畜牧兽医基础知识讲座 第二讲 家禽营养

<正> 随着饲料科学的发展,畜禽需要营养物质的种类也由简到繁,需要量更是由粗略到精确。不同的畜禽、性别、年龄、采食量和生理活动等都影响需要营养物质的种类与数量。以氨基酸为例,从体内代谢无所谓必需和非必需,统属必需的,而从动物体内来源则有必需与非必需之分。反刍动物(如牛)     

家禽有机铬营养研究进展

铬是法国化学家Louis Vauquelin于1797年首次在自然界发现的一种过渡金属元素。它曾被认为是有毒有害元素,甚至是致癌物质。直到1958年,美国医学工作者Schwarz和Mertz提出了葡萄糖耐受因子(Glucosr Tolerance Factor,简称GTF)假说,并于1959年鉴定出其有效成分为三价有机铬,三价铬主要通过GTF协同和增强胰岛素的作用来影响糖类、脂类、蛋白质和核酸的代谢。20世纪90年代以后,人们才开始进行铬特别     

家禽营养中甜菜碱与蛋氨酸和胆碱的关系

蛋氨酸和胆碱都是家禽的必需营养素，甜菜碱则是近年来发现和研制成功的新型饲料添加剂。这三者作为动物机体主要的甲基供体，在代谢和功能上具有密切的关系。随着甜菜碱在家禽日粮中的广泛应用，甜菜碱与蛋氨酸、胆碱的代谢和功能关系已成为家禽营养研究重点关注的内容之一。１甜菜碱与蛋氨酸、胆碱的代谢关系各种物质在动物体内代谢过程中所参与的生化反应并非孤立，而是相互依存和相互制约的，以维持正常的代谢。甲基作为许多代谢反应的必需基团，必须由特定甲基供体（甜菜碱、蛋氨酸、胆碱等）提供。甜菜碱与蛋氨酸、胆碱的代谢关系是通…     

家禽防暑中的营养控制

入夏,气温升高,暑热将对家禽生长发育、生产带来影响,以致影响经济效益。家禽的最适气温为18～26℃,当气温高于其临界上限时,家禽出现明显的热应激。致使营养代谢和体内分泌、酸碱平衡遭受破坏。影响家禽生长性能,使死亡率增加。肉鸡表现为降低或停止增重;蛋鸡则产蛋率下降或停产、蛋重减轻、蛋壳变薄易碎;种鸡受精率下降等。因此采取营养控制使损失降低到最低限度是防暑的重要环节。 1 高温对家禽的影响家禽通过呼吸挥发水分排出体内多余热量有一定限度,当环境温度过高时对家禽产生如下几种生     

畜禽的营养与免疫

畜禽的营养与免疫郭芳彬（湖北省黄冈地区农牧局４３６１００）现代营养学研究表明，畜禽的营养与免疫有密切关系，营养因素在畜禽免疫方面具有不可忽视的重要作用，当畜禽缺乏某种或几种营养物质时抗病力就下降。但在畜禽饲养实践中，生产者往往仅依赖于药物和注射疫苗以...     

家禽补饲微量营养物质的新途径

在家禽饲养业上,把微量元素、维生素等一些需要量极少的营养物质进行单独补饲似乎是不可思议的。但是,现代科学技术以及饲料工业迅速发展使得微量成分经过加工处理后直接补饲家禽有了实现的可能性。笔者依据近年来国内外在微量成分加工方面取得的新成果,就开发新型家禽微量成分补充饲料做初步分析和探讨。1 国内外微量成分补充饲料发展概况放牧家畜(牛、羊)微量营养物质单独补饲在国外已不鲜见,饲料砖即是其中之一.早期的饲料砖以单纯补充食盐为目的。现代研     

家禽营养与微量元素硒

硒作为家禽必需的微量元素之一,近年来已广泛地添加到家禽的饲料中。大量试验表明,微量元素硒在增强家禽的免疫机能,提高繁殖性能和维持正常的生长发育等方面均有一定的作用。１硒在家禽体内的存在形式及代谢 硒广泛存在在于家禽体内各组织中,肌肉占５０％左右,皮毛占１４％～１５％,骨骼占１０％,肝占８％,其它占１５％～１８％。肝和肾中硒的浓度最高,肌肉、骨、血液中硒的浓度次之,脂肪组织中硒的浓度最低,心肌硒含量高于骨骼肌。一枚正常鸡蛋约含硒１０～１５ｍｇ,鸡蛋的硒含量因饲料中硒含量不同而异。 据测定,常见饲料饲…     

家禽色氨酸营养的研究进展

色氨酸是家禽必需氨基酸之一,是玉米-豆粕型配合饲料的第三限制性氨基酸。文章就日粮中色氨酸的营养代谢作用及其在家禽生产中的应用作以综述。     

2009国际家禽营养研讨会

2009年10月17～18日,由美国大豆协会和诺伟司国际公司共同举办的2009国际家禽营养研讨会在北京隆重举行。来自全国各大饲料企业、规模家禽养殖场的技术及管理人员共计150余人出席了大会。     

家禽蛋氨酸营养研究进展

随着我国畜牧业的发展,蛋白质资源严重紧缺,大力开发新型蛋白质饲料资源无疑是解决该现状的一个重要措施;同时,正确平衡家禽饲粮中氨基酸营养、提高家禽对饲料中蛋白质的有效利用率,也是解决这一问题的又一个有效途径。氨基酸营养需要正是国内外近几年对动物营养研究的一大热点。蛋氨酸是采食玉米一豆粕型饲粮家禽的第一限制性氨基酸,因此,蛋氨酸一直是家禽氨基酸营养研究的热点。     

家禽疾病预防与科学控制措施

随着经济的不断发展,家禽养殖在农牧业中迅速发展起来。养殖规模也从以前的家庭式养殖发展到企业式的养殖规模。但是在养殖过程中家禽的疾病预防和控制一直是困扰着养殖企业的难题,每年因为疾病带来的经济损失非常严重。本文主要从几个方面来对家禽疾病的预防进行分析,并对家禽疾病的控制提出了相应的解决措施。     

饲料钙磷比例与家禽疾病

钙和磷是对家禽生命活动十分重要的矿物元素，但必须成一定比例才能发挥有益作用。     

家禽营养中生物素的研究进展

本文综述了家禽营养中生物素的研究成果。主要包括：生物素的吸收与代谢、缺乏症、饲料中翻天复地素的利用以及家禽日粮中生物素的补充等。     

饲粮电解质平衡与家禽营养的关系

电解质是指那些在代谢过程中稳定不变的阴阳离子，体内电解质平衡是保证动物发挥正常生产性能的重要条件，电解质营养已成为挖掘动物营养和饲养潜力的一个重要方面。饲粮电解质是动物体内酸碱平衡缓冲系统的基本组成部分。适宜的饲粮电解质水平有利于维持体液渗透压，调节酸碱平衡，控制水的代谢，保证营养素的适宜代谢环境。大量研究表明，动物最佳的生理状况和最佳的生产性能需要适宜的饲粮电解质平衡。因此，饲粮电解质平衡与动物营养的关系近年来颇受动物营养学家重视，并且已成功地应用于解决实际生产中的各种营养难题。本文综述饲粮电…     

家禽疾病的预防措施

1搞好卫生保健是增强机体抵抗力,预防疾病的基本措施 1.1保证饲料和饮水的质量 不用霉烂、酸败或板结的饲料。科学配方搭配饲料,并按规定的方法把各种饲料和添加剂充分混拌均匀。     

家禽呼吸道疾病的预防与治疗

现如今我国人民生活水平不断提高,随时随地都可以吃到想吃的食物。家禽是不可少的食材,作为人们主要的肉食来源,其质量广受关注。在秋冬季节,家禽最容易感染疾病,会严重影响家禽的健康状况,因此及时对家禽呼吸道疾病的防御及治疗进行研究显得尤为重要。     

维生素E对家禽的营养功用

1VE的性质VE是一组具有生物学活性的化学结构近似的酚类化合物。有8种不同的生育酚具有VE的活性。VE为淡黄色油状物,游离态及其酯极易溶于脂类,不溶于水;对热和酸稳定,对碱较不稳定,易被氧化,它与VA或不饱和脂肪酸等易被氧化的物质同时存在时,可作这些物质的抗氧化剂。ZVE的生理功能2．1增强免疫早在20多年前科学家就发现,饲粮中添加高剂量VE可增加种母鸡抗体向雏鸡的转移,提高IgG水平和巨噬细胞的吞噬作用。Tack。n等（1978）证明,在母鸡口粮中添加VE450mg／kg,可使更多的免疫球蛋白传递给雏鸡,提高了雏鸡的原发性免疫…