冷冲击处理对贮藏期间番茄多聚半乳糖醛酸酶活性的影响

本实验以绿熟期的渝抗二号番茄（ＶａｒＣｏｍｍｕｎｅｂａｉｌｅｙ）为材料，０℃的冰水混合物为冷却介质，研究了不同冷冲击处理时间（１ｈ，２ｈ，３ｈ，４ｈ）对贮藏期间多聚半乳糖醛酸酶（ＰＧ）活性的影响．结果表明：冷冲击处理能显著抑制ＰＧ活性，在本实验范围内，抑制程度随冷冲击时间的延长而增加。     

外源水杨酸诱导对番茄幼苗抗冷性的影响

试验采用水杨酸(SA)诱导5叶期番茄幼苗,研究SA诱导及诱导后冷胁迫对番茄幼苗抗冷性相关生理生化指标的影响。结果表明,外源SA诱导能明显提高番茄幼苗的抗冷性;而冷胁迫前,经SA诱导的番茄幼苗叶片的相对电导率显著降低,POD活性、叶绿素和可溶性蛋白含量显著提高。其中,SA浓度为300 mg.L-1的处理表现最佳。     

热激处理对番茄幼苗抗冷性的影响

试验以"月光"番茄为试材,研究了热激处理对番茄幼苗抗冷性的影响。结果表明,番茄幼苗经过44℃、2h的热激处理后其抗冷性明显增加。热激处理提高了番茄幼苗叶片内的可溶性蛋白质含量,使幼苗在经低温伤害后其可溶性蛋白质含量仍保持一个较高的水平。经过热激处理的幼苗在经受低温伤害时其相对电导率和丙二醛含量显著低于对照。     

银杏种子贮前冷冲击处理与贮藏期间霉变的相关性研究

以镊杏种子(Ginkgo Biloba L．)为研究对象，以0℃冰水为处理介质，研究了不同冷冲击处理时间(1，2，3，4h)对常温贮藏期间银杏种子霉变的影响。对贮藏期间霉变率、PC和PE活性等指标进行了测定。结果表明：冷冲击处理能有效地抑制银杏霉变，且在本实验处理时间范围内，抑制程度随冷冲击处理时间延长而增加。     

冷冲击处理对贮藏期间番茄果实硬度的影响

本实验以绿熟期渝抗二号番茄（Ｖａｒ．ＣｏｍｍｕｎｅＢａｉｌｅｙ）为材料，０℃冰水混合物为冷却介质，研究了不同冷冲击处理时间（１ｈ．２ｈ，３ｈ，４ｈ）对贮法期间果实硬度的影响，并结合贮藏期间ＰＧ活性及前红素含量的变化情况，探讨了它们与硬度变化的相关关系，实验结果表明：冷冲击处理能有效地抑制番茄果实的软化速度；果实硬度与ＰＧ活性及前红素含量皆呈极显著线性负相关。     

3种不同耐寒番茄品系的生理特性研究(摘要)(英文)

[目的]研究自然条件下选育的3种不同耐寒番茄品系的耐寒指标及其生理特性。[方法]以3～4周的番茄幼苗为材料,通过实验室冷处理模拟外界环境条件,鉴定植株的存活及生长状况;研究植株离体叶片冷处理恢复后的形态变化并测定相对电导率,鉴定不同品系番茄植株的耐寒程度,分析电导率与存活率的相关性;测定冷胁迫条件下番茄植株体内可溶性糖和脯氨酸含量变化。[结果]正常培养条件下,耐寒品系番茄生长4周的植株形态矮小,中等耐寒品系番茄形态略高,不耐寒品系最为高壮。-4℃条件下处理6h后,耐寒品系、中等耐寒品系、不耐寒品系番茄,平均存活率分别达63.33%、44.57%、1.23%。番茄离体叶片-4℃冷处理后,耐寒品系叶片卷缩程度较小,叶片颜色呈碧绿色;中等耐寒品系叶片颜色呈深绿色且卷缩程度较大;不耐寒品系叶片颜色呈深黑色,卷缩程度最大。耐寒品系90%以上的相对电导率在42.62%以下,不耐寒品系90%以上的电导率在62.67%以上,中等耐寒品系90%以上的电导率约为52.05%。不同品系番茄植株体内可溶性糖含量变化差异显著,脯氨酸含量变化差异不显著。[结论]冷处理条件下电导率与存活率存在一定相关性,植株耐寒性与可溶性糖含量的积累有关。     

低温寒害对香蕉果皮褐变度、电导率及相关酶活性的影响

【目的】探索低温处理对香蕉果皮褐变度、电导率和PPO、POD活性的影响,以及褐变度与电导率、酶活性之间的关系。【方法】选择未受寒的桂蕉6号香蕉生果,经不同低温处理后,检测果皮褐变度、电导率、PPO活性、POD活性。【结果】对香蕉果实只进行低温处理,当达到一定的低温及处理时间果皮出现褐变,随着处理温度的降低、时间的延长,电导率增大,PPO、POD活性呈先下降后上升趋势。低温处理后再常温放置12 h,经11℃及以下低温处理的香蕉果皮均出现褐变,各处理间电导率差异较小,PPO、POD活性随处理温度的降低、时间的延长呈上升趋势。【结论】香蕉果实经11℃以下低温处理一定时间,果皮容易出现褐变,低温处理后再常温放置褐变更明显。香蕉果皮褐变度与PPO、POD活性呈正相关。低温处理使果皮电导率增大,常温放置后电导率恢复正常。     

不同基因型番茄幼苗期耐盐性分析

为明确番茄苗期耐盐生理代谢反应,对14种不同基因型番茄(11个大果型栽培品种、2个樱桃番茄品种、1个野生种)苗期进行盐胁迫处理,分析番茄的生长发育及生理代谢状况。结果表明:各项生长指标中盐害指数的变异系数最大,与其显著相关的有相对地上干重、相对地上鲜重和相对电导率。对14种番茄的生理代谢5项指标相关性分析表明,相对含水量降低率、外渗电导率增高率、丙二醛升高率、可溶性糖升高率与盐害、生长2项指标达到显著性相关以上(P0.05),可以作为番茄耐盐性强弱筛选的指标。     

冷冲击处理对番匣果实贮藏效果的影响

本实验以绿熟期的渝抗２番茄为材料，０℃的冰水混合物为冷却介质，研究了不同冷冲击强度对番茄果实贮藏效果的影响，对贮藏期间番茄红素含量、失重率、腐烂率等指标进行了分析，并获得了一种较适合本品种番茄的冷冲击处理条件。     

外源CaCl_2缓解番茄裂果的生理机制

[目的]本文旨在从生理水平探究外源CaCl_2缓解番茄裂果的机制,为裂果的防控提供理论依据。[方法]以耐裂和易裂果番茄为材料,喷施10 g·L~(-1)CaCl_2溶液,统计番茄裂果率,测定抗氧化酶活性变化、相关离子(Ca~(2+)、K~+、Mg~(2+)、B~(3+))含量、细胞壁主要成分含量(纤维素和果胶)、细胞壁关键水解酶(纤维素酶和多聚半乳糖醛酸酶)活性。[结果]10 g·L~(-1)CaCl_2处理可以显著降低易裂果番茄的裂果率,降低果皮中过氧化氢(H_2O_2)和丙二醛(MDA)含量及抗氧化酶活性,使易裂番茄电导率显著下降。10 g·L~(-1)CaCl_2处理下,番茄果皮Ca~(2+)、K~+、B~(3+)的含量显著升高,Mg~(2+)含量下降;果皮中纤维素酶和多聚半乳糖醛酸酶活性降低,细胞壁中纤维素和果胶的含量增加。[结论]喷施CaCl_2处理可以降低番茄果实的氧化胁迫伤害,稳定细胞膜结构,促进番茄对Ca~(2+)、K~+、B~(3+)离子的吸收,减少对Mg~(2+)的吸收,使Ca~(2+)、B~(3+)与细胞壁更易结合,从而增加细胞壁的强度,缓解裂果的发生。     

白果贮前冷冲击处理与贮藏期间脱水的相关关系研究

以银杏（ｇｉｎｋｇｏｂｉｌｏｂａＬ．）为研究对象，以０℃冰水为处理介质，研究了不同冷冲击处理时间（１ｈ，２ｈ，３ｈ，４ｈ）对常温贮藏期间银杏脱水的影响对贮藏期间脱水率、ＰＧ和ＰＥ活性等指标进行了测定结果表明：冷冲击处理能有效地抑制银杏脱水，且在本实验处理时间范围内，抑制程度随冷冲击处理时间延长而增加     

斜面培养法在冷饮食品大肠菌群检测中的应用

大肠菌群是评价冷饮食品卫生质量的重要指标菌。目前,国家卫生部颁布的GB发酵检验方法,操作手续繁琐,费用高,且耗时3 d,不适应基层监测的实际要求;而应用快速斜面培养法检测冷饮食品中的大肠菌群,具有操作简单、结果准确等特点,在18~24 h内即可报告结果,比发酵法缩短2 d时间,且结果同样可用MPN报告数值。     

湖南省寒露风发生特征及气象风险区划

基于湖南省《气象灾害术语和分级》地方标准,对湖南省96个气象站自1961年至2009年9月逐日气温、日照时数等气象资料进行了分析,并综合寒露风对双季晚稻生产的影响,系统地研究了寒露风的空间分布特征和出现规律.根据寒露风对水稻受灾影响机理,充分考虑发生寒露风的低温程度和时段,修正冷积温计算方法,得出当量冷积温.并在此基础...     

重制切片干酪使用过程中安全性的测试

重制切片干酪可以通过控制pH值、水分、含盐量、防腐剂,生产过程的加热处理,包装内充入惰性气体等手段,确保最终成品的安全性以及在低温储存下达到预定保质期（60天）的目的。但重制切片干酪在客户使用过程中会出现0.5～4.0 h的常温放置（打开包装失去惰性气体的保护）,此段时间产品是否安全是本文测试的主要目的。测试得出结论：产品使用过程中常温放置时,24 h内产品符合安全性要求。     

柚品种间的耐寒性差异及其机理

１９９５～１９９７年对８个柚品种的耐寒性及其机理进行了研究．结果表明：柚类忍受的临界低温为－３～－５℃,因品种而异．沙田柚、度尾蜜柚、泰国柚等在－３℃１２ｈ电渗率已达５０％以上,而王官溪蜜柚、霞河蜜柚在－５℃１２ｈ电渗率才达５２％,文旦柚、楚门文旦、坪山柚电渗率介于两类之间．但低温持续时间长,即使在－１℃（２４ｈ）王官溪蜜柚电渗率亦高达５１％．柚叶片组织细胞结构紧密度、可溶性蛋白质含量、游离脯氨酸含量、超氧物歧化酶活性、线粒体膜Ｎａ＋－Ｋ＋ＡＴＰ酶活性、束缚水／自由水比值等与柚品种的耐寒性呈正相关．     

核桃茎尖培养中防止褐变的方法

针对核桃茎尖初代培养易褐变的问题,以3个核桃品种为试材,研究了预处理和培养基中添加抗氧化剂和吸附剂对褐变程度的影响。结果表明:经1～2℃冷藏处理24 h,20%的Na2S2O3浸泡20～30 min,流水冲洗8～10 h并在培养基中添加2.0 g/L PVP的处理,在短期内可有效地防止3个品种的褐变。     

Effects of Electroshock on Memory: Amnesia without Convulsions

Mice received a single training trial on an inhibitory avoidance task and a retention trial 24 hours later. Electroshock stimulation, administered 25 seconds after the training trial, produced amnesia even if the convulsion was prevented by ether anesthesia. The amnesia produced by such shock is apparently due to the electric current and not to the convulsion.     

冷休克诱导黄河鲇(Silurus asotus)二倍体雌核发育

[目的]通过冷休克法诱导黄河鲇二倍体雌核发育。[方法]在水温23.5±0.5℃的条件下,用紫外线照射黄河鲇(Silurus asotus)精子,然后进行进行人工受精,设置不同的冷休克起始时间和持续处理时间,观察黄河鲇二倍体雌核发育。[结果]在紫外线照射15min、冷休克起始时间为受精后5 min、持续处理40 min的条件下得到的二倍体黄河鲇成活率最高,达8.5%。[结论]该研究为培育优良黄河鲇新品种奠定了基础,为深入研究雌核发育机理积累了原始资料。