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郭训培 《养殖与饲料.饲料世界》2018,(8)
动物的检疫工作关系着人们日常所需肉类食品的安全,对动物进行检疫,能够更好地保证动物的健康和肉类食品的安全,并且有利于畜牧业的发展。本文对目前畜牧兽医工作中动物检疫的现状进行了梳理和分析,并且对存在的问题进行探讨,提出相应的对策,保证畜牧业健康发展。 相似文献
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随着生活水平的提高,人们对于畜禽产品也有了越来越高的要求。杜绝各种动物疫情的首要任务就是动物检疫监督工作,这与在市场中流通的肉类是否新鲜、安全、健康有着极大关系,这也是肉类能否被打上安全标志的关键因素。因此,要杜绝动物疫病的发生蔓延,杜绝市场中流通不安全的肉类食品,给老百姓带来健康隐患,就需要将动物检疫监督工作的水平提高,保证人民群众的餐桌安全。笔者在文中结合实际分析了目前动物检疫监督工作中常见的问题,对于如何提高动物检疫监督工作的水平提出一点建议,以供参考。 相似文献
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随着人们生活水平的提高,对肉类食品的需求量在逐步扩大,现在进入流通领域的肉类产品不仅数量增多,种类也在增加,这就为从事肉品检疫工作的检疫监督员提出了更新更严的要求。为了预防控制动物疫病,保护人民身体健康,让群众吃上“放心肉”,作为动物检疫员应不断精进自己的业务知 相似文献
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实施"放心肉"工程,确保动物性食品安全 总被引:2,自引:0,他引:2
1 保证动物性食品安全工作是一项十分重要的 的十六大提出的“全面建设小康社会,帮助、扶持广大社会公益事业 农民致富奔小康”的主要途径。牧业产品要进入国内 国际市场,动物产品的安全是“准入证”。动物性食品 动物性食品是指动物肉类、蛋类、奶类及其制品, 的安全和质量是牧业经济能否发展的关键,也是打破贸主要指家畜家禽的肉类及其制品。肉类及其制品做为 易壁垒先提条件。食品之前提条件,就是必须经兽医卫生检疫、检验合 1.3 动物性食品安全,事关社会稳定大局。在稳… 相似文献
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畜禽肉类作为一种传统的饮食材料,可以为人体提供丰富的营养元素。在肉食消费日益旺盛的今天,应加强动物卫生监督,切实把好检验检疫关,从源头上保障肉类食品的安全,为消费者提供更安全的动物产品。基于此,本文主要就动物卫生监督对检验检疫工作的重要性进行了探讨,供参考。 相似文献
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华佳晨 《畜牧兽医科技信息》2019,(2)
现如今人们对食品的要求更高了,而猪肉能否变得安全,有保障,顺利的进入到交易市场,这与生猪屠宰检疫工作有直接关系。猪肉在进入市场之前,必须要进行生猪屠宰检疫工作。这项工作能保障猪肉的品质和安全,还能减少动物疾病的传播,促进养殖行业的发展。基于此,本文对生猪屠宰检疫质量进行了分析,并对相关人员提出了有效建议,以期有助于我国食品交易市场的繁荣稳定。 相似文献
8.
《畜牧兽医科技信息》2021,(5)
正随着人民生活水平的不断提高,对肉类食品的需求量也逐渐增大,生猪养殖行业不断发展,但肉类食品的安全对广大消费者来说是非常重要的,保障流入市场的产品的质量也是对养殖户的根本要求。肉食品的质量问题很大程度上来源于动物疫病,像生猪旋毛虫病对人体健康的危害严重,人类一旦感染,会引起恶心,呕吐、发热、水肿,严重者造成心率失常,危及生命。由此可见,生猪屠宰同步检疫中旋毛虫的检验非常有必要。 相似文献
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张常明 《畜牧兽医科技信息》2018,(1)
随着国家经济的快速发展和人民生活水平的提高,食品安全已经成为影响消费者的健康、畜牧业的发展和社会经济的稳定重要问题。动物检验检疫是保障食品安全的重要前提,能够防止不安全动物性食品进入市场,保证食品安全。因此,不仅要加强监管动物检验检疫,宣传正确的养殖和食品安全知识,同时要提高执法队伍的综合素质。 相似文献
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郑华丰 《畜牧兽医科技信息》2020,(1):53-53
随着生活质量的提高,人们对食品安全问题越来越重视。为了维护公共卫生的安全,行政执法部门也将动物的检疫检验工作提上了日程,但在实际工作中由于经费、认识水平等方面的原因,基层动物检疫检验工作仍然存在问题。只有提高思想认识,通过各方面的共同努力提出并解决工作中的问题,才能保障食品的安全,维护了人们的身体健康。1基层动物检疫检验工作的现状在新形势下,我国依法对养殖动物进行检疫检验,既维护了食品的安全,又确保了百姓能够吃上健康的肉食品。在对动物的检疫检验过程中,既尊重事实,又客观公正,坚持以预防为主,采取法定的处理方法,不但对产地实行检疫,而且对运输和屠宰过程也做到全程监管。尽管如此,基层动物检疫检验工作仍然存在着很多不足。必须及时发现并认清问题的实质,才能更好地开展动物的检疫检验工作。 相似文献
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在动物防疫工作中,动物检疫是一个重要组成,同时也能够有效保障动物产品的质量,为人们提供优质的肉类食品.动物检疫的规范化,在很大程度上能够降低家禽畜感染上传染类疾病的可能性,为此要重视动物检疫工作.在检疫工作中,最为重要的工作就是采集和检疫动物的检疫材料.本文主要分析动物检疫材料的采集原则和具体检疫方法,有效提高畜禽类食品安全性. 相似文献
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目前,我国畜牧业已进入快速发展阶段,广大人民群众的生活水平不断提高。据统计,2005年我国肉类总产量已达7700万吨,比2004年增长6.3%。肉类食品的质量安全问题日益引起社会的广泛关注,动物及动物产品的检疫工作得到了民众的广泛认同和支持。同时,动物及动物产品出县境检疫票证的使用也亟待规范。为此,笔者结合新乡市多年的动物检疫工作实际,与广大动物检疫监督工作者就如何加强产地检疫及规范使用出县境检疫票证进行深入探讨。 相似文献
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随着我国的食品进出口贸易发展迅速.进出口肉类产品安全监管的重要性日渐突出,而面临的问题如食品检验检疫的等效性、风险评估等也更加复杂.进出口肉类产品检验检疫是保证进出口食品安全性的关键环节,受到我国政府、企业、消费者的广泛关注.本文对加强落实进出口肉类产品检验检疫监督管理办法进行了探析. 相似文献
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冯玺 《畜牧兽医科技信息》2018,(4)
正随着社会经济的不断发展,人们对生活质量的要求也逐渐提高,尤其是对食品安全问题极度关注。其中为了保证肉类食品的安全,加大了对牛羊屠宰检疫的力度是一个非常有效的手段,能够对牛羊肉食品的安全性设置一个坚固的屏障。现在的牛羊肉进行集中检验以及定点屠宰的管理模式,有效控制了市场上携带病毒牛羊肉的数量。对此本文对牛羊屠宰检疫需要注意的部分进行了深刻的分析,以期能够为牛羊屠宰检疫工作的开展提供有效的参考。 相似文献
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赵春霞 《河南畜牧兽医(综合版)》2004,25(11):50-50
市场的肉类来源复杂,品种繁多,屠宰加工技术和胴体的分割方法也不一致,有的运输储存条件很差,有的根本未经兽医卫生检验,因此加强市场肉品的卫生检验和监督,是做好动物检疫工作,控制疫病传播,确保广大人民群众吃上放心肉的重要环节。1查明检疫证明凡定点屠宰场生产的畜禽产品,检验合格者,都应出具农牧主管部门统一规定的检验证明和验讫印章。对非定点屠宰上市的肉类,要求必须持有产地检疫证明,必须连同头蹄和内脏一起受检,并带有淋巴结,牛、羊肉要求带有脾脏受检;马、骡、驴要求带有头部、肺、肝和脾受检禽、兔肉和狗肉应为完整的胴体和头部… 相似文献