对动物性食品安全的几点认识

改革开放以来，我国畜牧业持续稳定发展，逐步成为一个支柱产业。在发展国民经济、提高人民生活水平、增加农民收入等方面发挥了重要作用。目前我国畜牧业产值已占农业总产值的31％，农民人均现金收入的20％来自畜牧业。我国肉类、禽蛋、水产品等食用动物产品总产量已位居世界第一。2003年全国肉类总产量达到6932．9万t，禽蛋总产量达到2606．7万t。奶类总产量达到1848．6万t，人均肉、蛋和奶占有量分别从1949年的4．1、0．7、0．4kg提高到2003年的53．6、20．1和14．3kg；水产品总产量达到4700万t，是1949年的85倍，人均水产品占有量达到36k，超过世界平均水平。在产量增长的同时。动物性食品的结构也在不断优化。近20年来，猪肉在肉类消费中所占比重下降了22个百分点，牛羊肉提高了9个百分点。禽肉提高了11个百分点。     

加入WTO后的现代化养禽业对饲料的要求

中国最近已同美国、加拿大等许多国家就中国加入 WTO达成协议 ,这就为中国向加入 WTO的过程大大迈进了一步。在加入 WTO后 ,我们将和一百多个成员国和地区进行广泛的国际贸易 ,市场是广阔的 ,竞争也是激烈的。我国养禽业近 2 0年来发展很快 ,人均禽蛋占有量达到 1 7.5kg,为世界人均占有量的 2倍 ,禽蛋总产量已居世界第一位 ,禽肉产量居世界第二位。我国养禽业已进入买方市场。在生产上呈现暂时困难。预计在加入 WTO后对我国养禽业的影响 ,主要有两个方面 :其一是国际饲料原料价格低于国内国家保护价 ,其中大麦价格约低 1 5% ,玉米价格…     

积极贯彻落实《意见》精神 促进奶业健康发展——奶业主产区畜牧部门负责人和奶业协会负责人访谈

2006年，内蒙古奶牛存栏301．6万头，养殖户达到39．2万户：牛奶产量869．2万吨，占全国奶类总产量的1／4；人均奶类占有量367．0kg，乳制品产量345．8万吨，人均乳制品占有量为144．5kg，液态奶产量310．1万吨，人均占有量129．6kg。     

天津市果树业科研发展构想

1中国果树业及天津地区果树发展现状 据2000年统计数字表明,我国果树种植面积893.2万hm2,占世界果品种植面积的18%,果品年产量达6 225.1万t,占世界水果总产量的13%,人均占有量50kg.2002年统计表明,果树种植面积920.04万hm2,果品年产量达11 436.16万t,已超过印度、巴西和美国,居世界第一位.     

中外园艺产业比较及中国的发展对策

一、中国园艺产业发展现状 近20年来,中国园艺产业迅速发展,2002年全国水果收获面积和总产量分别达到了1 005万hm2和7 038.8万t,蔬菜作物(含瓜类)总面积和总产量分别达到1 958.6万hm2和36 847万t,均位居世界前列。无论是种植面积,还是人均占有量,果树和蔬菜作物均进     

2002年养鸡业的形势展望与发展策略

1 养鸡业历史回顾 1.1 蛋鸡方面 改革开放以来,我国以蛋鸡为主体的养鸡业是畜牧业中发展最快、现代化水平最高的产业.在不到20年的时间里,我国由一个养鸡后进的国家,一跃而成为世界养鸡大国.在很多地区,养鸡业成为农村经济的支柱产业,成为农民增收的亮点.2000年蛋禽存栏量达25亿只左右,禽蛋产量达2220万t,居世界第一位,占世界总产量的40%左右,其中鸡蛋产量达1886.61万t,位居世界第一,比位居世界第二的美国多2.8倍,人均禽蛋占有量16.7kg,高于世界人均禽蛋占有量9kg的水平,达到发达国家的平均水平.     

无公害泥鳅养殖技术

周口市位于河南省东南部,全市有水面积4万hm2,其中宜渔水面积2.53万hm^2。2015年,全市养殖利用水面积1.37万hm^2,水产品总产量61121t,养殖单产243kg,水产品总产量位居全省第六位,人均水产品占有量5.76kg,名特优新养殖面积0.07万hm^2。     

世纪之交我国禽病研究和防制的回顾与防制策略

改革开放以来,我国畜牧业连续20年持续稳步增长,取得举世瞩目的成就,成为世界畜产品大国。据联合国粮农组织提供的统计数据,1980～1998年中国肉类总产从1450万t,增加到5514万t占世界肉类总产的26%,居世界首位。每年平均增长速度为7.7%,高于世界肉类平均增长速度5个百分点。人均肉类占有量由15kg增加到44kg,超过36kg的世界人均水平。其中禽(鸡)肉产量由1980年的112万t增加到1998年的774万t,占世界产量的15%,仅次于美国,居世界第二位。年平均递增11%。禽(鸡)肉人均占有量由1kg增加到6kg,已接近8.6kg的世界平均水平。1980～1998年我国禽蛋总产…     

世界奶业发展的特点及启示

一、世界奶业发展的特点从20世纪80年代开始世界牛奶产量增长速度逐渐下降，进入90年代，世界牛奶产量基本稳定在4.6亿t左右。到1998年，世界牛奶总产量达到46 635万t，比上年增长3万t，比1970年增长27.3％。1998年牛奶产量最多的国家依次是：美国7 138万t、俄罗斯3 200万t、印度2 958万t。1998年，世界人均牛奶产量79.7kg，比上年（80.8kg）略有下降。人均奶产量最多的国家依次是：新西兰3 100kg、荷兰709kg、澳大利亚533kg。总的来说，世界奶业发展具有如下特点：1. 欧美发达国家奶业发达，奶及奶制品的数量和质量都居世界前列欧美发达国…     

我国蛋鸡业及其在世界上的地位

我国是世界上蛋鸡饲养量、鸡蛋产量最多的国家 ,鸡蛋的人均占有量也居世界前列。尤其是近 2 0年来蛋鸡生产得到了突飞猛进的发展 ,使国内市场鸡蛋供应超出了需求。但是 ,我国蛋鸡生产还存在一些亟待解决的问题 ,目前这些问题已经成为制约我国蛋鸡生产稳定发展的重要因素。1　鸡蛋生产情况自 1993年我国鸡蛋的总产量超过美国跃居世界各国之首以来一直稳居世界第一。 1998年我国鸡蛋产量为 195 1.8万 t,占世界鸡蛋总产量的37.2 5 % ,总产量排名第二至第四位的美国、日本和俄罗斯鸡蛋的产量分别占世界总产量的 9.69%、4 .82 %和 3.71% ,其总和…     

加速实现焦作市畜牧业现代化所面临的问题及应采取的对策

党的十一届三中全会以来 ,我市各级党委、政府坚持以科技为先导 ,以市场为导向 ,以发展规模化养殖为重点 ,积极调整产业结构 ,把畜牧业作为农村经济的突破口和富民工程来抓。促进了畜牧业生产的持续、快速发展。 1 998年全市肉、蛋产量分别达到1 4.64万 t和 1 4.97万 t,比改革开放初期的 1 978年增长 3.3倍和 2 4 .8倍。全市人均牧业产值达到1 0 0 0 .1 5元 ,人均肉、蛋占有量分别达到 63.88kg和65.2 9kg;连续八年位居全省综合评比第二名 ;畜牧业总产值达到 1 5.69亿元 (1 990年不变价 ) ,占农业总产值的比重达到 34.3% ,畜牧业己成为我市农…     

经济导视

世界肉类市场在世界肉类的生产结构中，猪肉产量最高，达8 900万t；鸡肉其次，为6 500万t；牛肉第三，为5 600万t；羊肉仅为1 200万t。世界每年人均肉类消费量差别很大，最多的是美国、欧盟15国、阿根廷、乌拉圭、巴西、加拿大和俄罗斯，从60～126kg不等。年人均消费量最低的是印度，仅5kg。非洲和亚洲其他国家的年人均肉类消费量为10～20kg。猪肉　1990-2000年期间，世界猪肉产量增加了2 000万t。中国是世界第一大猪肉生产国，产量达到4 100万t；其次是欧盟为1 800万t；美国第三为900万t。每年国际猪肉贸易量为330万t，只占总产量的37％…     

南斯拉夫的农业科研现状

南斯拉夫联盟共和国的农业生产以种植业和畜牧业为主。种植业主要是以玉米、小麦、谷物、大豆、油料作物、牧草、蔬菜和水果等作物种植为主，畜牧业以猪、牛、羊和家禽等养殖为主。据 1996年统计，小麦的年产量为 150 7万 t，玉米 509 4万 t，甜菜 234 2万 t，马铃薯 97 6万 t，人均粮食占有量 953 4kg/年；肉类年产量为 54 5万 t，奶 193 7万 t，人均占有量分别为 52 4和 186 2kg/年。在正常情况下，农产品生产可实现自给有余，不但满足国内需求，还能部分出口。 　　1991年联合国开始对南斯拉夫实行经济制裁，对南经济…     

西瓜生产现状及2003年产销形势分析

一、2002年全国及我省西瓜生产销售情况 现阶段,我国西瓜年播种面积106.7万公顷,总产量3500万吨,年产值95亿元,人均占有量仅为3.0kg。西瓜面积与西瓜总产量居世界第1位,约占世界西瓜总面积和总产量的45%以上。全国西瓜生产面积在百万亩以上的省区有山东、河南、安徽、河北、黑龙江、江苏、江西和湖北等省,约占全国西瓜总产量和总面积的80％和70％。山东省的西瓜生产规模最大,年播种面积在20万公顷以上,年产量700万吨,约占全国总产量的22％。河南省居第2位,年播     

我国水果种植双居世界第一

据来自2000年全国果业学术研讨会的资料表明,我国目前的水果种植面积为840万hm2,占世界果树总面积的21%左右;水果年总产量达5 900多万t,占世界果品总产量的13.4%,这两项指标都已跃居世界第一. 虽然我国人均79m2的果树面积,已接近人均83m2的水平,但由于我国果树平均单产仅为世界平均值的66%,所以我国目前人均果品拥有量仅为47kg,远低于世界人均75kg的拥有量.这项指标表明我国果树增产的潜力和市场销售的前景都仍有很大的发展空间.     

我国兔肉生产现状及展望

一、兔肉生产与加工现状 1.中国兔肉总产量居世界首位 当今世界有100多个国家从事养兔生产，全世界兔肉总产量200万吨左右，亚洲、西欧和东欧是兔肉生产重点地区，中国是世界兔肉生产大国，1999年生产兔肉40.9万吨，几乎占世界兔肉总产量的20％。山东、四川、河北、江苏、山西、浙江等省是兔肉重点产区。 2.年人均兔肉占有量超过世界平均线 世界1999年人均兔肉占有量为300克，中国为320克，第一次超过世界平均水平。 3.兔肉出口量仍居世界前茅 1957年我国冻兔肉开始出口，80年代前期为鼎盛期，年平均出口3万吨以上，1979年创最高出口纪录达4…     

肉鸭营养的研究进展

养鸭是我国畜牧生产的传统产业,也是现代畜牧业生产的重要组成部分。20世纪80年代前,养鸭沿袭传统饲养方式,而80年代为由粗放饲养本地鸭到放牧加补饲杂交鸭的较快发展期,90年代是规模化饲养良种肉鸭的高速发展期。肉鸭具有生长迅速、饲料报酬高等特点,近几年来发展迅速。本文就我国肉鸭的生产现状及肉鸭营养的研究进展作一综述。1肉鸭的生产现状我国是一个养鸭大国,鸭肉、蛋和羽绒产量均位居世界第一。1998年世界鸭肉总产量249万t,中国鸭肉产量达173.8万t,占世界总产量的69.80%,人均鸭肉占有量为1.4kg,居世界首位。我国传统鸭的饲养区主要分…     

天津市蔬菜种子产业发展趋势

近年来,随着我国农业产业结构调整,全国各地普遍把发展蔬菜生产作为提高种植业效益,促进农民增收的重要产业,使蔬菜生产得到了迅速发展.截至2001年,我国蔬菜种植面积达到1 600万hm2,成为仅次于粮食的第二大农作物.蔬菜总产量达4.24亿t,人均占有量350kg左右,是世界平均水平的3倍多.2001年,农民人均从蔬菜生产中获得的收入占其总收入的10%,占现金收入的25%～35%,蔬菜生产已成为农民增加收入的重要途径,并已发展成为农业经济的重要产业,在农村经济中占有重要地位.种子是农业生产中最重要的生产资料,是作物优质、高产的重要保证.蔬菜良种在蔬菜生产中具有决定性的作用.因此,世界各国对蔬菜种子研究、生产及销售极为重视.     

我国蛋鸡业发展的现状与建议

据联合国粮农组织统计资料,2003年我国禽蛋产量为2616万吨,占世界总产量的43.26%,其中鸡蛋产量2233.3万吨,占世界鸡蛋总产量的40%。1991年我国鸡蛋人均占有量为8公斤,首次超过了世界平均水平;1998年人均占有量近14公斤,已超过发达国家的消费水平;2003年人均占有量达17.18公斤。尽管我国蛋鸡业取得了如此高速的发展,但目前我国蛋鸡生产水平还比较低,规模化、机械化生产水平相当落后,产品质量欠佳,养鸡环境污染令人担忧。特别是2004年年初我国境内发生高致病性禽流感疫情,更可以看出以小生产方式为主体的我国蛋鸡业存在的弱点和弊端。一、我国…     

南阳市蔬菜产业现状与发展对策

改革开放20多a来,我国蔬菜产业取得了长足发展,蔬菜业已从"家庭菜园"发展成具有一定国际竞争力的大产业,成为我国仅次于粮食和畜牧业的第三大产业.2005年我国蔬菜种植面积1 773万hm2,占世界种植面积的43%;产量5.64亿t,人均蔬菜占有量430kg,显著高于世界平均140kg的水平;出口680万t,创汇44.9亿美元,出口量居世界第一,创汇额居我国种植业产品之首;贸易顺差44亿美元,居农产品贸易顺差之首.