛋白质有效降解率、中性洗涤纤维有效降解率。结果表明,各试验组的pH、NH₃-N与VFA均在正常范围内变化并且可以满足瘤胃微生物的正常代谢,牧草类0.5%缩合单宁添加组（以下简称0.5%组）与饼粕类0.9%组以上各指标相对较好,且与各自对照组相比,产气量较低;大豆粕0.9%组、菜籽粕0.5%组以及红三叶0.1%组干物质有效降解率均较各自对照组略低（P>0.05）。棉籽粕0.5%组粗蛋白质有效降解率较对照组降低（P<0.05）,3种牧草类0.9%组粗蛋白质有效降解率均低于对照组（P>0.05）。除红三叶0.1%组外,其余5种氮源缩合单宁添加组的中性洗涤纤维有效降解率均显著低于各自对照组（P<0.05）。综合考虑,饼粕类0.9%组、牧草类0.5%组更有利于优化瘤胃发酵环境,可降低瘤胃粗蛋白质降解率,能有效保护过瘤胃蛋白,其中山野豌豆、棉籽粕效果更优。     

不同水平植物油对延边黄牛瘤胃内环境参数的影响

试验研究了添加不同比例的混合植物油对延边黄牛瘤胃内环境参数的影响。采用4&#215;3不完全拉丁方设计试验,选择4头安装永久性瘤胃瘘管的延边黄牛母牛（体重275&#177;20 kg）,试验日粮是在基础日粮中分别添加4%、5%、6%（以精料为基础）的混合植物油。试验结果表明：pH值变化范围为5.65-7.03,各组间各时间点的差异均不显著（P〉0.05）;添加植物油有降低纤毛虫数量的趋势,但各试验组与对照组无显著差异（P〉0.05）;NH3-N含量和BCP含量各组间均无显著差异（P〉0.05）。结论：在精料基础上添加6%水平以下的混合植物油对延边黄牛瘤胃发酵无影响。     

不同月份紫穗槐对延边黄牛瘤胃发酵及甲烷产量的影响

试验以长白山地区6、7、8月及9月月初的紫穗槐作为试验样品,选取3头体况良好且相近、装有永久性瘤胃瘘管的延边黄牛为试验动物,通过对延边黄牛瘤胃体外发酵指标——pH值、氨态氮(NH_3-N)含量、总产气量、总甲烷产量、挥发性脂肪酸(VFA)含量的检测,探讨不同月份紫穗槐作为可直接饲喂的新型饲料资源对延边黄牛瘤胃发酵及甲烷产量的影响。结果表明:4个月份的紫穗槐在体外发酵过程中pH值均在正常范围内变化,且随着发酵时间的椎移呈下降趋势。发酵72 h后,7月紫穗槐体外瘤胃液中NH_3-N浓度、总产气量及产甲烷量显著低于8、9月份且显著高于6月份(P<0.05);6、7月紫穗槐组的乙酸、丙酸摩尔比显著高于8、9月紫穗槐组(P<0.05)。鉴于紫穗槐的收割时期对牧草收割量及对延边黄牛适口性的影响,综上所述,紫穗槐在7月收割时可使其发挥较高的利用价值,相比于其他月份可适当提高VFA浓度、丙酸浓度以及NH_3-N浓度,优化瘤胃发酵环境,并有效降低甲烷的排放,同时减少能量损失,进而增加饲料的利用率。     

Effect of Linseed Oil and Malic Acid on Rumen Fatty Acid Metabolism and Feed Degradation Rate of Yanbian Yellow Cattle

This experiment was conducted to study the impact of adding linseed oil and malic acid on rumen fatty acid metabolism and feed degradation rate in Yanbian Yellow cattle. 4 Yanbian Yellow cattle weighted (350±15) kg, and fitted with permanent rumen fistula were used as 4×4 Latin square design. The cattle in control group (CON group) were fed basal diet, in LO group were fed the basal diet supplemented with 475 g/d linseed oil, in LOM group were fed the basal diet supplemented with 475 g/d linseed oil and 160 g/d malic acid, in LOMS group were fed the basal diet supplemented with 475 g/d sesame oil, 160 g/d malic acid and 47.5 g/d NaHCO₃. In the third and fourth day during the test period, rumen fluid was collected and measured for fatty acids. In the fifth and sixth day, nylon bag method was adopted to determine the feed degradation rate in the rumen. The results showed that the contents of the rumen fatty acids in three experimental groups were significantly higher than those in the CON group (P<0.05), excepted the contents of t11-C18:1 at 6 h. Compared with CON group, the rumen degradation rates of DM, OM, CP and NDF in LO group were all reduced. Compared with LO group, degradation rates of DM, OM, CP and NDF in LOM and LOMS groups were improved in a certain extent. The results showed that dietary linseed oil and malic acid would increase the rumen fluid fatty acids in Yanbian Yellow cattle. Linseed Oil had a trend to decline the feed degradation rate in the rumen, but the trend was opposite when combined with malic acid.     

膨化全脂大豆对延边黄牛SCD基因表达及肌肉脂肪酸含量的影响

为了探讨饲喂膨化全脂大豆对延边黄牛肝脏、肌肉和脂肪组织中硬脂酰辅酶A去饱和酶(SCD)基因表达的影响及其与肌肉脂肪酸含量的相关性。选取健康、体重相近的延边黄牛阉牛8头,随机分为两个处理组,每组4头,对照组饲喂全混合日粮,试验组用膨化全脂大豆替代全混合日粮中的豆粕,并保证日粮营养水平不变,试验期为90 d。试验结束后屠宰,采集肝脏、肌肉、脂肪组织,检测SCD基因的表达量,并与肌肉脂肪酸含量进行相关分析。结果表明:SCD基因在肌肉中的表达量试验组极显著高于对照组(P0.01);在肝脏和脂肪中的表达量试验组低于对照组,但差异不显著(P0.05);SCD基因表达量与肌肉中棕榈油酸(C161)含量呈显著正相关(P0.05),相关系数为0.999;与油酸(C181)含量呈极显著正相关(P0.01),相关系数为0.995;与亚油酸(C182)含量呈显著正相关(P0.05),相关系数为0.975。膨化全脂大豆替代全混合日粮中的豆粕增加了SCD基因在肌肉中的表达量,能够改变牛肉脂肪酸组成,使牛肉富含有益人体的不饱和脂肪酸。     

红曲霉合生素对延边黄牛瘤胃VFA浓度变化及饲料表观消化率的影响

试验研究红曲霉合生素对延边黄牛瘤胃VFA浓度变化及饲料表观消化率的影响。试验结果表明:采食后各组pH值无显著影响(P>0.05)。瘤胃液中总挥发性脂肪酸的浓度,红曲霉组和红曲霉加中药组高于对照组,红曲霉加中药组在3、6、9h差异显著(P<0.05)。乙酸浓度红曲霉加中药组在3、6、9h高于其他两组,在3、6h差异显著(P<0.05)。丙酸的浓度红曲霉加中药组在3、6、9h高于其他两组,在3、6、9h与对照组相比差异显著(P<0.05)。丁酸的浓度三组间差异不显著(P>0.05)。乙酸与丙酸的比值各组在各个时间点差异均不显著(P>0.05)。红曲霉组和红曲霉加中药组对粗脂肪、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维的影响不显著(P>0.05)。粗蛋白质和干物质中,红曲霉加中药组的消化率显著高于对照组(P<0.05)。有机物中,红曲霉加中药组和红曲霉组的消化率显著高于对照组(P<0.05)。红曲霉合生素提高了延边黄牛瘤胃液总挥发性脂肪酸和丙酸的浓度,显著增加了蛋白质、干物质和有机物的利用率,提高了延边黄牛瘤胃发酵效率。     

不同月龄阉割对延边黄牛高档部位肌肉脂肪酸含量的影响

试验旨在研究不同月龄阉割对延边黄牛眼肌、西冷和上脑3个高档部位肌肉中脂肪酸含量的影响。试验选用50头健康且体重相近(150 kg±7.5 kg)的6月龄延边黄牛,随机分成5组,每组10头,试验组分别在6、8、10和12月龄阉割(记为YG6、YG8、YG10和YG12组),对照组不阉割(记为WYG),试验期为24个月,统一饲养,自由采食。30月龄屠宰,取眼肌、西冷、上脑3个部位肌肉样,测定其脂肪酸含量。结果显示:①与WYG组相比,眼肌脂肪酸中YG8和YG12组豆蔻油酸含量均极显著增加(P<0.01),YG6和YG10组均显著增加(P<0.05);YG6组油酸含量显著增加(P<0.05);YG6和YG10组棕榈酸含量均显著降低(P<0.05);试验组总饱和脂肪酸含量均下降(P>0.05),YG6、YG10组总不饱和脂肪酸含量和总单不饱和脂肪酸含量均显著增加(P<0.05);YG10组总多不饱和脂肪酸含量极显著增加(P<0.01),YG6、YG8和YG12组均显著增加(P<0.05)。②与WYG组相比,西冷脂肪酸中试验组豆蔻油酸、棕榈油酸和硬脂酸含量均显著增加(P<0.05),棕榈酸含量显著降低(P<0.05);YG6组油酸含量显著增加(P<0.05),总饱和脂肪酸含量显著降低(P<0.05);YG6和YG10组总不饱和脂肪酸含量和总单不饱和脂肪酸含量均显著增加(P<0.05)。③与WYG组相比,上脑脂肪酸中YG8组豆蔻酸含量显著增加(P<0.05);YG6和YG10组棕榈酸含量均极显著降低(P<0.01),总不饱和脂肪酸含量和总单不饱和脂肪酸含量均显著增加(P<0.05);YG6组总饱和脂肪酸含量显著降低(P<0.05)。综上,阉割可增加延边黄牛高档部位不饱和脂肪酸含量,降低饱和脂肪酸含量,其中6月龄阉割组不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸最高。     

不同种类脂肪酸对延边黄牛骨骼肌卫星细胞成脂转分化的影响

试验旨在探究用同一浓度不同种类的脂肪酸单体（油酸、硬脂酸、棕榈油酸及棕榈酸）处理延边黄牛骨骼肌卫星细胞（BSC）,研究其对脂肪生成相关基因表达及脂滴形成的影响。从18月龄延边黄牛半膜肌中分离提取骨骼肌卫星细胞进行体外培养,在分化培养基中分别添加100 μmol/L油酸（OA）、硬脂酸（SA）、棕榈油酸（POA）和棕榈酸（PA）培养96 h,油红O染色观察脂滴生成情况,并利用实时荧光定量PCR法检测与脂肪生成相关基因过氧化物酶体增殖物激活受体γ（PPARγ）、固醇调节原件结合蛋白1（SREBP1）、硬脂酰辅酶A去饱和酶（SCD）、CCAAT/增强子结合蛋白α（C/EBPα）的表达。油红O染色结果显示,与对照组相比,所有的脂肪酸处理组细胞均有脂滴形成,油酸和棕榈油酸处理组相对于棕榈酸和硬脂酸处理组在肌管内形成的脂滴数量更多,且脂滴的形态较大。实时荧光定量PCR结果显示,在延边黄牛骨骼肌卫星细胞中添加油酸和棕榈油酸等不饱和脂肪酸增加了与脂肪合成相关基因PPARγ、SREBP1、C/EBPα的表达,抑制了SCD基因的表达;添加饱和脂肪酸（硬脂酸和棕榈酸）则在促进PPARγ、SREBP1、C/EBPα基因表达的同时也显著增加了SCD基因的表达（P < 0.05）。结果表明,添加脂肪酸可以诱导延边黄牛骨骼肌卫星细胞向脂肪细胞转分化。     

ADCY2基因表达对延边黄牛脂肪前体细胞成脂分化的影响

本试验旨在研究环腺苷酸（3',5'-cyclic adenosine monophosphote,cAMP）环化酶合成酶2（adenylyl cyclase 2,ADCY2）基因对延边黄牛脂肪前体细胞成脂分化的影响。选取3日龄的延边黄牛腹股沟皮下脂肪组织进行脂肪前体细胞的分离、培养和诱导分化;设计ADCY2基因的干扰片段（siADCY2-1、2、3）,构建pEX4过表达载体;分别收集正常诱导（对照组）、干扰和过表达0、5和10 d的脂肪细胞。用实时荧光定量PCR检测过氧化物酶体增殖激活物受体（PPARγ）、CCAAT/增强子结合蛋白（C/EBPα）和ADCY2在细胞分化过程中mRNA的转录水平,并用Western blotting法检测其蛋白的表达;用油红O染色检测脂滴含量的变化;用甘油三酯试剂盒检测甘油三酯含量。试验结果表明,在成脂分化过程中,与未分化相比,ADCY2基因在分化的第5和10天表达量均极显著上升（P<0.01）,而分化第10天与第5天相比水平极显著下降（P<0.01）;siADCY2-1干扰效率最高,过表达ADCY2基因使其mRNA水平升高;与对照组相比,过表达组细胞内ADCY2基因mRNA水平提高了约4 000 000倍,脂肪细胞内脂滴含量和甘油三酯的含量极显著提高（P<0.01）,成脂关键基因C/EBPα和PPARγ表达极显著上调（P<0.01）,而RNA干扰组细胞内ADCY2基因mRNA水平极显著降低（P<0.01）,脂肪细胞内脂滴含量和甘油三酯的含量极显著下降,成脂关键基因C/EBPα和PPARγ表达极显著下调（P<0.01）。因此,ADCY2基因过表达能显著增加成熟脂肪细胞的脂滴含量及甘油三酯含量,促进成脂关键基因C/EBPα和PPARγ的表达,说明ADCY2基因对脂肪细胞分化具有正向调控作用。     

谷氨酸渣对秦川肉牛常见饲料瘤胃降解特性的影响

[目的]研究谷氨酸渣对秦川肉牛瘤胃发酵指标、饲料瘤胃有效降解率(ED)的影响。[方法]以5头秦川肉牛为试验动物,试验共120 d,期间测定瘤胃发酵指标和6种粗饲料DM、CP、NDF、ADF的ED。[结果]谷氨酸渣可提高瘤胃pH,降低NH3-N浓度(P<0.05),提高MCP含量、丙酸相对含量(P<0.05);降低乙酸与丙酸比(P<0.05);提高多种饲料的EDDM、EDCP、EDNDF、EDADF(P<0.05)。[结论]综上,谷氨酸渣可降低瘤胃NH3-N,提高MCP含量,降低乙酸与丙酸比;增强碱性磷酸酶的活性;提高多种饲料DM、CP、NDF、ADF的ED。     

海藻糖替代部分甘油对延边黄牛冻融精子质量的影响

【目的】探讨是否可以通过补充海藻糖来降低冷冻保护剂中甘油的浓度,从而提高冻融精子的质量。【方法】分别用6%甘油(Ⅰ组)及3%甘油+0、50、100和150 mmol/L海藻糖(Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ组)处理精子,用精子-微生物动(静)态图像检测分析系统(CASA)检测冻融精子的活力、质膜完整性和顶体完整性及动力学相关参数,筛选出最佳海藻糖处理浓度用于后续试验。通过Western blotting方法检测精子蛋白酪氨酸磷酸化水平评价精子获能状态,Hoechst 33342/PI/JC-1联合染色法检测精子的活率及线粒体膜电位,色霉素A₃(CMA₃)染色法检测精子DNA的完整性,部花青540(M540)和Yo-Pro-1染色检测精子膜脂质紊乱水平。【结果】与Ⅰ组相比,Ⅱ组精子的活力、质膜完整性、顶体完整性以及曲线速度(VCL)和直线率(STR)均显著下降(P<0.05),Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ组组精子的活力、VCL、直线速度(VSL)、平均路径速度(VAP)、直线性运动(LIN)和STR均显著升高(P<0.05)。因此,后续试验选用100 mmol/L海...     

Polymorphism of FGF14 Gene and Its Effect on Growth Traits in Yanbian Yellow Cattle

The purpose of this study was to explore the polymorphism of exon 3 of fibroblast growth factor 14 (FGF14) gene and its effect on growth traits in Yanbian Yellow cattle.The third exon of FGF14 gene was sequenced and analyzed by DNA direct sequencing method,and the genotyping of FGF14 gene was detected by HRM typing technique with high resolution melting curve,so as to explore the relationship between different genotypes of FGF14 gene and growth traits of 16 and 24 months of age in Yanbian Yellow cattle.The results showed that one A>G mutation was detected at position 631 947 bp of FGF14 gene,two alleles of A and G,and three genotypes of AA,AG,and GG.The results of χ² test showed that the distribution of genotype frequency and allele frequency of FGF14 gene in two Yanbian Yellow cattle populations of 16 and 24 months of age conformed to Hardy-Weinberg equilibrium (P>0.05).Polymorphic information content (PIC) analysis results showed that FGF14 gene was moderately polymorphic in both groups (0.25 < PIC < 0.5).The results of association analysis with growth traits showed that the different genotypes of FGF14 gene had significant influence on the traits of height at back and rump length of Yanbian Yellow cattle at 16 months of age (P<0.05),and had significant influence on the traits of body height,body weight and height at hip cross of Yanbian Yellow cattle at 24 months of age (P<0.05).In conclusion,it was speculated that FGF14 gene had a certain influence on the growth and development of Yanbian Yellow cattle,and provided reference for the subsequent modern molecular breeding and breeding of meat traits in Yanbian Yellow cattle.     

日粮中添加亚麻籽对鹌鹑生长性能及不饱和脂肪酸含量的影响

在日粮中分别添加8％、10％、12％、15％的亚麻籽,研究对鹌鹑采食量、生长发育、料肉比、内脏器官鲜重、内脏器官指数及不饱和脂肪酸含量的影响。结果表明：在日粮中添加10％以上的亚麻籽时,能够提高鹌鹑的生长发育速度,提高35日龄鹌鹑增重,降低35目龄鹌鹑的采食量,并降低料肉比。添加量为12％时,35日龄鹌鹑的料内比最低。添加亚麻籽可明显增加鹌鹑肉及蛋黄中不饱和脂肪酸（PUFA）的含量。