复合脂肪对生长育肥猪生产和产肉性能影响的研究

该文旨在研究复合脂肪中的高卵磷脂和必需脂肪酸对生长育肥猪的影响。试验选用(杜×长×大)生长猪950头,随机分为2个处理。对照组添加4%~6%膨化大豆粉,试验组用2%复合脂肪+豆粕替换对照组日粮中4%~6%膨化大豆。试验期为110 d。结果表明:复合脂肪的添加提高了5.0%的平均日增重及8.1%的平均日采食量,但增加了2.7%的料重比。复合脂肪能提高0.9%的屠宰率,分别降低背膘厚、板油重和滴水损失1.5%、14.6%、8.2%,对肌肉的肉色也有一定的改善作用。综上所述,复合脂肪对生长育肥猪生产性能有改善作用,并且能提高产肉性能,改善肉品质。     

梅山猪育肥和产肉性能测定报告

梅山猪的本品种选育工作,今后的方向是在保持其繁殖性能的前提下,改善胴体品质,提高纯种猪的瘦肉比例.为了做好梅山猪瘦肉率的摸底工作,了解现有的基础,发掘优秀个体,以便扩群繁育,提高整个群体的质量,我场于1993年上半年对本场纯种梅山猪作了育肥屠宰性能的测定.     

利延杂交一代牛肥育性能及产肉性能的研究

本文通过对7头利延杂交一代牛的短期快速肥育和屠宰试验,系统地研究了利延杂交一代牛肥育性能和产肉性能。17个月龄的青年改良牛肥育128天,日喂精料2.5～3.5kg,肥育期日增重1079±177g,屠宰率61.4%,净肉率51.61%,胴体产肉率83.97%,骨肉比1:4.97,脂肉比1:28.22,眼肌面积120.5cm~2,饲料报酬1:2.85;29个月龄的成年改良牛肥育56天,日喂精料4～4.5kg,肥育期日增重796.6±120g,屠宰率63.75%,净肉率51.75%,胴体产肉率81.51%,骨肉比1:4.24,脂肉比1:27.01,眼肌面积108.8cm~2,饲料报酬1:5.38。研究结果表明,利延杂交一代牛的肥育性能良好,产内性能达到了国内外同类试验的先进水平。     

布奶杂交一代山羊生长发育及产肉性能试验研究

选择同期出生的布奶一代和当地奶山羊公羔各 30只 ,分两组观测生长发育情况 ;周岁时每组随机选取 6只进行屠宰 ,测定产肉性能。结果表明 :布奶一代具有极显著的杂种优势 ,周岁时体重达到 4 6 5kg ,比奶山羊高 11 2 5kg ;平均产净肉 18 4 3kg ,比奶山羊多 5 91kg。     

布奶杂交一代山羊生长发育及产肉性能试验研究

选择同期出生的布奶一代和当地奶山羊公羔各３０只，分两组观测生长发育情况；周岁时每组随机选取６只进行屠宰，测定产肉性能。结果表明：布奶一代具有极显著的杂种优势，周岁时体重达到４６．５ｋｇ，比奶山羊高１１．２５ｋｇ，平均产净肉１８．４３ｋｇ，比奶山羊多５．９１ｋｇ。     

配套系杂交组合猪的产肉性能研究

以6个杂交组合为研究对象,进行了肥育对比试验,结果表明,以PIC公司的配套系组合交配的第2组(HY ♂×PICL1050♀)获得了最高的日增重(722．5g)和较好的饲料报酬(料肉比2．84)、最高的屠宰率(76．48％)、最大的眼肌面积(46．72cm2)、较高的后退比例 (29．96％)和较薄的背膘厚(2．25cm),但瘦肉率(63．37％)和失水率 (20．58％)均不理想。总的看来,以PIC配套系固有组合交配仍可获得较理想的杂交效果。分析各杂交组合产肉性状和肉质性状间的表型相关,结果表明,各杂交组合的肉质性状与产肉性状的表型相关较弱,仅熟肉率与屠宰率、眼肌面积相关显著(P<0．05)。     

牛至油对育肥猪生长性能和肉品质的影响

文章旨在研究不同浓度的牛至油对肥育猪生长性能和肉质特性的影响。试验选择32头阉割公猪和32头后备母猪随机分成4个组,对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加0.2、0.4和0.8mg/kg牛至油,试验共开展5周。试验结束后禁食12h,称重后屠宰。经过一夜的冷却,从屠体上取50cm的腰肌(每组8头,4头公猪、4头母猪)。日粮中添加牛至精油对生长猪末重、日增重、屠宰率均无显著差异(P>0.05),同时各组最长肌嫩度、屠宰后45min和24h后的pH、肉色及感官特性也无显著差异(P>0.05)。此外,脂质氧化试验结果显示,日粮添加牛至油对肌肉无明显的抗氧化作用(P>0.05)。综上所述,由于胴体和肉质属性均无显著变化,说明本试验中日粮添加不同水平牛至油对猪的肉质参数没有影响。     

油茶对育肥猪生长性能和肉品质的影响

目前,我国肉类的生产与消费水平居世界第一。根据国家统计局2021年数据显示,我国肉类总产量约占世界总产量的1/3,其中猪肉是牛肉以及羊肉产量总和的5倍,猪肉产量远超5 400万t,充分说明了养猪产业在国民经济发展中的重要地位。     

无角陶赛特×小尾寒羊杂交一代育肥试验

选择3月龄左右的无角陶赛特与小尾寒羊杂交一代羔羊12只,以相同月龄的12只小尾寒羊为对照,研究舍饲条件下,陶寒和小尾寒羊短期育肥的效果。结果表明,育肥末陶寒平均日增重显著高于小尾寒羊(P<0.05);陶寒在体长、胸围和管围上均显著高于小尾寒羊(P<0.05);从经济效益来看,陶寒组与小尾寒羊组相比,每只羔羊可多赢利57.60元。     

无角陶赛特羊和小尾寒羊杂交一代羔羊产肉性能和肉质的研究

本文对舍饲条件下无角陶赛特羊(♂)与小尾寒羊(♀)杂交一代(DHF1)羔羊和小尾寒羊(HH)羔羊的生长状况、产肉性能及肉用品质进行测定分析。结果表明:在相同的饲养管理条件下,DHF1羔羊6月龄体重和试验期日均增重分别为41.16 kg和249.2 g,比HH羔羊分别提高了33.94%和35.89%(P<0.05);DHF1羔羊屠宰率、净肉率为54.95%和41.98%,分别比HH羔羊提高20.11%和24.57%,GR值和眼肌面积为9.26 mm和16.40 cm2,分别比HH羔羊提高了38.62%和14.96%,差异均显著(P<0.05);DHF1羔羊肉呈鲜红色(3.87),大理石纹明显,熟肉率为53.32%,显著高于HH羔羊(P<0.05);剪切力为3.23 kg,显著低于HH羔羊(P<0.05)。结果显示:DHF1杂种羔羊产肉性能和肉用品质显著提高,杂交改良效果明显。     

发酵杜仲叶粉对生长育肥猪生长性能和肉品质的影响

为研究发酵杜仲叶粉对生长育肥猪生长性能和肉品质的影响,试验选取60头,体重(12±1)kg,健康的杜长大三元杂交仔猪,随机分为对照组、试验组两组,每组3个重复,每个重复10头猪。对照组饲喂玉米豆粕型基础日粮,试验组在基础日粮中添加0.3%发酵杜仲叶粉,试验时间120 d。结果显示:试验组平均末重、平均日增重和屠宰率分别提高6.29%、8.06%和4.06%(P0.05),同时料重比显著降低4.78%(P0.05)。与对照组相比,试验组肌肉甘氨酸、胱氨酸和组氨酸的组成比例分别显著提高4.97%、7.48%和13.04%(P0.05),而且肌肉肌苷酸含量显著提高13.16%(P0.05)。试验组饱和脂肪酸辛酸、癸酸、十二烷酸、肉豆蔻酸、十五烷酸和十七烷酸组成比例分别显著降低9.27%、27.78%、13.33%、8.00%、26.42%和27.59%(P0.05);不饱和脂肪酸亚油酸、顺-11-二十碳烯酸和顺-11,14-二十碳二烯酸组成比例分别提高5.57%、14.71%和23.53%(P0.05)。综上,在生长育肥猪日粮中添加发酵杜仲叶粉可以显著提高猪生长性能和屠宰率,提升猪肉的品质和风味。     

芽孢杆菌对育肥猪生长性能和肉品质的影响

试验选择平均体重为(23.5±0.89)kg的三元商品猪75头用于评估日粮添加芽孢杆菌对生长育肥猪生长性能和肉品质的影响。共分为3组,每组5个重复,每个重复5头猪。对照组饲喂两阶段(生长和育肥期)基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加0.015%和0.03%的芽孢杆菌。试验开展16周。结果:试验全期(0~16周)日增重和增重耗料比表现为显著线性升高(P<0.05);6周肥猪干物质消化率随日粮芽孢杆菌添加水平的升高显著线性升高(P<0.05)。0.03%芽孢杆菌组显著提高了6和16周血液葡萄糖水平(P<0.05);日粮芽孢杆菌添加水平显著线性提高16周肥猪粪中乳酸杆菌和大肠杆菌含量(P<0.05)。日粮芽孢杆菌添加水平显著线性提高了第3天猪肉感官指标、滴水损失和屠体重(P<0.05)。因此,利用芽孢杆菌作为益生菌添加到饲料中可以提高生长肥育猪的生长性能和胴体质量。     

杜×长×大生长育肥猪体蛋白沉积模型及氨基酸需要量预测的研究

为了验证NRC(1998)生长模型的参数对中国杜×长×大生长育肥猪的适用性并确定其氨基酸需要量,试验选用体重约20kg的杜×长×大公猪和母猪各27头,通过饲养试验和屠宰试验测定了20～35、35～50、50～80、80～100kg阶段猪的生长性能、无脂瘦肉生长指数,并预测其氨基酸需要量。试验结果表明:试验猪的全期日增重、日采食量、料重比分别为782、2147g/d和2.739;试验猪全期胴体无脂瘦肉生长指数为312.1g/d;体蛋白沉积动态模型为公猪Y(g/d)=74.588 1.5375BW-0.0104BW2(R2=0.9085);母猪Y(g/d)=77.753 1.4617BW-0.0119BW2(R2=0.8375);真可消化赖氨酸需要模型为公猪Y(mg/d)=8951 184.5BW-1.25BW2 36BW0.75;母猪Y(mg/d)=9330 175.4BW-1.43BW2 36BW0.75。     

河南斗鸡与艾维茵肉鸡杂交一代的产肉性能测定

河南斗鸡与艾维茵肉鸡杂交一代的产肉性能测定徐廷生，雷雪芹，武大椿，肖青苗，贡银现（河南省洛阳农业高等专科学校４７１００３）近几十年来，向用仔鸡业生产发展迅速，在国外市场，肉用仔鸡供应十分充裕，鸡肉已成为最为廉价的肉品。但由于这种肉鸡的肉质差、骨大而硬...     

河南斗鸡与艾维茵肉鸡杂交一代的产肉性能测定

试验用河南斗鸡作父本,艾维茵父母代肉鸡作母本进行杂交,测定其杂交一代的产肉性能。结果表明,杂交一代的各项指标均达到了我国优质肉鸡的标准要求,13周龄体重为1924.62±279.93克,全期累计耗料7082.3克,料肉比为3.77∶1,屠宰率为89.41%,半净膛屠宰率为80.99%,全净膛屠宰率为67.34%,胸腿肌为49.77%。     

鲁中肉羊育肥与产肉性能研究

选鲁中肉羊和湖羊公羔各20只,在相同育肥条件下进行30 d的育肥试验。结果表明:鲁中肉羊公羔平均日增重302 g,湖羊公羔平均日增重251 g,鲁中肉羊比湖羊提高20.32%(P0.05);鲁中肉羊平均饲料报酬6.77∶1,湖羊7.65∶1,湖羊比鲁中肉羊多消耗饲料12.3%(P0.05)。鲁中肉羊平均屠宰率比湖羊增加1.46个百分点(P0.05),胴体净肉率增加3.07个百分点(P0.05),眼肌面积提高了13.13%(P0.05);每只鲁中肉羊比湖羊多产净肉1.48 kg。每育肥1只鲁中肉羊比湖羊增收30.9元,每屠宰1只鲁中肉羊比湖羊增收74.0元,表明鲁中肉羊经济收入显著高于湖羊。     

黄腐酸对生长育肥猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响

本文主要研究饲粮中添加不同剂量的黄腐酸(fulvic acid,FA)对生长育肥猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响。选取平均体重(30.0±2.5)kg的"长×大"二元杂交生长猪216头,随机分为6个组,每个组6个重复,每个重复6头猪。对照组(CT组)饲喂基础饲粮,试验组饲喂在基础饲粮中分别添加1、2、4、6、8 g/kg FA(即FA1、FA2、FA3、FA4、FA5组)的试验饲粮。试验期为87 d。结果表明:1)与对照组相比,FA各组平均日增重都表现出提高的趋势,其中FA4和FA5组平均日增重均显著高于对照组(P<0.05),分别提高了8.86%和8.25%;FA2、FA3、FA4和FA5组的料重比均显著低于对照组(P<0.05)。2)与对照组相比,FA各组屠宰重、胴体重、屠宰率和眼肌面积均呈现上升趋势,但并未达到显著水平(P>0.05)。FA各组平均背膘厚和板油率均有所下降,其中FA2、FA3和FA4组的平均背膘厚显著低于对照组(P<0.05),而板油率各组间未见显著性差异(P>0.05)。3)与对照组相比,FA各组肉色亮度和黄度值有增加趋势,但差异不显著(P>0.05);FA4和FA5组肉色红度值显著高于对照组(P<0.05);FA各组pH、滴水损失、蒸煮损失和剪切力未见显著性差异(P>0.05)。结果提示,基础饲粮中添加FA能够有效地提高生长育肥猪的生长性能,降低背膘厚,改善肉品质。本试验条件下,建议生长育肥猪饲粮中FA的最适宜添加剂量为6 g/kg。     

黄芪对育肥绵羊生长及产肉性能的影响

为探寻育肥绵羊日粮中黄芪(Astargalus membranaceus)适宜的添加量,将36只3月龄体重相近广灵大尾羊公羔随机分成6组,对照组、I、II、III、IV和V处理组分别喂给基础日粮+0%,0.5%,1%,1.5%,2% 和3%黄芪。试验期70 d,考察其生长及产肉性能。结果显示:试验结束时II组活体重显著高于对照组、III组和IV组(P<0.05),极显著高于V组(P<0.01)。II组绵羊30 d和60 d日增重显著高于其他处理组和对照组(P<0.05),II组料重比极显著低于IV组和V组(P<0.01),显著低于C组和III组(P<0.05)。II组胴体重和净肉重极显著高于 IV组、V组和对照组(P<0.01),显著高于I组和III组(P<0.05);胴体分割后II组羊肋脊排和带臀腿重显著高于其他处理组和对照组(P<0.05)。育肥绵羊日粮中添加1%黄芪可显著提高日增重,提高饲料利用率,增加优质肉块的比例。