浙江省蘑菇重金属背景值及质量安全评价

在浙江省的蘑菇生产基地、超市和农贸市场对蘑菇进行实地抽样检测,并对数据进行统计分析,提出了浙江省蘑菇重金属背景值.研究结果显示浙江省鲜蘑菇重金属背景值为铅0.144 mg/kg、镉0.026 mg/kg、汞0.038mg/kg、砷0.085 mg/kg,该背景值为实地抽样检测,来源明确,样本分布具有代表性,分析方法和结果可靠.经与相关标准进行比较,表明浙江省蘑菇重金属含量处于相对较低的水平.蘑菇的重金属含量明显高于一般蔬菜,特别是砷和汞,应作为质量安全控制的重点,在生产种植中要对栽培料中的重金属含量水平进行控制.     

浙江省金针菇重金属背景值及质量安全评价

在浙江省金针菇主要生产基地、超市和农贸市场实地抽样检测,对数据进行统计分析,首次提出了浙江省金针菇重金属背景值.研究结果显示,浙江省金针菇重金属元素背景值为:铅0.083mg/kg、镉0.013mg/kg、汞0.008mg/kg、砷0.020mg/kg.该背景值为实地抽样检测,来源明确,样本分布具有代表性,分析方法和结果可靠.经与相关标准进行比较,表明浙江省金针菇重金属含量相对较低,金针菇质量处于安全水平.基地与市场金针菇重金属元素含量相近,各地市金针菇重金属元素含量存在一定差异,特别是铅和镉,可能与栽培基质和技术相关.     

浙江省干香菇重金属背景值及安全质量评价研究

为摸清浙江省干香菇的质量安全现状,测定出其重金属背景值,对浙江香菇主产区所产干香菇进行了抽样检测,经数据统计分析,提出了浙江省干香菇重金属背景值为铅0．391mg／kg、镉0．453mg／kg、砷0．264mg／kg、汞0．040mg／kg,与（（NY5095．2002无公害食品——香菇》卫生指标进行比较,其铅、砷、汞含量分别为标准限量的20％、26％、20％,含量最高的镉也只为标准限量的45％,表明浙江省干香菇重金属含量处于相对较低的水平,再经单因子污染指数法和综合因子污染指数法对香菇的重金属综合污染状况进行评价,确认干香菇铅、砷、汞的污染等级均属非污染,但镉污染等级处于警戒级。     

青藏高原黄金菇营养成份分析与评价

为了对我国青藏高原黄金菇的食用、营养、药用价值和安全状况作出科学评价,以为黄金菇资源的开发利用提供科研基础数据,采用国标法,对黄金菇子实体的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、可溶性糖等主要营养成份、矿物质、氨基酸组成与含量、维生素、活性成分多糖以及重金属元素等含量进行测定,并与同步检测的香菇和双孢蘑菇含量进行比较分析。结果表明,与香菇和双孢蘑菇相比,黄金菇具有高含量的粗蛋白、氨基酸和矿物质,同时还含有很高的维生素B1、B2,维生素C和维生素E。此外,黄金菇的粗多糖含量略高于香菇,但低于双孢蘑菇。黄金菇4种重金属铅、镉、砷和汞的含量均远远高于香菇和双孢蘑菇,其中铅和砷含量尚在国标规定的食品安全标准范围之内,而镉和汞含量均超过了国标规定的食品安全标准。黄金菇是一种极具开发利用前景的珍稀菌根食用菌,但重金属元素超标尤其值得重视。     

浙江省不同产地杨梅中Pb、Cd、As、Hg的含量状况研究

2014年和2015年的6-7月选取了浙江省15个县(市、区)的193个杨梅(Myrica rubra)基地,测定其土壤的p H值、有机质和铅、镉、砷、汞的含量和杨梅果实中这4种重金属的含量,并对杨梅果实中重金属含量与土壤p H值、有机质和重金属等因素间的关系进行分析。结果表明,杨梅果实中铅、镉、砷、汞的检出率达到100%,其中6个样点铅超标,1个样点镉超标;杨梅果实中4种重金属含量与土壤的p H值、有机质之间无明显的相关性;铅、镉在杨梅果实中的含量与土壤中的含量之间有着极显著的相关性,其相关系数分别为0.791、0.884,砷在土壤中的含量与在杨梅果实中的含量之间有显著相关性,但这种相关性没有铅、镉明显,而汞在土壤中的含量与在杨梅果实中的含量之间没有相关性,杨梅果实中部分重金属含量受土壤中重金属含量影响明显。     

仙山湖湿地11个树种富集重金属特征的研究

2016年对浙江省长兴县仙山湖湿地11个树种的根茎叶及根际土壤进行采样,对样品中Cu,Cd,Zn,Pb,Hg含量及其在不同营养器官的积累特性进行测定并分析。结果表明,土壤总体上处于健康状态。不同树种及同一树种的不同器官中的重金属含量绝对值有很大差异,Cu含量在女贞Ligustrumlucidum根、旱柳Salixmatsudana茎和乌桕Sapium sebiferum叶中最高(分别为49.267 mg·kg~(-1),25.302 mg·kg~(-1),26.308 mg·kg~(-1)),Zn含量在乌桕根和旱柳茎、叶中最高(分别为212.105 mg·kg~(-1),262.030 mg·kg~(-1),89.804 mg·kg~(-1)),Cd含量在日本三蕊柳Salix triandra var. nipponica(春)根和旱柳茎、叶中最高(分别为1.613 mg·kg~(-1),1.443 mg·kg~(-1),0.723 mg·kg~(-1)),Hg含量在樟Cinnamomum camphora根、茎和水竹Phyllostachys heteroclada叶中最高(分别为0.070 mg·kg~(-1),0.045mg·kg~(-1),0.025 mg·kg~(-1)),Pb含量在日本三蕊柳(春)根、叶和小蜡Ligustrum sinense茎中最高(分别为12.113 mg·kg~(-1),11.050 mg·kg~(-1),5.930 mg·kg~(-1))。11种树种不同器官对重金属的富集系数(BCF)变化范围为0.06～22.50、转移系数(TF)变化范围为0.10～3.57。除樟、女贞和水竹根部的Cu含量略高于Zn外,其他树种不同营养器官中重金属含量基本表现出"N"字形变动趋势;重金属元素在不同植物不同器官中的含量一般呈现Zn Cu Pb CdHg的变化规律。     

桔梗药材质量分析

分析桔梗药材中有效成分含量、重金属和农药残留,为桔梗的质量控制和标准制定提供依据。方法:采用原子吸收光谱法测定铅、砷、镉,ICPMS法测定汞的含量,气相色谱法测定有机氯农药残留量。结果:桔梗总皂苷10.18%,铅(0.05mg/kg,汞(0.01mg/kg,砷(0.14mg/kg,镉(0.09mg/kg,BHC(8ug/kg,DDT(4ug/kg,PCNB未检出。结论:桔梗药材中含一定量重金属。     

玫瑰对铅胁迫的生理响应及积累特性研究

本文探讨玫瑰在重金属铅胁迫条件下的适应反应,揭示其抗重金属铅的能力,对不同含量铅胁迫对玫瑰1a生植株生长、叶片色素含量和抗氧化酶活性的影响以及玫瑰对铅富集与转移的能力进行研究,结果表明:在相同胁迫强度下,随胁迫时间延长,各指标出现不同变化规律,同一时间内,铅胁迫低于800 mg·kg~(-1)时,促进玫瑰生长,高于800 mg·kg~(-1)时,抑制其生长;随铅含量增加,SOD活性先升高后降低;玫瑰叶片色素含量随铅含量增加呈先增加后降低趋势,转折点出现在800 mg·kg~(-1)处理水平上;玫瑰体内铅含量随土壤中铅含量升高而逐渐增加,铅在玫瑰体内分布特征为根茎叶,根中铅含量远高于茎和叶。通过对玫瑰在不同重金属铅胁迫条件下生长及生理特性的研究发现,玫瑰在铅含量小于800 mg·kg~(-1)时能够正常生长,可以作为修复土壤铅污染的备选种植植物。     

绍兴市春笋重金属含量及其质量安全评价

在绍兴市5个毛竹(Phyllostachys heterocycla cv.Pubescens)主产区采集213份春笋样品,测定了砷、铅、镉、汞和铬5种重金属的含量,以食品安全国家标准食品中污染物限量为评价标准,采用单因素污染指数和综合污染指数法对研究区域的毛竹春笋中的重金属进行了质量安全风险评价。结果表明:5种重金属的检出率均超过98%,根据GB2762-2012,铬、砷、镉和汞未超标,铅有5个批次超标;5种元素相对含量高低顺序为铅铬汞镉砷,其中铅含量平均值达到标准限量的64.6%,其它4种元素均低于标准限量的的32%;从春笋的不同产地分析,上虞区的春笋最为安全,柯桥区的综合污染指数最高,但综合污染指数均小于0.7,说明绍兴市春笋受重金属污染的程度较小。     

11种市售中药饮片中重金属含量检测

采用微波消解法消解11种市售安徽产中药饮片,并用原子吸收光谱法测定了各中药饮片中的铜、镉、汞、铅、砷、锌的含量。按照《中国药典》2010版(一部)附录重金属检查法铅、砷、汞、铜、镉、锌的含量测定法进行了测定,参照《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》进行评价。结果表明:所测定全部11种安徽产中药饮片重金属铜、镉、铅、汞、砷含量均符合2010版《中国药典》和《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》项下规定的限量标准。2010版《中国药典》和《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》并没有关于重金属元素锌的限量标准。微波消解—原子吸收光谱法可快速测定中药中重金属的含量,可为临床科学用药安全提供一定的依据。     

4种山茶花营养成分及有害元素含量分析

The nutritional components and poisonous elements in flowers of Camellia chekiangoleosa, C. polydonta, C. semiserrata and C. azalea were studied. The results indicated that the soluble sugar content of the four Camellia flowers had no difference. The maximum protein content was 82.9 g·kg^-1, detected in the flower of C. semiserrata. And the minimum protein content was 56.8 g·kg^-1, found in C. azalea. Vitamin C and β-carotene contents in C. azalea and C. semiserrata were higher, and in C. polydonta and C. chekiangoleosa were lower. The total amino acid contents of the four Camellia were 68.41、67.26、50.77、66.87 g·kg^-1 respectively, the essential amino acid contents were 33.86、32.70、27.21、33.79 g·kg^-1 respectively, and the proportion of essential amino acid in total amino acid of the four Camellia were 49.50%, 48.62%, 53.59% and 50.53% respectively. The contents of Ca, Mn and Cu in C. chekiangoleosa were the highest. Zn and Se contents were the maximum and Ca was the minimum in C. polydonta. The contents of Fe and Se were the lowest in C. semiserrata. Fe content were the maximum and Mn, Zn and Cu the minimum in C. azalea. The trace element contents in the flower of the four Camellia species followed the order of Mn, Fe, Zn, Cu, Se, but the content of Fe was higher than that of Mn in C. azalea. The contents of Pb, Cd, As and Hg of the four Camellia flower were all lower than the permissible amount.     

高速公路两侧水蜜桃重金属污染调查

经调查测定,锡宜高速公路两侧不同距离水蜜桃鲜果中砷、汞、铅、铬、镉等重金属含量分别不高于0.018mg/kg、0.001 8 mg/kg、0.11 mg/kg、0.022 mg/kg、0.008 mg/kg,满足无公害水果相应重金属含量分别低于0.5 mg/kg、0.01 mg/kg、0.2 mg/kg、0.5 mg/kg、0.03 mg/kg的要求,证实锡宜高速公路两侧水蜜桃鲜果中重金属含量符合无公害农产品标准.     

外源钙对香菇富集重金属的抑制作用1）

为了探明钙离子（Ca2＋）对香菇富集重金属的影响，在污染4种重金属铅（Pb）、镉（Cd）、砷（As）、汞（Hg）的香菇液体培养基和栽培基质中分别添加外源Ca2＋和含Ca2＋矿质添加剂，以研究Ca2＋对培养基和培养料污染Pb、Cd、As、Hg的香菇生长的影响和对香菇富集重金属Pb、Cd、As、H g的影响。结果表明：外源添加的C a2＋可以显著减轻4种重金属对香菇生长的毒害作用，增加在重金属胁迫下香菇菌丝体的生物量。栽培基质中添加含C a2＋矿质添加剂显著降低了香菇子实体对4种重金属离子的大量富集。研究结果提示，C a2＋可能通过离子间的相互拮抗作用抑制了香菇对4种重金属的富集，在香菇栽培生产中，可以通过在栽培基质配方中添加含C a2＋矿质添加剂对Pb、Hg、Cd、As4种重金属的富集进行阻断。     

外源苯甲酸对平邑甜茶幼苗根系膜脂过氧化的影响

大多数果树都存在连作障碍(重茬、再植病、忌地现象)现象,其中苹果(Malus)、李(Prunus salicina)、桃(Prunus)等连作障碍更为严重.杨兴洪等(1991)调查苹果重茬地成活率只有40%～60%,美国华盛顿州10年间苹果产区因重茬每公顷损失4万美元,山东省烟台大量苹果园已经表现并将面临更大面积的苹果连作问题.     

食用菌原位高值化利用林间低值材效果初探

以湖南省林业科学院院内林荫道杜英修剪枝材、试验林场板栗林间伐、修剪产生的低值材为原料,利用香菇、木耳、灵芝等腐生性食药用菌菌种之不同菌型就地接种上述常规作业剩余物,测定各菌种在三种基质上的生长和产菇情况,结果表明:1用于原位接种林荫道杜英修剪枝、板栗林修剪枝及林间非目的树种泡桐的菌种可选毛木耳、香菇、野生平菇、糙皮侧耳等食用菌品种。2不同菌种不同菌型应用效果有差异。香菇宜选用子弹头菌型,其萌动时间、菌丝布满段木时间和子实体平均发生时间最短,分别为17.2天、45.6天和80.4天,第一批生物学转化率最高,为37.49%。毛木耳、野生平菇可用牙签菌型,子实体平均发生时间分别为85.8天、53.1天,第一批生物学转化率分别为39.58%、32.40%。以树皮封口的方式,牙签菌型的污染率最低。3利用食用菌原位接种板栗枝可达到板栗修枝的目的,节约人工,提高效益。     

鄱阳湖与长江交汇区陆域重金属含量研究

通过测定鄱阳湖与长江交汇区陆域(包括九江-新港和湖口2个采样地)土壤及植物体内的重金属As、Hg、Cr、Cd、Pb含量,统计分析了植物体内重金属含量与土壤中重金属含量的相关性及拟合曲线,同时提出相应的生态修复措施.结果表明:九江-新港土壤含Pb量高于湖口,而这两个地点的As、Hg、Cr、Cd含量差异不显著.九江-新港和湖口的植物根部重金属Cr、Pb、Cd含量高于茎部和叶部,而As和Hg含量恰好相反,茎部重金属含量处于中间水平.对所有采样点植物体内的重金属含量与土壤中重金属含量进行相关性分析,得出植物体内与土壤中的Hg、Pb含量相关性显著,而植物体内与土壤中的As、Cd、Cr含量没有显著的相关性.     

土壤重金属元素有效态与活性相关分析研究

定量分析了33个土壤耕层和11个土壤剖面样品中的As、Cd、Cu、Pb、Ni、Hg、Zn、Cr8种重金属全量及其有效态,对采样点土壤重金属元素有效态与活性的相关性进行分析。结果表明,采样点耕地土壤重金属元素Cr、Cu、Ni和Zn的活性与有效态之间相关系数（R。）分别为0．7939、0．87、0．8956和0．9795,相关性均为极显著;As、Hg和Pb的活性与有效态之间相关性为显著;重金属元素Cd的活性与有效态相关性不明显。采样点剖面土壤重金属全量随着土层加深变化不一致,重金属As、Cd、Hg随着土层加深含量有递减的趋势;重金属元素的活化率随着土层深度加深而递减的趋势比较明显,底层土壤重金属的活化率是上层土壤中的1／5～1／3,同时表层土壤重金属元素Cd、Cu、Pb的活化率最高。     

蒙枣1号、蒙枣2号、蒙枣3号果实品质测试分析

以内蒙古自治区林木品种审定委员会审定和认定的红枣良种蒙枣1号、蒙枣2号、蒙枣3号脆熟期果实为供试材料,对氨基酸、营养成分、矿质元素等含量进行测试分析。蒙枣1号果实总氨基酸(TAA)、人体必需氨基酸(EAA)、果实总酸(以柠檬酸计)、粗纤维、维生素C、粗脂肪、Fe和Zn含量最高,分别为0.979 g·100 g^-1、0.178 g·100 g^-1、0.61 g·100 g^-1、1.54 g·100 g^-1、0.39 g·100 g^-1、0.70 g·100 g^-1、7.82 mg·kg^-1和7.30 mg·kg^-1。蒙枣2号果实可溶性总糖、糖酸比和Ca含量最高,分别为19.76 g·100 g^-1、56.46和294.65 mg·kg^-1。蒙枣3号果实还原糖、可溶性固形物含量最高,分别为11.98 g·100 g^-1和34.50 g·100 g^-1。Pb、Cd、Hg、As的含量极少或未检测出。通过测试分析,为蒙枣1号~3号品质评价和进一步深加工提供科学依据。