蘑菇、莲藕、蒜苗巧保鲜

1 蘑菇1.1 激动素保鲜法 用0.01％的6-氨基嘌呤溶液浸泡鲜菇10-15分钟,取出沥干后贮存。1.2 焦亚硫酸钠处理法 先用0.01％焦亚硫酸钠水溶液漂洗蘑菇3-5分钟,然后用0.10％的焦亚硫酸钠水浸泡半小时,捞出沥干,装入塑料袋内贮藏在室温10-15℃条件下,保鲜效果较好。     

蘑菇、莲藉、蒜苗保鲜

1蘑菇 激动素保鲜法用0.01％的6-氨基嘌呤溶液浸泡鲜菇10～15分钟．取出沥干后贮存.     

黄瓜贮藏的方法

一、蘑菇的贮藏保鲜 1．激动素保鲜法用0．01％的6-氨基嘌呤溶液浸泡鲜菇10～15分钟,取出沥干后贮存。     

蘑菇、莲藕、蒜苗贮藏保鲜方法

一、蘑菇的贮藏保鲜 1．激动素保鲜法用0．01％的6-氨基嘌呤溶液浸泡鲜菇10～15分钟．取出沥干后贮存。     

蘑菇、莲藕、蒜苗保鲜方法

一、蘑菇的贮藏保鲜 1．激动素保鲜法用0．01％的6-氨摹嘌呤溶液浸泡鲜菇10～15分钟．取出沥干后贮存。     

蘑菇、莲藕、蒜苗贮藏保鲜方法

一、蘑菇的贮藏保鲜1.激动素保鲜法用0.01%的6-氨基嘌呤溶液浸泡鲜菇10～15分钟,取出沥干后贮存。2.焦亚硫酸钠处理法先用0.01%焦亚硫酸钠水溶液漂洗蘑菇3～5分钟然后用0.1%的焦亚硫酸钠水浸泡半小时,     

蘑菇护色方法4则

蘑菇采收后,易发生褐变,影响加工品质。因此,蘑菇采收后要及时护色。护色有以下4种方法。1.热烫法。有热水烫漂和蒸汽烫漂两种。热水烫漂,是先将水煮沸,然后投入蘑菇,加大火力使水温达到沸点,保持2～5分钟后,将蘑菇取出立即放人冷水中冷却。常见的热烫设备为热水槽。蒸汽烫漂,是将蘑菇装入蒸锅或蒸     

蘑菇、莲藕、蒜苗巧保鲜

一、蘑菇1.激动素保鲜法用0.01%的6-氨基嘌呤溶液浸泡鲜菇10～15分钟,取出沥干后贮存。2.焦亚硫酸钠处理法先用0.01%焦亚硫酸钠水溶液漂洗蘑菇3～5分钟,然后用0.1%的焦亚硫酸钠水浸泡半小时,捞出沥干,装入塑料袋内贮藏在室温10～15℃条件下,保鲜效果较好。二、莲藕1.薄膜帐贮藏     

蘑菇土法施肥可增产

1、施蘑菇汤 将蘑菇在采收、加工切下的菇脚和碎菇等集中洗净,切成薄片,每kg料加水1~1.5kg,煮沸15分钟,取滤汁加水稀释成10~15kg,喷蘑菇菌床30~40m2。在出菇高峰时使用,可使子实体肥厚和延长出菇高峰期。 2、施粪土肥将猪粪、牛粪晒干后粉碎,用石灰溶液预浸堆制15天,再加入粪肥数量5％的肥泥和     

蘑菇土法施肥增产小窍门

<正>1.施蘑菇汤。将蘑菇在采收、加工切下的菇脚和碎菇等集中洗净,切成薄片,每千克料加水1～1.5千克,煮沸15分钟,取滤汁加水稀释成10～15千克,喷蘑菇菌床30～40平方米。在出菇高峰时使用,可使子     

蘑菇、蒜苗巧保鲜

一、蘑菇 1、激动素保鲜法用0.01%的6-氨基嘌呤溶液浸泡鲜菇10～15分钟,取出沥干后贮存.     

七种巧洗食物的方法

<正> 一是巧洗蔬菜。如果发现蔬菜上有小虫,可将蔬菜泡在淡盐水中3～5分钟,然后在自来水管下仔细冲洗一遍即净。二是巧洗干蘑菇。用40℃的温水、加入一把白糖,然后把干蘑菇放入水中浸泡,干蘑菇在涨发时由于吸入糖水,所以发好的干蘑菇就会像鲜蘑菇一样味道十分鲜美。     

袖珍茄子栽培要点

栽培季节塑料大棚栽培,播种期为12月上中旬,苗龄110天左右,3月中下旬定植,5月上旬开始采收;温床育苗,播种期为1月上中旬,苗龄70天左右,3月中下旬定植;越冬栽培,播种期为8月底—9月上中旬,苗龄50—60天,10月底—11月初定植在温室内,12月中旬前后开始采收。播种育苗种子用60℃热水浸20分钟,不断搅拌直到水温降到30℃左右,浸泡12—24小时,搓去黏液,     

蘑菇土法施肥可增产

<正>采用以下9种土法施肥,蘑菇增产效果很好,菇农不妨一试。1 施蘑菇汤 将采收、加工切下的菇脚和碎菇等集中洗净,切成薄片,每公斤料加水1-1.5公斤,煮沸15分钟,取滤汁加水稀释成     

芦笋保鲜技术研究

<正> 芦笋极不耐贮藏,一般须在采收当天或次日加工完毕。在收获高峰期如何保持其鲜嫩度,延长加工周期或货架期,一直是个重要问题。淮海大学食品化工学部试验研究结果,用0.1%山梨酸溶液浸泡当天采收的芦笋幼茎3分钟,沥干后装入聚乙烯塑     

几种蘑菇追肥液的配制及使用

<正> 要使蘑菇高产,必须适当追施肥料。根据实践经验,现将蘑菇追肥液的几种配制及使用方法介绍于下: 1 菇根汤。将蘑菇在采收、加工时切下的菇脚和碎菇等集中洗净,切成薄片,每1kg料加水1～1.5kg,煮沸15分钟,取滤汁加水稀释到10～15kg,喷蘑菇菌床30～40m~2。在出菇高峰期使用,可使子实     

蘑菇罐头加工技术

1.原料准备 常见加工蘑菇为双孢蘑菇,要求蘑菇直径在20-40皂皂之间,未开伞之前采收。采收后蘑菇极易变色,采收后应在避风处迅速削去菇柄并按原料的规格分级,轻拿轻放,快装快运,并严防机械损伤。工具应保持清洁,不使用铁、铜等金属容器,以防发黑。     

蘑菇追肥液的配制及使用

<正> 要使蘑菇高产,必须适当追施肥料。根据实践经验,现将蘑菇追肥液的几种配制及使用方法介绍于下:1.菇根汤。将蘑菇在采收、加工时切下的菇脚和碎菇等集中洗净,切成薄片,每公斤料加水1～1.5公斤,煮沸15分钟,取滤汁加水稀释到10～15公斤,喷蘑菇菌床30～40平方米。在出菇高峰期使用,可使子实体肥厚和延长出菇高峰期。     

几种蘑菇追肥液的配制及使用

<正> 要使蘑菇高产,必须适当追施肥料。笔者现将几种蘑菇追肥液的配制及使用方法介绍如下: 1.菇根汤　将蘑菇在采收、加工时切下的菇脚和碎菇等集中洗净,切成薄片,每千克料加水1～1.5千克,煮沸15分钟,取滤汁加水稀释到10～15千克,可喷蘑菇菌床30～40平方米。在出菇高峰期使用,可使子实体肥厚和延长出菇高峰期。     

糯玉米保鲜三法

<正>1.速冻法(1)适期采收。一般春播品种宜在吐丝后23~28天采收,而秋播品种往往要30天左右。采收时应带苞衣,以减少玉米棒在采收及运输过程中的污染和机械损伤,同时可以延缓果穗子粒的分解代谢,有利于保持果穗的新鲜度。(2)预处理。采收后的玉米棒必须放在通风阴凉处摊晾,然后人工剥除苞衣,去净玉米须,剔除虫蛀、缺粒、过老、过嫩的果穗。将整理好的果穗放入2%的食盐中浸泡30分钟,捞至清水中漂洗8~10分钟,然后捞起沥干水分。(3)水煮烫漂。水煮烫漂的时间为25~30分钟,温度为90℃以上。烫漂时要将果穗全部浸入水中,以便烫漂均匀。